~Exemple de menu d'un jour~ ・Apéritifs : Porc grillé avec émincé de miso Potage froid de pois à la japonaise Poulpe rouge à l'huile de sansho et Tempura de jeunes poissons frits avec mukozuke Algues Wasabi et trois types de tartare de fruits de mer et Kinmedai Wakasa-yaki Aubergine rouge grillée pâte, poivre du Népal râpé, asperges vertes grillées de la préfecture de Yamagata, accompagnement fort (veuillez choisir « assiette d'anguille » ou « assiette de viande ») Assiette d'anguille : anguille grillée, filet de balsamique, tomate, yuzu, poivre, wasabi, assiette de viande : bœuf Kuroge Wagyu soigneusement sélectionné Viande de cuisse grillée au charbon de bois, tomate, yuzu, poivre, wasabi, assaisonnement, daurade Uwajima Yamazaki, nouilles soba légères, douceur, pudding Wasanbon maison

~Exemple de menu d'un jour~ ・Apéritifs/Apéritifs frits Tempura de saison/entrées chaudes Plats chauds de saison/Mukozuke, 1/Mokozuke, 2/Yakimono Miso de daurade dorée Yuan-yaki Pâte de haricots à l'encre de Chine/Assiette d'anguille Anguille grillée Wasabi/viande assiette, bœuf noir japonais soigneusement sélectionné et grillé au charbon de bois, filet de balsamique, vinaigre noir moutarde aux grains japonaise/repas du jour *Veuillez choisir le jour. Spécialité! Nouilles soba nature à la daurade d'Uwajima Yamazaki ou riz cuit à la daurade d'Uwajima Yamazaki dans un pot en argile avec œuf mariné à la sauce soja/pudding Wasanbon maison sucré

~Exemple de menu du jour~ - Assortiment de 7 entrées de saison - Salade de pommes de terre Iburigakko, shirataki d'œufs de morue, poulet Nanbanzuke, tempura de crevettes, tamagoyaki, shiraita wasa, aubergines rondes frites - Thon Mukozuke et champignons blancs Tartare d'œufs marinés au wasabi et algues, spécial frit! Croquettes à la crème au yuba et gluten de blé cru, truite grillée, Saikyo-yaki, asperges vertes extra épaisses de la préfecture de Yamagata *Le menu peut changer selon l'achat.

～御献立一例～
前 菜　旬味5 種盛り（自家製鯛味噌など）
温 物　鯛出汁おでん大根
向 付　宇和島 山崎鯛の旬菜仕立て
焼 物　旬魚の焼物
揚 物　海老と旬野菜天盛り 鯛塩添え
進 肴　山葵海苔
〆 物　鯛出汁の〆かけそば
茶 菓　黒糖わらび餅と食後茶

＜飲み放題＞
生ビール・お好きな日本酒(全種)・レモンサワー・梅酒・ハイボ―ル・焼酎（芋/麦）・烏龍茶
※日本酒の内容は時季によって変更になります。（店内在庫が無くなった種類は終了とさせて頂きます。）

～御献立一例～
前 菜　旬味5 種盛り（自家製鯛味噌など）
温 物　鯛出汁おでん大根
向 付　宇和島山崎鯛の旬菜仕立て
焼 物　旬魚の焼物
揚 物　旬味の揚げ盛り 鯛塩添え
進 肴　山葵海苔
〆 物　鯛出汁の〆かけそば
茶 菓　黒糖わらび餅と食後茶
※写真はイメージです。仕入れ状況によって献立が変更になる場合があります。

＜飲み放題＞
生ビール・おすすめ日本酒(１銘柄)・レモンサワー・梅酒・ハイボ―ル・焼酎（芋/麦）・烏龍茶
※日本酒の内容は時季によって変更になります。

~Contenu~ [Apéritifs] Apéritifs de saison [Suri] Sashimi de poisson frais de la ferme [Yakimono] Grillades de saison [Frites] Tempura de saison [Repas] Riz cuit de saison [Douceur] La douceur du jour

~Contenu~ [Apéritifs] Apéritifs de saison [Plats chauds] Plats chauds de saison [Suri] Assortiment de deux types de sashimi à base de poisson frais directement de la ferme [Yakimono] Grillades de saison [Plats frits] Tempura de saison [Repas] Riz cuit de saison [Douceur] 】La douceur d'aujourd'hui

~Contenu~ - Assortiment d'entrées de saison, fruits de mer frais fraîchement pêchés, œuf mariné spécial avec flocons de bonite séchés, algues wasabi, pâte de haricots blancs d'oeuf, riz blanc fraîchement cuit avec riz Koshihikari de Sado, les douceurs du jour

~Contenu~ - Assortiment d'entrées de saison, Seiro soba, Soupe Soba, Condiments, Kakiage de saison, Douceurs du jour

~Contenu~ - Assortiment d'entrées de saison, anguille grillée du lac Hamana, algues wasabi, riz blanc fraîchement cuit avec riz Koshihikari de Sado, cornichons, soupe miso et douceurs du jour.

《 料理内容一例 》
※その日の食材でおすすめ料理をご提供いたします。お気軽にお問い合わせください。
・季節の前菜彩々
・本日のサラダ
・鮮魚カルパッチョ
・旬魚の蒸し物
・特撰肉料理逸品
・季節の揚げ物
・お食事
・デザートビュッフェ

メニューは当日お選び下さい。

～内容～
・和牛スジかき卵蕎麦
・サラダ
・香物
・本日の甘味
※仕入れ状況により内容は変更になる場合がございます。

～内容～
・和牛スジ玉子とじ
・お造り
・サラダ
・香物
・佐渡コシヒカリ新米の炊き立て白飯
・お味噌汁
・本日の甘味