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【Information】
▶店内は全席禁煙です。ホテル内の喫煙ルームをご利用ください。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶5名様以上のお席のご予約はお電話にて承ります。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。大幅に遅れる場合はご一報をお願いいたします。
▶予約不可のお日にちでも、お電話にてお問合せいただければお席をご用意できる場合がございます。
▶︎2024年11月1日(金)より
【ディナー】小学生以上のお子様のご利用に限ります。(大人8名様以上の利用の場合を除く)
※ランチのご利用制限はございません。お子様の人数は、備考欄にご記入をお願いいたします。
※WEB限定プラン及び特典は他の特典・割引との併用はできかねます
※食材の入荷状況によりメニュー内容が予告なく変更になる場合がございます
※表示価格には消費税・サービス料(10%)が含まれております
※各写真はイメージです
お電話でのお問合せ:058-201-0279(10:00~18:30)
※レストラン予約 または 日本料理かいらん亭が対応いたします
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ひだ
テイクアウト
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飛騨牛ランチコース 紅玉(こうぎょく)
¥ 9 000
(с обсл. и нал.)
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飛騨牛ランチコース 紅玉(こうぎょく)
特産品の飛騨牛をメインとしたランチコース。
■オードブル2種盛り合わせ
■スープ
■焼き野菜各種
■飛騨牛フィレ肉80g 又は 飛騨牛サーロイン肉100g
※フィレ牛は他のブランド和牛フィレ肉に変更可能です。
(銘柄はその日の仕入れにより変わります)
■サラダ
■ガーリックライス
赤出汁 香の物
■デザート
■コーヒー 又は 紅茶
~追加にて、オリジナルのコースメニューでお召し上がり頂けます~
●国産牛フィレ50g 2.300円
●飛騨牛サーロイン50g 3.150円
●飛騨牛フィレ50g 4,000円
*季節により一部メニューが異なります。
*写真はイメージです。
Допустимые даты
01 марта. ~ 30 нояб.
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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飛騨牛と海鮮ランチコース 大地~DAICHI~(9・10・11月)
¥ 12 000
(с обсл. и нал.)
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飛騨牛と海鮮ランチコース 大地~DAICHI~(9・10・11月)
■オードブル2種盛り合わせ
■スープ
■帆立貝柱のソテー
■白身魚の瞬間燻製
■柑橘香る グラニテ
■飛騨牛フィレ肉80g 又は サーロイン肉100g
焼き野菜添え
■サラダ
■ガーリックライス
赤出汁・香の物
■デザート
■コーヒー 又は 紅茶
*季節により一部メニューが異なります。
*写真はイメージです。
Допустимые даты
01 сент. ~ 30 нояб.
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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飛騨牛のスタンダードコース 凌~RYOH~(9・10・11月)
¥ 14 500
(с обсл. и нал.)
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飛騨牛のスタンダードコース 凌~RYOH~(9・10・11月)
■奥美濃古地鶏と岐阜県産椎茸のマリネ
■オードブル3種盛り合わせ
■スープ
■オマールテールと帆立貝柱のソテー
■焼き野菜各種
■飛騨牛フィレ肉80g 又は サーロイン肉100g
■サラダ
■ガーリックライス
赤出汁・香の物
■デザート 赤い果実とピスタチオのマリアージュ ホワイトチョコソースと共に
■コーヒー 又は 紅茶
*季節により一部メニューが異なります。
*写真はイメージです。
Допустимые даты
01 окт. ~ 30 нояб.
Приемы пищи
Обед, Ужин
Категория места
ひだ
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飛騨牛と海鮮のコース 匠~TAKUMI~ (9・10・11月)
¥ 17 000
(с обсл. и нал.)
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飛騨牛と海鮮のコース 匠~TAKUMI~ (9・10・11月)
■ 奥美濃古地鶏と岐阜県産椎茸のマリネ
■ オードブル3種盛り合わせ
■ スープ
■ 金目鯛のソテー 桜海老添え
白川抹茶と薩摩芋のアンサンブル
■ 焼き野菜各種
■ サラダ
■ 以下のいずれかよりお選びください
●飛騨牛フィレ肉80g
●飛騨牛サーロイン100g
●蝦夷鮑・オマールテール・帆立貝柱3種盛り合わせ
■ ガーリックライス
■ 赤出汁 香の物
■ デザート 赤い果実とピスタチオのマリアージュ ホワイトチョコソースと共に
■ コーヒー 又は 紅茶
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます。
*写真はイメージです。
Допустимые даты
01 сент. ~ 30 нояб.
Приемы пищи
Обед, Ужин
Категория места
ひだ
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伊勢海老と蝦夷鮑 飛騨牛のコース 藍~Ai~(9・10・11月)
¥ 23 000
(с обсл. и нал.)
