【Prefix dinner menu】Amuse / Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee / Petit Fours

· 전채 모듬 · 오늘의 파스타 · 오늘의 생선 요리 · 오늘의 고기 요리 (+ 2,000 엔으로 와규로 변경 가능합니다. 희망하시는 고객은 비고란에서 알려주십시오.) · 디저트 · 커피 좌석 지정은 받고 있지 않으므로 미리 양해 바랍니다.

コース内容
・前菜3種盛り合わせ
・タリアテッレ　ポルチーニ
・土佐あかうしのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ　1キロ（2名様に対して）
・本日のパティシェデザート
・食後のお飲み物

デザートは～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【토스카나 코스】※코스 내용은 계절에 따라 변경되므로 사바티니 공식 홈페이지에서 확인해 주십시오. ■ 전채 모듬 ■ 파스타 요리 ■ 생선 요리 ■ 고기 요리 ■ 돌체 파티셰 특제 디저트 2 종 ~ 6 명까지 예약에 대해서는 왜건에서 선택할 수 있습니다. 7명 이상으로의 예약에 대해서는 파티시에 맡겨 추천 디저트로 제공하겠습니다. ■식후의 음료 ※코스 내용은 계절에 맞추어 준비하고 있습니다. ※현재는 겨울 코스 메뉴에서 제공하겠습니다. 12월 상순~하순에 걸쳐 겨울 코스로 전환할 예정입니다. 변경 일시는 정해지는 대로, 공식 HP에서 게재하겠습니다. 당점 공식 HP (https://sabatini-tokyo.com)에 게재하므로 확인하시기 바랍니다. ※식재료의 입하 상황에 의해 산지나 일부 요리 내용이 변경하는 일이 있습니다 ※사진의 요리는 어디까지나 이미지이며 일례입니다. ※ 약한 식재료와 알레르기가 있으면 식재료의 변경 등 대응하겠습니다 때문에 예약시 부담없이 말씀해주십시오. ※알레르기의 종류에 따라서는 메뉴의 식재료나 조리등 대응할 수 없는 경우도 있습니다. 그 때는 가게에서 연락 드리겠습니다. 또한 알레르기를 가지고 계신 고객에게는 저희 가게는 자사 룰에 따라 내점시에 알레르기 동의서의 기입을 부탁하고 있으므로 이해와 협력 정도 받을 수 있으면 좋겠습니다.

[Chef baldi, seasonal recommended dinner course] Amuse, appetizer platter, pasta,meat dish, retouching, meat dish, dolce of your choice from wagon, after-meal drink, petit four

【Prefix dinner menu】Amuse / Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee / Petit Fours

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。



■食後のお飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。



■食後のお飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

· 전채 모듬 · 오늘의 파스타 · 와규의 사로인 스테이크 (120g) · 디저트 · 커피 ※ 사진은 이미지입니다. 실제 요리와 다릅니다.

コース内容
・前菜3種盛り合わせ
・タリアテッレ　ポルチーニ
・土佐あかうしのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ　1キロ（2人前）
・本日のパティシェデザート
・食後のお飲み物

デザートは～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【Prefix dinner menu】Amuse / Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee / Petit Fours

[Chef baldi, seasonal recommended dinner course] Amuse, appetizer platter, pasta,meat dish, retouching, meat dish, dolce of your choice from wagon, after-meal drink, petit four

■コース料金　　20,000円(税込・サービス料込)
品数5品
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・デザート
・コーヒー
+
【お飲み物付き】
■乾杯プロセッコ
■ボトルワイン（赤白お好きな組合わせでお選びいただけます）
・10名様～11名様　5本
・12名様～13名様　6本
・14名様～15名様　7本

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※15名様以上でのご予約ご希望の場合は直接店舗にてお問い合わせ及びご確認お願い申し上げます。

■コース料金　　25,000円(税込・サービス料込)
品数5品
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・デザート
・コーヒー
+
【お飲み物付き】
■乾杯用 フランチャコルタ
■グレードアップ　ボトルワイン（赤白お好きな組合わせでお選びいただけます）
・10名様～11名様　5本
・12名様～13名様　6本
・14名様～15名様　7本

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※15名様以上でのご予約ご希望の場合は直接店舗問い合わせ及びご確認お願い申し上げます。

■コース料金　　30,000円(税込・サービス料込)
品数5品
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
メイン料理は黒毛和牛サーロインを使用。
・デザート
・コーヒー
+

【お飲み物付き】
■乾杯用シャンパン
■グレードアップボトルワイン（赤白お好きな組合わせでお選びいただけます）
・10名様～11名様　5本
・12名様～13名様　6本
・14名様～15名様　7本

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※15名様以上でのご予約ご希望の場合は直接店舗にてお問い合わせ及びご確認お願い申し上げます。

