ຈອງທີ່ຮ້ານ French Cuisine Nouvelle Epoque - The Okura Tokyo

▶Cancellations must be notified by the day before.
▶Cancellation policy
　Cancellations on the day or a no-show who fails to show up in 30 minutes after the reservation time:
　100% of the course or plan price will be charged.
　In the case of seat-only reservations, the following fees will be charged.
　Lunch: 6,000 yen x the number of people
　Dinner: 12,000 yen x the number of people

▶Menu items and the origins of ingredients are subject to change without notice.
▶Please note that it may not always be possible for us to meet your request for specific
　seating.
▶If you wish to make a reservation for more than 5 people, please call us.
▶Children under 12 years old are not admitted (except private rooms).
▶Smart elegant dress code
　※Gentlemen are required to wear jackets.


Telephone：+81(3) 3505-6073
平日限定Web予約メニュー
【平日Web予約限定メニュー】
全3品、メインを魚または肉料理をお選びいただくコースです。
平日限定Web予約メニュー
¥ 12,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■・ー下記よりメイン料理をおひとつお選びくださいー・ー・ー・ー・ー・ー・－
〇金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
または
〇ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
※追加料金+3,800円にて
〇「くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼き
　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソース　旬の野菜を添えて」
　をお選びいただけます。
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶

