메뉴는 당일 선택해 주세요.

코스에서도 일품으로도 당일 주문하십시오.

■FIRST
Today‘s Market Fish Carpaccio
Garden Green ・ Whipped Avocado ・ Farm Carrots Dressing

■SECOND
Cosmo Caesar Half
Crispy Bacon ・ Parmesan Sauce & Cheese ・ Herb Croutons

■SOUP
Today’s Soup

■MAIN
・ Char Grilled Australian Grass Fed Beef Fillet 180 Grams
　White & Green Asparagus ・ New Potatoes
　Truffled Hiratake Mushroom Sauce

OR

・ Teppan Grilled Today’s Market Fish
Hokkaido Scallops ・ Firefly Squid Ajiilo
Green Pea Risotto ・ Rocket

[Beef Upgrades]
・Australian Black Angus Sirloin 280 Grams +1400
・Australian Black Angus Fillet 200 Grams +1400
・Wagyu Rump 180 Grams +1000
・Today’s Japanese Sirloin 180Grams 　 +2000
・Today’s Japanese Fillet 150Grams 　 +2000
・Today’s A5 Wagyu Cut +M/P

■ Bread of the day
"Please enjoy as much as you like"

■Dessert
Please Choose 1 Item

・ Crepe Suzette
Seasonal Citrus ・ Kiwi Jam
Grand Marnier Ice Cream

・Vanilla Custard Pudding
Morello Cherry Sauce ・ Almonds
Pistachio Ice Cream

・Strawberry Rare Cheese Mousse Cake
Red Currant Sauce ・ Wild Strawberry Sorbet

・Seasonal Tart & Ice Cream

■ COFFEE OR TEA

■Appetizers FIRSTS
　Please choose one

・Today’s Fresh Oysters・Yuzu Ponzu Jelly

・Local Boutique Tomato & Italian Buffalo Bocconcini・Rocket

・Bigeye Tuna Tartare
Avocado・Kimuchi・Quail Egg・Horseradish Sauce・Crispy Rice Chips

・Today’s Market Fish Carpaccio
Garden Green・Winter Fruit Salad・Green Onion Chimichurri

■SECOND
　Please select one of the following

・Double Beef Consommé
Slow Cooked & Seared Argentina Beef Tongue
Wild Rice、Burdock Confit Pilaf・Petit Vert

・Zuwai Crab Cake & Bisque
Roasted Cauliflower・Brussels Sprout With Bacon

■MAIN
　Please select one of the following

・Char Grilled Today’s Wagyu Rump 180 Grams
Or Awaji Flat Iron 180 Grams
Caramelized Endive・Cranberry Jam・Broccolini
Red Wine Sauce Or Bercy Mustard Sauce

・Teppan Grilled Seafood Plate
Canadian Half Lobster・Today’s Market Fish・Hokkaido Scallop
Pumpkin Chips・Creamed Spinach & Mushroom Sauce・Rocket

【Premium Beef Upgrades】
・Today’s Japanese Sirloin 180 Grams　＋1000
・Today’s Japanese Fillet 150 Grams　＋1500
・Kobe Beef Sirloin 150 Grams　＋8000
・Today’s A5 Wagyu Fillet 150 Grams　+M/P

■DESSERT
Choice Of Dessert

・Tarte Tatin
　Kumquat & Ginger Jam, Walnut Candy, Calvados Ice Cream

・Japanese chestnut cheesecake, nougatine, green tea sabayon, wasanbon ice cream

・Anno Sweet Potato Brulee, Caramelized Persimmon, Praline Cream, Vanilla Ice Cream

・Seasonal Tart & Ice Cream
　Please ask our staff on the day of your visit for more information.

