-1em Amuse-2em Vorspeise-3em Risotto-4em Hauptgericht-5em Dessert – Kaffee oder Tee, Petit Fours, Brot inklusive

-1em Amuse-2em Vorspeise-3em Risotto-4em Hauptgericht-5em Dessert – Kaffee oder Tee, Petit Fours, Brot inklusive

-1em Amuse-2em Vorspeise-3em Risotto-4em Fischgericht-5em Hauptgericht-6em Dessert – Kaffee oder Tee, Petit Fours und Brot inklusive

-1em Amuse-2em Vorspeise-3em Risotto-4em Fischgericht-5em Hauptgericht-6em Dessert – Kaffee oder Tee, Petit Fours und Brot inklusive

- 1. ZEICHNUNG Palettensalat oder Gemüsesuppe der Saison - 2. (*Dies ist ein Beispiel) A. Gegrilltes, sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch B. Pochierter frischer Fisch von heute C. Gebratenes japanisches schwarzes Rindfleisch (+1.500) - 3. Brot oder Reis *Getränke müssen bestellt werden Bitte separat

-1em Anfang - Tintenfisch-Gougères Tintenfisch-Rillettes - Panipuri Fromage Weiße Garnelen, Kaviar und Butterbrioche mit chinesischer Tinte -2em Vorspeise Apfel und Rüben Foie Gras Bhutan Noir -3em Potage Kasumi-Krabbenflan-Lilienwurzel-Potage Kräuteressenz -4em Gegrillte Poisson-süße Dorade-Schuppen Chijimi Spinat-Etube-Saft aus süßer Seebrasse und Shogoin-Rüben-Nage – 5 Stück geröstete Viando-Entensauce, Apicius jetzt köstlich mit Gemüse – 6 Stück Dessert, limitiertes Weihnachts-Spezialdessert – 7 Stück Petit Fours – Pain Campagne Beurre, mit Honig geschlagene Butter

-1em Anfang - Tintenfisch-Gougères Tintenfisch-Rillettes - Panipuri Fromage Weiße Garnelen, Kaviar und Butterbrioche mit chinesischer Tinte -2em Vorspeise Apfel und Rüben Foie Gras Bhutan Noir -3em Potage Kasumi-Krabbenflan-Lilienwurzel-Potage Kräuteressenz -4em Gegrillte Poisson-süße Dorade-Schuppen Chijimi Spinat-Etube-Saft aus süßer Seebrasse und Shogoin-Rüben-Nage – 5 Stück geröstete Viando-Entensauce, Apicius jetzt köstlich mit Gemüse – 6 Stück Dessert, limitiertes Weihnachts-Spezialdessert – 7 Stück Petit Fours – Pain Campagne Beurre, mit Honig geschlagene Butter

-1em　はじまり
・烏賊墨グジェール 烏賊のリエット
・パニプリ フロマージュ 白海老 キャビア
・唐墨バターのブリオッシュ
-2em　前菜
林檎とビーツ フォアグラ ブータンノワール
-3em　ポタージュ
香住蟹のフラン
百合根ポタージュ ハーブのエッセンス
-4em　ポワソン
甘鯛の鱗焼き　チヂミほうれん草のエチュベ
甘鯛のジュと聖護院蕪のナージュ仕立て
-5em　ヴィアンド
黒毛和牛サーロインの炭火焼き 雪室じゃがいものニョッキ
黒トリュフ ソースペリグー
-6em　デセール
クリスマス限定スペシャルデザート
-7em
プティフール
-pain
カンパーニュブール
はちみつホイップバター

-1em　はじまり
・烏賊墨グジェール 烏賊のリエット
・パニプリ フロマージュ 白海老 キャビア
・唐墨バターのブリオッシュ
-2em　前菜
林檎とビーツ フォアグラ ブータンノワール
-3em　ポタージュ
香住蟹のフラン
百合根ポタージュ ハーブのエッセンス
-4em　ポワソン
甘鯛の鱗焼き　チヂミほうれん草のエチュベ
甘鯛のジュと聖護院蕪のナージュ仕立て
-5em　ヴィアンド
黒毛和牛サーロインの炭火焼き 雪室じゃがいものニョッキ
黒トリュフ ソースペリグー
-6em　デセール
クリスマス限定スペシャルデザート
-7em
プティフール
-pain
カンパーニュブール
はちみつホイップバター