※追加料金にて下記のデザートに変更いただけます。
○伝統のクレープシュゼット（2名様より）＋ ￥2,600（1名様）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
02 ຕ.ລ ~ 13 ທ.ວ
ວັນ
ຈ, ພ, ພຫ, ສູ
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
[Découvertes] Special lunch menu
[Découvertes] Special lunch menu
¥ 27,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■Marinated Winter Mackerel and Osetra Caviar with Cardamom and Coriander Flavor,
　Raspberry Sauce and Yuzu Cream
■Beef Double Consommé
■Roasted Lobster and Truffle-flavored Seafood Wrapped in Cabbage
　Vermouth-flavored Shellfish Sauce
■Charcoal Roasted “Aka-ushi” Sirloin,
　Red Wine Sauce Served with Seasonal Vegetables
■Cacao Fruit Granité and Kijoshu Jelly ,Tomato Compote with Shiso Flavor
■Strawberry and Pomelo Compote, Darjeeling Sorbet and Champagne Jelly with Yuzu Flavor
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
~ 20 ທ.ວ, 26 ທ.ວ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
Web限定クレープシュゼットランチ
Crêpe Suzette　Lunch
Web限定クレープシュゼットランチ
¥ 17,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
12月よりのメニュー
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■季節の野菜たちの小さな一皿
■金目鯛の鱗焼き 酸味と甘みの付け合わせ
　白ワインソースと酒麹香るクランブル
■ホロホロ鳥のロースト ナチュラルなジュをソースに
　カリフラワーのコンディメント
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■【オークラ伝統の技・クレープシュゼット】
※アルコールを含むリキュールを使用しております。
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
~ 30 ພ.ຈ
ວັນ
ຈ, ພ, ພຫ, ສູ
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
2 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
-Déjeuner Aー
We combine traditional flavors and techniques with modern sensibilities to create courses that showcase the appeal of superior ingredients.
-Déjeuner Aー
¥ 20,800 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■Marinated Winter Mackerel and Osetra Caviar with Cardamom and Coriander Flavor,
■Dish of Seasonal Vegetables
■Grilled Golden-Eyed Snapper with Sour and Sweet Condiments,
　White Wine Sauce and Sake Koji Crumble
■Charcoal Roasted “Aka-ushi” Sirloin,
　Red Wine Sauce Served with Seasonal Vegetables
■Cacao Fruit Granité and Kijoshu Jelly Tomato Compote with Shiso Flavor
■Almond-flavored Creme Chocolate and Mandarin Sorbet
　with Fennel Flower Flavor
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
01 ກ.ຍ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
-Déjeuner Bー
-Déjeuner Bー
¥ 17,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■Marinated Winter Mackerel and Osetra Caviar with Cardamom and Coriander Flavor,
■Dish of Seasonal Vegetables
■Grilled Golden-Eyed Snapper with Sour and Sweet Condiments,
　White Wine Sauce and Sake Koji Crumble
■Roasted Guinea Fowl with Natural Jus Sauce
　Cauliflower Condiment
■Cacao Fruit Granité and Kijoshu Jelly Tomato Compote with Shiso Flavor
■Almond-flavored Creme Chocolate and Mandarin Sorbet
　with Fennel Flower Flavor
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
01 ກ.ຍ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
-Déjeuner Cー
Choosing meat or fish as a main dish
-Déjeuner Cー
¥ 14,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■Marinated Winter Mackerel with Cardamom and Coriander Flavor,
　Raspberry Sauce and Yuzu Cream
■Dish of Seasonal Vegetables
■・ーchoosing meat or fish as a main dishー・ー・ー・ー・ー・ー・－
〇Grilled Scales Golden-Eyed Snapper with Sour and Sweet Condiments,
　White Wine Sauce and Sake Koji Crumble
Or
〇Roasted Guinea Fowl with Natural Jus Sauce
　Cauliflower Condiment
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■Almond-flavored Creme Chocolate and Mandarin Sorbet
　with Fennel Flower Flavor
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
01 ກ.ຍ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
【Web予約限定 ディナー】
【Web予約・限定日特別ディナー】
前菜・コンソメにメインを魚または肉料理のいづれか一品お選びいただくコースです。
【Web予約限定 ディナー】
¥ 22,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■始まりのお愉しみ
■寒鰆のマリネとオシェトラキャビア カルダモンとコリアンダーの香り
　フランボワーズソースと柚子のクリーム
■和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで
■・ー下記よりメインをおひとつお選びください・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　　ヴェルモット風味の貝のソース
または
　〇くまもとあか牛サーロインの備長炭炙り焼
　　国産ワインで仕上げた芳醇な赤ワインソースと旬の野菜を添えて
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■苺と文旦のコンポート ダージリンのソルベとシャンパーニュのジュレ 柚子の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
~ 20 ທ.ວ
ວັນ
ຈ, ພ, ພຫ, ສູ, ອາ, ວັນພັກ
ຄາບອາຫານ
ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
【～ Menu Découvertes A ～】
The menu changes with the season.
【～ Menu Découvertes A ～】
¥ 39,800 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■Marinated Winter Mackerel and Osetra Caviar with Cardamom and Coriander Flavor,
　Raspberry Sauce and Yuzu Cream
■Pan-fried Ris de Veau and Escargot with Lotus Root Declination
　Shallot and Moir Compote with Mustard-flavored Jus
■Roasted Lobster and Truffle-flavored Seafood Wrapped in Cabbage
　Vermouth-flavored Shellfish Sauce
■Roasted Pigeon Breast and Thigh Confit Braised Leeks with Salumi Sauce
■Cheese Platter
■Cacao Fruit Granité and Kijoshu Jelly
　Tomato Compote and Shiso Aroma
■Strawberry and Pomelo Compote,Darjeeling Sorbet and Champagne Jelly with Yuzu Flavor
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
30 ຕ.ລ ~ 20 ທ.ວ, 26 ທ.ວ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
【～ Menu Découvertes B ～】
【～ Menu Découvertes B ～】
¥ 36,800 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■Marinated Botan Shrimp and Ossetra Caviar, Shellfish Jelly and Sea Urchin Cream
■Pan-fried Foie Gras with Grape Sauce, Fruit and Almond Ècume
■Fried Tiger Pufferfish and Truffle-flavored Risotto with Mushrooms and Red Wine Sauce
■Pasta Stuffed with Stewed Ezo Venison Loin and Thigh
　Poivrade Sauce Flavored with Blackcurrant
■Cacao Fruit Granité and Kijoshu Jelly
　Tomato Compote with Shiso Flavor
■Baked Apple Compote with Passion Pepper, Cherry Beer Sorbet
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
30 ຕ.ລ ~ 20 ທ.ວ, 26 ທ.ວ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
【～Menu Découvertes C～】
Choosing an appetizer
【～Menu Découvertes C～】
¥ 34,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■ please choose 1 appetizer
---------------------------------------------------------------------------------------------------
〇Marinated Winter Mackerel and Osetra Caviar with Cardamom and Coriander Flavor,
　Raspberry Sauce and Yuzu Cream
Or
〇Pan-fried Ris de Veau and Escargot with Lotus Root Declination
　Shallot and Moir Compote with Mustard-flavored Jus
---------------------------------------------------------------------------------------------------

■Roasted Lobster and Truffle-flavored Seafood Wrapped in Cabbage
　Vermouth-flavored Shellfish Sauce
■Roasted Pigeon Breast and Thigh Confit
　Braised Leeks with Salumi Sauce
■Cheese Platter
■Strawberry and Pomelo Compote,Darjeeling Sorbet and Champagne Jelly with Yuzu Flavor
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
30 ຕ.ລ ~ 20 ທ.ວ, 26 ທ.ວ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
【～Menu Découvertes Ⅾ～】
Choosing meat or fish as a main dish
【～Menu Découvertes Ⅾ～】
¥ 30,800 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■Overture
■Marinated Botan Shrimp and Ossetra Caviar, Shellfish Jelly and Sea Urchin Cream
■Pan-Fried Foie Gras with Grape Sauce, Fruit and Almond Ecumene
■・ーchoosing meat or fish as a main dishー・ー・ー・ー・ー・ー・－
①Fried Tiger Pufferfish and Truffle-Flavored Risotto with Mushrooms and Red Wine Sauce
Or
②Pasta Stuffed with Stewed Ezo Venison Loin and Thigh
　Poivrade Sauce Flavored with Blackcurrant
ー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－・ー・ー・ーー・ー
■Baked Apple Compote with Passion Pepper, Cherry Beer Sorbet
■Confectionery and Coffee or Tea
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
29 ຕ.ລ ~ 20 ທ.ວ, 26 ທ.ວ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~ 28 ກ.ພ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
Nöel A
【2024 クリスマスディナーA】
アミューズから小菓子まで、熊本県産和牛「和王」フィレをメインとした9品のコース
聖なる夜を華やかに彩られたお料理とともにお楽しみ下さい.
Nöel A
¥ 48,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
Menu Noël A

