・Amuse-bouche Paris 海膽之夜・1er 主菜金槍魚和山藥配奧塞特拉魚子醬・2eme 主菜高知縣宿毛灣直送的時令魚肉和海藻燴飯・Poisson 龍蝦椰汁香草味・Viande 國產牛肉和海藻燴飯・Poisson 龍蝦椰汁香草味・Viande 國產牛肉和海藻燴飯・Poisson 龍蝦椰汁香草味・Viande 國產牛肉和海藻燴飯・Poisson 龍蝦椰汁香草味・Viande 國產牛肉和鵝肝羅西尼風松露醬・甜點 時令甜點・疼痛主廚搭配麵包 *套餐中不含飲品。

・巴黎海膽開胃晚宴 ・1 份主菜金槍魚和山藥配奧塞特拉魚子醬 ・2 份主菜 Poiret 鵝肝醬和松露燴飯 ・田間湯 ・Poisson Poiret 鮑魚和海螯蝦配紀州醃李子酸味配焦黃油醬・Viande烤黑毛和牛柳配時令蔬菜 醬汁Lefort/甜點 時令甜點/Pain Omakase麵包 *套餐中不含飲料。

*聖誕節期間（12月20日至25日）和元旦期間（12月31日（夜間）至1月3日）內容會有所變化<大約10種開胃菜> ・龍蝦和扇貝蛋黃醬・金目鯛魚昆布吉米佐柑橘類水果和初榨橄欖油 其他 <點餐> [熱菜] 1 種 ・雲鯛魚煎餅・水煮鵝肝和紅燒蘿蔔・黑豬肉培根和松露意大利麵・時令蔬菜和海鮮天婦羅中的一種【魚類菜餚】 ・簡單的杜格萊風格・水煮時令魚和松露燴飯・鰻魚蓋飯・龍蝦Cocotte 香草口味 [主菜] 1 種 ・油封鴨紅燒白芸豆 ・鹿兒島黑豬肉紫蘇醬 ・國產牛肉和鵝肝配羅西尼松露醬 ・100%神戶牛肉「THE-MOMENT 漢堡」 <約 4 種起司> <約 3 種麵包> <甜點約10種> <約6種水果>

*聖誕節期間（12月20日至25日）和元旦期間（12月31日（夜間）至1月3日）內容會有所變化<大約10種開胃菜> ・龍蝦和扇貝蛋黃醬・金目鯛魚昆布吉米佐柑橘類水果和初榨橄欖油 其他 <點餐> [熱菜] 1 種 ・雲鯛魚煎餅・水煮鵝肝和紅燒蘿蔔・黑豬肉培根和松露意大利麵・時令蔬菜和海鮮天婦羅中的一種【魚類菜餚】 ・簡單的杜格萊風格・水煮時令魚和松露燴飯・鰻魚蓋飯・龍蝦Cocotte 香草口味 [主菜] 1 種 ・油封鴨紅燒白芸豆 ・鹿兒島黑豬肉紫蘇醬 ・國產牛肉和鵝肝配羅西尼松露醬 ・100%神戶牛肉「THE-MOMENT 漢堡」 <約 4 種起司> <約 3 種麵包> <甜點約10種> <約6種水果>

日本各地から届く旬の食材と、シェフたちが厳選した世界の素材を組み合わせ、シンプルかつ滋味あふれる炭火焼に。また、フレンチの手法と和食の技の融合など、グルマン（美食家・食いしん坊）の心をときめかせる出会いをお楽しみください。

我們將日本各地的時令食材與廚師精心挑選的世界各地食材結合，打造出簡單而營養的木炭燒烤。此外，請享受法國技術與日本烹飪技術的融合等讓美食家（美食家和美食家）興奮的邂逅。

除了用炭爐精心烤製的國產牛肉和產自田間的時令蔬菜外，我們還提供嚴選日本各地食材以及採用法國和日本技術的世界各地食材製成的菜餚、握壽司、酒店自製麵包等，以自助餐形式享用我們精心挑選的甜點等。 12 月，請享用時令菜單，如螃蟹和蘿蔔搭配法式魚子醬、卡達伊夫包裹鮭魚和螃蟹燴飯、以及奧馬爾布魯椰子配美式醬。 *1月內容有所不同。 ■食物 迎賓飲料/主菜選擇/自助餐/軟性飲料 ■菜單範例 *12月的內容。 〈開胃菜約10份〉 ・螃蟹蘿蔔佐法式魚子醬 ・龍蝦扇貝蛋黃醬 ・火雞沙拉等 〈點菜選擇〉 *每人一份【熱菜】 ・焦黃油醬汁的Kunoko meuniere、黑豬肉培根和松露義大利麵・水煮鵝肝和紅燒蘿蔔・時令蔬菜和海鮮天婦羅【魚菜】 ・比目魚舌・水煮時令魚松露燴飯・鰻魚蓋飯・香草味奧瑪藍雞排【主菜】 ・紅燒鴨肉白豆 ・鹿兒島縣黑豬肉 persiado・國產牛肉和鵝肝搭配羅西尼風格的松露醬 ・100％神戶牛肉「THE-MOMENT漢堡」 <起司約4種> <麵包約3種> <甜點約10種> <約6種水果種類）

