10・11月は、前菜・魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ選べるプリフィックススタイルがバージョンアップ。フレンチの王道「オマール海老のココット」「舌平目のデュグレレ風」や、シグネチャーディッシュの「神戸牛100％ THE-MOMENTバーガー」など、出来立てをお席までお届けします。
そのほか、炭火焼きオーブンでじっくりと焼き上げる国産牛や季節の野菜「畑の恵み」に加え、厳選した日本各地の食材と世界の素材をフレンチと和の技法で仕上げた料理、握り寿司、ホテルメイドのパンやこだわりのスイーツなどをビュッフェ形式でお楽しみください。

※12月は料理内容が変更となります

■お料理
ウエルカムドリンク/選べるメインディッシュ/ビュッフェ/ソフトドリンク

■メニューの一例　
〈前菜　約10品〉　
　・オマール海老とじゃがいも　ソースオロール”
　・オーラ・キングサーモンのコンフィ　セルヴェル・ド・カニュ　他

〈選べるオーダー料理〉※お一人様一皿のご注文となります
　【温製料理】
　・大根のブレゼ フォアグラ添え 茸のソース
　・鴨のコンフィとクレソンのサラダ　
　・秋刀魚と茄子のトマトパスタ
　・季節野菜と魚介の天麩羅
【魚料理】
　・舌ヒラメのデュグレレ風
　・ 季節魚のポワレと海藻のリゾット 柚子の香り
　・鰻丼
　・オマール海老のココット バニラの香り
【メイン料理】
　・但馬の味どりのガランティーヌ ジュとバルサミコのソース
　・鹿児島県産黒豚のカルボナード
　・国産牛とフォアグラのロッシーニ風 トリュフのソース
　・神戸牛100%“THE-MOMENTバーガー”

〈チーズ　約4種類〉
〈パン　約3種類〉
〈デザート　約10品〉
〈フルーツ　約6種類）

10・11月は、前菜・魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ選べるプリフィックススタイルがバージョンアップ。フレンチの王道「オマール海老のココット」「舌平目のデュグレレ風」や、シグネチャーディッシュの「神戸牛100％ THE-MOMENTバーガー」など、出来立てをお席までお届けします。
そのほか、炭火焼きオーブンでじっくりと焼き上げる国産牛や季節の野菜「畑の恵み」に加え、厳選した日本各地の食材と世界の素材をフレンチと和の技法で仕上げた料理、握り寿司、ホテルメイドのパンやこだわりのスイーツなどをビュッフェ形式でお楽しみください。

※12月は料理内容が変更となります

■お料理
ウエルカムドリンク/選べるメインディッシュ/ビュッフェ/ソフトドリンク

■メニューの一例　
〈前菜　約10品〉　
　・オマール海老とじゃがいも　ソースオロール”
　・オーラ・キングサーモンのコンフィ　セルヴェル・ド・カニュ　他

〈選べるオーダー料理〉※お一人様一皿のご注文となります
　【温製料理】
　・大根のブレゼ フォアグラ添え 茸のソース
　・鴨のコンフィとクレソンのサラダ　
　・秋刀魚と茄子のトマトパスタ
　・季節野菜と魚介の天麩羅
【魚料理】
　・舌ヒラメのデュグレレ風
　・ 季節魚のポワレと海藻のリゾット 柚子の香り
　・鰻丼
　・オマール海老のココット バニラの香り
【メイン料理】
　・但馬の味どりのガランティーヌ ジュとバルサミコのソース
　・鹿児島県産黒豚のカルボナード
　・国産牛とフォアグラのロッシーニ風 トリュフのソース
　・神戸牛100%“THE-MOMENTバーガー”

〈チーズ　約4種類〉
〈パン　約3種類〉
〈デザート　約10品〉
〈フルーツ　約6種類）

日本各地から届く旬の食材と、シェフたちが厳選した世界の素材を組み合わせ、シンプルかつ滋味あふれる炭火焼に。また、フレンチの手法と和食の技の融合など、グルマン（美食家・食いしん坊）の心をときめかせる出会いをお楽しみください。

日本各地から届く旬の食材と、シェフたちが厳選した世界の素材を組み合わせ、シンプルかつ滋味あふれる炭火焼に。また、フレンチの手法と和食の技の融合など、グルマン（美食家・食いしん坊）の心をときめかせる出会いをお楽しみください。

10・11月は、前菜・魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ選べるプリフィックススタイルがバージョンアップ。フレンチの王道「オマール海老のココット」「舌平目のデュグレレ風」や、シグネチャーディッシュの「神戸牛100％ THE-MOMENTバーガー」など、出来立てをお席までお届けします。
そのほか、炭火焼きオーブンでじっくりと焼き上げる国産牛や季節の野菜「畑の恵み」に加え、厳選した日本各地の食材と世界の素材をフレンチと和の技法で仕上げた料理、握り寿司、ホテルメイドのパンやこだわりのスイーツなどをビュッフェ形式でお楽しみください。