・Dessert plate (for 1 person) (for 2 persons)


■COFFEE OR TEA

■FIRST
1品お選びください

・本日の鮮魚のカルパッチョ 3 種
ガーデングリーン　スパイシーにマリネしたオクラ　紀州梅干しのドレッシング

・サマートマト　スイカのサラダ
グリルした真蛸の冷製　バルサミコ

■SECOND
1品お選びください

・COSMOシーザーサラダ　ハーフ
クリスピーベーコン　パルメザンソース＆チーズ　ハーブクルトン
　
・本日のスープ

■GRANITA

季節のグラニテ

■MAINS
1品お選びください

・オーストラリア産 グラスフェッドビーフ フィレ 200g
もしくは
オーストラリア産 ブラックアンガスビーフ サーロイン 220g のチャーグリル
インカポテトのグラタン　ローストパプリカのマリネ　茗荷のチミチュリソース

・本日鮮魚の鉄板焼き＆北海道産ホタテ
アボカド　パイナップル　ライム＆バジルのレリッシュ　賀茂茄子　ツルムラサキ

【BEEF UPGREADES】
　特選国産 サーロイン 180G +1500
　特選国産 フィレ 150G 　 　+1500
　本日の特選A5和牛カット　　 ＋M/P

■DESSERT

・パティシエ特製ホールケーキ

■COFFEE OR TEA

■FIRST
1品お選びください

・本日の生牡蠣 2 個　マンゴーサルサ

・ローカルブティックトマト＆イタリア産バッファローボッコンチーニ　ルッコラ

・本日の鮮魚のカルパッチョ 3 種
ガーデングリーン　スパイシーにマリネしたオクラ　紀州梅干しのドレッシング

■SECOND
1品お選びください

・ダブルビーフコンソメ
低温調理したアルゼンチン産 牛タンの炙り
クリスピーポレンタ　島らっきょ　茶豆

・紅ズワイ蟹のクラブケーキ＆クリーミーなスイートコーンスープ

■THIRD
カナダ産 殻付きハーフオマール海老のオーブンロースト
ガーリックハーブバター　焦しレモン　ルッコラ

■GRANITA
季節のグラニテ

■MAIN
特選和牛 ランプステーキ 180g もしくは 淡路産 ミスジ 160g
インカポテトのグラタン　万願寺とうがらし　ルバーブのジャム
赤ワインソース OR ペッパーコーンソース

【BEEF UPGREADES】
　特選国産 サーロイン 180G +1500
　特選国産 フィレ 150G 　 　+1500
　本日の特選A5和牛カット　　 ＋M/P