*聖誕節期間（12月20日至25日）和元旦期間（12月31日（夜間）至1月3日）內容會有所變化<大約10種開胃菜> ・龍蝦和扇貝蛋黃醬・金目鯛魚昆布吉米佐柑橘類水果和初榨橄欖油 其他 <點餐> [熱菜] 1 種 ・雲鯛魚煎餅・水煮鵝肝和紅燒蘿蔔・黑豬肉培根和松露意大利麵・時令蔬菜和海鮮天婦羅中的一種【魚類菜餚】 ・簡單的杜格萊風格・水煮時令魚和松露燴飯・鰻魚蓋飯・龍蝦Cocotte 香草口味 [主菜] 1 種 ・油封鴨紅燒白芸豆 ・鹿兒島黑豬肉紫蘇醬 ・國產牛肉和鵝肝配羅西尼松露醬 ・100%神戶牛肉「THE-MOMENT 漢堡」 <約 4 種起司> <約 3 種麵包> <甜點約10種> <約6種水果>

[12月1日至1月31日] *聖誕節期間（12月20日至25日）和新年期間（12月31日（晚上）至1月3日）內容將發生變化<約10種開胃菜> ・龍蝦和扇貝蛋黃醬等＜點菜選擇＞ [熱菜] 1 種 ・雲捲餅配焦黃油醬 ・洋蔥焗湯・黑豬肉培根和松露意大利麵・卡達伊夫包裹鮭魚和螃蟹燴飯・時令蔬菜和海鮮天婦羅中的一種[魚菜] ・舌鰈杜格勒風格・奧馬爾布魯cocotte醬美國菜・鰻魚蓋飯・奧馬爾蝦拉麵・鮑魚海螯蝦馬賽魚湯（+1,500 日圓） 【主菜】1道・油封鴨肉紅燒白豆・鹿兒島縣黑豬肉紫蘇醬・100%神戶牛肉漢堡配鵝肝松露醬・炭烤帶骨牛腰肉（數量有限） ・100%神戶牛肉「 THE-MOMENT Burger」 ・黑毛和牛菲力牛排100g（+3,000日元） <起司、麵包、甜點、水果> *從一月起，我們將提供包括啤酒、雞尾酒和葡萄酒的無限暢飲計劃（收費），而不是僅晚餐提供。

[12月1日至1月31日] *聖誕節期間（12月20日至25日）和新年期間（12月31日（晚上）至1月3日）內容會有所變化<約10種開胃菜> ・龍蝦和扇貝蛋黃醬等<點菜選擇> [熱菜] 1 種 ・雲捲餅配焦黃油醬 ・洋蔥焗湯・黑豬肉培根和松露意大利麵・卡達伊夫包裹鮭魚和蟹肉燴飯・時令蔬菜和海鮮天婦羅中的一種[魚菜] ・舌鰈杜格勒風格・奧馬爾布魯cocotte醬美國・鰻魚蓋飯・奧馬爾蝦拉麵・鮑魚海螯蝦馬賽魚湯（+1,500 日圓） 【主菜】1道・油封鴨肉紅燒白豆・鹿兒島縣黑豬肉紫蘇醬・100%神戶牛肉漢堡配鵝肝松露醬・炭烤帶骨牛腰肉（數量有限） ・100%神戶牛肉「 THE-MOMENT Burger」 ・黑毛和牛菲力牛排100g（+3,000日元） <起司、麵包、甜點、水果> *從一月起，我們將提供包含啤酒、雞尾酒和葡萄酒的無限暢飲計劃（收費），而不是僅晚餐提供的葡萄酒。

我們將日本各地的時令食材與廚師精心挑選的世界各地食材結合，打造出簡單而營養的木炭燒烤。此外，請享受法國技術與日本烹飪技術的融合等讓美食家（美食家和美食家）興奮的邂逅。