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伊勢海老と蝦夷鮑 飛騨牛のコース 藍~Ai~(9・10・11月)
■ 奥美濃古地鶏と岐阜県産椎茸のマリネ
■ オードブル3種盛り合わせ
■ スープ
■ 帆立貝柱のソテー
■ 伊勢海老と蝦夷鮑
■ 焼き野菜各種
■ サラダ
■ 以下のいずれかよりお選びください
●飛騨牛フィレ肉80g
●飛騨牛サーロイン100g
■ ガーリックライス
■ 赤出汁 香の物
■ デザート 赤い果実とピスタチオのマリアージュ ホワイトチョコソースと共に
■ コーヒー 又は 紅茶
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます。
*写真はイメージです。
Мелкий шрифт
3日前までにご予約ください。
Допустимые даты
01 сент. ~ 30 нояб.
Приемы пищи
Обед, Ужин
Категория места
ひだ
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Anniversary lunch Plan
¥ 15 000
(с обсл. и нал.)
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Anniversary lunch Plan
■乾杯酒・スパークリングワイン(ノンアルコール)付き
■小さなお口始め
■サーモンマリネとトマトのサラダ仕立て
■伊勢海老の鉄板焼き
甲殻類のビスクと共に
■柑橘香るグラニテ
■飛騨牛フィレ肉60gと焼き野菜添え マデラソース
■ガーリックライス(赤出汁 香の物)
■シェフが仕上げる ミニクロカンブッシュ
■コーヒー又は紅茶
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます。
Мелкий шрифт
3日前の要予約にて
Допустимые даты
01 марта. ~ 29 дек., 06 янв. 2025 ~
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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Anniversary Dinner Plan
¥ 25 000
(с обсл. и нал.)
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Anniversary Dinner Plan
■乾杯酒・スパークリングワイン(ノンアルコール)付き
■キャビアのマリアージュ
■帆立貝柱とトマトのサラダクリスタル仕立て
■ハーブ香るコンソメと牛スジのスティック
■伊勢海老の鉄板焼き ブルゴーニュ風
■金目鯛と蝦夷鮑のソテー ソースヴァンジョーヌ
■柑橘香るグラニテ
■飛騨牛フィレ肉と焼き野菜添え ペリグーソース
■ガーリックライス(赤出汁 香の物)
■シェフが仕上げる ミニクロカンブッシュ
■コーヒー又は紅茶
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます。
Мелкий шрифт
3日前の要予約にて
Допустимые даты
01 марта. ~ 29 дек., 06 янв. 2025 ~
Приемы пищи
Ужин
Категория места
ひだ
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
メニューは当日お選びください。ご入店時間によりましては、ご利用頂けないメニューがございます旨、予めご了承くださいませ。
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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お席のみのご予約
お席のみのご予約
メニューは当日お選びください。ご入店時間によりましては、ご利用頂けないメニューがございます旨、予めご了承くださいませ。
Приемы пищи
Ужин
Категория места
ひだ
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新春 飛騨牛のランチコース 翡翠(ひすい)
年末年始限定ランチコース。選び抜いた飛騨牛や海の幸をお客様の目の前で焼き上げます
¥ 10 000
(с обсл. и нал.)
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新春 飛騨牛のランチコース 翡翠(ひすい)
年末年始限定ランチコース。選び抜いた飛騨牛や海の幸をお客様の目の前で焼き上げます
蟹とトマト、アボカドのガトー仕立て
スープ
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン肉100g 又は 飛騨牛フィレ肉80g
もやし炒め
ガーリックライス
赤出汁 香の物
苺とショコラのミルフィーユ風 ラム酒香るアイス
コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです
*仕入れの都合上、料理内容が変更になる場合がございます
Допустимые даты
31 дек. ~ 05 янв. 2025
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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新春 飛騨牛スタンダードコース 雅(みやび)
年末年始限定ランチコース。選び抜いた飛騨牛や海の幸をお客様の目の前で焼き上げます
¥ 15 000
(с обсл. и нал.)
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新春 飛騨牛スタンダードコース 雅(みやび)
年末年始限定ランチコース。選び抜いた飛騨牛や海の幸をお客様の目の前で焼き上げます
トリュフ香るグージェール
蟹とトマト、アボカドのガトー仕立て
スープ
帆立貝柱のソテー
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100g 又は 飛騨牛フィレ80g
ガーリックライス
赤出汁 香の物
苺とショコラのミルフィーユ風 ラム酒香るアイス
コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます
Допустимые даты
31 дек. ~ 05 янв. 2025
Приемы пищи
Обед, Ужин
Категория места
ひだ
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新春 季節の魚介と飛騨牛のコース 輝(かがやき)
年末年始限定ランチコース。選び抜いた飛騨牛や海の幸をお客様の目の前で焼き上げます
¥ 20 000
(с обсл. и нал.)
