Ino Cantonese 日本橋たかせを予約する

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▶お電話でのご予約は営業日の13：00〜17：00の間で受け付けておりますが、24時間可能なWEB予約をお勧めいたします。
▶ご利用は２名様 からとなります。ディナーは18歳以上、ランチは15歳以上で大人と同じコース料理をお召し上がれる方でお願いいたします。
▶ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。
▶アレルギー食材、お召し上がれない食材は事前にお申し付けください。
当日ご来店されてからのお申し出には応じられない場合がございますので、ご同席のお客様のご確認をお願いいたします。
また、アレルギー食材の種類や、お召し上がれない食材が多岐にわたる場合はご予約をお断りさせていただく場合がございますことご了承下さい。
▶オプションメニューの料理はご予約時にお申し付けください。当日の変更希望には応じておりません。
▶ワイン類のお持ち込みは事前にお申し出ください。5000円／本の持ち込み料を頂戴いたします。
▶個室のご利用の場合は8,000円/室の個室料を頂戴いたします。
▶キャンセルの場合はなるべく早めのご連絡をお待ちいたしております。また、当日及び前日のキャンセルは100％のキャンセル料 を頂戴いたしますのでご了承ください。
お電話でのお問合せ： 03-6810-8883
スペシャルディナーコース(5.6月)
海老＆蟹づくしとオーナーシェフ高瀬のスペシャリテ フカヒレ上湯とろみスープの入った特別コース
¥ 30,000 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜5月1日～6月30日＞
◇ワタリ蟹に紹興酒漬け　花山椒風味
◇毛蟹の貝出汁炒め葱生姜風味　蟹みそソースとともに
◇車海老とハマグリの香港海鮮市場風ガーリック薬味蒸し
◇海老のマンゴーマヨネーズソースと桜海老のハートーシー揚げ添え
◇大フカヒレ尾の金華ハム上湯とろみスープ
◇伊勢海老の”清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース
◇ハタと海鮮類の海老出汁スープ煮JXO醤風味
◇3種類からお選びいただけます
　・海鮮とレタス入りチャーハン
　・海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　・練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ

