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＜11・12月＞【特撰会席　冬凪 -ふゆなぎ- 】
前菜　　もずく酢　　合鴨スモーク　　いぶりがっことチーズの芋サラダ
　　　　秋刀魚のレモン〆　　茄子の胡麻味噌田楽　けしの実飾り
　　　　干し柿博多　　蟹みそ豆腐
お椀　　甘鯛炙り焼　　金時人参　舞茸　柚子
造り　　本日の鮮魚　おまかせ４種
焼物　　きんき昆布醤油焼き　　山桃蜜煮　酢取茗荷添え
煮物　　蝦夷鮑の鮭魚醤煮込み　　海老芋　季節の麩飾り　青菜添え
合肴　　とらふぐの竜田揚げ　　長芋　霙仕立て　イクラ添え
食事　　北海道平取産 黒毛和牛「びらとり和牛」と生うにの土鍋炊き御飯
　　　　香の物　　味噌汁
甘味　　りんごのブランデー煮
　　　　あんバターのパートブリック　　柚子ソルベ

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＜1・2月＞【特撰会席　水仙 -すいせん- 】
前菜　　ふぐ皮煮凝り　　道産公魚南蛮漬け　　あん肝
　　　　柚子袱紗焼　　鶏松風　　菜の花お浸し　　胡麻豆腐
お椀　　小ふぐ焼　雲丹葛打ち　　梅人参と梅大根　占地　芽蕪　柚子
造り　　本日の鮮魚　おまかせ４種　彩り野菜飾り
蒸物　　金目鯛と雲子の松前蒸し　柚子胡椒あん
　　　　海老芋　梅麩　エリンギ　ささげ
焼物　　銀鱈西京焼き　　蝦夷鮑のり天　零余子唐揚げ　青蕗
合肴　　北海道白老産 黒毛和牛「ピリカルージュ」の和風シチュー仕立て
　　　　蓮根　インカの目覚め　パプリカ　ブロッコリー　フライドオニオン
食事　　手毬寿司３種　 - 小鯛　サーモン　イクラ -
　　　　ガリ　　味噌汁
甘味　　南瓜玉子寄せ　黒蜜黄な粉
　　　　あんぽ柿クリームチーズかけ　苺とミント添え
　　　　

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜11・12月＞【本格会席　寒椿 -かんつばき- 】
先付　　真鯛の昆布〆とスモークサーモン　2種のアンディーブ盛り
　　　　スプラウト　ハーブと黒胡椒　オレンジ　イクラ飾り　　玉蜀黍と白味噌のソース添え
お椀　　寒ブリと南瓜のすり流し　大根　金時人参　舞茸　柚子
造り　　本日の鮮魚　４種盛り
焼物八寸　　道産 助宗鱈の吟醸粕漬け焼き　唐墨風味
　　　　　　山桃蜜煮　　酢取茗荷　　蟹みそ豆腐　　合鴨スモーク
煮物　　焼きたちの茶碗蒸し　銀あん
合肴　　北海道平取産 黒毛和牛「びらとり和牛」の陶板焼き　　野菜　おろしポン酢添え
食事　　浅利のあご出汁かけご飯　ぶぶあられと薬味添え　　香の物
甘味　　りんごのブランデー煮　　あんバターのパートブリック　　柚子ソルベ

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＜1・2月＞【本格会席　雪見 -ゆきみ- 】
温菜　　蟹と道産ワカサギと胡麻豆腐の揚げ出し　　とんぶり　菜の花
お椀　　海老真丈　　梅人参と梅大根　占地　青味　柚子
造り　　本日の鮮魚 ４種盛り　彩り野菜飾り
蒸物　　道産真鱈と雲子の松前蒸し　　海老芋　梅麩　エリンギ　ささげ
焼物八寸　　寒鰤照焼きと鮟鱇白ワイン焼き
　　　　　　鶏松風　柚子袱紗玉子　零余子唐揚げ　青蕗
合肴　　北海道白老産 黒毛和牛「ピリカルージュ」の和風シチュー仕立て
　　　　蓮根　インカの目覚め　パプリカ　ブロッコリー　フライドオニオン
食事　　鯛の炊き込み御飯　　香の物　　味噌汁
甘味　　南瓜玉子寄せ　黒蜜黄な粉　　胡麻ぽて　苺アイスクリーム　ミント添え


※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜11・12月＞【特別会席　柊 -ひいらぎ- 】
先付　　真鯛の昆布〆とスモークサーモン　2種のアンディーブ盛り
　　　　スプラウト　ハーブと黒胡椒　オレンジとイクラ飾り　玉蜀黍と白味噌のソース添え
お椀　　寒ブリと南瓜のすり流し　大根　金時人参　舞茸　柚子
造り　　本日の鮮魚　３種盛り
焼物八寸　　道産 助宗鱈の吟醸粕漬け焼き　唐墨風味
　　　　　　山桃蜜煮　　酢取茗荷　　蟹みそ豆腐　　合鴨スモーク
煮物　　北海道上富良野産「かみふらの地養豚」とミックスビーンズの葛煮　インカの目覚め　焼葱
食事　　浅利のあご出汁かけご飯　ぶぶあられと薬味添え　　香の物
甘味　　黒糖ふわふわカステラ　ホイップクリーム添え　　柚子ソルベ

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＜1・2月＞【特別会席　若菜 -わかな- 】
温菜　　蟹と道産ワカサギと胡麻豆腐の揚げ出し　　とんぶり　菜の花
お椀　　海老真丈　　梅人参と梅大根　占地　青味　柚子
造り　　本日の鮮魚　３種盛り
煮物　　合鴨ロース葛煮　　海老芋　梅麩　エリンギ　ささげ
焼物八寸　　寒ブリの照焼ステーキ　山椒風味
　　　　　　柚子袱紗玉子　鱚新引き粉揚げ　零余子唐揚げ　青蕗
食事　　鯛の炊き込み御飯　　香の物　　味噌汁
甘味　　南瓜玉子寄せ　黒蜜黄な粉　　苺アイスクリーム　ミント添え


※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

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▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

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▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。