乾杯シャンパン付
-1em　アミューズ
-2em　前菜
-3em　リゾット
-4em　魚料理
-5em　メイン
-6em　デセール
-コーヒー or 紅茶、プティフール、パン付

Prost mit Champagner – 1 Stück Hajimari – Tintenfisch-Gougères Tintenfisch-Rillettes – Panipuri Fromage Weißer Garnelenkaviar und chinesische Butterbrioche – 2 Stück Vorspeise Apfel und Rüben Foie Gras Bhutan Noir – 3 Stück Potage Kasumi-Krabbenflan-Lilienwurzel-Potage Kräuteressenz – 4 Stück Poisson süße Seebrasse Gegrillt Schuppen Chijimi Spinat Etuve Süße Dorade-Jus und Shogoin-Rüben-Nage-5em Auf Holzkohle gegrilltes Viando Japanisches schwarzes Rinderfilet Yukimuro-Kartoffel-Gnocchi Schwarze Trüffelsauce Périgueux-6em Dessert Limitiertes Weihnachtsdessert-7em Petit Fours-Pain Campagne Beurre Honig Schlagbutter

1. ・ZEICHNUNG Palettensalat oder saisonale Gemüsesuppe 2. A, Wakayama gebratenes Kumano-Schweinefleisch mit japanischer Pfeffersauce B, frischer Fisch von heute, pochiert mit Safran-duftender Gemüsesuppe der Saison C, geröstetes japanisches schwarzes Rindfleisch-Ju de Boeuf (+1.500) 3. Brot oder Reis 4. Kaffee oder Tee (nur werktags) Bitte wählen Sie den Inhalt am jeweiligen Tag aus.

1. ・ZEICHNUNG Palettensalat oder saisonale Gemüsesuppe 2. A, Wakayama gebratenes Kumano-Schweinefleisch mit japanischer Pfeffersauce B, frischer Fisch von heute, pochiert mit Safran-duftender Gemüsesuppe der Saison C, geröstetes japanisches schwarzes Rindfleisch-Ju de Boeuf (+1.500) 3. Brot oder Reis 4. Kaffee oder Tee (nur werktags) Bitte wählen Sie den Inhalt am Tag aus.

Prost. Bitte wählen Sie ein kohlensäurehaltiges oder alkoholfreies Getränk. 1. ・DRAWING-Palettensalat oder saisonale Gemüsesuppe 2. A, gebratenes Wakayama-Kumano-Schweinefleisch mit Sansho-Sauce B, der heutige frisch pochierte Fisch mit Safran-duftender Gemüsesuppe der Saison C, geröstetes japanisches schwarzes Rindfleisch Ju de Boeuf (+1.500) 3. Brot oder Reis 4. Mini-Dessert 5. Kaffee oder Tee Bitte wählen Sie den Inhalt am Tag aus.

~12/1まで【和歌山】
■アミューズ■
マッシュルームのポタージュ　梅どり節　山椒オイル
■前菜■
熊野牛と黒豆のテリーヌ　紀州梅干しとグリーンマスタードのソース
■パスタ■
紀州ジビエのナヴァラン　雪室じゃがいものニョッキ
■メイン■
熊野ポークのロースト　山椒のソース
■デザート■
ノンホモ牛乳のミルクプリン　有田みかんのソース　味噌フィナンシェ
■コーヒーor紅茶、パン付き　

12/2~から【宮城】
■アミューズ■
鱈とカリフラワーのポタージュ
■前菜■
宮城　気仙沼メカジキのコンフィ
■パスタ■
宮城　三菜寿ゆき菜と帆立のリゾット
■メイン■
宮城　伊豆沼豚と仙台味噌のグラチネ　フォンドボーのソース
■デザート■
宮城　林檎のインビジブル　塩キャラメルグラス
■コーヒーor紅茶、パン付き　


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12/1まで【和歌山】
■アミューズ■
マッシュルームのポタージュ　梅どり節　山椒オイル
■前菜■
熊野牛と黒豆のテリーヌ　紀州梅干しとグリーンマスタードのソース
■パスタ■
紀州ジビエのナヴァラン　雪室じゃがいものニョッキ
■魚■
本日鮮魚のポシェ　サフラン香る旬茸のスープ仕立て
■メイン■
黒毛和牛のロースト　ソース　ジュドブッフ
■デザート■
ノンホモ牛乳のミルクプリン　有田みかんのソース　味噌フィナンシェ
■コーヒーor紅茶、パン付き