※同席のお客様の中に海老蟹、甲殻類をお召し上がりいただけない方がいらっしゃる場合はお受けできませんのでご了承ください。
※当日の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ
ご予約可能日
5月1日 ~ 6月30日
食事時間
ディナー
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スタンダードディナーコース(5.6月)
季節の旬の海鮮類を多く盛り込んだ2ヶ月毎に変わる広東料理のイノベーションメニュー。
¥ 13,800 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜5月1日～6月30日＞
①海鮮の紹興酒漬け盛り合わせ
②鬼カサゴの桜海老衣揚げ ガーリックスパイス風味
③三種の海鮮と季節野菜の炒め　ワタリ蟹あんソースとJXO醤添え
④清補涼（チェンポーリョン）、冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風健康蒸しスープ
⑤太刀魚の煎り焼き 干し貝柱海鮮出汁と葱実山椒添え
⑥広東ガイラン菜の香港アンチョビ”ハムユイ”とひき肉入り炒め
⑦和牛とピーマンのチンジャオロース風和え　江戸伝統甘みそオリジナルソース　和牛挽肉と野菜の餡入り広東飲茶風ハムソイコ添え
◇3種類からお選びいただけます
　・海鮮とレタス入りチャーハン
　・海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　・練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.ワタリ蟹の紹興酒漬け ※1品目と変更で　+2000円
b.毛蟹の貝出汁炒め葱生姜風味　蟹みそソースとともに ※3品目と変更で　+2800円
c.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
d.海老のマンゴーマヨネーズソース ※2品目と変更で　+0円
e.東星ハタの“清蒸”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース ※5品目と変更で　+0円
f.伊勢海老の“清蒸”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース ※5品目と変更で　+3800円
g.鰻の香り煎り焼き　山椒と甘醤油ソースで ※5品目と変更で　+1600円
h.ハタと海鮮類の海老出汁スープ煮　JXO醤風味 ※7品目と変更で　+1800円
ご予約可能日
5月1日 ~ 6月30日
食事時間
ディナー
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スペシャルディナーコース（3.4月）
日本橋たかせスペシャリティの広東風刺身サラダ、伊勢海老マンゴーマヨネーズソース、東星ハタの清蒸、フカヒレの上湯とろみスープ、鰻の煎り焼き、さらに鮑とスッポン、干しナマコの煮込みが入った特別コース。
¥ 30,000 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜3月3日～4月30日＞
◇白身魚刺身サラダ和え広東風　オリジナル醤油ドレッシングと亜麻仁オイルで
◇ミル貝、アオリイカの炒め　生カラスミソースとJＸＯ醤添え
◇伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース
◇東星ハタの”清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース
◇大フカヒレ尾の金華ハム上湯とろみスープ　
◇鰻の香り煎り焼き　山椒と甘醤油ソースで
◇スッポン、鮑、ナマコの煮込み　季節野菜とともに
◇3種類からお選びいただけます
　・海鮮とレタス入りチャーハン
　・海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　・練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇アボカドミルクピューレ　季節のフルーツと漢方亀ゼリーとともに
ご予約可能日
3月3日 ~ 4月30日
食事時間
ディナー
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スタンダードディナーコース(3.4月)
季節の旬の海鮮類を多く盛り込んだ2ヶ月毎に変わる広東料理のイノベーションメニュー。
¥ 13,800 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜3月1日～4月30日＞
①白身魚刺身サラダ和え広東風　オリジナル醤油ドレッシングと亜麻仁オイルで
②ハマグリの香港海鮮市場風ガーリック薬味蒸し
③車エビと春野菜の春巻き
④蕪と干し貝柱の蒸しスープ　白魚の卵白蒸しを浮かべて
⑤二種海鮮の煎り焼き　春キャベツと浅蜊のスープ煮　JＸＯ醤添え
⑥広東野菜油菜心（ヤウチョイサム）の香港発酵海老みそソース炒め
⑦豚ロースと春野菜の新玉ねぎと豆鼓（トウチー）入り香港黒酢ソース　 米粉皮で包んだ広東風韮餃子とともに
◇3種類からお選びいただけます
　・海鮮とレタス入りチャーハン
　・海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　・練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇アボカドミルクピューレ　季節のフルーツと漢方亀ゼリーとともに

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
b.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+3500円
c.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で　+0円
d.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で　+1500円
e.東星ハタの“清蒸”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※5品目と変更で　+0円
f.スッポン、鮑、ナマコの煮込み　季節野菜とともに※7品目と変更で　+4800円
g.和牛テンダーロインのカットステーキ　薬味ソース ※7品目と変更で　+4500円
ご予約可能日
3月1日 ~ 4月30日
食事時間
ディナー
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季節のランチコース(5.6月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせランチコース。
¥ 8,800 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜5月1日～6月30日＞

①海鮮の紹興酒漬け盛り合わせ
②季節の蒸し餃子三種
③海老のマンゴーマヨネーズソース
④清補涼（チェンポーリョン）、冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風健康蒸しスープ
⑤広東ガイラン菜の香港アンチョビ”ハムユイ”とひき肉入り炒め
⑥和牛とピーマンのチンジャオロース風和え　江戸伝統甘みそオリジナルソース　和牛挽肉と野菜の広東飲茶風ハムソイコ添え
◇3種類からお選びいただけます
　・海鮮とレタス入りチャーハン
　・海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　・練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.ワタリ蟹の紹興酒漬け ※1品目と変更で　+2000円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
c.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で　+3800円
d.東星ハタの“清蒸”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で　+1600円
e.三種海鮮と季節野菜の炒め　ワタリ蟹あんソースとJXO醤添え ※3品目と変更で　+2800円
f.太刀魚の煎り焼き　干し貝柱入り海鮮出汁と葱実山椒添え ※６品目と変更で　＋0円
g.ハタと海鮮類の海老出汁スープ煮　JXO醤風味　※6品目と変更で　+1800円
ご予約可能日
5月3日 ~ 6月29日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ
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季節のランチコース(3.4月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせランチコース。
¥ 8,800 (税込サ別)
名様以上のご予約にはカード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
【コース内容】
＜3月1日～4月30日＞

