Tempah di FURUYA augastronome

▶ Regarding the specification of the seat, we may not be able to comply with your request.
▶ Smart casual (We do not accept visits with overly casual clothing such as T-shirts, shorts, sandals.)
▶ We do not accept children's use.
▶ Please contact the store directly when booking more than 5 people.

Cancellation policy
100% cancellation of the day will be accepted.

Inquiries by telephone: 03-5797-7527
Lunch Specialite
7 dishes of chef’s Omakase course
Lunch Specialite
¥ 8,800 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
Tarikh Sah
11 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
【接待向け】 個室確約プラン
【接待向け】 個室確約プラン
¥ 20,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
ご接待や大切な方とのお時間を、お料理と共にごゆっくりお過ごしください。
Tarikh Sah
10 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~
Bacaan Lanjut
Menu Liaison
シェフ古屋を体現した 8皿のフラッグシップ･コース
Menu Liaison
¥ 16,500 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
Tarikh Sah
10 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
【Dîner】 ‐ Menu Surprise ‐
【Dîner】 ‐ Menu Surprise ‐
¥ 26,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
Tarikh Sah
10 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
【Déjeuner】 - Menu Déjeuner Noël et Pairing 2024 ‐
《クリスマス・特別・ランチ・コース》
〜ワインをメインに乾杯シャンパン+ペアリング4種〜
【Déjeuner】 - Menu Déjeuner Noël et Pairing 2024 ‐
¥ 33,000 (Termasuk servis & cukai)
Kad kredit diperlukan
◾️アミューズ
グージェール

◾️前菜
スコットランド産　手長エビとカリフラワーのムース
コンソメジュレ　オシェトラキャビア

◾️スープ
北海道産ユリネのポタージュ　冬トリュフ添え

◾️前菜
フォアグラのテリーヌと金柑

◾️温菜
大分県産　蘭王玉子と冬トリュフ　66℃ー46分火入れ
赤ワインソース“ウフ・アン・ムーレット”

◾️お魚料理
◯◯産　天然活き〆◯◯のムニエル
トマトと香草のシャンパンクリームソース

◾️お肉料理
鳥取県　若桜町　本州鹿のロースのロティとアバのクロケット
冬トリュフソース

◾️お口直し
新潟県産　洋梨のミルクシェイク　スペキュロースのアイスクリーム

◾️デザート
イチゴのミルフイユと
ケンズカフェオリジナルショコラで作ったアイスクリームと共に

◾️コーヒー又は紅茶

◾️小菓子
Tarikh Sah
21 Dis ~ 25 Dis
Hari
Sl, R, Sb, A
Makanan
Makan Tengah Hari
Bacaan Lanjut
【Dîner】 ‐ Menu Prestige ‐
【Dîner】 ‐ Menu Prestige ‐
¥ 33,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
Tarikh Sah
10 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
Menu B
7 dishes of chef’s Omakase course
Menu B
¥ 23,000 (Termasuk servis & cukai)
Kad kredit diperlukan
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
Tarikh Sah
26 Dis 2022 ~ 17 Dis 2023
Hari
K, J, Sb, A, Cuti
Makanan
Makan Tengah Hari
Bacaan Lanjut
Menu Saison
季節の食材をお楽しみ頂くコース
Menu Saison
¥ 11,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
Tarikh Sah
01 Jan ~
Hari
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
Christmas
《クリスマス・特別・ディナー・コース》
Christmas
¥ 25,000 (Termasuk servis & cukai)
Kad kredit diperlukan
◾️アミューズ
グージェール

◾️前菜
ブルターニュ産オマールブルーとカリフラワーのムース
コンソメジュレ　オシェトラキャビア

◾️スープ
北海道産ユリネのポタージュ　冬トリュフ添え

◾️前菜
フォアグラのテリーヌと金柑

◾️前菜
マグロのタルタル仕立て　アボカドとバナナのムース

◾️温菜
大分県産　蘭王玉子と冬トリュフ　66℃ー46分火入れ
赤ワインソース“ウフ・アン・ムーレット”

◾️お魚料理
◯◯産　天然活き〆◯◯のムニエル
トマトと香草のシャンパンクリームソース

◾️お肉料理
長野県産　美膳シャモ　
ムネ肉のロティとモモ肉のブレゼ　トリュフソース

◾️お口直し
新潟県産　洋梨のミルクシェイク　スペキュロースのアイスクリーム

◾️デザート
イチゴのミルフイユと
ケンズカフェオリジナルショコラで作ったアイスクリームと共に

◾️コーヒー又は紅茶

◾️小菓子　
Tarikh Sah
21 Dis ~ 25 Dis
Hari
I, Sl, R, Sb, A
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
Lunch A
7 dishes of chef’s Omakase course
Lunch A
¥ 6,600 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
Cetak Halus
平日のみ
Tarikh Sah
11 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Hari
I, Sl, R, K, J
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
【Dîner】 - Menu chasse
冬のご馳走であるジビエをふんだんに使ったコースになっております。
【Dîner】 - Menu chasse
¥ 22,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
Tarikh Sah
~ 29 Feb
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
【Dîner】 -Menu premium - グレードアップ食材を少ない皿数で堪能出来るショートコース
お時間がない方や、お品数がそこまで必要でない方必見。
当店のお料理の真髄をコンパクト化したコース。
※目安として90分〜100分でお食事を終えられるようにいたします。
【Dîner】 -Menu premium - グレードアップ食材を少ない皿数で堪能出来るショートコース
¥ 20,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
【 Menu Premium 】

