フランス料理　ヌーヴェル・エポック - The Okura Tokyoを予約する

▶ご予約のキャンセルは、前日までにご連絡をお願いいたします。
▶キャンセルポリシー
　当日のキャンセル　または　ご予約時間より30分を過ぎてご来店がない場合：
　コース、プラン料金の100％
　お席のみのご予約の場合、ランチ￥6,000 / ディナー ￥12,000 のご予約人数分

▶入荷の都合により、原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。
▶5名様以上のご予約をご希望の際には電話にてお問い合わせください。
▶お子様のご利用につきましては中学生以上とさせていただきます。（個室を除く）
▶ドレスコード：スマートエレガンス
※男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。
　ショートパンツ、サンダルなどの軽装はご遠慮ください。
　なお、夏季期間のジャケット着用は任意とさせていただきますが、襟付きのシャツにてご来店をお願いいたします。
▶会員プログラムOne Harmonyにご登録いただきますと、ご利用に応じてOne Harmonyポイントを積算させていただきます。


TEL：(03) 3505-6073
平日限定Web予約メニュー
【平日Web予約限定メニュー】
全3品、メインを魚または肉料理をお選びいただくコースです。
平日限定Web予約メニュー
¥ 12,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■・ー下記よりメイン料理をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
〇金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
または
〇ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
※追加料金+3,800円にて
〇「くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」
　をお選びいただけます。
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のデザートに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（2名様より）＋ ￥2,600（1名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
10月2日 ~ 12月13日
曜日
月, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
続きを読む
【Découvertes 】ランチ特別メニュー
【Découvertes 】ランチ特別メニュー
¥ 27,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソースと旬の野菜を添えて
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ 柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）
ご予約可能日
~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
続きを読む
Web限定クレープシュゼットランチ
19世紀に生まれた青い炎のフランベデザート【クレープシュゼット】
クラシックデザートを華やかなフランベパフォーマンスでお楽しみください。
Web限定クレープシュゼットランチ
¥ 17,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
■ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■【オークラ伝統の技・クレープシュゼット】
※アルコールを含むリキュールを使用しております。
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
~ 11月30日
曜日
月, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
続きを読む
ランチメニューA
伝統の味と技に現代のセンスを織り交ぜ、優れた食材の魅力をコースにしたてます。
ランチメニューA
¥ 20,800 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■金目鯛の鱗焼 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
■くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様)