■華やかなクリスマスの始まりに
■トラフグのセビーチェ風 オシェトラキャビアと黒トリュフと根菜とともに
　柑橘のエキューム
■フォワグラとスモークした青森シャモロックのパテ・アン・クルート
　ヴァン・ジョーヌのジュレを添えて
■サフラン風味のコンソメ・ド・ポワソンとムール貝のフラン
■オマールブルーのローストと茸のリゾット
　アメリカンソースとマスタード香る白ワインソース
■コニャック香る熊本県産“和王”フィレのポワレ
　ボルドレーズソース モワルを添えて
■焼き林檎のエールのジュレを林檎のソルベとともに
■赤い果実のコンポートとマルティニークラム クレマン15年のエッグノッグとライムの香り
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
21 ທ.ວ ~ 25 ທ.ວ
ວັນ
ຈ, ອ, ພ, ສ, ອາ
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
Nöel B
【2024 クリスマスディナーB】
アミューズから小菓子まで、蝦夷鹿のローストをメインとした9品のコース
聖なる夜を華やかに彩られたお料理とともにお楽しみ下さい。
Nöel B
¥ 39,800 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
Menu Noël B

■華やかなクリスマスの始まりに
■北海道産牡丹海老のタルタルとフランス産オシェトラキャビア
　フヌイユのムースリーヌとともに
■フォワグラとスモークした青森シャモロックのパテ・アン・クルート
　ヴァン ジョーヌのジュレを添えて
■サフラン風味のコンソメ・ド・ポワソンとムール貝のフラン
■トリュフ香る海の幸と茸のグラタン仕立て
　二色のソース
■もみの木で燻した蝦夷鹿のロースト アンディーブのブレゼと冬野菜
　ソースグランヴヌール
■焼き林檎のエールのジュレを林檎のソルベとともに
■赤い果実のコンポートとマルティニークラム　クレマン15年のエッグノッグとライムの香り
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
21 ທ.ວ ~ 25 ທ.ວ
ວັນ
ຈ, ອ, ພ, ສ, ອາ, ວັນພັກ
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
We accept table reservations.
We accept table reservations.
*Please choose your menu on the day. A la carte menu is also available.
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
~ 20 ທ.ວ, 26 ທ.ວ ~ 30 ທ.ວ, 08 ມ.ກ 2025 ~
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
We accept table reservations.
We accept table reservations.
※メニューは当日お選び下さい。
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
21 ທ.ວ ~ 25 ທ.ວ
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
Boone Annee LunchA
新年の始まりが素晴らしいものになりますように、特別なメニューをご用意しております。
ヌーヴェル・エポックでお正月をどうぞごゆっくりとお過ごしください。
Boone Annee LunchA
¥ 23,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■始まりのお愉しみ
■海の幸とポワローのマリネ
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■フォワグラのキャベツ包み マデラソース
■真鯛のポワレを冬野菜のグラタンとともに
　ヴェルモット香るソース
■熊本県産“和王”フィレのポワレと和牛ほほ肉のブレゼ 新春の野菜を添えて
　レフォール香る赤ワインソース
■マリネした文旦とお屠蘇のジュレ
■南高梅のガトー仕立て 抹茶のソルベとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
31 ທ.ວ ~ 06 ມ.ກ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
Boone Annee Lunch B
Boone Annee Lunch B
¥ 18,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■始まりのお愉しみ
■海の幸とポワローのマリネ
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■菊芋と栗のポタージュ
■真鯛のポワレを冬野菜のグラタンとともに
　ヴェルモット香るソース
■熊本県産“あか牛”サーロインのグリルと和牛ほほ肉のブレゼ 新春の野菜を添えて
　レフォールの香る赤ワインソース
■南高梅のガトー仕立て　抹茶のソルベととともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
31 ທ.ວ ~ 06 ມ.ກ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
Boone Annee A
新年の始まりが素晴らしいものになりますように、特別なメニューをご用意しております。
ヌーヴェル・エポックでお正月をどうぞごゆっくりとお過ごしください。
Boone Annee A
¥ 40,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■始まりのお愉しみ
■海の幸のマリネとオシェトラキャビア
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■フォワグラのキャベツ包み ソースペリグー
■薫り高いダブルコンソメに和のガルニチュール
■エストラゴン香るヨーロッパ産オマールブルーのフリカッセ 紅白のソース
■熊本県産“和王”フィレの備長炭炙り焼き 新春の野菜を添えて
　芳醇な赤ワインソース
■マリネした文旦とお屠蘇のジュレ
■柚子香るクレームショコラ
　林檎のコンポートとセイロン紅茶の香りを添えて
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
31 ທ.ວ ~ 06 ມ.ກ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
Boone Annee B
Boone Annee B
¥ 34,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
■始まりのお愉しみ
■海の幸のマリネとオシェトラキャビア
　白ワインのジュレとトリュフヴィネグレット
■フォワグラのキャベツ包み ソースペリグー
■薫り高いダブルコンソメに和のガルニチュール
■真鯛と海老のポワレを冬野菜のグラタンとともに 紅白のソース
■熊本県産“あか牛”サーロインの備長炭炙り焼き 新春の野菜を添えて
　レフォール香る赤ワインソース
■マリネした文旦とお屠蘇のジュレ
■マルティニークラム香るガレットデロワのオマージュ
　赤い果実とタヒチバニラのアイスとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
31 ທ.ວ ~ 06 ມ.ກ 2025
ຄາບອາຫານ
ອາຫານຄ່ຳ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 4
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ
【第2回 フランス料理×紅茶ペアリングの特別セミナー】
※両日ともに満席となりました。