■アミューズ･ ブーシユ

■香川県産ロメインレタスのポタージュ　ハマグリの泡のソース

■ロワール産ホワイトアスパラガスを使った一皿

■ブルターニュ産オマールブルーのサラダ仕立て　オシェトラキャビア

■鴨肉のロティとフォアグラ　ソーストリュフ

■自家製ブラウニー

■エスプレッソ 又は 紅茶



≪ 別途サービス料１０％≫
シャンパーニュ1杯　ミネラルウォーター込み

※上記は一例であり、季節や仕入れの状況によっては産地や食材など
　変更することもございますのでご了承くださいませ。
Tarikh Sah
10 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
【Dîner】 -Menu premium - グレードアップ食材を少ない皿数で堪能出来るショートコース アルコール(ノンアルコール)ペアリング付き
お時間がない方や、お品数がそこまで必要でない方必見。
当店のお料理の真髄をコンパクト化したコース。
※目安として90分〜100分でお食事を終えられるようにいたします。
【Dîner】 -Menu premium - グレードアップ食材を少ない皿数で堪能出来るショートコース アルコール(ノンアルコール)ペアリング付き
¥ 25,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
【 Menu Premium 】

■アミューズ･ ブーシユ

■香川県産ロメインレタスのポタージュ　ハマグリの泡のソース

■ロワール産ホワイトアスパラガスを使った一皿

■ブルターニュ産オマールブルーのサラダ仕立て　オシェトラキャビア

■鴨肉のロティとフォアグラ　ソーストリュフ

■自家製ブラウニー

■エスプレッソ 又は 紅茶



≪ 別途サービス料１０％≫
シャンパーニュ1杯　ミネラルウォーター込み

※上記は一例であり、季節や仕入れの状況によっては産地や食材など
　変更することもございますのでご了承くださいませ。
Tarikh Sah
10 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 4
Bacaan Lanjut
Menu B
7 dishes of chef’s Omakase course
Menu B
¥ 12,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
Tarikh Sah
11 Dis ~ 20 Dis, 26 Dis ~ 28 Dis
Makanan
Makan Tengah Hari
Bacaan Lanjut
Menu B
7 dishes of chef’s Omakase course
Menu B
¥ 9,680 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
Tarikh Sah
06 Mei ~ 15 Jun
Makanan
Makan Tengah Hari
Bacaan Lanjut
Menu B
7 dishes of chef’s Omakase course
Menu B
¥ 13,000 (Tidak termasuk servis / termasuk cukai)
Kad kredit diperlukan
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
Tarikh Sah
06 Mei ~ 15 Jun
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
Christmas lunch
《全9品のクリスマス・特別・ランチ・コース》
Christmas lunch
¥ 16,500 (Termasuk servis & cukai)
Kad kredit diperlukan
◾️アミューズ
グージェール

◾️前菜
スコットランド産　手長エビとカリフラワーのムース
コンソメジュレ　オシェトラキャビア

◾️スープ
北海道産ユリネのポタージュ　冬トリュフ添え

◾️前菜
フォアグラのテリーヌと金柑

◾️温菜
大分県産　蘭王玉子と冬トリュフ　66℃ー46分火入れ
赤ワインソース“ウフ・アン・ムーレット”

◾️お魚料理
◯◯産　天然活き〆◯◯のムニエル
トマトと香草のシャンパンクリームソース

◾️お肉料理
鳥取県　若桜町　本州鹿のロースのロティとアバのクロケット
冬トリュフソース

◾️お口直し
新潟県産　洋梨のミルクシェイク　スペキュロースのアイスクリーム

◾️デザート
イチゴのミルフイユと
ケンズカフェオリジナルショコラで作ったアイスクリームと共に

◾️コーヒー又は紅茶

◾️小菓子
Tarikh Sah
21 Dis ~ 25 Dis
Hari
Sl, R, Sb, A
Makanan
Makan Tengah Hari
Bacaan Lanjut
【Dîner】 - Menu Dîner Noël et Pairing 2024
《クリスマス・特別・ディナー・コース》

〜ワインをメインに乾杯シャンパン+ペアリング５種〜
【Dîner】 - Menu Dîner Noël et Pairing 2024
¥ 39,800 (Termasuk servis & cukai)
Kad kredit diperlukan
◾️アミューズ
グージェール

◾️前菜
ブルターニュ産オマールブルーとカリフラワーのムース
コンソメジュレ　オシェトラキャビア

◾️スープ
北海道産ユリネのポタージュ　冬トリュフ添え

◾️前菜
フォアグラのテリーヌと金柑

◾️前菜
マグロのタルタル仕立て　アボカドとバナナのムース

◾️温菜
大分県産　蘭王玉子と冬トリュフ　66℃ー46分火入れ
赤ワインソース“ウフ・アン・ムーレット”

◾️お魚料理
◯◯産　天然活き〆◯◯のムニエル
トマトと香草のシャンパンクリームソース

◾️お肉料理
長野県産　美膳シャモ　
ムネ肉のロティとモモ肉のブレゼ　トリュフソース

◾️お口直し
新潟県産　洋梨のミルクシェイク　スペキュロースのアイスクリーム

◾️デザート
イチゴのミルフイユと
ケンズカフェオリジナルショコラで作ったアイスクリームと共に

◾️コーヒー又は紅茶

◾️小菓子　
Tarikh Sah
21 Dis ~ 25 Dis
Hari
I, Sl, R, Sb, A
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
2 ~ 2
Bacaan Lanjut

Permintaan

If you have any allegies or dislikes please inform us at the time of booking. Please specify the number of the guest with allergies.

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