◇白身魚刺身サラダ和え広東風　オリジナル醤油ドレッシングと亜麻仁オイルで
◇季節の蒸し餃子三種
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇蕪と干し貝柱の蒸しスープ　白魚の卵白蒸しを浮かべて
◇広東野菜油菜心（ヤウチョイサム）の香港発酵海老みそソース炒め
◇豚ロースと春野菜の新玉ねぎと豆鼓（トウチー）入り香港黒酢ソース 　米粉皮で包んだの広東風韮餃子とともに
◇3種類からお選びいただけます
　・海鮮とレタス入りチャーハン
　・海老雲吞入り　香港細麺スープヌードル
　・練り胡麻ダレの冷麺　鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ
※仕入れの関係で食材の変更がある場合がござますので予めご了承ください。

【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で　+8800円
b.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で　+3500円
c.東星ハタの“清蒸”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で　+1800円
d.海鮮の煎り焼き　春キャベツと浅利のスープＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で　+1300円
e.和牛カットステーキ　トウチーと豆板醬入り薬味ソース　※6品目と変更で　+4500円
ご予約可能日
3月8日 ~ 4月27日
曜日
土, 日
食事時間
ランチ
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＊＊＊ドリンクオプション＊＊＊
お料理に合うワインセットをご用意しております。
ご希望の場合は、以下よりご選択下さい。
食事時間
ディナー
ソムリエおすすめワインセット
高瀬シェフの料理に合わせたソムリエ厳選のワインセット（４種類）
¥ 8,800 (税込サ別)
シャンパン
ロゼワイン
白ワイン
赤ワイン
ご予約可能日
2022年7月15日 ~
注文数制限
1 ~
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たかせシェフおすすめワインセット 　
高瀬シェフが料理に合わせたおすすめのワインセット
（６種類の中から４つをお選びいただけます）
¥ 5,500 (税込サ別)
スパークリングワイン２種（白、ロゼ）
白ワイン２種
赤ワイン２種
ご予約可能日
2022年7月15日 ~
注文数制限
1 ~
続きを読む

ご要望

アレルギー・苦手なものについて、その詳細を必ずお知らせください。当日のご申告は食材の関係でご対応出来兼ねますのでくれぐれもお気を付けください。
　例：1人海老アレルギー、エキスもNG
　　　玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
　　　※ない場合は『なし』とご記入ください。