我們將日本各地的時令食材與廚師精心挑選的世界各地食材結合，打造出簡單而營養的木炭燒烤。此外，請享受法國技術與日本烹飪技術的融合等讓美食家（美食家和美食家）興奮的邂逅。

■烹飪迎賓飲料/主菜/自助餐/軟性飲料選擇■菜單範例〈前菜約10種〉・火雞展示區・龍蝦和扇貝蛋黃醬等〈點菜選擇〉 *每人一盤可以點【魚】菜餚] ・烤奧馬爾藍和鱸魚派（馬車服務）・鮑魚鱈魚馬賽魚湯 【主菜】 - 鵝肝烤鴨 - 羅西尼式日本黑毛牛肉鵝肝 松露醬（約4種起司）（約3種麵包）（約10種甜點）（約6種）水果種類）

10月和11月，將更新固定價格菜單，您可以從開胃菜、魚類菜餚和肉類菜餚中選擇您最喜歡的菜餚。我們將提供新鮮烹製的菜餚，如經典法式料理“龍蝦燉鍋”、“杜格勒舌鰈風格”以及我們的招牌菜“100%神戶牛肉THE-MOMENT漢堡”。 除了用炭爐精心烤製的國產牛肉和被稱為「羽田惠」的時令蔬菜外，我們還提供採用日本各地和世界各地的食材，採用法國和日本技術精心烹製的菜餚、握壽司和自助式的麵包和精心挑選的甜點。 *12月菜餚內容將有所變化■烹飪迎賓飲料/主菜/自助餐/軟飲料的選擇■菜單示例<大約10種開胃菜> ・龍蝦和土豆配醬汁orol ・Aura king鮭魚油封cervell ・De Canu等等（選擇單點數量） *每人一盤 [熱菜] ・紅燒蘿蔔蘑菇醬鵝肝・勃艮第蝸牛風味・柚子香味的時令魚肉和海藻燴飯・旗魚和茄子番茄意大利麵・時令蔬菜和海鮮天婦羅[魚類菜餚] ・魚舌鰈杜格勒風味・鮑魚和扇貝Poiret配上紀州醃李子製成的焦黃油醬，味道酸酸的。 - 鰻魚蓋飯- 龍蝦拉麵- 龍蝦藍香【主菜】 - 但馬風味雪茄汁和香醋醬- 鹿兒島黑豬肉碳酸飲料- 100%神戶牛肉漢堡配鵝肝和松露醬- 炭烤帶骨牛腰肉（限定）透過貨車服務提供的數量）・100%神戶牛肉「THE-MOMENT漢堡」 ・黑毛和牛菲力牛排100克（+3,000日元）<起司約4種><麵包約3種><甜點約10種> 6種水果）

・小鯖魚壽司（2個）、河內煮鴨腰肉（2個） ・蕎麥麵（任選其一） ① 天婦羅蕎麥麵（70%蕎麥麵） 蝦、星鰻、舞茸、青湯、九條蔥、柚子七味（分）② 鯡魚蕎麥麵（70%蕎麥麵）鯡魚三片、九條蔥、柚子七味

＜前菜約10品＞
　・オマール海老と帆立貝のレムラード　他

＜選べるオーダー料理＞
【温製料理】から1品
　・雲子のムニエル　焦がしバターのソース
　・オニオングラタンスープ
　・黒豚パンチェッタとトリュフのパスタ
　・サーモンのカダイフ包みと蟹のリゾット
　・季節野菜と魚介の天麩羅

【魚料理】から1品
　・舌平目のデュグレレ風
　・オマールブルーのココット　ソースアメリケーヌ
　・鰻丼
　・オマール海老のラーメン
　・鮑とラングスティーヌのブイヤベース風(+1,500円)

【メイン料理】から1品
　・鴨のコンフィ　白いんげん豆のブレゼ添え
　・鹿児島県産黒豚のペルシヤード
　・神戸牛100％のハンバーグ　フォワグラ添え　トリュフのソース
　・骨付き牛ロース肉の炭火焼(数量限定)
　・神戸牛100％“THE-MOMENTバーガー”
　・黒毛和牛フィレ肉のステーキ100g(+3,000円)

＜チーズ・パン・デザート・フルーツ＞

【アルコールフリーフロー】
ビール、ソムリエ厳選赤ワイン2種、ソムリエ厳選白ワイン2種、オリジナルカクテル2種、ハイボール