【トスカーナコース】
■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種＋チョコレートケーキ

■食後の飲み物

※画像のチョコレートケーキは2名様用サイズになります。
お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
コース内容は季節にあわせて変更になります。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■前菜
■■前菜
■パスタ料理
■魚料理
■お口直し
■肉料理
■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種　+　メッセージ入りチョコレートケーキ　
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンから2種お選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
■食後のお飲み物
※画像のチョコレートケーキは2名様用サイズになります。
お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

· 전채 모듬 · 오늘의 파스타 · 와규의 사로인 스테이크 (120g) · 디저트 · 커피 ※ 사진은 이미지입니다. 실제 요리와 다릅니다.

■コース料金　　80,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～6名様

はじまりの小さな一皿
【前菜】
サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店のシェフ バルディ ヴィルジオ
45周年を迎える今も変わらずに作り続けるシェフのお気に入りの前菜や
厳選した季節の食材と現代のアイデアを盛り込んだ至高のサバティーニ風前菜の盛り合せ
【季節の料理】
ホワイトアスパラガスとプロシュットコット マスカルポーネチーズを包んだ
クレープのオーブン焼き グリーンピースのソース
【パスタ料理】
1980年のオープンより技術伝承される伝統のサバティーニ風スパゲッティ
ワゴンサービスにて
【魚料理】
活オマール海老のオーブン焼き 香草バターの香り
甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
【お口直し】
お口直しのソルベット
【肉料理】
黒毛和牛を芳醇な香りの黒胡椒とサンジョベーゼ種の赤ワインでじっくり煮込んだ
トスカーナ州・インプルネータ町の郷土料理“ペポーゾ”

“土佐あかうし”の溶岩石グリルと季節の野菜
【デザート】
苺とカスタードクリームのミルフィーユ 2025
コーヒーとプティフール

・プレミアムワインペアリング
・Vermentino Vigneto Alto ’22 Cima 　(イタリア白ワイン)
・Puligny Montrachet ‘20 Francois Carillr 　(フランス白ワイン)
・Sito Moresco ‘21　Gaja 　(イタリア赤ワイン)
・Gevrey Chambertin　‘21　David Duband　(フランス赤ワイン)
・Castello del Terriccio　‘09　Lupicaia　(イタリア赤ワイン)
・Vin SanGiusto　‘08　Sam Giusto a Rentennano　(イタリアデザートワイン)


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　
ご希望のお客様は（ご要望・コメント）欄にご入力をお願い致します。
※4 日前の17時までのご予約にてご予約承れます。
※画像はイメージです。
※食材やワインは流通状況により、内容が変更になることがあります。
※4/29～5/7の期間はご予約除外日とさせて頂きます。

■前菜
■前菜
■パスタ料理
■魚料理
■お口直し
■肉料理
■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。
■食後のお飲み物
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
　3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の流通状況により、内容が変更になることがあります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)にてご確認ください。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。

■コース料金　　48,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～6名様

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種




■食後のお飲み物

（プレミアムワインペアリング）
・Vermentino Vigneto Alto ’22 Cima 　
・Chargonnay ‘22 Laimbrg 　
・Chambolle Musigny　‘20　Dominique Laurent　
・Barolo del Comune di Serralunga ‘18　Palladino　
・Vin SanGiusto　‘08　Sam Giusto a Rentennano　


※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

Please choose the menu on the day.

Please choose the menu on the day.

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Weekday Only Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Dessert from the trolley / Coffee

· 전채 모듬 · 오늘의 파스타 · 와규의 사로인 스테이크 (120g) · 디저트 · 커피 ※ 사진은 이미지입니다. 실제 요리와 다릅니다.

· 전채 모듬 · 오늘의 파스타 · 와규의 사로인 스테이크 (120g) · 디저트 · 커피 ※ 사진은 이미지입니다. 실제 요리와 다릅니다.

・本日の前菜
・本日のパスタ
・本日の肉料理
・本日のデザート
・コーヒー

※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

・本日の前菜
・本日のパスタ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・本日のデザート
・コーヒー

※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

Appetizer / Soup / Pasta① / Pasta② / Fish / Sherbet / Meat / Dessert / Espresso

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

· 전채 모듬 · 오늘의 파스타 · 와규의 사로인 스테이크 (120g) · 디저트 · 커피 ※ 사진은 이미지입니다. 실제 요리와 다릅니다.

· 전채 모듬 · 오늘의 파스타 · 와규의 사로인 스테이크 (120g) · 디저트 · 커피 ※ 사진은 이미지입니다. 실제 요리와 다릅니다.

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Prefix dinner menu】Amuse / Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee / Petit Fours

Please choose the menu on the day.

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