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Meine Reservierungen
Reserviere Moliere Montagne / Park Hyatt Niseko HANAZONO
Nachricht vom Händler
▶Please note that we may not be able to accommodate your seating request.
▶If we are unable to contact you within one hour of your reservation time, we may be forced to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you will be late.
▶For reservations of 8 or more people, please contact the restaurant directly.
▶Children aged 6 and over are welcome. Please contact the restaurant directly. (Children's menus are also available.)
▶Dress code: Smart casual
At Moliere Montagne, we ask that you refrain from wearing ski boots, bathrobes or yukata (casual summer kimono) and slippers, beach sandals, men's sportswear, and sleeveless clothing such as running shirts and tank tops.
▶We are closed every Wednesday.
▶We will be open on December 24th (Wed) and December 31st (Wed).
▶Menu prices will be changed from January 1st, 2026.
Telephone inquiries: 0136-27-1200
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Verfügbarkeit
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KRISTALL
¥ 7.920
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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KRISTALL
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Maissuppe mit Rohschinken und Wurzelgemüse Buntes warmes Gemüse und Gnocchi Schwarztee-Sorbet Auf Holzkohle gegrillte Biei-Schweinerippchen Mont-Blanc-Wasserbonbons Das obige Menü ist nur ein Beispiel. Es kann sich je nach Einkaufssituation am jeweiligen Tag ändern.
Gültige Daten
~ 30 Nov 2024
Mahlzeiten
Mittagessen
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MONTAGNE
¥ 16.500
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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MONTAGNE
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Maissuppe mit rohem Schinken und Wurzelgemüse Buntes warmes Gemüse und Gnocchi Kitayori-Schalentierrisotto Schwarztee-Sorbet Tokachi-Rinderfilet vom Holzkohlegrill Mont-Blanc-Süßigkeiten Das obige Menü ist nur ein Beispiel. Sie kann sich je nach Einkaufssituation am jeweiligen Tag ändern.
Gültige Daten
~ 30 Nov 2024
Mahlzeiten
Mittagessen
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TERROIR
¥ 18.700
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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TERROIR
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Maissuppe mit Rohschinken und Wurzelgemüse Shiitake-Pilzen und Berg-Wasabi Buntes warmes Gemüse und Gnocchi Kabeljau-Pommes Schwarztee-Sorbet Ezo-Hirsch vom Holzkohlegrill Hokkaido-Käse Mont-Blanc-Süßigkeiten Das obige Menü ist nur ein Beispiel. Sie kann sich je nach Einkaufssituation am jeweiligen Tag ändern.
Gültige Daten
~ 30 Nov 2024
Mahlzeiten
Abendessen
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FORET
¥ 24.200
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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FORET
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Maissuppe mit Rohschinken und Wurzelgemüse Shiitake-Pilzen und Berg-Wasabi Buntes warmes Gemüse und Gnocchi Sautierte Abalone-Tintenfischsauce Schwarztee-Sorbet Tokachi-Rinderfilet vom Holzkohlegrill Hokkaido-Käse Mont-Blanc-Süßigkeiten Das obige Menü ist nur ein Beispiel. Es kann sich je nach Einkaufssituation am jeweiligen Tag ändern.
Gültige Daten
~ 30 Nov 2024
Mahlzeiten
Abendessen
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TERROIR
¥ 19.800
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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TERROIR
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Prosciutto-Schinken und Wurzelgemüse, Klettensuppe, Hokkaido-Meeresfrüchteteller, Wintergemüse und Gnocchi, Haarkrabbenrisotto, Teesorbet, Hokkaido-Rinderbacken-Pot-au-feu, Hokkaido-Käse, Apfeltarte. Das obige Menü ist nur ein Beispiel. Es kann sich je nach Einkaufssituation am jeweiligen Tag ändern.
