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◯Tutti i posti sono non fumatori tutto il giorno.
◯I clienti che sono studenti delle scuole superiori o più anziani sono tenuti a utilizzare questo servizio.
◯Se annulli o cambi giorno, ti verrà richiesto di pagare l'intero importo come penale.
◯Le stanze private costeranno 11.000 yen incluse tasse e tariffa per la stanza privata. Per

richieste per telefono: 075-532-0701

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Categoria

【メニュー例】
※時期や入荷状況により変わる場合もござます。

「触覚」×「アミューズ」
北海道産いくらの米粉タルト
Salmon roe / Rice flour tart

「再構築」×「カルパッチョ」
戻り鰹カルパッチョ黒大蒜と魚醤
Returned bonito carpaccio / Black garlic / Fish sauce

「聴覚」×「秋揚」
芋栗南瓜キヌア衣揚げ
Potato chestnut pumpkin / Quinoa

「伝統」×「彩椀」
菊花豆腐
Tofu / Bok choy / Crustacea / Kinka ham

「味覚」×「旬魚一品」
鮟鱇炭火焼き根セロリピューレと共に
Monkeyfish / Celery Root / Trevis

「嗅覚」×「京都秋燻製」
鴨の燻製フランス茸のマリアージュ
duck/girolle mushroom/trumpeted mushroom

「視覚」×「〆」
新米窯焚きご飯
Pot-cooked new rice

「冷感」×「甘味」
柿/アーモンドアイス
Persimmon/Almond ice-cream

「触覚」×「アミューズ」
北海道産いくらの米粉タルト
Salmon roe / Rice flour tart

「再構築」×「カルパッチョ」
戻り鰹カルパッチョ黒大蒜と魚醤
Returned bonito carpaccio / Black garlic / Fish sauce

「聴覚」×「秋揚」
芋栗南瓜キヌア衣揚げ
Potato chestnut pumpkin / Quinoa

「六感」×「冷製SPA」
冷製カッペリーニ佃煮キャビア＆レモン
Cold cappellini / Caviar & lemon

「伝統」×「彩椀」
菊花豆腐
Tofu / Bok choy / Crustacea / Kinka ham

「味覚」×「旬魚一品」
鮟鱇炭火焼き根セロリピューレと共に
Monkeyfish / Celery Root / Trevis

「嗅覚」×「低温調理牛」
神戸牛赤ワイン塩と摺りたて山葵
duck/girolle mushroom/trumpeted mushroom

「視覚」×「〆」
新米窯焚きご飯
Pot-cooked new rice

「冷感」×「甘味」
柿/アーモンドアイス
Persimmon/Almond ice-cream

●メニュー例●
※季節や入荷状況により内容が変わる場合がございます。

【メニュー例】
「触覚」×「アミューズ」
北海道産いくらの米粉タルト
Salmon roe / Rice flour tart

「再構築」×「カルパッチョ」
鮑の姿煮カルパッチョ
abalone

「聴覚」×「秋揚」
芋栗南瓜キヌア衣揚げ
Potato chestnut pumpkin / Quinoa

「六感」×「冷製SPA」
冷製カッペリーニ佃煮キャビア＆レモン
Cold cappellini / Caviar & lemon

「伝統」×「彩椀」
菊花豆腐
Tofu / Bok choy / Crustacea / Kinka ham

「味覚」×「旬魚一品」
伊勢海老カフェドパリバター
Ise lobster cafe de pari butter

「嗅覚」×「低温調理牛」
神戸牛赤ワイン塩と摺りたて山葵
duck/girolle mushroom/trumpeted mushroom

「視覚」×「〆」
新米窯焚きご飯
Pot-cooked new rice

「冷感」×「甘味」
柿/アーモンドアイス
Persimmon/Almond ice-cream

Richieste

Scopo

Cronologia visite

Domanda 1

Se avete allergie alimentari, fatecelo sapere. *Se non ne hai uno, scrivi "Nessuno". Tieni presente che potremmo contattarti telefonicamente a seconda delle informazioni inserite.

Domanda 2

Sono disponibili targhette con messaggi. Per favore inserisci il tuo messaggio se lo desideri.

Domanda 3

Se desideri un orario per lasciare il negozio, scrivilo.

Domanda 4

Ci sono ingredienti che non puoi mangiare o allergie?

Domanda 5

Ci sono ingredienti che non puoi mangiare o allergie?

Domanda 6

Ci sono ingredienti che non puoi mangiare o allergie?

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