12/2~から【宮城】
■アミューズ■
鱈とカリフラワーのポタージュ
■前菜■
宮城　気仙沼メカジキのコンフィ　ニソワーズサラダ仕立て
■パスタ■
宮城　三菜寿ゆき菜と帆立のリゾット
■魚料理■
鮮魚のポワレ　ちぢみほうれん草ソース　サラダ仕立て
■メイン■
宮城　黒毛和牛のロースト　ソースジュドブッフ
■デザート■
宮城　林檎のインビジブル　塩キャラメルグラス
宮城　蔵王チーズのブッセ
■コーヒーor紅茶、パン付き　


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

~12/1まで【和歌山】
■アミューズ■
マッシュルームのポタージュ　梅どり節　山椒オイル
■前菜■
熊野牛と黒豆のテリーヌ　紀州梅干しとグリーンマスタードのソース
■パスタ■
紀州ジビエのナヴァラン　雪室じゃがいものニョッキ
■メイン■
熊野ポークのロースト　山椒のソース
■デザート■
ノンホモ牛乳のミルクプリン　有田みかんのソース　味噌フィナンシェ
■コーヒーor紅茶、パン付き　

12/2~から【宮城】
■アミューズ■
鱈とカリフラワーのポタージュ
■前菜■
宮城　気仙沼メカジキのコンフィ
■パスタ■
宮城　三菜寿ゆき菜と帆立のリゾット
■メイン■
宮城　伊豆沼豚と仙台味噌のグラチネ　フォンドボーのソース
■デザート■
宮城　林檎のインビジブル　塩キャラメルグラス
■コーヒーor紅茶、パン付き　


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12/1まで【和歌山】
■アミューズ■
マッシュルームのポタージュ　梅どり節　山椒オイル
■前菜■
熊野牛と黒豆のテリーヌ　紀州梅干しとグリーンマスタードのソース
■パスタ■
紀州ジビエのナヴァラン　雪室じゃがいものニョッキ
■魚■
本日鮮魚のポシェ　サフラン香る旬茸のスープ仕立て
■メイン■
黒毛和牛のロースト　ソース　ジュドブッフ
■デザート■
ノンホモ牛乳のミルクプリン　有田みかんのソース　味噌フィナンシェ
■コーヒーor紅茶、パン付き

12/2~から【宮城】
■アミューズ■
鱈とカリフラワーのポタージュ
■前菜■
宮城　気仙沼メカジキのコンフィ　ニソワーズサラダ仕立て
■パスタ■
宮城　三菜寿ゆき菜と帆立のリゾット
■魚料理■
鮮魚のポワレ　ちぢみほうれん草ソース　サラダ仕立て
■メイン■
宮城　黒毛和牛のロースト　ソースジュドブッフ
■デザート■
宮城　林檎のインビジブル　塩キャラメルグラス
宮城　蔵王チーズのブッセ
■コーヒーor紅茶、パン付き　


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

~12/1まで【和歌山】
■アミューズ■
マッシュルームのポタージュ　梅どり節　山椒オイル
■前菜■
熊野牛と黒豆のテリーヌ　紀州梅干しとグリーンマスタードのソース
■パスタ■
紀州ジビエのナヴァラン　雪室じゃがいものニョッキ
■メイン■
熊野ポークのロースト　山椒のソース
■デザート■
ノンホモ牛乳のミルクプリン　有田みかんのソース　味噌フィナンシェ
■コーヒーor紅茶、パン付き　

12/2~から【宮城】
■アミューズ■
鱈とカリフラワーのポタージュ
■前菜■
宮城　気仙沼メカジキのコンフィ
■パスタ■
宮城　三菜寿ゆき菜と帆立のリゾット
■メイン■
宮城　伊豆沼豚と仙台味噌のグラチネ　フォンドボーのソース
■デザート■
宮城　林檎のインビジブル　塩キャラメルグラス
■コーヒーor紅茶、パン付き　


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

12/1まで【和歌山】
■アミューズ■
マッシュルームのポタージュ　梅どり節　山椒オイル
■前菜■
熊野牛と黒豆のテリーヌ　紀州梅干しとグリーンマスタードのソース
■パスタ■
紀州ジビエのナヴァラン　雪室じゃがいものニョッキ
■魚■
本日鮮魚のポシェ　サフラン香る旬茸のスープ仕立て
■メイン■
黒毛和牛のロースト　ソース　ジュドブッフ
■デザート■
ノンホモ牛乳のミルクプリン　有田みかんのソース　味噌フィナンシェ
■コーヒーor紅茶、パン付き

