Lounge & Dining G（テイクアウト） - 東京マリオットホテル

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お店からのお知らせ

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・テイクアウトの予約時間はビジネスランチは11:00~14:00までとなります。
・Marriott Bonvoy™割引プログラムとポイント加算対象外です。
・予約内容の変更はご予約の30分前までとさせていただきます。直接レストランまでご連絡くださいませ。（03-5488-3929）　　
・メニュー表記価格は税金が含まれております。
・テイクアウトのご予約で予約時間より30分以上過ぎてもご連絡がない場合は自動的にキャンセルとさせていただきます。
・事前のお支払いは承っておりませんのでご容赦くださいませ。

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パテシエが1枚1枚手作りで丁寧に仕上げたバラの花びらを模ったチョコレートをデコレーション。チョコレートの生地に、ドンペリニヨンとニューカレドニア産バニラを合わせたクリーム、バラのジュレ、自家製ガナッシュクリームを重ねた、見た目も味わいも高貴さを感じられるケーキに仕立て上げました。
使用するチョコレートはペルー産カカオニブを加えたビーントゥバーのホテルメイド。パティシエのこだわりを凝縮した逸品です。

真っ赤なリボン( Ruban Rouge )が目を引くタルトショコラ。アーモンドが芳ばしく香るさっくりとした食感のチョコレート風味のタルト生地にフルーティーな苺とオレンジのコンフィチュールを塗り、その上にコロンビア産・マダガスカル産２種のカカオをブレンドした風味豊かなビーントゥバーのチョコレートムースを贅沢に乗せた、濃厚なチョコレートの味わいを感じられる一品です。

お祝いのときに切り分けて食べるという、デンマークの伝統的なブレッド「カイングラ」をマリオットテイストにアレンジ。直径30センチと、賑やかなパーティーにぴったりなビッグサイズのデニッシュは、サクサクの生地にカスタードクリーム、ドライレーズンとセミドライアプリコット、ピスタチオをトッピングしました。クリスマスだけの特別なデニッシュをお楽しみください。

ベルベーヌとモリンガが爽やかに香るサブレ生地の上にバラのジャムと軽やかな食感のパータシュクセを乗せ、豆乳や米粉などでできたカスタード風クリームとフランス産の栗、ヴィーガンのスポンジ生地に豆乳のホイップクリームを重ねました。マロンペーストには、幻の栗とも呼び声高い愛媛県産の“中山栗”を贅沢に使用。天然由来の食材にこだわることで栗本来の味わいと上品な甘さ、そしてサクサクとしたサブレや歯ごたえ感じる栗・なめらかなクリームなど様々な食感も楽しめるように仕上げた贅沢な一品です。

直径 15cm
◎乳・卵・小麦・白砂糖不使用
◎マロンクリーム愛媛県産の「中山栗」とフランス産マロンをブレンドして使用
◎底のサブレはベルベンヌ（別名レモンバーベナというハーブ）とモリンガ（奇跡のスーパーフードと言われ約90種類の栄養素を含む）を使用
◎シュクセに塗ってあるチョコレートはヴィーガンのビーントゥバー（自家製）。

※12/17～25の期間は販売をお休みしております。ご了承くださいませ。

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