杜氏賛歌/ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパを予約する

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間15分を過ぎて、ご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶10名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶ご予約時すべての人数をご入力ください。お子様連れ（乳幼児の方も含む）の場合は年齢と人数を下記の要望欄にご記入ください。
▶メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。写真はイメージとなります。　　　
▶割烹料理 杜氏讃歌の営業に関しましては不定営業となり、クローズさせていただく場合がございます。クローズの際は、２階　フレンチダイニング”ギリガンズ アイアンド”にて杜氏讃歌メニューを提供させていただきます。

お電話でのお問合せ：予約センター（受付時間 9～18時）
　　　　　　　　　 Tel : 0570-056-510
12歳以下
5歳以下
期間限定しゃぶしゃぶコース ￥19,360
期間限定しゃぶしゃぶコース ￥19,360
¥ 19,360 (税サ込)
前菜
春野菜のお浸し　黄ニラ　椎茸　糸スルメ
長芋　鯛　酒盗掛け
碓井豆豆腐　美味ゼリー　山葵
道産つぶ貝柔らか煮　花弁百合根
道産白身魚龍皮昆布巻き　生姜　黄身酢
厚焼玉子　穴子八幡巻き　串差し

造り
道産旬魚盛合わせ　あしらい一式　　昆布醤油
　 　
　
鍋
白菜　春菊　榎木　白葱　椎茸　大根
レタス　平葛切り　豆腐　焼目餅

牛肉
道産和牛サーロイン　　一五〇ｇ　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　追加和牛１５０ｇ　八千円
　　　　　　　
薬味
自家製ぽん酢　自家製胡麻たれ　　
刻み葱　紅葉卸し　柚子胡椒
　
食事　(〆)
うどん

水菓子
アイスクリーム

料理長　唎酒師
小手川　実
利用条件
※上記はサービス料10％と消費税10％を含んだ金額です。
※仕入れ状況により、食材の産地、メニュー内容が変わる場合がございます。
ご予約可能日
4月10日 ~
食事時間
ディナー
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夜の御献立 ～洞爺～ ￥14,520
夜の御献立 ～洞爺～ ￥14,520
¥ 14,520 (税サ込)
前菜　　～春和景明　春のお弁当仕立て～
　　　　　春野菜のお浸し　黄ニラ　椎茸　糸スルメ
　　　　　長芋　鯛　酒盗掛け
　　　　　 碓井豆豆腐　美味ゼリー　山葵　
　　　　　道産つぶ貝柔らか煮　　花弁百合根
　　　　　道産白身魚龍皮昆布巻き　生姜　黄身酢
　　　　　厚焼玉子　穴子八幡巻き　　串差し

お椀 　百合根すり流し仕立て　
真狩村産百合根　野菜餅　蛤　
花弁大根人参　鍵蕨　柚子

造り 　　道産旬魚盛合せ　　あしらい一式　
　　昆布醬油　　香梅醤油

焼物　　 旬魚木の芽焼き　筍照焼　
筍山椒真丈　　酢どり野菜

煮物 牛たん味噌煮　　季節野菜　
笹打ち葱　黒七味　　白味噌

食事 春香焼きおにぎり茶漬け　季節具材　
ぶぶあられ　　大葉　
　　　　 特製味噌　　山葵　　　煎茶出し

香の物　 盛り合わせ

水菓子 宇治抹茶羹　小倉　抹茶クリーム　
抹茶煎餅　抹茶粉　ミント
　　　　 季節果物　　リコッタチーズ　　蜂蜜　

料理長　唎酒師　　　小手川　実
利用条件
※上記はサービス料10％と消費税10％を含んだ金額です。
※仕入れ状況により、食材の産地、メニュー内容が変わる場合がございます。
食事時間
ディナー
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夜の御献立 ～杜氏～￥18,150
夜の御献立 ～杜氏～￥18,150
¥ 18,150 (税サ込)
前菜　　～春和景明　春のお弁当仕立て～
　　春野菜のお浸し　　黄ニラ　　椎茸　　糸スルメ
　　　　　　　　 長芋　　鯛　　酒盗掛け
　　　　　　　　 碓井豆豆腐　美味ゼリー　山葵　
　　　　　　　道産つぶ貝柔らか煮　　花弁百合根
　　　　 道産白身魚龍皮昆布巻き　生姜　黄身酢
　　　　　　 厚焼玉子　穴子八幡巻き　　串差し

