Frita de congro e purê de rabanete daikon vermelho Arraia fervida de Hokkaido Aromatizado com Pedro Ximenez (xerez) e Tenmi (sakê) Aromatizado com bisque cream croquete de lagosta da cidade de Isumi, província de Chiba Lido veau e taro salteados Molho de creme de queijo Peixe fresco Fenouille cozido faisão refogado envolto em repolho e consomê Ou carne Saga salteada com manteiga carbonizada e molho de pimenta ☆ Carne Saga: Mais taxa: 1.100 ienes (imposto incluído por pessoa) <Sobremesa> Sorvete chartreuse de compota de frutas secas Savarand com conta-gotas de vinho tinto (130 tipos de ervas e ervas) Álcool) < Café> Bebidas e pequenos doces

Purê de frita de congro e rabanete vermelho Purê de beterraba Arraia fervida de Hokkaido Aromatizado com Pedro Ximenez (xerez) e Tenmi (saquê) Aromatizado com bisque creme croquete de lagosta da cidade de Isumi, província de Chiba Lido vod e taro salteados Molho de creme de queijo Peixe fresco Faisão cozido Fenouille refogado envolto em repolho e consomê Ou carne Saga salteada com manteiga carbonizada e molho de pimenta ☆ Carne Saga: Mais taxa: 1.100 ienes (imposto incluído por pessoa) <Sobremesa> Savarand compota de frutas secas Sorvete Chartreuse com conta-gotas de vinho tinto (130 tipos de ervas e ervas medicinais) Álcool) <Café> Bebidas e pequenos doces

〈Hours-d'œuvre〉 Confit de dourada e chutney de cebola fresca 〈Poisson〉 Poirée de peixe fresco Legumes de verão e caviar de berinjela 〈Vande〉 Carne japonesa assada com pimenta verde e molho de conhaque 〈Sobremesa〉 Sobremesa de hoje 〈Café〉 Bebidas

〈Amuse〉 Peito de frango, chuchu, sal de jujuba e molho de limão, amendoim, tomate seco e pasta de rosela 〈Hours-d'œuvre〉 Arraia estufada de Hokkaido com sabor Pedro Ximenez (xerez) e Tenmi (saquê) 〈Poisson〉 Consomê de nabo cozido de peixe fresco com purê de batata tuile e inhame japonês <Viande> Lombo de porco mochi com molho de creme de anchova <Sobremesa> Sobremesa de hoje <Café> Bebidas