【Prefix dinner menu】Amuse / Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee / Petit Fours

・Aperitivos variados ・Massa de hoje ・Prato de peixe de hoje ・Prato de carne de hoje (Você pode mudar para carne wagyu por um adicional de 2.000 ienes. Se desejar, informe-nos na seção de notas.) ・Sobremesa ・Assentos de café Observe que nós não aceite especificações.

コース内容
・前菜3種盛り合わせ
・タリアテッレ　ポルチーニ
・土佐あかうしのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ　1キロ（2名様に対して）
・本日のパティシェデザート
・食後のお飲み物

デザートは～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

[Curso na Toscana] *O conteúdo do curso pode mudar dependendo da estação, portanto, consulte o site oficial do Sabatini. ■Aperitivos variados■Pratos de massas■Pratos de peixe■Pratos de carne■Sobremesas especiais Dolce PatissierPara reservas de 2 a 6 pessoas, você pode escolher no carrinho. Para reservas de 7 ou mais pessoas, ofereceremos uma sobremesa recomendada pelo nosso chef pasteleiro. ■Bebidas após as refeições *Os cardápios dos pratos variam de acordo com a estação. *Atualmente, este prato está disponível como parte do menu de pratos de inverno. Planejamos mudar para um curso de inverno do início ao final de dezembro. A data e a hora da mudança serão publicadas no site oficial assim que forem decididas. Ele será publicado em nosso site oficial (https://sabatini-tokyo.com), então, por favor, confira. *A origem dos ingredientes e alguns pratos podem mudar dependendo da disponibilidade dos ingredientes. *Os pratos nas fotos são apenas exemplos. *Se você tiver alguma alergia ou aversão, alteraremos os ingredientes, portanto, sinta-se à vontade para nos informar ao fazer sua reserva. *Dependendo do tipo de alergia, talvez não possamos atender à sua solicitação de ingredientes ou preparo. Nesse caso, a loja entrará em contato com você. Além disso, de acordo com as regras da nossa empresa, pedimos que os clientes com alergias preencham um formulário de consentimento para alergias quando visitarem nossa loja, por isso agradecemos sua compreensão e cooperação.

[Chef baldi, seasonal recommended dinner course] Amuse, appetizer platter, pasta,meat dish, retouching, meat dish, dolce of your choice from wagon, after-meal drink, petit four

【Prefix dinner menu】Amuse / Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee / Petit Fours

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。



■食後のお飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。



■食後のお飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

・Aperitivos variados ・Massa de hoje ・Filé do lombo Wagyu (120g) ・Sobremesa ・Café *A foto é meramente ilustrativa. É diferente do prato real.

コース内容
・前菜3種盛り合わせ
・タリアテッレ　ポルチーニ
・土佐あかうしのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ　1キロ（2人前）
・本日のパティシェデザート
・食後のお飲み物

デザートは～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【Prefix dinner menu】Amuse / Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee / Petit Fours

[Chef baldi, seasonal recommended dinner course] Amuse, appetizer platter, pasta,meat dish, retouching, meat dish, dolce of your choice from wagon, after-meal drink, petit four

【トスカーナコース】
■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種＋チョコレートケーキ

■食後の飲み物

※画像のチョコレートケーキは2名様用サイズになります。
お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
コース内容は季節にあわせて変更になります。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■前菜
■■前菜
■パスタ料理
■魚料理
■お口直し
■肉料理
■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種　+　メッセージ入りチョコレートケーキ　
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンから2種お選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
■食後のお飲み物
※画像のチョコレートケーキは2名様用サイズになります。
お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

・Aperitivos variados ・Massa de hoje ・Filé do lombo Wagyu (120g) ・Sobremesa ・Café *A foto é meramente ilustrativa. É diferente do prato real.

■コース料金　　80,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～6名様

はじまりの小さな一皿
【前菜】
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店のシェフ バルディ ヴィルジオ
45周年を迎える今も変わらずに作り続けるシェフのお気に入りの前菜や
厳選した季節の食材と現代のアイデアを盛り込んだ至高のサバティーニ風前菜の盛り合せ
【季節の料理】
ホワイトアスパラガスとプロシュットコット マスカルポーネチーズを包んだ
クレープのオーブン焼き グリーンピースのソース
【パスタ料理】
1980年のオープンより技術伝承される伝統のサバティーニ風スパゲッティ
ワゴンサービスにて
【魚料理】
活オマール海老のオーブン焼き 香草バターの香り
甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
【お口直し】
お口直しのソルベット
【肉料理】
黒毛和牛を芳醇な香りの黒胡椒とサンジョベーゼ種の赤ワインでじっくり煮込んだ
トスカーナ州・インプルネータ町の郷土料理“ペポーゾ”

“土佐あかうし”の溶岩石グリルと季節の野菜
【デザート】
苺とカスタードクリームのミルフィーユ 2025
コーヒーとプティフール

・プレミアムワインペアリング
・Vermentino Vigneto Alto ’22 Cima 　(イタリア白ワイン)
・Puligny Montrachet ‘20 Francois Carillr 　(フランス白ワイン)
・Sito Moresco ‘21　Gaja 　(イタリア赤ワイン)
・Gevrey Chambertin　‘21　David Duband　(フランス赤ワイン)
・Castello del Terriccio　‘09　Lupicaia　(イタリア赤ワイン)
・Vin SanGiusto　‘08　Sam Giusto a Rentennano　(イタリアデザートワイン)


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　
ご希望のお客様は（ご要望・コメント）欄にご入力をお願い致します。
※4 日前の17時までのご予約にてご予約承れます。
※画像はイメージです。
※食材やワインは流通状況により、内容が変更になることがあります。
※4/29～5/7の期間はご予約除外日とさせて頂きます。

■前菜
■前菜
■パスタ料理
■魚料理
■お口直し
■肉料理
■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
■食後のお飲み物
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
　3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)にてご確認ください。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。

■コース料金　　48,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～6名様

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種




■食後のお飲み物

（プレミアムワインペアリング）
・Vermentino Vigneto Alto ’22 Cima 　
・Chargonnay ‘22 Laimbrg 　
・Chambolle Musigny　‘20　Dominique Laurent　
・Barolo del Comune di Serralunga ‘18　Palladino　
・Vin SanGiusto　‘08　Sam Giusto a Rentennano　


※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

Please choose the menu on the day.

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【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

・Aperitivos variados ・Massa de hoje ・Filé do lombo Wagyu (120g) ・Sobremesa ・Café *A foto é meramente ilustrativa. É diferente do prato real.

・Aperitivos variados ・Massa de hoje ・Filé do lombo Wagyu (120g) ・Sobremesa ・Café *A foto é meramente ilustrativa. É diferente do prato real.

・本日の前菜
・本日のパスタ
・本日の肉料理
・本日のデザート
・コーヒー

※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

・本日の前菜
・本日のパスタ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・本日のデザート
・コーヒー

※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

Appetizer / Soup / Pasta① / Pasta② / Fish / Sherbet / Meat / Dessert / Espresso

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

・Aperitivos variados ・Massa de hoje ・Filé do lombo Wagyu (120g) ・Sobremesa ・Café *A foto é meramente ilustrativa. É diferente do prato real.

・Aperitivos variados ・Massa de hoje ・Filé do lombo Wagyu (120g) ・Sobremesa ・Café *A foto é meramente ilustrativa. É diferente do prato real.

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

Please choose the menu on the day.

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