預約VIVE HAKUBA

VIVE 本季將於 2024 年 12 月 15 日至 2025 年 3 月 15 日重新開放（僅限晚餐和酒吧服務）線上預訂現已開放！需要 100% 預付款 每晚 24 個座位 ▶提供素食和無麩質選項，但沒有純素食菜單。 （對於 GF、不耐受和過敏，請提前 6 小時通知。請在預訂評論中註明 # 以及詳細資訊和嚴重程度） ▶請注意，我們可能無法滿足您的選座請求。 ▶如果在預約時間後15分鐘內未能聯絡您，我們可能會取消您的預約，因此如果您遲到了，請務必與我們聯絡。 ▶12人以上的預約請直接聯絡餐廳。 ▶取消、減少人數、更改時間必須在預訂後48小時內通知。 ▶由於製作餐點需要大量的準備和工作，缺席、人數減少將導致 100% 取消費用。關於攜帶兒童的預訂請預留約 2.5 小時的品嚐課程時間。對於攜帶 6 歲及以下兒童旅行的家庭，請預訂下午 5 點或下午 5:30 的座位。電子郵件 hello@vivehakuba.com 電話諮詢：+81-80-2188-9071 (whatsapp) 或 +81-261-85-4676
12歲及以下
主廚 Shingo Suzuki 品嚐菜單全套套餐
請為每桌訂購相同長度的課程。雖然菜色數量較多，但菜色的量與短菜相同。
主廚 Shingo Suzuki 品嚐菜單全套套餐
¥ 27,500 (含稅・不含服務費)
您必須支付預付款
Amuse Bush - 焦糖鵝肝、中脂鮪魚、柑橘沙拉、菊苣、neve del grappa 起司、核桃、蘿蔔⚫️ 2023 招牌菜新鮮Sakoshi 灣牡蠣、奧塞特拉魚子醬、覆盆子醋泡沫、酸奶醬⚫️ 2023招牌菜Microgreen 和花環沙拉，富士蘋果，核桃，石榴，溫熱的戈貢佐拉醬⚫️新鮮出爐的佛卡夏麵包⚫️松笠烤甜海鯛，豌豆和青豆湯⚫️海膽意大利麵⚫️自製餛飩配國產蘑菇，羊乳酪醬，菊芋片，榛子⚫️信州阿爾卑斯牛里脊，土豆泥，菜花薯條，野菜甜點⚫️巧克力軟糖，覆盆子醬⚫️現烤櫻花杏仁金融家
有效期限
12月14日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月1日 ~ 2025年3月16日
進餐時間
晚餐
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素食品嚐菜單（12道菜）
素食品嚐菜單（12道菜）
素食品嚐菜單（12道菜）
¥ 27,500 (含稅)
您必須支付預付款
Amuse Bouche Trio - 蘋果和布里乾酪pintxos - 帕馬乾酪和榛子餅乾和茴香配橙子沙拉- 卡達伊夫脆餅上的柿餅---------- 酸奶醬蔬菜bagna 尾部----- -- 花圈花沙拉，核桃、戈貢佐拉醬------- 自製佛卡夏佐棕色奶油---------- 南瓜濃湯佐冬季蔬菜------- --- 口感清潔劑：柚子莫納卡---------- Arrabbiata 義大利麵------- 7種蘑菇Orzotto（可選意大利黑松露片+2克，2,000日元） ------- 潔面乳：柚子和迷迭香格蘭尼塔-------烤冬菜、三煮馬鈴薯、黑蒜青椒醬（可選意大利黑松露片+2克，2000日元） ------- 奶凍巧克力千層酥配新鮮草莓、覆盆子搭配黑巧克力冰淇淋---------- 新鮮出爐的杏仁Financier ------- 我們還提供兩個由我們的侍酒師精選的葡萄酒搭配課程。 （可當天訂購）
有效期限
12月14日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月1日 ~ 2025年3月16日
進餐時間
晚餐
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兒童品嚐菜單（12 道菜）適合 7-12 歲
兒童小份品嚐菜單（12道菜）
兒童品嚐菜單（12 道菜）適合 7-12 歲
¥ 19,800 (含稅)
您必須支付預付款
請務必也為您的孩子選擇菜單。沒有點菜菜單。
有效期限
12月14日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月1日 ~ 2025年3月16日
進餐時間
晚餐
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17:30 僅限座位 - 有 6 歲以下兒童的家庭
對於攜帶 6 歲及以下幼兒的團體旅行 - 17:00 或 17:30 僅限座位。為了保持我們的特殊氛圍並考慮到其他客人，並且由於品酒課程的長度和桌子之間的距離，我們在其他時間無法容納 6 歲以下的幼兒。
17:30 僅限座位 - 有 6 歲以下兒童的家庭
¥ 5,500 (含稅)
您必須支付預付款
3 道菜餐（詳情待定） 新鮮出爐的佛卡夏 時令義大利麵 時令甜點 烘焙甜食
有效期限
12月14日 ~ 12月23日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月1日 ~ 2025年3月16日
進餐時間
晚餐
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聖誕節/除夕特惠
請為整桌訂購相同長度的課程。此節日課程是平安夜、聖誕節和除夕夜的唯一選擇。我們在元旦休息。
聖誕節/除夕特惠
¥ 33,000 (含稅・不含服務費)
您必須支付預付款
在 VIVE 慶祝平安夜、聖誕節、新年（我們的頹廢節日菜單詳情將於 11 月下旬公佈）僅限 2 個座位座位1 - 17:30~19:30（必須在19:15 之前歸還餐桌） 座位2 - 19:30 ~22:30 或 20:00~23:00 可選無限暢飲香檳套餐
有效期限
12月24日 ~ 12月25日, 12月31日
進餐時間
晚餐
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兒童聖誕節/除夕特別優惠（4 至 12 歲）
請為整桌訂購相同長度的課程。此節日課程是平安夜、聖誕節和除夕夜的唯一選擇。我們在元旦休息。
兒童聖誕節/除夕特別優惠（4 至 12 歲）
¥ 13,200 (含稅・不含服務費)
您必須支付預付款
Amuse Bush - 焦糖鵝肝、中脂鮪魚、柑橘沙拉、菊苣、neve del grappa 起司、核桃、蘿蔔⚫️ 2023 招牌菜新鮮Sakoshi 灣牡蠣、奧塞特拉魚子醬、覆盆子醋泡沫、酸奶醬⚫️ 2023招牌菜Microgreen 和花環沙拉，富士蘋果，核桃，石榴，溫熱的戈貢佐拉醬⚫️新鮮出爐的佛卡夏麵包⚫️松笠烤甜海鯛，豌豆和青豆湯⚫️海膽意大利麵⚫️自製餛飩配國產蘑菇，羊乳酪醬，菊芋片，榛子⚫️信州阿爾卑斯牛里脊，土豆泥，菜花薯條，野菜甜點⚫️巧克力軟糖，覆盆子醬⚫️現烤櫻花杏仁金融家
有效期限
12月24日 ~ 12月25日, 12月31日
進餐時間
晚餐
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其他要求

如果您有任何食物過敏，請寫下來。如果沒有，請告知我們「無」。 VIVE 的美食使用乳製品、海鮮、堅果和肉類。我們有素食菜單，但無法滿足素食要求。感謝您的體諒。 *請注意，預訂當天可能難以適應過敏症。
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預約人詳細信息

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