12/2~から【宮城】
■アミューズ■
鱈とカリフラワーのポタージュ
■前菜■
宮城　気仙沼メカジキのコンフィ　ニソワーズサラダ仕立て
■パスタ■
宮城　三菜寿ゆき菜と帆立のリゾット
■魚料理■
鮮魚のポワレ　ちぢみほうれん草ソース　サラダ仕立て
■メイン■
宮城　黒毛和牛のロースト　ソースジュドブッフ
■デザート■
宮城　林檎のインビジブル　塩キャラメルグラス
宮城　蔵王チーズのブッセ
■コーヒーor紅茶、パン付き　


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

Jubiläumsgang ~Zwei Getränke~ ■Aperitif■ Glas Champagner oder alkoholfreier Sekt (beinhaltet 1 zusätzliches Getränk wie Weißwein, Rotwein, alkoholfrei usw.) ■Aperitif■ Glas Champagner oder alkoholfreier Sekt (zusätzlich). Weißwein, Rotwein, alkoholfrei usw.) (inklusive 1 Getränk) ■ Amüsement ■ Amüsement des Tages ■ Vorspeise ■ Thunfisch-Rüben-Tartar aus der Präfektur Wakayama Avocado-Terrine mit Pflaumenfleisch und Rübensauce ■ Warme Gerichte ■ Kishu-Wildschwein Ravioli aus der Präfektur Wakayama Maitake-Pilz-Consommé ■ Fisch ■ Süße Kishu-Seebrasse gegrillt mit Schuppen aus der Präfektur Wakayama Fermentiertes Tomatenkraut ■ Hauptgericht ■ Auf Holzkohle gegrilltes Kumano-Rindfleisch aus der Präfektur Wakayama mit dem Aroma des Herbstes ■ Avantgardistisches Dessert ■ Sansho aus der Präfektur Wakayama Nicht-Homomilch Gelato ■ Grand Dessert ■ Hergestellt in der Präfektur Wakayama Köstliches Chiboust-Fruchtbrot und Tee inklusive *Dieser Kurs ist ein Beispiel. Je nach Einkaufsstatus usw. kann es zu Änderungen kommen. beachten Sie, dass. *Kunden, die diesen Kurs buchen, erhalten kostenlos ein separates Hinweisschild. Bitte schreiben Sie Ihre Nachricht.

■ Unterhaltung ■ Heutige Unterhaltung ■ Vorspeise ■ Kombination aus Jakobsmuscheln und Winterrüben aus der Präfektur Miyagi Shiso Crema ■ Fisch ■ Seeteufel und Muscheln aus der Präfektur Miyagi Safran-Suppe ■ Hauptgericht ■ Auf Holzkohle gegrilltes reines rotes Schweinefleisch aus der Präfektur Miyagi Reichhaltiger ZAO-Käse und Soße Ju de Beau ■ Avant Dessert ■ Hergestellt in der Präfektur Miyagi Zunda's Crispy Sandwich ■Grand Dessert■ Leichtes Tortenbrot aus Erdbeeren und Zao-Käse aus der Präfektur Miyagi, serviert mit Tee

■ Unterhaltung ■ Heutige Unterhaltung ■ 1em ■ Zao-Mozzarella-Caprese aus der Präfektur Miyagi ■ 2em ■ Zao-Ententerrine aus der Präfektur Miyagi Kräuter-Rote-Bete-Apfel-Chutney ■ 3em ■ Chrysanthemen-, Pilzmilch- und Topinamburpüree der Miura Farm Soba-Nudeln aus der Präfektur Miyagi Pulvergalette ■ 4em ■ Seeteufel und Muscheln aus der Präfektur Miyagi, Suppe mit Safranduft ■ 5em ■ Roti mit chinesischem Kräuterrindfleisch, Kesennuma-Austern und Rotweinsauce ■ 6em ■ Knuspriges Zunda-Sandwich aus der Präfektur Miyagi ■ 7em ■ Erdbeer- und Zao-Käse aus der Präfektur Miyagi Leichtes Tortenbrot mit Kräutertee