■DESSERT
1品お選びください

・サマーベリーのサヴァラン　
カシスのスープ　フロマージュブランクリーム　バニラアイスクリーム

・焼きマンゴー＆チョコレートケーキ
バナナのカラメリゼ　パッションフルーツソース　ダークチョコレートのアイスクリーム

・レモン風味のクレマカタラーナ
シトラスコンポート　マンダリンオレンジクリーム　白桃のソルベ

・季節のタルト＆アイスクリーム

■COFFEE OR TEA

■FIRST
1品お選びください

・本日の生牡蠣 2 個　マンゴーサルサ

・ローカルブティックトマト＆イタリア産バッファローボッコンチーニ　ルッコラ

・本日の鮮魚のカルパッチョ 3 種
ガーデングリーン　スパイシーにマリネしたオクラ　紀州梅干しのドレッシング

■SECOND
1品お選びください

・ダブルビーフコンソメ
低温調理したアルゼンチン産 牛タンの炙り
クリスピーポレンタ　島らっきょ　茶豆

・紅ズワイ蟹のクラブケーキ＆クリーミーなスイートコーンスープ

■THIRD
カナダ産 殻付きハーフオマール海老のオーブンロースト
ガーリックハーブバター　焦しレモン　ルッコラ

■GRANITA
季節のグラニテ

■MAIN
特選国産 フィレ 150G
インカポテトのグラタン　万願寺とうがらし　ルバーブのジャム
赤ワインソース OR ペッパーコーンソース

■DESSERT
1品お選びください

・サマーベリーのサヴァラン　
カシスのスープ　フロマージュブランクリーム　バニラアイスクリーム

・焼きマンゴー＆チョコレートケーキ
バナナのカラメリゼ　パッションフルーツソース　ダークチョコレートのアイスクリーム

・レモン風味のクレマカタラーナ
シトラスコンポート　マンダリンオレンジクリーム　白桃のソルベ

・季節のタルト＆アイスクリーム

■COFFEE OR TEA

■전채 FIRSTS 1품 선택해 주세요 ・오늘의 생굴 2개 캄파치의 카르파쵸 아침 잡힌 생 시라스와 카이와레 오징어 먹의 크래커 온주 밀감의 드레싱 ■스프 SOUP 어느 쪽인가 선택해 주세요·오늘의 스프·뉴잉글랜드 크램 차우더 ＋300 한 콜리플라워와 소스 소스 스테이크 프리츠 아르헨티나산 쇠고기 행잉텐더 180G 프라이드 스위트 감자 브로콜리 2 카페도 파리 버터 캐나다산 하프 오마르 새우의 철판구이 80G 사쿠라와 모짜렐라 치즈의 매쉬 루콜라 레드 와인 소스 ＋500 【쇠고기 업그레이드】 오르세요 ■ 디저트 DESSERT ・계절의 타르트＆아이스크림 ■COFFEE OR TEA ※메뉴는 구입 상황등에 의해 변경이 되는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다.

■前菜　FIRSTS
　1品お選びください

・本日の生牡蠣 2 個
　柘榴のミニョネットソース

・グリルしたロメインレタスのサラダ　
　梨　ピーカンナッツ　ブルーチーズソース　

・甘エビ＆林檎のタルタル
　アボカドピューレ　スイートパプリカのオイル　ガーデングリーン

・本日鮮魚のカルパッチョ
　朝獲れ生シラスとカイワレ　イカ墨のクラッカー　温州蜜柑のドレッシング


■スープ　SOUP
　どちらかお選びください

・本日のスープ

・ニューイングランドクラムチャウダー　　　　　＋300


■主菜　MAINS
　1品お選びください

・本日の季節鮮魚
　ローストしたカリフラワーとソース　青梗菜　アーモンド

・鹿児島県産　黒豚肩ロース肉 180Gのチャーグリルイ
　秋の根菜と柿の塩麹マリネ　レンズ豆　大根と蕪のブルーテ

・和牛100％　ハンバーグステーキ200G
　パルメザンクラスト　パリマッシュ　ペッパーコーンソース　
　
・ステーキフリッツ
　アルゼンチン産ビーフ　ハンギングテンダー180G
　フライドスイートポテト　ブロッコリー二　カフェドパリバター

・カナダ産　ハーフオマール海老の鉄板焼き
　ガーリックハーブバター　南瓜とマッシュルームのリゾット　エノキ茸のクリスプ　　　　＋500

・アメリカ産　ブラックアンガスビーフ　ミスジ 180G
　里芋とモッツァレラチーズのマッシュ　ルッコラ　赤ワインソース　　　　＋500
　
【ビーフアップグレード】
　特選和牛 ランプステーキ 150G　　　　　　　　　　　 ＋2000
　特選国産 サーロイン 180G　　　 　　　　　　　　　　 ＋4000
　特選国産 フィレ 150G 　　　　 　　　　　　　　　　 ＋4000
　本日の特選A5和牛カット　　　　　　　　　　　　　　　　M/P

