■FIRST
Today‘s Market Fish Carpaccio
Garden Green ・ Whipped Avocado ・ Farm Carrots Dressing

■SECOND
Cosmo Caesar Half
Crispy Bacon ・ Parmesan Sauce & Cheese ・ Herb Croutons

■SOUP
Today’s Soup

■MAIN
・ Char Grilled Australian Grass Fed Beef Fillet 180 Grams
　White & Green Asparagus ・ New Potatoes
　Truffled Hiratake Mushroom Sauce

OR

・ Teppan Grilled Today’s Market Fish
Hokkaido Scallops ・ Firefly Squid Ajiilo
Green Pea Risotto ・ Rocket

[Beef Upgrades]
・Australian Black Angus Sirloin 280 Grams +1400
・Australian Black Angus Fillet 200 Grams +1400
・Wagyu Rump 180 Grams +1000
・Today’s Japanese Sirloin 180Grams 　 +2000
・Today’s Japanese Fillet 150Grams 　 +2000
・Today’s A5 Wagyu Cut +M/P

■ Bread of the day
"Please enjoy as much as you like"

■Dessert
Please Choose 1 Item

・ Crepe Suzette
Seasonal Citrus ・ Kiwi Jam
Grand Marnier Ice Cream

・Vanilla Custard Pudding
Morello Cherry Sauce ・ Almonds
Pistachio Ice Cream

・Strawberry Rare Cheese Mousse Cake
Red Currant Sauce ・ Wild Strawberry Sorbet

・Seasonal Tart & Ice Cream

■ COFFEE OR TEA

■Appetizers FIRSTS
　Please choose one

・Today’s Fresh Oysters・Yuzu Ponzu Jelly

・Local Boutique Tomato & Italian Buffalo Bocconcini・Rocket

・Bigeye Tuna Tartare
Avocado・Kimuchi・Quail Egg・Horseradish Sauce・Crispy Rice Chips

・Today’s Market Fish Carpaccio
Garden Green・Winter Fruit Salad・Green Onion Chimichurri

■SECOND
　Please select one of the following

・Double Beef Consommé
Slow Cooked & Seared Argentina Beef Tongue
Wild Rice、Burdock Confit Pilaf・Petit Vert

・Zuwai Crab Cake & Bisque
Roasted Cauliflower・Brussels Sprout With Bacon

■MAIN
　Please select one of the following

・Char Grilled Today’s Wagyu Rump 180 Grams
Or Awaji Flat Iron 180 Grams
Caramelized Endive・Cranberry Jam・Broccolini
Red Wine Sauce Or Bercy Mustard Sauce

・Teppan Grilled Seafood Plate
Canadian Half Lobster・Today’s Market Fish・Hokkaido Scallop
Pumpkin Chips・Creamed Spinach & Mushroom Sauce・Rocket

【Premium Beef Upgrades】
・Today’s Japanese Sirloin 180 Grams　＋1000
・Today’s Japanese Fillet 150 Grams　＋1500
・Kobe Beef Sirloin 150 Grams　＋8000
・Today’s A5 Wagyu Fillet 150 Grams　+M/P

■DESSERT
Choice Of Dessert

・Tarte Tatin
　Kumquat & Ginger Jam, Walnut Candy, Calvados Ice Cream

・Japanese chestnut cheesecake, nougatine, green tea sabayon, wasanbon ice cream

・Anno Sweet Potato Brulee, Caramelized Persimmon, Praline Cream, Vanilla Ice Cream

・Seasonal Tart & Ice Cream
　Please ask our staff on the day of your visit for more information.