2月5日（水）12:00（11:30～受付開始）
2月7日（金）12:00（11:30～受付開始）

紅茶コンサルタント 林原 真澄氏を講師に迎え、厳選された多様なブランドの紅茶とバレンタインに合わせた特別なフランス料理の贅沢なペアリングをお愉しみいただけます。
レストラン個室ならではの落ち着いた雰囲気の中で、料理と紅茶が織りなす至福のマリアージュをゆったりとご堪能ください。紅茶の幅広い愉しみ方の解説を通して、日常でのティータイムが豊かになるヒントをお届けいたします。
【第2回 フランス料理×紅茶ペアリングの特別セミナー】
¥ 20,000 (ລວມຄ່າບໍລິການ & ອາກອນ)
ຈຳເປັນຕ້ອງຈ່າຍລ່ວງໜ້າສຳລັບງານລ້ຽງ ຄົນຂຶ້ນໄປ
【MENU】

■始まりのお愉しみ
■フォワグラのポワレにぶどうのソース 旬のフルーツとアーモンのエキューム
■オマールブルーのローストとトリュフ香る海の幸のキャベツ包み
　ヴェルモット風味の貝のソース
■カカオの果実のグラニテと貴醸酒のジュレ
　トマトのコンポートと紫蘇の香り
■アーモンド香るクレームショコラとマンダリンのソルベ
　ウイキョウの花の香りを添えて

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※やむを得ない事由により中止になる場合や体験内容に変更が生じる場合がございます。予めご了承ください。
ວັນທີທີ່ຖືກຕ້ອງ
05 ກ.ພ 2025, 07 ກ.ພ 2025
ວັນ
ພ, ສູ
ຄາບອາຫານ
ອາຫານທ່ຽງ
ຈຳກັດການສັ່ງຊື້
1 ~ 2
ປະເພດບ່ອນນັ່ງ
Table
ອ່ານເພີ່ມຕື່ມ

ຄຳຮ້ອງຂໍ

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ລາຍລະອຽດຂອງແຂກ

ລະຫັດຜ່ານ ສັ້ນໂພດ (ຕຳ່ສຸດຄື 8 ຕົວອັກສອນ)
ລະຫັດຜ່ານ ອ່ອນເກີນໄປ
ລະຫັດຜ່ານ ຕ້ອງມີຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຕົວອັກສອນພິມໃຫຍ່, ໜຶ່ງຕົວອັກສອນພິມນ້ອຍ, ໜຶ່ງຕົວເລກ ແລະ ໜຶ່ງສັນຍາລັກ.
ລະຫັດຜ່ານ ຈະຕ້ອງບໍ່ມີສ່ວນຂອງ ອີເມລ.
ລະຫັດຜ່ານ ບໍ່ຖືກກັບການຢືນຢັນ
ໂດຍການສົ່ງແບບຟອມນີ້, ທ່ານຍອມຮັບ ພາສາແລະນະໂຍບາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.

ກົດໝາຍ & ນະໂຍບາຍ