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le JARDIN /HOTEL de L'ALPAGEを予約する
お店からのお知らせ
●レストラン ル・ジャルダンでのお食事のご予約をご検討いただき、ありがとうございます。蓼科高原の豊かな自然の中で、地元の食材を生かしたオーソドックスで食べ飽きないフランス料理をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。
●26席の小規模レストランのため、お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●ご予約のお時間1時間を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、お時間変更の場合はご連絡をお願いいたします。
●5名様以上のご予約の際は直接店舗までご連絡をお願いいたします。
●中学生未満のお子様がご同席の場合は直接店舗までお問い合わせください。
【ドレスコード】
●スマートカジュアル
(例:男性のTシャツ、丈の短いズボン、サンダル、登山靴などはご遠慮ください。)
【お問い合わせ先】
TEL:
0266-67-2001
(ホテル代表)
Eメール:
restaurant@hotelalpage.com
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 人数 --
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4
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
Menu Tateshina(ムニュ蓼科)
最新のメニュー情報
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¥ 9,000
(税サ込)
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Menu Tateshina(ムニュ蓼科)
最新のメニュー情報
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アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートからなるランチコースです。
【コース内容】
本日のアミューズ
蓼科野菜のサラダクロッカン 生ハムを添えて
本日の鮮魚のポアレ ペルノー風味のバターソース
国産牛100%ステークアッシェとフォアグラのロッシーニ風
パン
パティシエ特製デザート
コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
7月4日 ~ 9月30日
食事時間
ランチ
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Menu Le Jardin(ムニュ ル・ジャルダン)
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¥ 15,000
(税サ込)
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Menu Le Jardin(ムニュ ル・ジャルダン)
最新のメニュー情報
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厳選された食材を利用した豪華なランチメニューです。
【コース内容】
本日のアミューズ
ベーコンとクルトンが入ったフレッシュサラダと田舎風パテ
信州サーモンのタルタル キャビア添え
甘鯛のポアレ ソースニソワーズ
鴨胸肉のロースト こけももソース
パン
パティシエ特製デザート
コーヒー または 紅茶
小菓子
ご予約可能日
7月4日 ~ 9月30日
食事時間
ランチ
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Menu L'Alpage(ムニュ ラルパージュ)
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¥ 27,000
(税サ込)
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Menu L'Alpage(ムニュ ラルパージュ)
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一皿ごとのボリュームをしっかり持たせたディナーコースです。メインのお料理は2種類からお選びいただきます。
【コース内容】
信州黄金シャモ胸肉の低温ヴァプール リンゴのピューレ添え
夏野菜のムースとコンソメの冷製パリソワール
ニュージーランド産 ラングスティーヌのポワレ サラダ仕立て
~メインコース~
信州サーモンのミキュイ 白ワインソース 蓼科高原野菜添え
または
特選国産牛フィレ肉のグリエ ソースペリグー
(フォアグラの追加 +3,600)
デザート盛り合わせ
コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
7月4日 ~ 9月30日
食事時間
ディナー
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Menu Gastronomie(ムニュ ガストロノミー)
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¥ 32,000
(税サ込)
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Menu Gastronomie(ムニュ ガストロノミー)
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フランスらしい6種類のメインのお料理からお好きなものをお選びいただくコースです。
【コース内容】
信州黄金シャモ胸肉の低温ヴァプール りんごのピューレ添え
夏野菜のムースとコンソメの冷製パリソワール
ニュージーランド産 ラングスティーヌのポワレ サラダ仕立て
~メインコース(下記よりお選びいただけます)~
A:ブルターニュ産オマール海老のソテー ソースアメリケーヌ
B:幻の豚肉「岡本養豚の千代幻豚」骨付きロースのグリエ
信州アカシアの蜂蜜と粒マスタードソース
C:国産牛バラ肉骨ごとブルゴーニュ風赤ワイン煮込み
蓼科人参のグラッセ クミン風味添え
D:ドーバーソールのベルムニエル(追加 +3,600円)
E:北海道産サフォークラム 背肉のロースト 香草風味
トマト、茄子のティアン(追加 +6,000円)
F:【事前予約】滋賀県産澤井牧場直送 近江和牛雌のフィレ肉のポワレ
ボルドー産限定濃厚赤ワインソース(追加 +6,000円)
※ご予約日より2週間前までの事前予約をお願いいたします。
・デザート盛り合わせ
コーヒー または 紅茶
利用条件
*近江牛をご注文の場合は必ず2週間前までにご予約をお願い致します。
ご予約可能日
7月4日 ~ 9月30日
食事時間
ディナー
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Menu Gourmand(ムニュ グルマン)
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¥ 40,000
(税サ込)
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Menu Gourmand(ムニュ グルマン)
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長野県産をはじめとする選りすぐりの食材を使い、フランスの伝統を踏まえた特別ディナーコースです。
フランスより直輸入した2000本以上のワインの中から、お料理とお好みに合わせたワインをソムリエと一緒に選んでとっておきのディナーをお楽しみください。
【コース内容】
信州黄金シャモ胸肉の低温ヴァプール りんごのピューレ添え
鴨のフォアグラのフラン キャラメリゼ仕立て
夏野菜のムースとコンソメの冷製パリソワール
信州サーモンのミキュイ 白ワインソース 蓼科高原野菜添え
季節のグラニテ
・お肉料理
特選国産牛フィレ肉のグリエ ソースペリグー
(フォアグアの追加+3,600円)
または
【事前予約】滋賀県産澤井牧場直送 近江和牛雌のフィレ肉のポワレ
ボルドー産限定濃厚赤ワインソース(+6,000)
※ご予約日より2週間前までの事前予約をお願いいたします。
デザート盛り合わせ
パン
コーヒー または 紅茶
ご予約可能日
7月4日 ~ 9月30日
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ご利用回数
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2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
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アレルギーについて、その詳細をお知らせください。当日のお申し出は対応できない場合がございます。
例:1人海老アレルギー、エキスもNG
※ない場合は『なし』とご記入ください。
お店からのご質問 2
駐車場ご用意しておりますが、ご利用の台数をチェックしてください。
※ご予約の状況により、駐車場の確保ができない場合がございますので、予めご了承ください。
指定なし
1台
2台
3台
その他
Menu Gastronomie(ムニュ ガストロノミー)についての質問
お店からのご質問 3
必須
近江牛をご注文されますか?
はい
いいえ
お店からのご質問 4
必須
近江牛をご注文の場合は何名様分ご用意いたしましょうか?
1人分
2名分
その他
Menu Gourmand(ムニュ グルマン)についての質問
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近江牛をご注文されますか?
はい
いいえ
お店からのご質問 6
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近江牛をご注文の場合は何名様分ご用意いたしましょうか?
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