Ino Cantonese 日本橋たかせを予約する

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コンタクトレス決済とは？
▶お電話でのご予約は営業日の13：00〜17：00の間で受け付けておりますが、24時間可能なWEB予約をお勧めいたします。
▶ご利用は２名様 からとなります。ディナーは18歳以上、ランチは15歳以上で大人と同じコース料理をお召し上がれる方でお願いいたします。
▶ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。
▶アレルギー食材、お召し上がれない食材は事前にお申し付けください。
当日ご来店されてからのお申し出には応じられない場合がございますので、ご同席のお客様のご確認をお願いいたします。
また、アレルギー食材の種類や、お召し上がれない食材が多岐にわたる場合はご予約をお断りさせていただく場合がございますことご了承下さい。
▶オプションメニューの料理はご予約時にお申し付けください。当日の変更希望には応じておりません。
▶ワイン類のお持ち込みは事前にお申し出ください。5000円／本の持ち込み料を頂戴いたします。
▶個室のご利用の場合は8,000円/室の個室料を頂戴いたします。
▶キャンセルの場合はなるべく早めのご連絡をお待ちいたしております。また、当日及び前日のキャンセルは100％のキャンセル料 を頂戴いたしますのでご了承ください。
お電話でのお問合せ： 03-6810-8883
おまかせコース（11.12月）
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせフルコース。
¥ 13,800 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜11月1日～12月28日＞
①鰤大根　生姜黒酢ソース　オリジナルナッツ辣油のアクセント
②蝦夷鮑の唐揚げ　鮑肝のオイスターソース
③ミル貝とホタテの炒め　生カラスミソースとJXO醤添え
④根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
⑤東星ハタの”清蒸(チェンヅェン)”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
⑥広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
⑦和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ煮　
　オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ　ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け　くらげ和え添え※１品目と変更で　+2200円
b.上海蟹と大根細切りの餡入り揚げパイ※2品目と変更で　+1100円
c.上海蟹の炒め　ハナビラタケ添え※3品目と変更で　+3300円
d.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
e.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+3300円
f.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+0円
g.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で　+1500円
h.スッポンと鮑の煮込み 季節野菜とともに ※7品目と変更で　+4800円
ご予約可能日
11月1日 ~ 12月28日
食事時間
ディナー
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特別おまかせコース（上海蟹）
この時期ならではの、旬の上海蟹をたっぷり使い、スペシャリテのフカヒレ上湯とろみスープ、東星ハタの香港蒸しが入ったスペシャルコース
¥ 30,800 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜10月21日～12月28日＞
上海蟹の紹興酒漬け、上海蟹餡揚げ大根パイ、上海蟹蒸しの蟹味噌ソース添え、上海蟹餡入りロール白菜など4品の上海蟹料理とスペシャリテのフカヒレの上湯とろみスープ、東星ハタが入った特別コース。
ご予約可能日
10月21日 ~ 12月28日
食事時間
ディナー
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おまかせランチコース(11.12月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせランチコース。
¥ 8,800 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜11月1日～12月28日＞

◇鰤大根　生姜黒酢ソース　オリジナルナッツ辣油のアクセント
◇三種類の蒸し餃子
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
◇広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
◇和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ
　オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
　又は
　海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　又は
　練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ　ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに


【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け　くらげ和え添え ※1品目と変更で　+2200円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
c.上海蟹の炒め　ハナビラダケ添え※3品目と変更で　+3500円
d.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で+1600円
e.海鮮三種の炒め　生カラスミソースとＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で　+1500円
f.和牛テンダーロインカットステーキ　荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース　※6品目と変更で　+4500円
ご予約可能日
11月2日 ~ 12月28日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ
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＊＊＊ドリンクオプション＊＊＊
お料理に合うワインセットをご用意しております。
ご希望の場合は、以下よりご選択下さい。
食事時間
ディナー
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ソムリエおすすめワインセット
高瀬シェフの料理に合わせたソムリエ厳選のワインセット（４種類）
¥ 8,300 (税込サ別)
シャンパン
ロゼワイン
白ワイン
赤ワイン
ご予約可能日
2022年7月15日 ~
注文数制限
1 ~
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たかせシェフおすすめワインセット 　
高瀬シェフが料理に合わせたおすすめのワインセット
（６種類の中から４つをお選びいただけます）
¥ 5,300 (税込サ別)
スパークリングワイン２種（白、ロゼ）
白ワイン２種
赤ワイン２種
ご予約可能日
2022年7月15日 ~
注文数制限
1 ~
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ご要望

アレルギー・苦手なものについて、その詳細を必ずお知らせください。当日のご申告は食材の関係でご対応出来兼ねますのでくれぐれもお気を付けください。
　例：1人海老アレルギー、エキスもNG
　　　玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
　　　※ない場合は『なし』とご記入ください。

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