■アミューズ  

■アワビのロースト　黒オリーブのムース　ラタトゥイユ　ソース・ピストゥ

■伊勢赤鶏と大根のポトフ

■伊勢海老のソテー　ソース・アメリケーヌ

■松阪牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース

■苺のソルベ　ベリー　バニラジュレ

■三重産ほうじ茶のシフォンケーキ　ほうじ茶アイスを添えて

■コーヒー又は紅茶

■小菓子

■アミューズ            

■白胡麻を纏った鮪のミ・キュイ　大葉風味のソース・ピストゥ

■鮑のブーシェ　ソース・ノイリー

■伊勢海老のソテー　ソース・アメリケーヌ

■松阪牛ロース肉のロースト　ジュのソース

■三重産ほうじ茶のシフォンケーキ　ほうじ茶アイスを添えて
Roasted Green Tea Chiffon Cake with Ice Cream
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

■アミューズ            

■伊勢海老とバナナムースのガトー仕立て　ソース・アメリケーヌ

■伊勢赤どりと大根のポトフ　

■甘鯛の鱗焼き　ひじきとワカメのライスガレット　ソース・ノイリー

■牛フィレ肉のポワレ　ソース・マデール

■アーモンドミルクのムース　キャラメルアイスを添えて

■コーヒー又は紅茶

■魚介のサラダ仕立て　パッションフルーツと木苺のソース

■蕪のポタージュ　炙り生ハム添え

■三重県産鯛のポワレ　ソース・ノイリー

■牛ロース肉のロースト　西洋わさび風味　ジュのソース

■デザート

■コーヒー又は紅茶

・本日のスープ
・海老のフリット
・牛フィレ肉のソテー
・デザート

・本日のスープ
・トマトとシーフードのスパゲッティ
　　　又は
　牛フィレ肉のソテー
・デザート

■卵料理
・三重県産熊野地養卵のソフトボイルドエッグ
・ジャンボンブラン&松阪豚のウインナーソーセージ
■スープ
・ミネストローネ
■フレッシュフルーツ3種
■ミックスサラダ
・フレンチ＆和風＆胡麻ドレッシング
■各種フレーバーバター　
・三重県産あおさ海苔
・有塩ナチュラルバター
・トマト
・ハーブ
■各種パン　
・ブリドール社製クロワッサン
・トースト
・チョコレートデニッシュ
・アップルショソン
・バケット
・全粒粉ロール
■三重県産 はちみつ
■パテ・ド・カンパーニュ
■フルーツジャム
■山村牛乳のヨーグルト
■４種類のプティドリンク
・三重県産柑橘ジュース
・グリーンスムージー
・無添加トマトジュース
・クランベリードリンク
※メニューは、食材の入荷等などにより変更する場合がございます。

■アミューズ            

■鮑のロースト　ラタトゥイユ　タプナード　蕗の薹

■松阪牛のシュー・ファルシ

■伊勢海老のソテー　ソース・アグリューム　

■松阪牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース

■苺のソルベ　ベリー　バニラジュレ

■レアチーズのムースと伊勢茶のアイス　ティラミス仕立て

■コーヒー又は紅茶

■小菓子

■アミューズ            

■各種魚介のマリネ　木苺ヨーグルトソースと柑橘のコンフィテュール

■鮑のロースト　ラタトゥイユ　タプナード　蕗の薹

■伊勢海老のソテー　ソース・アグリューム　

■松阪牛ロース肉のロースト　ジュのソース

■ベリーのマカロン　キャラメルアイスと共に

■コーヒー又は紅茶

■小菓子

■アミューズ            

■伊勢海老と甘夏ムースのガトー仕立て　ソース・アグリューム

■松阪牛のシュー・ファルシ

■メバルのソテー　ソース・ヴェルデュレット

■牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース

■レアチーズのムースと伊勢茶のアイス　ティラミス仕立て

■コーヒー又は紅茶

■各種魚介のサラダ仕立て　木苺ヨーグルトソースと柑橘のコンフィテュール

■人参のポタージュ　フォワグラ添え

■三重県産鯛のポワレ　ブール・ブラン・ソース

■牛ロース肉のロースト　西洋わさび風味　ジュのソース

■デザート

■コーヒー又は紅茶