Dans l'atmosphère du marché nocturne de Hong Kong dans le Sailong Hall, nous vous proposons un moment passionnant où vous pourrez déguster une variété de luxueux plats grillés à la hongkongaise préparés sous vos yeux par nos chefs. Tout en dégustant un plat de cuisine cantonaise authentique qui fait ressortir le meilleur des ingrédients soigneusement sélectionnés au restaurant chinois Sairyu, vous pouvez manger autant de grillades fraîchement préparées que vous le souhaitez dans le coin grillades de style stand de nourriture en direct. contentez-vous de boissons soigneusement sélectionnées. *Nous serons ouverts pour un dîner spécial le mardi 18 février. Nous ne proposons pas d'autres cours ou plans. ≪Yakitaste Live Corner≫ Bébé pigeon frit croustillant (1 portion par oiseau, une seule fois par personne) Étagé de foie gras de poulet fermier grillé et longe de porc Servi avec du pain vapeur Poitrine de porc croustillante rôtie au four avec peau Côtes levées spéciales d'omble siu rôties au four au poivre noir Canard grillé au miso spécial Poulet local grillé épicé avec sauce au gingembre Arôme de poulet domestique Porc gras braisé à la sauce soja avec sel de céleri Jarret de porc grillé Épicé senbonsuji de bœuf wagyu mariné mariné au Sichuan ≪Parcours≫ Avant votre repas, dégustez autant de grillades célèbres de Hong Kong que vous le souhaitez (voir ci-dessus le coin des saveurs grillées). Aileron de queue de requin belette soigneusement préparé sur une période de 7 jours. Fabriqué avec une riche soupe de bouillon de poulet, livrée directement de la pêche. porto. Fruits de mer sautés rafraîchissants à votre goût. Sauce XO avec les légumes chinois soigneusement sélectionnés par le chef, nouilles wonton aromatiques avec raviolis shiratama et fruits de saison que j'ai appris de mon mentor (M. Liang, qui m'a aidé pendant ma formation à Hong). Kong) dans un style recommandé. <Boissons> Bière Tsingtao, bière pression Kirin Braumeister, vin de Shaoxing (Shaoxing Guishuu 5e, 8e, 10e, 15e années), vin rouge/blanc, shochu, boissons gazeuses au whisky (orange, pomme, pamplemousse), thé oolong, thé au jasmin

Le sairyu est un plat d'hiver recommandé, soigneusement préparé selon une méthode de cuisson qui fait ressortir le maximum de saveur des ingrédients et qui étale luxueusement les fruits de mer sur le riz. Ormeaux, pinces de crabe, crevettes, calamars, pétoncles, poisson du jour et sauce XO maison en font un chef-d'œuvre qui stimulera vos sens et réchauffera votre esprit et votre corps.

＊スープ・搾菜付き

■Ensemble déjeuner de riz en pot en terre cuite rempli de fruits de mer - Contenu - Petit bol de fruits de mer, riz en pot en terre cuite, soupe et légumes pressés Dessert du jour Café ou thé chinois

*Il s'agit d'une option de déjeuner flexible où vous pouvez discuter du moment du repas et de la durée de votre séjour à votre convenance. L'espace est également spacieux et équipé d'une grande table pour étaler le matériel. *Une boisson et un café après le repas inclus *Des chambres privées sont également disponibles pour des groupes de 4 personnes ou plus. (Premier arrivé, premier servi, frais de chambre privée 5 000 ¥/2 heures) *Veuillez nous contacter par téléphone pour utiliser une chambre privée. Réservations générales au restaurant : 045-411-1188 (10h00-19h00) ■Exemple de menu ● Menu de novembre Cliquez ici pour les détails du menu ●Menu de décembre Cliquez ici pour les détails du menu ■Contenu d'une boisson Bière, vin, highball, Un verre de Vin de Shaoxing et boissons non alcoolisées inclus par personne

Savourez un déjeuner dim sum composé de légumes de saison achetés auprès d'agriculteurs sous contrat et de wontons spéciaux soigneusement emballés par le chef cuisinier, avec des dim sum qui susciteront la conversation. ■Exemple de menu février-mars - Assortiment d'entrées avec grillades - Soupe recommandée du jour - Assortiment de 3 sortes de dim sum cuits à la vapeur artisanaux - Sauce soja sucrée et épicée spéciale Yun'i - Légumes de saison avec sauce aux pétoncles séchés - Riz aux nouilles du jour - Dessert

Déjeuner où vous pourrez déguster en toute décontraction une cuisine cantonaise authentique intégrant des ingrédients de saison. Cliquez ici pour les détails du menu du déjeuner Hao Cai d'octobre/novembre. Cliquez ici pour les détails du menu du déjeuner Hao Cai de décembre/janvier.