お椀 　　百合根すり流し仕立て　
真狩村産百合根　野菜餅　蛤　
花弁大根人参　鍵蕨　柚子

造り 　　道産旬魚盛合せ　　あしらい一式　
　　　　　　昆布醬油　　香梅醤油　

焼物　　旬魚木の芽焼き　　筍照焼　　
筍山椒真丈　　酢どり野菜　

台の物　 ロブスターソテー　雲丹ＸＯ醬ソース　　
季節野菜

煮物 牛たん味噌煮　季節野菜　
笹打ち葱　黒七味　　白味噌

食事 桜海老の土鍋御飯　青味

留椀　　赤出汁　　香の物　盛り合わせ

水菓子 宇治抹茶羹　小倉　抹茶クリーム　
抹茶煎餅　抹茶粉　ミント
　　　　季節果物　　リコッタチーズ　　蜂蜜　

料理長　利酒師
小手川　実
利用条件
※上記はサービス料10％と消費税10％を含んだ金額です。
※仕入れ状況により、食材の産地、メニュー内容が変わる場合がございます。
食事時間
ディナー
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お子様御膳　￥8,470
お子様でもホテル割烹を気軽にお召し上がりいただけるコース
¥ 8,470 (税サ込)
[前菜]取り合わせ [お造り]本日の鮮魚 あしらい一式 [焼物]和牛の炙り、海鮮塩焼き 季節野菜 [揚物] 海老と野菜の天麩羅 [食事] いくら醤油漬けの小丼 汁物 [本日のデザート]水菓子
食事時間
ディナー
8大アレルギーディナーコース　杜氏賛歌
８大アレルギー食材（卵・小麦・乳・落花生・蕎麦・蟹・海老・胡桃）を使用していない
安心してお召し上がりいただけるコース
¥ 14,520 (税サ込)
【お造り】　白身　鮪　帆立貝
　　　　 塩、柑橘、大根、山葵

【焼肴】　銀鱈塩昆布焼
柑橘（レモン、酢橘）

【煮物】 北海道産蒸し玉葱
塩、柚子胡椒
蓮根饅頭
生姜、銀餡(塩）

【強肴】　北海道産牛ロース塩焼
柑橘（レモン、酢橘）、塩
野菜

【御飯】 北海道産100%御飯　【香の物】　大根人参なます　【潮汁】　きのこ
　
【水菓子】　季節の果物
　
食事時間
ディナー
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ご要望

お食事の用途や、食材のアレルギーがございましたらお知らせください。（詳細はなるべく細かくご記入をお願いいたします。）
ご利用日当日各店舗にてアレルギーをお持ちのお客様に関しましてはお食事前のアレルギーお伺い書にご記入いただいております、但し、アレルギーのお持ちのお客様に関しましては、アレルギー対応(8大アレルギーメニューにての対応となります)お客様の健康と安全を考慮させていただきます。
アレルギーをお持ちのお客様が通常提供メニューをご希望された場合に関してはお客様ご自身のご判断にて提供させて頂きますがアレルギー対応を致し兼ねますので予めご了承ください。
何卒、ご理解を頂きますようお願いいたします。アレルギー対応によっては当日では対応出来ない可能性がございます。
ない場合は「なし」とご記入ください。
アレルギー対応メニューをご希望の方は、下記【ご要望欄】へご記入下さい。