予約者情報

  • Japan (日本)+81
  • Afghanistan (‫افغانستان‬‎)+93
  • Albania (Shqipëri)+355
  • Algeria (‫الجزائر‬‎)+213
  • American Samoa+1
  • Andorra+376
  • Angola+244
  • Anguilla+1
  • Antigua and Barbuda+1
  • Argentina+54
  • Armenia (Հայաստան)+374
  • Aruba+297
  • Ascension Island+247
  • Australia+61
  • Austria (Österreich)+43
  • Azerbaijan (Azərbaycan)+994
  • Bahamas+1
  • Bahrain (‫البحرين‬‎)+973
  • Bangladesh (বাংলাদেশ)+880
  • Barbados+1
  • Belarus (Беларусь)+375
  • Belgium (België)+32
  • Belize+501
  • Benin (Bénin)+229
  • Bermuda+1
  • Bhutan (འབྲུག)+975
  • Bolivia+591
  • Bosnia and Herzegovina (Босна и Херцеговина)+387
  • Botswana+267
  • Brazil (Brasil)+55
  • British Indian Ocean Territory+246
  • British Virgin Islands+1
  • Brunei+673
  • Bulgaria (България)+359
  • Burkina Faso+226
  • Burundi (Uburundi)+257
  • Cambodia (កម្ពុជា)+855
  • Cameroon (Cameroun)+237
  • Canada+1
  • Cape Verde (Kabu Verdi)+238
  • Caribbean Netherlands+599
  • Cayman Islands+1
  • Central African Republic (République centrafricaine)+236
  • Chad (Tchad)+235
  • Chile+56
  • China (中国)+86
  • Christmas Island+61
  • Cocos (Keeling) Islands+61
  • Colombia+57
  • Comoros (‫جزر القمر‬‎)+269
  • Congo (DRC) (Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo)+243
  • Congo (Republic) (Congo-Brazzaville)+242
  • Cook Islands+682
  • Costa Rica+506
  • Côte d’Ivoire+225
  • Croatia (Hrvatska)+385
  • Cuba+53
  • Curaçao+599
  • Cyprus (Κύπρος)+357
  • Czech Republic (Česká republika)+420
  • Denmark (Danmark)+45
  • Djibouti+253
  • Dominica+1
  • Dominican Republic (República Dominicana)+1
  • Ecuador+593
  • Egypt (‫مصر‬‎)+20
  • El Salvador+503
  • Equatorial Guinea (Guinea Ecuatorial)+240
  • Eritrea+291
  • Estonia (Eesti)+372
  • Eswatini+268
  • Ethiopia+251
  • Falkland Islands (Islas Malvinas)+500
  • Faroe Islands (Føroyar)+298
  • Fiji+679
  • Finland (Suomi)+358
  • France+33
  • French Guiana (Guyane française)+594
  • French Polynesia (Polynésie française)+689
  • Gabon+241
  • Gambia+220
  • Georgia (საქართველო)+995
  • Germany (Deutschland)+49
  • Ghana (Gaana)+233
  • Gibraltar+350
  • Greece (Ελλάδα)+30
  • Greenland (Kalaallit Nunaat)+299
  • Grenada+1
  • Guadeloupe+590
  • Guam+1
  • Guatemala+502
  • Guernsey+44
  • Guinea (Guinée)+224
  • Guinea-Bissau (Guiné Bissau)+245
  • Guyana+592
  • Haiti+509
  • Honduras+504
  • Hong Kong (香港)+852
  • Hungary (Magyarország)+36
  • Iceland (Ísland)+354
  • India (भारत)+91
  • Indonesia+62
  • Iran (‫ایران‬‎)+98
  • Iraq (‫العراق‬‎)+964
  • Ireland+353
  • Isle of Man+44
  • Israel (‫ישראל‬‎)+972
  • Italy (Italia)+39
  • Jamaica+1
  • Japan (日本)+81
  • Jersey+44
  • Jordan (‫الأردن‬‎)+962
  • Kazakhstan (Казахстан)+7
  • Kenya+254
  • Kiribati+686
  • Kosovo+383
  • Kuwait (‫الكويت‬‎)+965
  • Kyrgyzstan (Кыргызстан)+996
  • Laos (ລາວ)+856
  • Latvia (Latvija)+371
  • Lebanon (‫لبنان‬‎)+961
  • Lesotho+266
  • Liberia+231
  • Libya (‫ليبيا‬‎)+218
  • Liechtenstein+423
  • Lithuania (Lietuva)+370