Cliquez ici pour plus de détails sur le menu d'octobre et de novembre, un déjeuner premium où vous pouvez choisir un plat principal à base d'ingrédients de haute qualité soigneusement sélectionnés par le chef cuisinier du Sairyu *Le contenu du menu à partir du 26 décembre sera publié ultérieurement. (Les ventes seront suspendues du 1/12 au 25/12.)

■Période : du 1/12/2024 (dimanche) au 25/12 (mercredi) Cliquez ici pour connaître le détail des menus du cours du déjeuner de Noël

Il est réservé seul siège. Votre commande votre repas vous sera demandé le jour.

●Un plat d'hiver recommandé, le « Sairyu », est composé de fruits de mer soigneusement cuits dans un pot en argile selon une méthode de cuisson qui fait ressortir le maximum de saveur des ingrédients, et les fruits de mer sont luxueusement étalés sur le riz. Les fruits de mer comprennent des ormeaux, des pinces de crabe, des crevettes, des calamars, des pétoncles, du poisson d'aujourd'hui et de la sauce XO maison, qui stimulent tous les sens et réchauffent le corps et l'esprit.

Menu de plats recommandé par le chef cuisinier à base d'ingrédients de saison 2024/12/1 (dim) - 12/31 (mar) Cliquez ici pour les détails du menu

La dernière commande de canard laqué rôti au four sera prise au moment du service du riz. *L'utilisation est limitée à 2 heures (90 minutes dernière commande). *Si l'heure de la dernière commande du magasin arrive dans les 90 minutes suivant l'entrée dans le magasin, la priorité sera donnée à l'heure de la dernière commande du magasin. *Le contenu du plat peut changer en fonction du statut d'achat. ~Détails du menu~ ・Assortiment de saveurs grillées de Hong Kong et de plats froids d'hiver ・Soupe au collagène de mer avec œufs de crabe ・Canard laqué rôti au four Cailong ~À la hongkongaise~ À déguster avec le service de chariot ・Fruits de mer du jour et légumes chinois soigneusement sélectionnés sautés ・Viande Langue de bœuf épaisse et légumes de saison grillés parfumés, riz frit au blanc d'œuf parfumé à la feuille d'olivier et au quinoa, friandises spéciales de Hong Kong du chef

Un plat préparé par le chef cuisinier à partir de produits de qualité ■ Cliquez ici pour le détail des menus du 1/11/2024 (vendredi) au 31/12 (mardi)

Une variété de plats luxueux, y compris des fruits de mer recommandés quotidiennement et soigneusement sélectionnés dans le port de Misaki. Cliquez ici pour les détails du menu du 1er avril 2024 (lundi) au 31 mars 2025 (lundi)

■Période : du 20/12/2024 (vendredi) au 25/12 (mercredi) Le collagène marin est transformé en soupe la plus fine préparée par le chef. La spécialité de Sairyu est le canard laqué rôti au four, et pour les plats de fruits de mer, vous pouvez choisir des ormeaux vivants ou des langoustes. Pour le plat principal, dégustez le bœuf Wagyu, et pour le riz, dégustez le riz en terre cuite aux fruits de mer qui réchauffera votre cœur et votre corps. Ces dernières années, en tant que coutume de Noël en Chine, la coutume d'offrir des pommes appelées « Ping'ango », qui symbolisent les prières pour la « Paix » (paix et bonheur), s'est répandue. Pour le dessert du cours de Noël, nous vous proposerons un dessert à base de "pomme". Cliquez ici pour plus de détails sur le menu du cours de Noël (Crèche)

Exemples de menus : Dim sum assortis / Soupe de maïs / Salade chinoise au char siu / Crevettes mijotées au ketchup / Poulet frit / Riz frit Gomoku / Dessert

■Période : du 6/1/2025 (lundi) au 31/3 (lundi) Le collagène marin spécial de Sairyu est cuit dans l'eau chaude, les crevettes sont considérées comme un porte-bonheur en raison de leur couleur rouge et sont un symbole de longévité en raison de leur taille incurvée, audacieusement parfumées de poudre, de navets blancs de saison et de champignons. Vous pouvez déguster du bœuf Matsusaka. luxueusement, emballé et livré comme un trésor. Pour terminer le repas, nous préparerons chez Yifu Men des crabes, censés porter chance, pour célébrer la santé et la longévité. ■Exemple de menu Assortiment d'entrées grillées Soupe d'eau chaude au collagène de mer KISSHO Crevettes tigrées à base de poudre aromatique Navet blanc farci aux champignons Célébration du Nouvel An chinois Bœuf Matsusaka sauté rafraîchissant Crabe doré Plateau de desserts Menu Yi Fu

■Période : 2025/1/6 (lundi) au 2/2 (dimanche) Pendant la période du Nouvel An chinois mentionnée ci-dessus, nous offrirons des avantages spéciaux à nos clients qui ont continué à nous fréquenter comme cadeau du Nouvel An pour exprimer notre gratitude. [Bonus] ①Nous préparerons un cocktail original appelé Red Dragon comme verre de bienvenue. ② Dessert après le repas Nous vous livrerons du Nengkou, un bonbon de bon augure essentiel pour le Nouvel An chinois et qui souhaite une meilleure chance. ③ Après le repas, vous pouvez ouvrir le contenu et déguster « Hong Pao ». Nous leur avons offert un cadeau appelé. un sac cadeau du Nouvel An en Chine.