■日替わりパン　BREAD
　お好きなだけお召し上がりください

■デザート　DESSERT
　1品お選びください

・スパイス アップルケーキ
　アングレーズソース　クランベリーコンポート　カルバドスアイスクリーム

・エスプレッソチーズケーキ
　ヘーゼルナッツのキャンディ　オレンジマーマレード　マスカルポーネのアイスクリーム

・モンブラン
　秋栗のロースト　アッサム風味のビスキュイ　カシスのメレンゲとソルベ

・季節のタルト＆アイスクリーム

・本日のデザートプレート

■COFFEE OR TEA

■전채 FIRSTS 1품 선택해 주세요 ・오늘의 생굴 2개 캄파치의 카르 파치 오 아침 잡힌 생 시라스와 카이와레 오징어 먹의 크래커 온주 밀감의 드레싱 ■ 수프 SOUP 산 흑돼지 어깨 로스 고기 180G 짠 그릴 가을 뿌리 채소와 감의 소금 누룩 마리네 렌즈콩 무와 버섯 브루테・와규 100% 프라이드 스위트 감자 브로콜리 2 카페도 파리 버터 캐나다산 하프 오마르 새우의 철판구이 소스 ＋500 【비프 업그레이드】 특선 와규 램프 스테이크 150G ＋2000 특선 국산 서로인 180G ＋4000 특선 국산 필레 150G ＋4000 오늘의 특선 A5와규 컷 M/P ■일일 빵 OR TEA ※메뉴는 구입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 바랍니다.

■前菜　FIRSTS
　1品お選びください

・本日の生牡蠣 2 個
　柘榴のミニョネットソース

・グリルしたロメインレタスのサラダ　
　梨　ピーカンナッツ　ブルーチーズソース　

・甘エビ＆林檎のタルタル
　アボカドピューレ　スイートパプリカのオイル　ガーデングリーン

・本日鮮魚のカルパッチョ
　朝獲れ生シラスとカイワレ　イカ墨のクラッカー　温州蜜柑のドレッシング

■スープ　SOUP

・ニューイングランドクラムチャウダー


■主菜　MAINS
　1品お選びください

・本日の季節鮮魚
　ローストしたカリフラワーとソース　青梗菜　アーモンド

・鹿児島県産　黒豚肩ロース肉 180Gのチャーグリルイ
　秋の根菜と柿の塩麹マリネ　レンズ豆　大根と蕪のブルーテ

・和牛100％　ハンバーグステーキ200G
　パルメザンクラスト　パリマッシュ　ペッパーコーンソース　

・ステーキフリッツ
　アルゼンチン産ビーフ　ハンギングテンダー180G
　フライドスイートポテト　ブロッコリー二　カフェドパリバター

・カナダ産　ハーフオマール海老の鉄板焼き
　ガーリックハーブバター　南瓜とマッシュルームのリゾット　エノキ茸のクリスプ　　　　　＋500

・アメリカ産　ブラックアンガスビーフ　ミスジ 180G
　里芋とモッツァレラチーズのマッシュ　ルッコラ　赤ワインソース　　　　　＋500

【ビーフアップグレード】
　特選和牛 ランプステーキ 150G　　　　　　　　　　　　　　 ＋2000
　特選国産 サーロイン 180G　　　 　　　　　　　　　　　　　 ＋4000
　特選国産 フィレ 150G 　　　　 　　　　　　　　　　　　　 ＋4000
　本日の特選A5和牛カット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　M/P

■日替わりパン　BREAD
　お好きなだけお召し上がりください


■デザート　DESSERT
　1品お選びください

・スパイス アップルケーキ
　アングレーズソース　クランベリーコンポート　カルバドスアイスクリーム

・エスプレッソチーズケーキ
　ヘーゼルナッツのキャンディ　オレンジマーマレード　マスカルポーネのアイスクリーム

・モンブラン
　秋栗のロースト　アッサム風味のビスキュイ　カシスのメレンゲとソルベ

・季節のタルト＆アイスクリーム

・本日のデザートプレート

■COFFEE OR TEA
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■FIRST 1품 선택해 주세요 ・오늘의 생굴 2개 온주 밀감의 드레싱 ■SECOND ・더블 쇠고기 콩소메 무화과를 담은 메추라기의 로스트 에노키 버섯 은행나무■MAIN 1품 선택해 주세요 램프 스테이크 150g 혹은 아와지산 미스지 150g 프라이드 스위트 감자 남과과 버섯의 리조또 브로콜리 2 레드 와인 소스 OR 페퍼 콘 소스[BEEF UPGREADES] 특선 국산 사로인 180G +2000 +M/P ■DESSERT 1품 선택해 주세요・향신료 애플 케이크 앵글레이즈 소스 크랜베리 컴포트 카르바도스 아이스크림・에스프레소 치즈 케이크 헤이즐넛의 캔디 오렌지 마멀레이드 타르트 & 아이스크림 · 오늘의 디저트 플레이트 ■ COFFEE OR TEA