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新春 季節の魚介と飛騨牛のコース 輝(かがやき)
年末年始限定ランチコース。選び抜いた飛騨牛や海の幸をお客様の目の前で焼き上げます
トリュフ香るグージェール
蟹とトマト、アボカドのガトー仕立て
スープ
甘鯛の鱗焼き 花椒香るマーマレードのアクセントで
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100g 又は 飛騨牛フィレ80g
ガーリックライス
赤出汁 香の物
苺とショコラのミルフィーユ風 ラム酒香るアイス
コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます
Допустимые даты
31 дек. ~ 05 янв. 2025
Приемы пищи
Ужин
Категория места
ひだ
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新春 伊勢海老と蝦夷鮑・飛騨牛のコース 慶(けい)
年末年始限定ディナーコース。シェフのパフォーマンスとともに厳選された食材を味わいください
¥ 25 000
(с обсл. и нал.)
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新春 伊勢海老と蝦夷鮑・飛騨牛のコース 慶(けい)
年末年始限定ディナーコース。シェフのパフォーマンスとともに厳選された食材を味わいください
トリュフ香るグージェール
蟹とトマト、アボカドのガトー仕立て
スープ
帆立貝柱のソテー
伊勢海老と蝦夷鮑
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100g 又は 飛騨牛フィレ80g
ガーリックライス
赤出汁 香の物
苺とショコラのミルフィーユ風 ラム酒香るアイス
コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます
Допустимые даты
31 дек. ~ 05 янв. 2025
Приемы пищи
Ужин
Категория места
ひだ
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海の幸・国産牛セレクトランチコース ~翠玉(すいぎょく)~
¥ 6 800
(с обсл. и нал.)
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海の幸・国産牛セレクトランチコース ~翠玉(すいぎょく)~
前菜や季節のスープにメインが海の幸or国産牛をお選びいただけるランチです。
■オードブル2種盛り合わせ
■スープ
■焼き野菜各種
以下のいずれかよりお選びください
・国産牛フィレ肉 100g
・オマールテール、帆立貝柱、白身魚盛り合わせ
■サラダ
■ガーリックライス
赤出汁・香の物
■デザート
■コーヒー 又は 紅茶
~追加にて、オリジナルのコースメニューでお召し上がり頂けます~
●国産牛フィレ50g 2.300円
●飛騨牛サーロイン50g 3.150円
●飛騨牛フィレ50g 4,000円
*季節により一部メニューが異なります。
*写真はイメージです。
Допустимые даты
01 окт. ~ 30 нояб.
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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クリスマスディナー
クリスマス期間限定のコース料理が登場!シェフの華麗な手さばきとともにお愉しみください
¥ 25 000
(с обсл. и нал.)
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クリスマスディナー
クリスマス期間限定のコース料理が登場!シェフの華麗な手さばきとともにお愉しみください
小さなお口始め
サラダリースに見立てて トリュフの香り
蟹とアボカドのガトー仕立て バジルの風味
オマール海老のテルミドールと甘鯛の鱗焼き
ライチのグラニテ
飛騨牛フィレ肉と季節野菜添え ペリグーソースで
奥美濃古地鶏と根尾米 ハーブ香るコンソメと共に
デザート
ノルウェー風オムレツ
コーヒー または 紅茶
Допустимые даты
23 дек. ~ 25 дек.
Дни
Пн, Вт, Ср
Приемы пищи
Ужин
Категория места
ひだ
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海の幸・国産牛セレクトランチコース 翠玉(すいぎょく) 12月~
¥ 6 800
(с обсл. и нал.)
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海の幸・国産牛セレクトランチコース 翠玉(すいぎょく) 12月~
前菜や季節のスープにメインが海の幸or国産牛をお選びいただけるランチです。
■オードブル2種盛り合わせ
■スープ
■焼き野菜各種
■サラダ
・国産牛フィレ肉 100g
または
・オマールテール、帆立貝柱、白身魚
■ガーリックライス 赤出汁 香の物
または
・バター香るコンソメ雑炊仕立て
■デザート
■コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです。
Допустимые даты
01 дек. ~ 30 дек., 06 янв. 2025 ~ 28 февр. 2025
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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飛騨牛ランチコース 紅玉(こうぎょく) 12月~
¥ 9 000
(с обсл. и нал.)