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
続きを読む
ランチメニューB
ランチメニューB
¥ 17,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
■ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のデザートに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（2名様より）＋ ￥2,600（1名様）
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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ランチメニューC
メインを魚または肉料理をお選びいただく全4品にコーヒー小菓子のついたコースです。
ランチメニューC
¥ 14,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■・ー下記よりメイン料理をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
〇金目鯛の鱗焼 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
または
〇ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
※追加料金+3,800円にて
〇「くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」
　をお選びいただけます。
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のデザートに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（2名様より）＋ ￥2,600（1名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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【Web予約限定 ディナー】
【Web予約・限定日特別ディナー】
前菜・コンソメにメインを魚または肉料理のいづれか一品お選びいただくコースです。
【Web予約限定 ディナー】
¥ 22,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■・ー下記よりメインをおひとつお選びください・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　　ヴェルモット風味の貝のソース
または
　〇くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソースと旬の野菜を添えて
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ 柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
~ 12月20日
曜日
月, 水, 木, 金, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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【～ Menu Découvertes A ～】
季節がわりのメニューでございます。
【～ Menu Découvertes A ～】
¥ 39,800 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■リ・ド・ヴォーのポワレとエスカルゴを蓮根のデクリネゾンとともに
　エシャロットとモワルのコンポート マスタード風味のジュ
■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■フランス産鳩胸のローストともも肉のコンフィ
　ポワローのブレゼ サルミ風ソース
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース 旬の野菜を添えて」をお選びいただけます
■プラトー・ド・フロマージュ
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ
　柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
10月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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【～ Menu Découvertes B ～】
【～ Menu Découvertes B ～】
¥ 36,800 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■フォワグラのポワレにぶどうのソース 旬のフルーツとアーモンのエキューム
■とらふぐのラッケとトリュフ香るリゾット
　旬のきのこと軽やかな赤ワインソース
■北海道産蝦夷鹿のローストともも肉のシヴェを詰めたパスタ
　カシス風味のソース・ポワヴラード
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」をお選びいただけます。
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■パッションペッパー香る焼き林檎のコンポート サクランボビールのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
10月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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【～Menu Découvertes C～】
前菜を一品お選びいただく、お料理5品にコーヒー小菓子付きのコースです。
【～Menu Découvertes C～】
¥ 34,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■・ー下記より前菜をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
〇寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
または
〇リ・ド・ヴォーのポワレとエスカルゴを蓮根のデクリネゾンとともに
　エシャロットとモワルのコンポート マスタード風味のジュ
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■フランス産鳩胸のローストともも肉のコンフィ
　ポワローのブレゼ サルミ風ソース
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」をお選びいただけます。
■プラトー・ド・フロマージュ
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ
　柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
10月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
続きを読む
【～Menu Découvertes Ⅾ～】
前菜2品・メインを魚または肉料理のいづれか一品お選びいただくお料理４品に、コーヒー小菓子付きのコースです。
【～Menu Découvertes Ⅾ～】
¥ 30,800 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■牡丹海老のマリネとフランス産オシェトラキャビア
　甲殻類のジュレと雲丹のクリーム
■フォワグラのポワレにぶどうのソース 旬のフルーツとアーモンのエキューム
■・ー下記よりメインをおひとつお選びください・ー・ー・ー・ー・ー・－
〇とらふぐのラッケとトリュフ香るリゾット　旬のきのこと軽やかな赤ワインソース
　または
〇北海道産蝦夷鹿のローストともも肉のシヴェを詰めたパスタ
　カシス風味のソース・ポワヴラード
※追加料金+3,800円にて
〇「熊本県産和牛“和王”フィレの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」をお選びいただけます。
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■パッションペッパー香る焼き林檎のコンポート サクランボビールのソルベ
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のﾃﾞｻﾞｰﾄに変更いただけます。
〇伝統のクレープシュゼット（２名様より）＋ ￥2,600（１名様）　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
10月29日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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≪2024 Menu de Noël A≫
【2024 クリスマスディナーA】
アミューズから小菓子まで、熊本県産和牛「和王」フィレをメインとした9品のコース
聖なる夜を華やかに彩られたお料理とともにお楽しみ下さい.
≪2024 Menu de Noël A≫
¥ 48,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
Menu Noël A

■華やかなクリスマスの始まりに
■トラフグのセビーチェ風 オシェトラキャビアと黒トリュフと根菜とともに
　柑橘のエキューム
■フォワグラとスモークした青森シャモロックのパテ・アン・クルート
　ヴァン・ジョーヌのジュレを添えて
■サフラン風味のコンソメ・ド・ポワソンとムール貝のフラン
■オマールブルーのローストと茸のリゾット
　アメリカンソースとマスタード香る白ワインソース
■コニャック香る熊本県産“和王”フィレのポワレ
　ボルドレーズソース モワルを添えて
■焼き林檎のエールのジュレを林檎のソルベとともに
■赤い果実のコンポートとマルティニークラム クレマン15年のエッグノッグとライムの香り
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 土, 日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
続きを読む
≪2024Menu de Noël B≫
【2024 クリスマスディナーB】
アミューズから小菓子まで、蝦夷鹿のローストをメインとした9品のコース
聖なる夜を華やかに彩られたお料理とともにお楽しみ下さい。
≪2024Menu de Noël B≫
¥ 39,800 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
Menu Noël B