・Dessert plate (for 1 person) (for 2 persons)


■COFFEE OR TEA

■FIRST
1品お選びください

・本日の鮮魚のカルパッチョ 3 種
ガーデングリーン　スパイシーにマリネしたオクラ　紀州梅干しのドレッシング

・サマートマト　スイカのサラダ
グリルした真蛸の冷製　バルサミコ

■SECOND
1品お選びください

・COSMOシーザーサラダ　ハーフ
クリスピーベーコン　パルメザンソース＆チーズ　ハーブクルトン
　
・本日のスープ

■GRANITA

季節のグラニテ

■MAINS
1品お選びください

・オーストラリア産 グラスフェッドビーフ フィレ 200g
もしくは
オーストラリア産 ブラックアンガスビーフ サーロイン 220g のチャーグリル
インカポテトのグラタン　ローストパプリカのマリネ　茗荷のチミチュリソース

・本日鮮魚の鉄板焼き＆北海道産ホタテ
アボカド　パイナップル　ライム＆バジルのレリッシュ　賀茂茄子　ツルムラサキ

【BEEF UPGREADES】
　特選国産 サーロイン 180G +1500
　特選国産 フィレ 150G 　 　+1500
　本日の特選A5和牛カット　　 ＋M/P

■DESSERT

・パティシエ特製ホールケーキ

■COFFEE OR TEA

■FIRST
1品お選びください

・本日の生牡蠣 2 個　マンゴーサルサ

・ローカルブティックトマト＆イタリア産バッファローボッコンチーニ　ルッコラ

・本日の鮮魚のカルパッチョ 3 種
ガーデングリーン　スパイシーにマリネしたオクラ　紀州梅干しのドレッシング

■SECOND
1品お選びください

・ダブルビーフコンソメ
低温調理したアルゼンチン産 牛タンの炙り
クリスピーポレンタ　島らっきょ　茶豆

・紅ズワイ蟹のクラブケーキ＆クリーミーなスイートコーンスープ

■THIRD
カナダ産 殻付きハーフオマール海老のオーブンロースト
ガーリックハーブバター　焦しレモン　ルッコラ

■GRANITA
季節のグラニテ

■MAIN
特選和牛 ランプステーキ 180g もしくは 淡路産 ミスジ 160g
インカポテトのグラタン　万願寺とうがらし　ルバーブのジャム
赤ワインソース OR ペッパーコーンソース

【BEEF UPGREADES】
　特選国産 サーロイン 180G +1500
　特選国産 フィレ 150G 　 　+1500
　本日の特選A5和牛カット　　 ＋M/P

■DESSERT
1品お選びください

・サマーベリーのサヴァラン　
カシスのスープ　フロマージュブランクリーム　バニラアイスクリーム

・焼きマンゴー＆チョコレートケーキ
バナナのカラメリゼ　パッションフルーツソース　ダークチョコレートのアイスクリーム

・レモン風味のクレマカタラーナ
シトラスコンポート　マンダリンオレンジクリーム　白桃のソルベ

・季節のタルト＆アイスクリーム

■COFFEE OR TEA

■FIRST
1品お選びください

・本日の生牡蠣 2 個　マンゴーサルサ

・ローカルブティックトマト＆イタリア産バッファローボッコンチーニ　ルッコラ

・本日の鮮魚のカルパッチョ 3 種
ガーデングリーン　スパイシーにマリネしたオクラ　紀州梅干しのドレッシング

■SECOND
1品お選びください

・ダブルビーフコンソメ
低温調理したアルゼンチン産 牛タンの炙り
クリスピーポレンタ　島らっきょ　茶豆

・紅ズワイ蟹のクラブケーキ＆クリーミーなスイートコーンスープ

■THIRD
カナダ産 殻付きハーフオマール海老のオーブンロースト
ガーリックハーブバター　焦しレモン　ルッコラ

■GRANITA
季節のグラニテ

■MAIN
特選国産 フィレ 150G
インカポテトのグラタン　万願寺とうがらし　ルバーブのジャム
赤ワインソース OR ペッパーコーンソース

■DESSERT
1品お選びください

・サマーベリーのサヴァラン　
カシスのスープ　フロマージュブランクリーム　バニラアイスクリーム

・焼きマンゴー＆チョコレートケーキ
バナナのカラメリゼ　パッションフルーツソース　ダークチョコレートのアイスクリーム

・レモン風味のクレマカタラーナ
シトラスコンポート　マンダリンオレンジクリーム　白桃のソルベ

・季節のタルト＆アイスクリーム

■COFFEE OR TEA