■FIRST 1품 선택해 주세요 ・오늘의 생굴 2개 온슈 밀감의 드레싱 ■SECOND ・더블 비프 콩소메 무화과를 담은 메추라기의 로스트 에노키 버섯 은행■SEAFOOD ・오늘의 계절 선어 홋카이도산 가리비 홍합 노산 미스지 150g 프라이드 스위트 감자 남과과 버섯의 리조토 브로콜리 2 레드 와인 소스 OR 페퍼 콘 소스[BEEF UPGREADES] 특선 국산 사로인 180G +2000 특선 국산 필레 150G +2000 향신료 애플 케이크 앵글 레즈 소스 크랜베리 컴포트 카르 바도스 아이스크림 에스프레소 치즈 케이크 헤이즐넛 캔디 오렌지 마멀레이드 마스카 포네 아이스크림 몽블랑 의 디저트 플레이트 ■ COFFEE OR TEA ※ 메뉴는 구입 상황 등에 따라 변경 될 수 있습니다. 미리 양해 바랍니다.

■FIRST 1품 선택해 주세요 ・오늘의 생굴 2개 온슈 밀감의 드레싱 ■SECOND ・더블 비프 콩소메 무화과를 담은 메추라기의 로스트 에노키 버섯 은행■SEAFOOD ・오늘의 계절 선어 홋카이도 가리비 홍합 산 미스지 150g 프라이드 스위트 감자 남과과 버섯 리조토 브로콜리 2 레드 와인 소스 OR 페퍼 옥수수 소스 [BEEF UPGREADES] 특선 국산 사로인 180G +2000 · 향신료 사과 케이크 앵 그레이즈 소스 크랜베리 컴포트 카르 바도스 아이스크림 에스프레소 치즈 케이크 헤이즐넛 캔디 오렌지 마멀레이드 마스카르포네 아이스크림 몽블랑 디저트 플레이트 ■COFFEE OR TEA ※메뉴는 구입 상황등에 의해 변경이 되는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다.

■FIRST 단 새우＆임수의 타르타르 아보카도 퓨레 스위트 파프리카의 오일 가든 그린 ■SECOND 에히메현산 캄파치의 카르파쵸 아침 잡아 생 시라스와 카이와레 오징어 수묵의 크래커 온주 밀감의 드레싱 ■SOUP 무 소금 누룩 마리네 은행나무 ■LOBSTER 캐나다산 껍질이 붙은 하프 오마르 새우의 철판구이 마늘 허브 버터 남과과 버섯의 리조토 레드 와인 소스 OR 페퍼 옥수수 소스 [쇠고기 업그레이드] 오늘의 특선 A5 와규 컷 + M / P ■DESSERT 무화과의 샬롯 케이크 포도 잼 라즈베리 소스 바닐라 아이스크림 ■COFFEE OR TEA 합니다. 미리 양해 바랍니다.

■FIRST 어느 쪽인가 선택해 주세요・오늘의 생굴 2개 드레싱 ■ SOUP 뉴 잉글랜드 크램 챠우더 ■ LOBSTER +2800 캐나다산 껍질이있는 하프 오마르 새우 오븐 로스트 마늘 허브 버터 태운 레몬 루콜라 ■ MAIN 고베 쇠고기 램프 고기 140g 챠그릴 가을 뿌리 채 감 파리 버터 【쇠고기 업그레이드】 오늘의 특선 A5 와규 컷 +M / P 가을 밤의 로스트 아쌈 풍미의 비스큐 카시스의 머랭과 솔베・계절의 타르트＆아이스크림・오늘의 디저트 플레이트 ■COFFEE OR TEA ※메뉴는 구입 상황등에 의해 변경이 되는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다.