~Beispiel für ein Tagesmenü~ ・Vorspeisen: Gegrilltes Schweinefleisch mit gehacktem Miso, kalte Erbsensuppe nach japanischer Art. Roter Oktopus mit Sansho-Öl und gebratener Tempura vom jungen Süßfisch mit Mukozuke-Wasabi-Algen und drei Arten Meeresfrüchte-Tartar und gegrillte rote Kinmedai Wakasa-yaki-Auberginen Paste, gehobelter nepalesischer Pfeffer, gegrillter grüner Spargel aus der Präfektur Yamagata, kräftige Beilage (bitte wählen Sie „Aalteller“ oder „Fleischteller“) Aalteller: gegrillter Aal, Balsamico-Spritzer, Tomate, Yuzu, Pfeffer, Wasabi, Fleischplatte: sorgfältig ausgewähltes Kuroge-Wagyu-Rindfleisch, auf Holzkohle gegrilltes Schenkelfleisch, Tomate, Yuzu, Pfeffer, Wasabi, Gewürze, Uwajima Yamazaki-Seebrasse, leicht gewürzte Soba-Nudeln, Süße, hausgemachter Wasanbon-Pudding

~Beispiel für ein Tagesmenü~ ・Vorspeisen/gebratene Vorspeisen Saisonales Tempura/warme Vorspeisen Saisonale warme Gerichte/Mukozuke, 1/Mokozuke, 2/Yakimono Goldbrassen-Miso Yuan-Yaki chinesische Tintenkartoffel-Bohnen-Paste/Aal-Teller Gegrillter Aal Wasabi/Fleisch Teller, sorgfältig ausgewähltes japanisches schwarzes Rindfleisch vom Holzkohlegrill, Balsamico-Spritzer, schwarzer Essig, japanischer Getreidesenf/heutige Mahlzeit *Bitte wählen Sie den Tag aus. Spezialität! Einfache Soba-Nudeln mit Uwajima Yamazaki-Seebrasse oder gekochter Reis mit Uwajima Yamazaki-Seebrasse in einem Tontopf mit in Sojasauce eingelegtem Ei/süßem hausgemachtem Wasanbon-Pudding

~Beispiel für ein Tagesmenü~ - Auswahl aus 7 saisonalen Vorspeisen - Iburigakko-Kartoffelsalat, Kabeljaurogen-Shirataki, Hühnchen-Nanbanzuke, Garnelen-Tempura, Tamagoyaki, Shiraita-Wasa, gebratene runde Aubergine - Mukozuke-Thunfisch und weiße Pilze Eingelegtes Eiertatar mit Wasabi und Seetang, frittiertes Spezial! Sahnekroketten mit Yuba und rohem Weizengluten, gegrillte Forelle, Saikyo-Yaki, extra dicker grüner Spargel aus der Präfektur Yamagata *Das Menü kann sich je nach Einkauf ändern.

～御献立一例～
前 菜　旬味5 種盛り（自家製鯛味噌など）
温 物　鯛出汁おでん大根
向 付　宇和島 山崎鯛の旬菜仕立て
焼 物　旬魚の焼物
揚 物　海老と旬野菜天盛り 鯛塩添え
進 肴　山葵海苔
〆 物　鯛出汁の〆かけそば
茶 菓　黒糖わらび餅と食後茶

＜飲み放題＞
生ビール・お好きな日本酒(全種)・レモンサワー・梅酒・ハイボ―ル・焼酎（芋/麦）・烏龍茶
※日本酒の内容は時季によって変更になります。（店内在庫が無くなった種類は終了とさせて頂きます。）

～御献立一例～
前 菜　旬味5 種盛り（自家製鯛味噌など）
温 物　鯛出汁おでん大根
向 付　宇和島山崎鯛の旬菜仕立て
焼 物　旬魚の焼物
揚 物　旬味の揚げ盛り 鯛塩添え
進 肴　山葵海苔
〆 物　鯛出汁の〆かけそば
茶 菓　黒糖わらび餅と食後茶
※写真はイメージです。仕入れ状況によって献立が変更になる場合があります。

＜飲み放題＞
生ビール・おすすめ日本酒(１銘柄)・レモンサワー・梅酒・ハイボ―ル・焼酎（芋/麦）・烏龍茶
※日本酒の内容は時季によって変更になります。

~Inhalt~ [Vorspeisen] Saisonale Vorspeisen [Soursato] Sashimi von Fisch frisch vom Bauernhof [Yakimono] Saisonale Grillgerichte [Gebraten] Saisonales Tempura [Mahlzeiten] Saisonaler gekochter Reis [Süße] Die heutige Süße

~Inhalt~ [Vorspeisen] Saisonale Vorspeisen [Warme Gerichte] Saisonale warme Gerichte [Suri] Auswahl aus zwei Arten von Sashimi mit frischem Fisch direkt vom Bauernhof [Yakimono] Saisonale Grillgerichte [Frittierte Speisen] Saisonales Tempura [Mahlzeiten] Saisonaler gekochter Reis [Süße] 】Die heutige Süße

~Inhalt~ – Auswahl an saisonalen Vorspeisen, fangfrische Meeresfrüchte, spezielles eingelegtes Ei mit getrockneten Bonitoflocken, Wasabi-Algen, Eiweißbohnenpaste, frisch gekochter weißer Reis mit Koshihikari-Reis von Sado, die Süßigkeiten von heute

~Inhalt~ – Verschiedene saisonale Vorspeisen, Seiro Soba, Soba-Suppe, Gewürze, Kakiage der Saison, Süßigkeiten des Tages

~Inhalt~ – Verschiedene saisonale Vorspeisen, gegrillter Aal aus dem Hamana-See, Wasabi-Algen, frisch gekochter weißer Reis mit Koshihikari-Reis aus Sado, Gurken, Miso-Suppe und die heutigen Süßigkeiten.

《 料理内容一例 》
※その日の食材でおすすめ料理をご提供いたします。お気軽にお問い合わせください。
・季節の前菜彩々
・本日のサラダ
・鮮魚カルパッチョ
・旬魚の蒸し物
・特撰肉料理逸品
・季節の揚げ物
・お食事
・デザートビュッフェ

メニューは当日お選び下さい。

～内容～
・和牛スジかき卵蕎麦
・サラダ
・香物
・本日の甘味
※仕入れ状況により内容は変更になる場合がございます。

～内容～
・和牛スジ玉子とじ
・お造り
・サラダ
・香物
・佐渡コシヒカリ新米の炊き立て白飯
・お味噌汁
・本日の甘味