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飛騨牛ランチコース 紅玉(こうぎょく) 12月~
特産品の飛騨牛をメインとしたランチコース
■オードブル2種盛り合わせ
■スープ
■焼き野菜各種
■サラダ
■飛騨牛フィレ肉80g または 飛騨牛サーロイン肉100g
※フィレ牛は他のブランド和牛フィレ肉に変更可能です
(銘柄はその日の仕入れにより変わります)
・ガーリックライス 赤出汁 香の物
または
・ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
■デザート
■コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです
Допустимые даты
01 дек. ~ 30 дек., 06 янв. 2025 ~ 28 февр. 2025
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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飛騨牛と海鮮ランチコース 大地(だいち) 12月~
¥ 12 000
(с обсл. и нал.)
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飛騨牛と海鮮ランチコース 大地(だいち) 12月~
■オードブル2種盛り合わせ
■スープ
■帆立貝柱のソテー
■白身魚の瞬間燻製
■ライチのグラニテ
■サラダ
■飛騨牛フィレ肉80g または サーロイン肉100g
焼き野菜添え
■ガーリックライス 赤出汁 香の物
または
ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
■デザート
■コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです
Допустимые даты
01 дек. ~ 30 дек., 06 янв. 2025 ~ 28 февр. 2025
Приемы пищи
Обед
Категория места
ひだ
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飛騨牛のスタンダードコース 凌~RYOH~(12・1・2月)
¥ 14 500
(с обсл. и нал.)
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飛騨牛のスタンダードコース 凌~RYOH~(12・1・2月)
■ボーノポークぎふと県産林檎ソースと共に
■オードブル3種盛り合わせ
■スープ
■帆立貝柱のソテー
■焼き野菜各種
■サラダ
■飛騨牛フィレ肉80g または サーロイン肉100g
■ガーリックライス 赤出汁 香の物
または
■ハーブ香るコンソメ増資仕立て
■デザート 苺とショコラのミルフィーユ仕立て ラム酒香るアイス
■コーヒー または 紅茶
*写真はイメージです
Допустимые даты
01 дек. ~ 22 дек., 26 дек. ~ 30 дек., 06 янв. 2025 ~ 28 февр. 2025
Приемы пищи
Обед, Ужин
Категория места
ひだ
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飛騨牛と海鮮のコース 匠~TAKUMI~ (12・1・2月)
¥ 17 000
(с обсл. и нал.)
-- Кол-во --
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飛騨牛と海鮮のコース 匠~TAKUMI~ (12・1・2月)
■ボーノポークぎふと県産林檎ソースと共に
■オードブル3種盛り合わせ
■スープ
■甘鯛の鱗焼き 花椒香るマーマレードのアクセントで
■焼き野菜各種
■サラダ
■以下のいずれかよりお選びください
・飛騨牛フィレ肉80g
・飛騨牛サーロイン100g
・蝦夷鮑・オマールテール・帆立貝柱3種盛り合わせ
■ガーリックライス 赤出汁 香の物
または
■ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
■デザート 苺とショコラのミルフィーユ仕立て ラム酒香るアイス
■コーヒー または 紅茶
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます
*写真はイメージです
Допустимые даты
01 дек. ~ 22 дек., 26 дек. ~ 30 дек., 06 янв. 2025 ~ 28 февр. 2025
Приемы пищи
Обед, Ужин
Категория места
ひだ
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伊勢海老と蝦夷鮑 飛騨牛のコース 藍~Ai~(12・1・2月)
¥ 23 000
(с обсл. и нал.)
-- Кол-во --
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伊勢海老と蝦夷鮑 飛騨牛のコース 藍~Ai~(12・1・2月)
■ボーノポークぎふと県産林檎ソースと共に
■オードブル3種盛り合わせ
■スープ
■帆立貝柱のソテー
■伊勢海老と蝦夷鮑
■焼き野菜各種
■サラダ
■以下のいずれかよりお選びください
・飛騨牛フィレ肉80g
・飛騨牛サーロイン100g
■ガーリックライス 赤出汁 香の物
または
■ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
■デザート 苺とショコラのミルフィーユ仕立て
■コーヒー または 紅茶
*仕入れの都合上、料理内容が異なることがございます
*写真はイメージです
Мелкий шрифт
3日前までにご予約ください
Допустимые даты
01 дек. ~ 22 дек., 26 дек. ~ 30 дек., 06 янв. 2025 ~ 28 февр. 2025
Приемы пищи
Обед, Ужин
Категория места
ひだ
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Запросы
Цель
-- Цель --
День рождение
День рождение (собственное)
День рождение (друга)
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Вопросы для 飛騨牛と海鮮のコース 匠~TAKUMI~ (9・10・11月)
Вопрос 2
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Вопросы для 飛騨牛と海鮮のコース 匠~TAKUMI~ (12・1・2月)
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