Restaurante especializado en carne Omi Restaurante Matsukiya Tienda principal

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Inspirado en Murasaki Shikibu, el estilo de vida y la cultura culinaria de la aristocracia Heian, cada plato invita a disfrutar y contemplar el contexto histórico que representa. Murasaki Shikibu es ampliamente conocida por su obra "La historia de Genji". Se cree que encontró inspiración para su obra maestra literaria en el entorno pintoresco y la atmósfera serena de Ishiyama-dera, un famoso templo budista ubicado en Otsu, prefectura de Shiga.・Ensalada de bata de doce capas, ・3 tipos de entrantes en un plato cuadrado ◎Sardinas marinadas en salsa de vinagre picante ◎Tofu de ñame ◎Sushi en forma de bola de ternera Omi ・Natillas de tofu y huevo al vapor al estilo Matsukiya ・Trucha Biwa a la parrilla con salsa Bagna Cauda ・Sopa ・Estofado de ternera Omi ・Arroz ・Sopa de miso rojo ・Encurtidos japoneses ・Postre (tarta de queso casera, helado, frutas) ・Café o té

Ejemplo de menú: Lámina de tofu frío con escudo de agua ・ Plato de aperitivo de verano ・ Carne Omi asada fría ・ Marinado de lubina y melocotón blanco ・ Trucha de lago Biwa frita con cobertura de arroz japonés ・ Almejas al horno ・ Carne Omi molida aderezada con pescado marinado en pasta de salvado de arroz・ Plato de Pescado de Temporada ・ Ensalada de Berenjena y Tomate ・ Bistec Supremo de Res Omi (Solomillo o Filete) ・ Sushi de Toro de Res Omi Sellado ・ Postre de Temporada ・ Café Especial de Mastukiya (Negro) o Té Negro