■ Unterhaltung ■ Heutige Unterhaltung ■ Vorspeise ■ Gegrillter Tintenfisch und Pilze aus der Präfektur Wakayama, Püree von Fingerlimetten-Nasu, frischer japanischer Pfeffer und Petersilie ■ Fisch ■ Gegrillte Schuppen von süßer Kishu-Seebrasse aus der Präfektur Wakayama Fermentiertes Tomatenkraut ■ Hauptgericht ■ Pflaume aus der Präfektur Wakayama Zusammensetzung Trüffelsauce ■ Avant-Dessert ■ Japanischer Pfeffer aus der Präfektur Wakayama Nicht-Homomilch-Gelato ■ Grand Dessert ■ Köstliches Chiboust-Fruchtbrot aus der Präfektur Wakayama, mit Tee

■ Unterhaltung ■ Heutige Unterhaltung ■ Vorspeise ■ Thunfisch-Rüben-Tartar aus der Präfektur Wakayama Avocado-Terrine mit Pflaumenfleisch und Rübensauce ■ Warme Gerichte ■ Kishu-Wildschweinravioli aus der Präfektur Wakayama Maitake-Pilz-Consomme ■ Fisch ■ Kishu-Süße Seebrasse aus der Präfektur Wakayama Gegrillte Schuppen Fermentiert Tomatenkräuter ■ Hauptgericht ■ Auf Holzkohle gegrilltes Kumano-Rindfleisch aus der Präfektur Wakayama, mit dem Duft des Herbstes ■ Avant-Dessert ■ Sansho aus der Präfektur Wakayama Nicht-Homomilch-Gelato ■ Großes Dessert ■ Chiboust, die köstliche Frucht aus der Präfektur Wakayama Mit Brot und Tee

記念日コース

■アペリティフ■
グラスシャンパン　or ノンアルコールスパークリング

■　アミューズ　■
本日のアミューズ

■　1em　■
宮城県産 蔵王モッツァレラのカプレーゼ

■　2em　■
宮城県産 蔵王鴨のテリーヌ　ハーブとビーツ　林檎のチャツネ

■　3em　■
宮城県産 三浦農園さんの芹と茸
白子と菊芋ピュレ　蕎麦粉のガレット

■　4em　■　
宮城県産 鮟鱇とムール貝　サフラン香るスープ仕立て

■　5em　■
漢方牛のロティ　気仙沼熟成牡蠣と赤ワインのソース

■　6em　■
宮城県産 ずんだのクリスピーサンド

■　7em　■
宮城県産　苺と蔵王チーズを使用した軽やかなガトーフロマージュ

パン、ハーブティー付

※こちらのコースは一例です。仕入れ状況等で変更の場合がございます。ご了承ください。

※こちらのコースをご予約頂いたお客様には無料でメッセージプレートを別途ご用意致します。
メッセージをご記載くださいませ。

Kursinhalte (Dies ist nur ein Beispiel, da es sich je nach Kaufsituation ändern kann.) - Verschiedene Rohschinken und Salami - Bio-Gemüseblattsalat - Pommes Frites (Käse- und Trüffelgeschmack) - Risotto nach Wahl des Küchenchefs - Frischer Fisch von heute , am Tag zubereitet – Inland Sorgfältig ausgewählte Roti vom Schwein mit Gemüse der Saison

Kursinhalte (Dies ist nur ein Beispiel, da es sich je nach Kaufsituation ändern kann.) - Verschiedene Rohschinken und Salami - Bio-Gemüseblattsalat - Pommes Frites (Käse- und Trüffelgeschmack) - Risotto nach Wahl des Chefkochs - Frischer Fisch von heute , am Tag zubereitet – Roti vom heimischen Rind mit Gemüse der Saison・2 Arten von Desserts, empfohlen vom heutigen Konditor

Kursinhalte (Dies ist nur ein Beispiel, da es sich je nach Einkaufssituation ändern kann.) ・Toast-Sekt (kann in alkoholfreien geändert werden) ・Verschiedene Rohschinken und Salami ・Bio-Gemüse-Blattsalat ・Pommes Frites (Käse). & Trüffelgeschmack) ・Risotto nach Wahl des Küchenchefs – Der heutige frische Fisch, am Tag zubereitet – Inländisches Rindfleisch-Roti mit Gemüse der Saison – Der heutige Konditor hat 2 Desserts empfohlen