【コース内容】
＜11月1日～12月28日＞
①鰤大根　生姜黒酢ソース　オリジナルナッツ辣油のアクセント
②蝦夷鮑の唐揚げ　鮑肝のオイスターソース
③ミル貝とホタテの炒め　生カラスミソースとJXO醤添え
④根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
⑤東星ハタの”清蒸(チェンヅェン)”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
⑥広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
⑦和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ煮　
　オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ　ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け　くらげ和え添え※１品目と変更で　+2200円
b.上海蟹と大根細切りの餡入り揚げパイ※2品目と変更で　+1100円
c.上海蟹の炒め　ハナビラタケ添え※3品目と変更で　+3300円
d.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
e.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+3300円
f.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+0円
g.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で　+1500円
h.スッポンと鮑の煮込み 季節野菜とともに ※7品目と変更で　+4800円

【コース内容】
＜10月21日～12月28日＞
上海蟹の紹興酒漬け、上海蟹餡揚げ大根パイ、上海蟹蒸しの蟹味噌ソース添え、上海蟹餡入りロール白菜など4品の上海蟹料理とスペシャリテのフカヒレの上湯とろみスープ、東星ハタが入った特別コース。

【コース内容】
＜11月1日～12月28日＞

◇鰤大根　生姜黒酢ソース　オリジナルナッツ辣油のアクセント
◇三種類の蒸し餃子
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
◇広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
◇和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ
　オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ　ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに


【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け　くらげ和え添え ※1品目と変更で　+2200円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
c.上海蟹の炒め　ハナビラダケ添え※3品目と変更で　+3500円
d.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で+1600円
e.海鮮三種の炒め　生カラスミソースとＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で　+1500円
f.和牛テンダーロインカットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　※6品目と変更で　+4500円

お料理に合うワインセットをご用意しております。
ご希望の場合は、以下よりご選択下さい。

シャンパン
ロゼワイン
白ワイン
赤ワイン

スパークリングワイン２種（白、ロゼ）
白ワイン２種
赤ワイン２種