Gültige Daten
01 Jan ~ 31 Mär
Mahlzeiten
Abendessen
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CRYSTAL 2025
¥ 7.920
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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CRYSTAL 2025
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Zwiebelgratinsuppe
Wintergemüseauswahl mit Setana-Frischkäse-Ravioli
Jakobsmuschel- und Kabeljau-Quenelle mit Sauce Crevette
Gegrillte Biei-Schweinerippchen
Mont Blanc mit Lilienwurzel
Mandarinensorbet
Schokoladencreme mit schwarzen Bohnen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Gültige Daten
01 Nov ~ 31 Dez
Mahlzeiten
Mittagessen
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MONTAGNE 2025
¥ 19.800
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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MONTAGNE 2025
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Sakkam Setanai Chorizo- und Rote-Bete-Krapfen
Memuro Klettenwurzelsuppe
Jakobsmuschel- und Shiso-Krapfen
Akkeshi-Austern „Kakiemon“
Wintergemüseauswahl: Setana-Ravioli mit frischem Käse
Risotto mit Haarkrabben und Sauce Americaine
Gegrilltes Shiranuka-Ezo-Hirschfleisch
Oder
Gegrilltes Irodori-Rinderfilet + 2.000 ¥ (2.200 ¥)
Apfelblatt mit Vanillesauce
Schokolade mit schwarzen Bohnen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Gültige Daten
01 Nov ~ 31 Dez
Mahlzeiten
Mittagessen
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TERROIR 2025
¥ 19.800
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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TERROIR 2025
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
„Sakkam Setanai“ Chorizo- und Rote-Bete-Krapfen
Memuro-Klettensuppe
Plateau Fluid Mer mit Akkeshi-Auster, Meeresschnecke und in Seetang gebeiztem Plattfisch
Wintergemüse-Auswahl mit Setana-Frischkäse-Ravioli
Risotto mit Haarkrabbe und Sauce Americaine
Gegrilltes Shiranuka-Ezo-Hirschfleisch
Oder
Gegrilltes Saibi-Rinderfilet mit Sauce Bordelaise
Hokkaido-Käseauswahl
Mont Blanc mit Lilienwurzel
Mandarinensorbet
Schokolade mit schwarzen Bohnen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Gültige Daten
01 Nov ~ 31 Dez
Mahlzeiten
Abendessen
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FORET 2025
¥ 26.400
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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FORET 2025
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
„Sakkam Setanai“ Chorizo- und Rote-Bete-Krapfen
Plateau Fluid Mer: Akkeshi-Austern, Meeresschnecken und mit Seetang gebeizte Plattfische
Wintergemüse-Auswahl: Setana-Ravioli mit frischem Käse
Ezo-Seeigel-Blumenkohl-Mousse mit Consommé-Gelee
Gebratene Abalone mit Sepiasauce
Gegrilltes Saibi-Rinderfilet mit Bordelaisesauce
Hokkaido-Käseauswahl
Apfelblatt mit Vanilleeis
Schokolade mit schwarzen Bohnen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Gültige Daten
01 Nov ~ 31 Dez
Mahlzeiten
Abendessen
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Das Michelin-Festmahl: Molière × Hirakawa Winery
Datum: Samstag, 13. September, 18:30–20:30
Veranstaltungsort: Molière montagne
Teilnehmerzahl: 20 Personen
Preis:
Kurs ¥19.800 (inkl. MwSt.; Servicegebühr 15% nicht enthalten)
Hirakawa Winery Weinbegleitung ¥11.000 (inkl. MwSt.; Servicegebühr 15% nicht enthalten)
¥ 30.800
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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Das Michelin-Festmahl: Molière × Hirakawa Winery
Datum: Samstag, 13. September, 18:30–20:30
Veranstaltungsort: Molière montagne
Teilnehmerzahl: 20 Personen
Preis:
Kurs ¥19.800 (inkl. MwSt.; Servicegebühr 15% nicht enthalten)
Hirakawa Winery Weinbegleitung ¥11.000 (inkl. MwSt.; Servicegebühr 15% nicht enthalten)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Ein einmaliges Special-Dinner, präsentiert vom Meister der französischen Küche, Chef Hiroshi Nakamichi, Leiter des „Molière“. Genießen Sie ein exklusives Menü, das aus den Signature-Gerichten des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Sapporo-Restaurants „Molière“ besteht, meisterhaft kombiniert mit einer erlesenen Auswahl von Weinen vom renommierten Yoichi-Weingut „Hirakawa Winery“ aus Hokkaidō.
Herr Atsuo Hirakawa von der Hirakawa Winery wird ebenfalls anwesend sein. In Kombination mit Erläuterungen durch den Sommelier können Sie die Tiefe und Harmonie der Verbindung von Speisen und Weinen eindrucksvoll erleben. Freuen Sie sich auf eine luxuriöse und intime gastronomische Nacht.