■華やかなクリスマスの始まりに
■北海道産牡丹海老のタルタルとフランス産オシェトラキャビア
　フヌイユのムースリーヌとともに
■フォワグラとスモークした青森シャモロックのパテ・アン・クルート
　ヴァン ジョーヌのジュレを添えて
■サフラン風味のコンソメ・ド・ポワソンとムール貝のフラン
■トリュフ香る海の幸と茸のグラタン仕立て
　二色のソース
■もみの木で燻した蝦夷鹿のロースト アンディーブのブレゼと冬野菜
　ソースグランヴヌール
■焼き林檎のエールのジュレを林檎のソルベとともに
■赤い果実のコンポートとマルティニークラム　クレマン15年のエッグノッグとライムの香り
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
続きを読む
お席のみ
お席のみ
※メニューは当日お選び下さい。
　アラカルトメニューもご用意しております。
ご予約可能日
~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月30日, 2025年1月8日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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12月21日～25日ランチお席のみ
12月21日～25日ランチお席のみ
※メニューは当日お選び下さい。
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
席のカテゴリ
テーブル席
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2025 New Year Lunch A
新年の始まりが素晴らしいものになりますように、特別なメニューをご用意しております。
ヌーヴェル・エポックでお正月をどうぞごゆっくりとお過ごしください。
2025 New Year Lunch A
¥ 23,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■海の幸とポワローのマリネ
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■フォワグラのキャベツ包み マデラソース
■真鯛のポワレを冬野菜のグラタンとともに
　ヴェルモット香るソース
■熊本県産“和王”フィレのポワレと和牛ほほ肉のブレゼ 新春の野菜を添えて
　レフォール香る赤ワインソース
■マリネした文旦とお屠蘇のジュレ
■南高梅のガトー仕立て 抹茶のソルベとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
12月31日 ~ 2025年1月6日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
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2025 New Year Lunch B
2025 New Year Lunch B
¥ 18,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■海の幸とポワローのマリネ
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■菊芋と栗のポタージュ
■真鯛のポワレを冬野菜のグラタンとともに
　ヴェルモット香るソース
■熊本県産“あか牛”サーロインのグリルと和牛ほほ肉のブレゼ 新春の野菜を添えて
　レフォールの香る赤ワインソース
■南高梅のガトー仕立て　抹茶のソルベととともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
12月31日 ~ 2025年1月6日
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 4
続きを読む
Nouvelle année A 2025
新年の始まりが素晴らしいものになりますように、特別なメニューをご用意しております。
ヌーヴェル・エポックでお正月をどうぞごゆっくりとお過ごしください。
Nouvelle année A 2025
¥ 40,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■海の幸のマリネとオシェトラキャビア
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■フォワグラのキャベツ包み ソースペリグー
■薫り高いダブルコンソメに和のガルニチュール
■エストラゴン香るヨーロッパ産オマールブルーのフリカッセ 紅白のソース
■熊本県産“和王”フィレの備長炭炙り焼き 新春の野菜を添えて
　芳醇な赤ワインソース
■マリネした文旦とお屠蘇のジュレ
■柚子香るクレームショコラ
　林檎のコンポートとセイロン紅茶の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
12月31日 ~ 2025年1月6日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
続きを読む
Nouvelle année B 2025
Nouvelle année B 2025
¥ 34,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
■始まりのお愉しみ
■海の幸のマリネとオシェトラキャビア
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■フォワグラのキャベツ包み ソースペリグー
■薫り高いダブルコンソメに和のガルニチュール
■真鯛と海老のポワレを冬野菜のグラタンとともに 紅白のソース
■熊本県産“あか牛”サーロインの備長炭炙り焼き 新春の野菜を添えて
　レフォール香る赤ワインソース
■マリネした文旦とお屠蘇のジュレ
■マルティニークラム香るガレットデロワのオマージュ
　赤い果実とタヒチバニラのアイスとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
12月31日 ~ 2025年1月6日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
続きを読む
【第2回 フランス料理×紅茶ペアリングの特別セミナー】
※両日ともに満席となりました。

2月5日（水）12:00（11:30～受付開始）
2月7日（金）12:00（11:30～受付開始）

紅茶コンサルタント 林原 真澄氏を講師に迎え、厳選された多様なブランドの紅茶とバレンタインに合わせた特別なフランス料理の贅沢なペアリングをお愉しみいただけます。
レストラン個室ならではの落ち着いた雰囲気の中で、料理と紅茶が織りなす至福のマリアージュをゆったりとご堪能ください。紅茶の幅広い愉しみ方の解説を通して、日常でのティータイムが豊かになるヒントをお届けいたします。
【第2回 フランス料理×紅茶ペアリングの特別セミナー】
¥ 20,000 (税サ込)
オンライン事前決済（名様以上のご予約の場合）
【MENU】

■始まりのお愉しみ
■フォワグラのポワレにぶどうのソース 旬のフルーツとアーモンのエキューム
■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合がございます。予めご了承ください。
ご予約可能日
2025年2月5日, 2025年2月7日
曜日
水, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~ 2
席のカテゴリ
テーブル席
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