■Période : du 3/02/2025 (lundi) au 31/03 (lundi)

Période : du dimanche 1er septembre 2024 au lundi 31 mars 2025 Contenu : Cours / Boisson gratuite avec toast au vin mousseux / Photo commémorative avec cadre photo original / Avantages du plan de célébration d'anniversaire sélectionnables ◇◆ Avantages du plan de célébration d'anniversaire sélectionnables ~ Veuillez en choisir un parmi ce qui suit ~ ◆◇ (1) La personne à son anniversaire bénéficiera d'un % de réduction en fonction de l'âge (Exemple : célébration du 20e anniversaire = 20 % de réduction pour la personne à son 20e anniversaire) ) (2) % de réduction en fonction du nombre d'années commémorant l'anniversaire ou l'anniversaire de mariage du couple (Exemple : 25 % de réduction pour les couples célébrant leur 25e anniversaire de mariage, 5 % de réduction pour les deux couples célébrant leur 5e anniversaire) (3) Lorsque 10 personnes ou plus utilisent le forfait, une personne est gratuite (4) Manju aux pêches de fête (ne peut être sélectionné que si vous effectuez une réservation au moins une semaine à l'avance) (5) Bouquet de fête ● Contenu de boisson gratuit (système à 2 horaires/dernière commande 30 minutes à l'avance) Bière en bouteille, vin de Shaoxing, vin (rouge/blanc), highball, shochu, orange, pomme, pamplemousse, thé oolong, thé au jasmin *Cette réservation est pour [Siège du hall] Cela devient. Si vous souhaitez utiliser une chambre privée pour 4 personnes ou plus, veuillez procéder à partir de la page de réservation [Chambre privée]. (Premier arrivé, premier servi/Les chambres privées sont en nombre limité.)

▼ Cliquez ici pour le menu du 1er octobre (mardi) au 30 novembre (samedi)

▼ Exemple de menu Assortiment d'entrées grillées / Soupe épaisse aux fruits de mer et chair de crabe / Ormeaux et pétoncles sautés aux légumes / Canard laqué / Surlonge de bœuf japonaise sautée au poivre noir / Poisson du jour vapeur / Riz frit façon Fujian avec ankake / Poisson rouge avec pudding à la mangue

Heure : système de 2 heures [Déjeuner] ●1er janvier (mercredi/jour férié) - 3 janvier (vendredi) 11h15 ou 14h00 *Système de 2 heures ●4 janvier (samedi) - 5 janvier (dimanche) 11h30-16 :00 (dernière entrée à 15h00) *Système de 2 heures [Dîner] ●1er janvier (mercredi/jour férié) - 4 janvier (samedi) 17h30-22h00 (dernière entrée à 21h00) ●Dimanche 5 janvier 17h30-21h00 (dernière entrée à 20h00)

~ Exemple de menu ~ ・Dim sum assortis, soupe de maïs, salade chinoise au char siu, crevettes mijotées au ketchup, poulet frit, riz frit gomoku, dessert

♢Bouquet saisonnier 3 300 ¥/5 500 ¥/11 000 ¥ *La photo est une image d'un bouquet au prix de 5 500 ¥ (taxes incluses). *Les types de fleurs varient selon la saison. Vous ne pouvez pas spécifier la couleur. *Le bouquet sera apporté à votre place après votre demande.

Taille : Hauteur 25 cm x Largeur 13 cm environ.

Taille : Hauteur 30 cm x Largeur 23 cm environ.

Taille : Hauteur 50 cm x Largeur 30 cm environ.

♢Fleurs de table saisonnières 2 200 ¥/3 300 ¥ *La photo est une image de fleurs de table au prix de 2 200 ¥ (taxes incluses). *Les types de fleurs varient selon la saison. Vous ne pouvez pas spécifier la couleur. *Des fleurs de table seront déposées à votre place à l'avance.

Taille : Hauteur 14 cm x Largeur 15 cm environ.

Taille : Hauteur 17 cm x Largeur 20 cm environ.

♢ Shortcake aux fraises n°4 (12 cm) ♢ Shortcake aux fraises n° 5 (15 cm) ♢ Shortcake aux fraises n° 6 (18 cm)

■Taille 4 (12 cm de diamètre) pour 2 à 4 personnes

■Taille 5 (diamètre 15 cm) pour 4 à 5 personnes

■Taille 6 (18 cm de diamètre) pour 6 à 8 personnes