予約者情報

  • Japan (日本)+81
  • Afghanistan (‫افغانستان‬‎)+93
  • Albania (Shqipëri)+355
  • Algeria (‫الجزائر‬‎)+213
  • American Samoa+1
  • Andorra+376
  • Angola+244
  • Anguilla+1
  • Antigua and Barbuda+1
  • Argentina+54
  • Armenia (Հայաստան)+374
  • Aruba+297
  • Ascension Island+247
  • Australia+61
  • Austria (Österreich)+43
  • Azerbaijan (Azərbaycan)+994
  • Bahamas+1
  • Bahrain (‫البحرين‬‎)+973
  • Bangladesh (বাংলাদেশ)+880
  • Barbados+1
  • Belarus (Беларусь)+375
  • Belgium (België)+32
  • Belize+501
  • Benin (Bénin)+229
  • Bermuda+1
  • Bhutan (འབྲུག)+975
  • Bolivia+591
  • Bosnia and Herzegovina (Босна и Херцеговина)+387
  • Botswana+267
  • Brazil (Brasil)+55
  • British Indian Ocean Territory+246
  • British Virgin Islands+1
  • Brunei+673
  • Bulgaria (България)+359
  • Burkina Faso+226
  • Burundi (Uburundi)+257
  • Cambodia (កម្ពុជា)+855
  • Cameroon (Cameroun)+237
  • Canada+1
  • Cape Verde (Kabu Verdi)+238
  • Caribbean Netherlands+599
  • Cayman Islands+1
  • Central African Republic (République centrafricaine)+236
  • Chad (Tchad)+235
  • Chile+56
  • China (中国)+86
  • Christmas Island+61
  • Cocos (Keeling) Islands+61
  • Colombia+57
  • Comoros (‫جزر القمر‬‎)+269
  • Congo (DRC) (Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo)+243
  • Congo (Republic) (Congo-Brazzaville)+242
  • Cook Islands+682
  • Costa Rica+506
  • Côte d’Ivoire+225
  • Croatia (Hrvatska)+385
  • Cuba+53
  • Curaçao+599
  • Cyprus (Κύπρος)+357
  • Czech Republic (Česká republika)+420
  • Denmark (Danmark)+45
  • Djibouti+253
  • Dominica+1
  • Dominican Republic (República Dominicana)+1
  • Ecuador+593
  • Egypt (‫مصر‬‎)+20
  • El Salvador+503
  • Equatorial Guinea (Guinea Ecuatorial)+240
  • Eritrea+291
  • Estonia (Eesti)+372
  • Eswatini+268
  • Ethiopia+251
  • Falkland Islands (Islas Malvinas)+500
  • Faroe Islands (Føroyar)+298
  • Fiji+679
  • Finland (Suomi)+358
  • France+33
  • French Guiana (Guyane française)+594
  • French Polynesia (Polynésie française)+689
  • Gabon+241
  • Gambia+220
  • Georgia (საქართველო)+995
  • Germany (Deutschland)+49
  • Ghana (Gaana)+233
  • Gibraltar+350
  • Greece (Ελλάδα)+30
  • Greenland (Kalaallit Nunaat)+299
  • Grenada+1
  • Guadeloupe+590
  • Guam+1
  • Guatemala+502
  • Guernsey+44
  • Guinea (Guinée)+224
  • Guinea-Bissau (Guiné Bissau)+245
  • Guyana+592
  • Haiti+509
  • Honduras+504
  • Hong Kong (香港)+852
  • Hungary (Magyarország)+36
  • Iceland (Ísland)+354
  • India (भारत)+91
  • Indonesia+62
  • Iran (‫ایران‬‎)+98
  • Iraq (‫العراق‬‎)+964
  • Ireland+353
  • Isle of Man+44
  • Israel (‫ישראל‬‎)+972
  • Italy (Italia)+39
  • Jamaica+1
  • Japan (日本)+81
  • Jersey+44
  • Jordan (‫الأردن‬‎)+962
  • Kazakhstan (Казахстан)+7
  • Kenya+254
  • Kiribati+686
  • Kosovo+383
  • Kuwait (‫الكويت‬‎)+965
  • Kyrgyzstan (Кыргызстан)+996
  • Laos (ລາວ)+856
  • Latvia (Latvija)+371
  • Lebanon (‫لبنان‬‎)+961
  • Lesotho+266
  • Liberia+231
  • Libya (‫ليبيا‬‎)+218
  • Liechtenstein+423
  • Lithuania (Lietuva)+370
  • Luxembourg+352