  • Luxembourg+352
  • Macau (澳門)+853
  • North Macedonia (Македонија)+389
  • Madagascar (Madagasikara)+261
  • Malawi+265
  • Malaysia+60
  • Maldives+960
  • Mali+223
  • Malta+356
  • Marshall Islands+692
  • Martinique+596
  • Mauritania (‫موريتانيا‬‎)+222
  • Mauritius (Moris)+230
  • Mayotte+262
  • Mexico (México)+52
  • Micronesia+691
  • Moldova (Republica Moldova)+373
  • Monaco+377
  • Mongolia (Монгол)+976
  • Montenegro (Crna Gora)+382
  • Montserrat+1
  • Morocco (‫المغرب‬‎)+212
  • Mozambique (Moçambique)+258
  • Myanmar (Burma) (မြန်မာ)+95
  • Namibia (Namibië)+264
  • Nauru+674
  • Nepal (नेपाल)+977
  • Netherlands (Nederland)+31
  • New Caledonia (Nouvelle-Calédonie)+687
  • New Zealand+64
  • Nicaragua+505
  • Niger (Nijar)+227
  • Nigeria+234
  • Niue+683
  • Norfolk Island+672
  • North Korea (조선 민주주의 인민 공화국)+850
  • Northern Mariana Islands+1
  • Norway (Norge)+47
  • Oman (‫عُمان‬‎)+968
  • Pakistan (‫پاکستان‬‎)+92
  • Palau+680
  • Palestine (‫فلسطين‬‎)+970
  • Panama (Panamá)+507
  • Papua New Guinea+675
  • Paraguay+595
  • Peru (Perú)+51
  • Philippines+63
  • Poland (Polska)+48
  • Portugal+351
  • Puerto Rico+1
  • Qatar (‫قطر‬‎)+974
  • Réunion (La Réunion)+262
  • Romania (România)+40
  • Russia (Россия)+7
  • Rwanda+250
  • Saint Barthélemy+590
  • Saint Helena+290
  • Saint Kitts and Nevis+1
  • Saint Lucia+1
  • Saint Martin (Saint-Martin (partie française))+590
  • Saint Pierre and Miquelon (Saint-Pierre-et-Miquelon)+508
  • Saint Vincent and the Grenadines+1
  • Samoa+685
  • San Marino+378
  • São Tomé and Príncipe (São Tomé e Príncipe)+239
  • Saudi Arabia (‫المملكة العربية السعودية‬‎)+966
  • Senegal (Sénégal)+221
  • Serbia (Србија)+381
  • Seychelles+248
  • Sierra Leone+232
  • Singapore+65
  • Sint Maarten+1
  • Slovakia (Slovensko)+421
  • Slovenia (Slovenija)+386
  • Solomon Islands+677
  • Somalia (Soomaaliya)+252
  • South Africa+27
  • South Korea (대한민국)+82
  • South Sudan (‫جنوب السودان‬‎)+211
  • Spain (España)+34
  • Sri Lanka (ශ්‍රී ලංකාව)+94
  • Sudan (‫السودان‬‎)+249
  • Suriname+597
  • Svalbard and Jan Mayen+47
  • Sweden (Sverige)+46
  • Switzerland (Schweiz)+41
  • Syria (‫سوريا‬‎)+963
  • Taiwan (台灣)+886
  • Tajikistan+992
  • Tanzania+255
  • Thailand (ไทย)+66
  • Timor-Leste+670
  • Togo+228
  • Tokelau+690
  • Tonga+676
  • Trinidad and Tobago+1
  • Tunisia (‫تونس‬‎)+216
  • Turkey (Türkiye)+90
  • Turkmenistan+993
  • Turks and Caicos Islands+1
  • Tuvalu+688
  • U.S. Virgin Islands+1
  • Uganda+256
  • Ukraine (Україна)+380
  • United Arab Emirates (‫الإمارات العربية المتحدة‬‎)+971
  • United Kingdom+44
  • United States+1
  • Uruguay+598
  • Uzbekistan (Oʻzbekiston)+998
  • Vanuatu+678
  • Vatican City (Città del Vaticano)+39
  • Venezuela+58
  • Vietnam (Việt Nam)+84
  • Wallis and Futuna (Wallis-et-Futuna)+681
  • Western Sahara (‫الصحراء الغربية‬‎)+212
  • Yemen (‫اليمن‬‎)+967
  • Zambia+260
  • Zimbabwe+263
  • Åland Islands+358
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