※12月は料理内容が変更となります


■お料理
ウエルカムドリンク/選べるメインディッシュ/ビュッフェ/ソフトドリンク

■メニューの一例　
〈前菜　約10品〉　
　・オマール海老とじゃがいも　ソースオロール”
　・オーラ・キングサーモンのコンフィ　セルヴェル・ド・カニュ　他

〈選べるオーダー料理〉※お一人様一皿のご注文となります
　【温製料理】
　・大根のブレゼ フォアグラ添え 茸のソース
　・エスカルゴのブルギニオン風
　・季節魚のポワレと海藻のリゾット 柚子の香り　
　・秋刀魚と茄子のトマトパスタ
　・季節野菜と魚介の天麩羅
【魚料理】
　・舌ヒラメのデュグレレ風
　・ 鮑と帆立貝のポワレ　紀州の梅干しで酸味を効かせた焦がしバターのソースで
　・鰻丼
　・オマール海老のラーメン
　・オマールブルーのアロゼ
【メイン料理】
　・但馬の味どりのガランティーヌ ジュとバルサミコのソース
　・鹿児島県産黒豚のカルボナード
　・神戸牛100％のハンバーグ　フォアグラ添え　トリュフのソース
　・骨付き牛ロース肉の炭火焼 (数量限定 ワゴンサービスにて)
　・神戸牛100%“THE-MOMENTバーガー”
　・黒毛和牛フィレ肉のステーキ100g（+3,000円）

〈チーズ　約4種類〉
〈パン　約3種類〉
〈デザート　約10品〉
〈フルーツ　約6種類）

10・11月は、前菜・魚料理・肉料理からお好みのメニューを1品ずつ選べるプリフィックススタイルがバージョンアップ。フレンチの王道「オマール海老のココット」「舌平目のデュグレレ風」や、シグネチャーディッシュの「神戸牛100％ THE-MOMENTバーガー」など、出来立てをお席までお届けします。
そのほか、炭火焼きオーブンでじっくりと焼き上げる国産牛や季節の野菜「畑の恵み」に加え、厳選した日本各地の食材と世界の素材をフレンチと和の技法で仕上げた料理、握り寿司、ホテルメイドのパンやこだわりのスイーツなどをビュッフェ形式でお楽しみください。

※12月は料理内容が変更となります


■お料理
ウエルカムドリンク/選べるメインディッシュ/ビュッフェ/ソフトドリンク

■メニューの一例　
〈前菜　約10品〉　
　・オマール海老とじゃがいも　ソースオロール”
　・オーラ・キングサーモンのコンフィ　セルヴェル・ド・カニュ　他

〈選べるオーダー料理〉※お一人様一皿のご注文となります
　【温製料理】
　・大根のブレゼ フォアグラ添え 茸のソース
　・エスカルゴのブルギニオン風
　・季節魚のポワレと海藻のリゾット 柚子の香り　
　・秋刀魚と茄子のトマトパスタ
　・季節野菜と魚介の天麩羅
【魚料理】
　・舌ヒラメのデュグレレ風
　・ 鮑と帆立貝のポワレ　紀州の梅干しで酸味を効かせた焦がしバターのソースで
　・鰻丼
　・オマール海老のラーメン
　・オマールブルーのアロゼ
【メイン料理】
　・但馬の味どりのガランティーヌ ジュとバルサミコのソース
　・鹿児島県産黒豚のカルボナード
　・神戸牛100％のハンバーグ　フォアグラ添え　トリュフのソース
　・骨付き牛ロース肉の炭火焼 (数量限定 ワゴンサービスにて)
　・神戸牛100%“THE-MOMENTバーガー”
　・黒毛和牛フィレ肉のステーキ100g（+3,000円）

〈チーズ　約4種類〉
〈パン　約3種類〉
〈デザート　約10品〉
〈フルーツ　約6種類）

日本各地から届く旬の食材と、シェフたちが厳選した世界の素材を組み合わせ、シンプルかつ滋味あふれる炭火焼に。また、フレンチの手法と和食の技の融合など、グルマン（美食家・食いしん坊）の心をときめかせる出会いをお楽しみください。

日本各地から届く旬の食材と、シェフたちが厳選した世界の素材を組み合わせ、シンプルかつ滋味あふれる炭火焼に。また、フレンチの手法と和食の技の融合など、グルマン（美食家・食いしん坊）の心をときめかせる出会いをお楽しみください。

■お料理
ウエルカムドリンク/選べるメインディッシュ/ビュッフェ/ソフトドリンク

■メニューの一例　
〈前菜　約10品〉　
　・七面鳥のショー・フロア
　・オマール海老と帆立貝のレムラード　他

〈選べるオーダー料理〉※お一人様一皿のご注文となります
【魚料理】
　・オマールブルーと鱸のパイ包み焼き（ワゴンサービス）
　・ 鮑と鱈のブイヤベース

【メイン料理】
　・鴨のロティー　フォワグラ添え
　・黒毛和牛とフォワグラのロッシーニ風　トリュフのソース

〈チーズ　約4種類〉
〈パン　約3種類〉
〈デザート　約10品〉
〈フルーツ　約6種類）