  • Macau (澳門)+853
  • North Macedonia (Македонија)+389
  • Madagascar (Madagasikara)+261
  • Malawi+265
  • Malaysia+60
  • Maldives+960
  • Mali+223
  • Malta+356
  • Marshall Islands+692
  • Martinique+596
  • Mauritania (‫موريتانيا‬‎)+222
  • Mauritius (Moris)+230
  • Mayotte+262
  • Mexico (México)+52
  • Micronesia+691
  • Moldova (Republica Moldova)+373
  • Monaco+377
  • Mongolia (Монгол)+976
  • Montenegro (Crna Gora)+382
  • Montserrat+1
  • Morocco (‫المغرب‬‎)+212
  • Mozambique (Moçambique)+258
  • Myanmar (Burma) (မြန်မာ)+95
  • Namibia (Namibië)+264
  • Nauru+674
  • Nepal (नेपाल)+977
  • Netherlands (Nederland)+31
  • New Caledonia (Nouvelle-Calédonie)+687
  • New Zealand+64
  • Nicaragua+505
  • Niger (Nijar)+227
  • Nigeria+234
  • Niue+683
  • Norfolk Island+672
  • North Korea (조선 민주주의 인민 공화국)+850
  • Northern Mariana Islands+1
  • Norway (Norge)+47
  • Oman (‫عُمان‬‎)+968
  • Pakistan (‫پاکستان‬‎)+92
  • Palau+680
  • Palestine (‫فلسطين‬‎)+970
  • Panama (Panamá)+507
  • Papua New Guinea+675
  • Paraguay+595
  • Peru (Perú)+51
  • Philippines+63
  • Poland (Polska)+48
  • Portugal+351
  • Puerto Rico+1
  • Qatar (‫قطر‬‎)+974
  • Réunion (La Réunion)+262
  • Romania (România)+40
  • Russia (Россия)+7
  • Rwanda+250
  • Saint Barthélemy+590
  • Saint Helena+290
  • Saint Kitts and Nevis+1
  • Saint Lucia+1
  • Saint Martin (Saint-Martin (partie française))+590
  • Saint Pierre and Miquelon (Saint-Pierre-et-Miquelon)+508
  • Saint Vincent and the Grenadines+1
  • Samoa+685
  • San Marino+378
  • São Tomé and Príncipe (São Tomé e Príncipe)+239
  • Saudi Arabia (‫المملكة العربية السعودية‬‎)+966
  • Senegal (Sénégal)+221
  • Serbia (Србија)+381
  • Seychelles+248
  • Sierra Leone+232
  • Singapore+65
  • Sint Maarten+1
  • Slovakia (Slovensko)+421
  • Slovenia (Slovenija)+386
  • Solomon Islands+677
  • Somalia (Soomaaliya)+252
  • South Africa+27
  • South Korea (대한민국)+82
  • South Sudan (‫جنوب السودان‬‎)+211
  • Spain (España)+34
  • Sri Lanka (ශ්‍රී ලංකාව)+94
  • Sudan (‫السودان‬‎)+249
  • Suriname+597
  • Svalbard and Jan Mayen+47
  • Sweden (Sverige)+46
  • Switzerland (Schweiz)+41
  • Syria (‫سوريا‬‎)+963
  • Taiwan (台灣)+886
  • Tajikistan+992
  • Tanzania+255
  • Thailand (ไทย)+66
  • Timor-Leste+670
  • Togo+228
  • Tokelau+690
  • Tonga+676
  • Trinidad and Tobago+1
  • Tunisia (‫تونس‬‎)+216
  • Turkey (Türkiye)+90
  • Turkmenistan+993
  • Turks and Caicos Islands+1
  • Tuvalu+688
  • U.S. Virgin Islands+1
  • Uganda+256
  • Ukraine (Україна)+380
  • United Arab Emirates (‫الإمارات العربية المتحدة‬‎)+971
  • United Kingdom+44
  • United States+1
  • Uruguay+598
  • Uzbekistan (Oʻzbekiston)+998
  • Vanuatu+678
  • Vatican City (Città del Vaticano)+39
  • Venezuela+58
  • Vietnam (Việt Nam)+84
  • Wallis and Futuna (Wallis-et-Futuna)+681
  • Western Sahara (‫الصحراء الغربية‬‎)+212
  • Yemen (‫اليمن‬‎)+967
  • Zambia+260
  • Zimbabwe+263
  • Åland Islands+358
※ 「tablecheck.com」ドメインからのメールを受信できるように設定してください。
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