Gültige Daten
13 Sep
Mahlzeiten
Abendessen
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FORET 2026
¥ 31.680
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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FORET 2026
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
”サッカムセタナイ”チョリゾとビーツのフリット
プラトーフリュイドメール 厚岸の牡蠣、磯ツブ、平目昆布〆
冬野菜のとりあわせ せたなフレッシュチーズのラビオリ
蝦夷雲丹とカリフラワーのムース コンソメジュレ寄せ
鮑のソテー ソースセピア
彩美牛フィレの炭火焼き ソースボルドレーズ
北海道フロマージュセレクション
林檎のフュイテェ グラスヴァニーユ
黒豆チョコレート
上記メニューは一例です。当日の仕入れ状況によって変更となる場合がございます。
Gültige Daten
01 Jan 2026 ~ 31 Mär 2026
Mahlzeiten
Abendessen
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TERROIR 2026
¥ 21.780
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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TERROIR 2026
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
„Sakkam Setanai“ Chorizo- und Rote-Bete-Krapfen
Memuro-Klettensuppe
Plateau Fluid Mer mit Akkeshi-Auster, Meeresschnecke und in Seetang gebeiztem Plattfisch
Wintergemüse-Auswahl mit Setana-Frischkäse-Ravioli
Risotto mit Haarkrabbe und Sauce Americaine
Gegrilltes Shiranuka-Ezo-Hirschfleisch
Oder
Gegrilltes Saibi-Rinderfilet mit Sauce Bordelaise
Hokkaido-Käseauswahl
Mont Blanc mit Lilienwurzel
Mandarinensorbet
Schokolade mit schwarzen Bohnen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Gültige Daten
01 Jan 2026 ~ 31 Mär 2026
Mahlzeiten
Abendessen
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CRYSTAL 2026
¥ 9.504
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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CRYSTAL 2026
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Zwiebelgratinsuppe
Wintergemüseauswahl mit Setana-Frischkäse-Ravioli
Jakobsmuschel- und Kabeljau-Quenelle mit Sauce Crevette
Gegrillte Biei-Schweinerippchen
Mont Blanc mit Lilienwurzel
Mandarinensorbet
Schokoladencreme mit schwarzen Bohnen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Gültige Daten
01 Jan 2026 ~ 31 Mär 2026
Mahlzeiten
Mittagessen
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MONTAGNE 2026
¥ 21.780
(Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
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MONTAGNE 2026
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Sakkam Setanai Chorizo- und Rote-Bete-Krapfen
Memuro Klettenwurzelsuppe
Jakobsmuschel- und Shiso-Krapfen
Akkeshi-Austern „Kakiemon“
Wintergemüseauswahl: Setana-Ravioli mit frischem Käse
Risotto mit Haarkrabben und Sauce Americaine
Gegrilltes Shiranuka-Ezo-Hirschfleisch
Oder
Gegrilltes Irodori-Rinderfilet + 2.000 ¥ (2.200 ¥)
Apfelblatt mit Vanillesauce
Schokolade mit schwarzen Bohnen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Gültige Daten
01 Jan 2026 ~ 31 Mär 2026
Mahlzeiten
Mittagessen
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Anforderungen
Zweck
-- Zweck --
Geburstag
Geburstag (Selbst)
Geburstag (Freunde)
Geburstag (Paar)
Geburstag (Partner)
Geburstag (Familie)
Freunde / Gruppe
Frauengruppe
Willkommen / Abschied (Freunde)
Urlaubsparty (Freunde)
Treffen
Heirat / Hochzeitsfeier
Reise / Tourismus
Unternehmen
Team-Meeting
Willkommen / Abschied (Unternehmen)
Urlaubsparty (Unternehmen)
Familie
Feier
Babyfeier
Kinderfeier
Vorverlobung
Verlobungsfeier
Gedenkfeier
Date
Gruppen Date
Heiratsantrag
Anniversar
Date Feier
Ereignis
Seminar
Musik
Ausstellung
Dreharbeiten (TV / Film)
Andere
Besuchen Gesichte
-- Besuchen Gesichte --
Erster Besuch
Zweiter Besuch
Dritter Besuch
Vierter oder mehr Besuche
Frage 1
Erf
Falls Sie Allergien oder Lebensmittelallergien haben, teilen Sie uns diese bitte im Voraus mit und geben Sie die Anzahl der betroffenen Personen an.
Beispiel: Eine Person verträgt Schalentiere und Dashi-Brühe, eine andere Person ist allergisch gegen Erdnüsse und kann nur Erdnüsse essen.
Frage 2
Erf
Übernachten Sie am Tag Ihrer Reservierung im Park Hyatt Niseko?
Ja, ich bleibe.
Nein, ich übernachte nicht dort.
Frage 3
Erf
お子様コースは必要ですか?必要な場合は、「はい」を選択し必要なご人数をご記入ください
Nein, das ist nicht notwendig.
Ja, bitte geben Sie unten die Anzahl der benötigten Kinderkurse an.
Andere
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TableCheck
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Handy
Erf
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Wir werden Sie ein SMS in den folgenden Fällen senden:
Kurz nach ihre Reservierung
Als der Kaufmann hat Ihre Reservierung akzeptiert (wenn seine Bestätigung ist erforderlich)
Reminder einen Tag vor Ihrer Buchung
Dringende Kontakt um ihre Reservierung, wie Shop Schließung aufgrund von Wetter, etc.
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Bitte prüfen Sie, ob Ihre E-Mail-Adresse korrekt ist.
Die Buchungsbestätigung wird an diese Adresse gesendet.
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Mit einem TableCheck-Konto können Sie Ihre Reservierungshistorie einsehen und Reservierungen erstellen.
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Passwort muss mindestens einen Großbuchstaben, einen Kleinbuchstaben, eine Zahl und ein Symbol umfassen.
Passwort darf keinen Teil von E-Mail enthalten.
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