Western buffet + all-you-can-drink for 120 minutes [Welcome and farewell party plan February 1st to April 30th] ・Whitebait bruschetta ・Varied cold hors d'oeuvres of Noto pork pate and chalucuterie-style meat ・Arch en Ciel's special marinated salmon and seafood ensemble ・Pizza with bamboo shoots and Spanish bacon in tomato sauce ・Assorted clam and rape blossom aglio e olio frites ・Spiced chicken thigh grilled with sansho pepper and new potatoes ・Mixed tuna and egg sandwich ・Rich Uji matcha mousse with strawberries ・Assorted fruit *The menu may change due to procurement circumstances. [FREE DRINK] Alcoholic beer, non-alcoholic beer, shochu (sweet potato, barley), Kaga plum wine, shiso plum wine, wine (red, white), whiskey, cocktails, 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types), Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum, 3 types of non-alcoholic liqueur (2 types of mixers, total of 6 types), peach, mango, green apple, soft drinks, oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, ginger ale, coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa

Western-style large plate meal + all-you-can-drink for 120 minutes [Welcome and farewell party plan February 1st - April 30th] ・Rich cauliflower mousse with marinated salmon ・Hokuriku firefly squid and fresh seafood orange salad ・A variety of homemade charcuterie ・Fragrant shellfish bisque ・Cream pasta with bamboo shoots and thick bacon ・Sakura sea bream mountain vegetable gratin with Japanese pepper fragrant butter sauce ・Pork loin baked with herbs and breadcrumbs accompanied by frites with the scent of spring in the mountains ・Arc en Ciel's special strawberry parfait *The menu may change due to procurement circumstances. [FREE DRINKS] Alcoholic beer, non-alcoholic beer, shochu (sweet potato, barley), Kaga plum wine, shiso plum wine, wine (red, white), whiskey, cocktails, 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types), Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum, 3 types of non-alcoholic liqueur (2 types of mixers, total of 6 types), peach, mango, green apple soft drinks, oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, ginger ale, coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフ
・取り合わせオードブルサラダ3種
【温製料理】
・【お肉と山菜】ふきのとう味噌の鶏もも香り焼き
・【旬を巡る天ぷら】金時草とタラの芽
・厚切りポークフライパン焼き　山椒香る中華風　
・変わりお好み焼き　メキシカンソース　タコス仕立て
・能登豚しゃぶしゃぶ
・肉吸い（葱・柚子七味）
・フライドポテト（ガーリック）
・蒸し物（翡翠餃子・焼売）
【おでん】
・金沢おでん～春仕立て～
（車麩・赤まき・大根・こんにゃく・ばい貝・牛筋・菜の花・うずら卵・加賀生麩）
【オードブルコーナー】
・特選ソーセージとブロッコリーのブルギニョンソテー
・冷製ヤンニョムチキン　彩り野菜のスライス
・ホテル特製オードブル
・お惣菜
・枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・【魚介と山菜】山菜と浅利の土鍋炊き込みご飯
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・漬物
・おかげさまで1,000万食突破!!アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・【桜スイーツ】和で表現する桜プリン
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・彩りベリーと手作りカスタードのミルフィーユパイ
・加賀棒茶ソフト&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・鉄板焼き牛ステーキ
（おろしソース・ガーリックソース・サクサク醤油）

[Salad] ・Cherry tomatoes, corn, macaroni salad, potato salad, seaweed, canned tuna, broccoli, sliced onions, beans, baby leaves, melange of (sunny lettuce, green leaves, radicchio, red cabbage), 3 types of daily hors d'oeuvre salads (burdock, pumpkin, glass noodles) [Hot dishes] ・[Noto pork and seasonal vegetables] Noto pork shabu-shabu and kimchi hotpot, [Tempura cooked with seasonal ingredients] Pacific saury, mushrooms, and Kosaka lotus root, white fish fritters with moromi miso mayonnaise, shrimp and pumpkin gratin, chicken lotus root meatballs with mushroom sauce, sweet and spicy roasted pork shoulder loin with roasted chestnuts and nuts, meat soup (green onion, yuzu shichimi), french fries and onion rings, steamed dishes (meat dumplings, jade dumplings) [Oden]・Kanazawa Oden ~Autumn Style~ (wheel gluten, red rolls, radish, konjac, clams, beef tendons, quail eggs, satsumaage) [Hors d'oeuvre corner] ・[Seafood dish] Bonito carpaccio, Autumn harvest festival quiche with the aroma of Gorojima Kintoki and three kinds of mushrooms, Hotel's special hors d'oeuvre, two kinds of side dishes, three kinds of pickles, edamame [Noodles and rice] ・Kaga specialty chicken and vegetable miso ramen, today's pasta dish, rice, miso soup, pickles, udon, thanks to you, we have exceeded 10 million meals! Apa President Curry, shredded cabbage [Bread] ・Roll bread, white bread, milk bread, brown sugar bread, cream Danish, canape-style mix pizza [Colorful dessert] ・[Seasonal dessert] Apple pie With vanilla-scented Anglaise sauce, cake platter, fruit platter, small Japanese sweets, fruit cocktails like Anmitsu, coffee jelly, chocolate fountain, Kaga Bancha soft serve & vanilla soft serve ice cream, various soft drinks [Live Kitchen], beef loin teppanyaki steak (roasted garlic sauce, dashi soy sauce & wasabi, grated daikon sauce)

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフ
・取り合わせオードブルサラダ3種
【温製料理】
・【お肉と山菜】ふきのとう味噌の鶏もも香り焼き
・お魚梅マヨ焼きと春野菜エチュベ
・分子調理フライヤーで調理した美味しい揚げ物
・本日のアジアン料理
・蒸し物（翡翠餃子・焼売）
【冷製料理】
・冷製ヤンニョムチキン　彩り野菜のスライス
・ホテル特製オードブル
・冷製スープ（新玉ねぎ）
・お惣菜
【スープ】
・本日のスープ
【麺・飯】
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・おかげさまで1,000万食突破！！アパ社長カレー
・千切りキャベツ
【パン】
・オープンサンド・バケットサンド・フォカッチャサンド
・ロールパン・白パン・ミルクパン
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・抹茶のブランマンジェ　お花見仕立て
・加賀棒茶＆バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
〈タイムサービス〉
12：00　ごま油の香り立つ鮪ユッケの巻寿司
12：15　チョコがとろけるほろ苦フォンダンショコラ

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・白身魚のフリット　もろみ味噌マヨネーズ
・分子調理フライヤーで調理した揚げ物
・豚肩ロース甘辛ロースト　栗とナッツのロースト添え
・出し汁を利かせた和風オムライス　ビーフストロガノフソース
・本日のアジアン料理
（プルコギ・麻婆豆腐・タンスユク・シンガポールライス・ヤンニョム・ナシゴレン）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（肉餃子・翡翠餃子）
【冷製料理】
・五郎島金時と3種のきのこが香る　秋の収穫祭キッシュ
・ホテル特製オードブル
・冷製スープ（栗とはちみつ）
・お惣菜2種
・お漬物3種
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・本日のパスタ
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万突破!!アパ社長カレ―・千切りキャベツ
【パン】
・オープンサンド・バケットサンド・フォカッチャサンド
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・あんみつのようなフルーツカクテル
・コーヒーゼリー
・加賀棒茶&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【タイムサービス】
12:00　牛肉ステーキサラダ仕立て　バルサミコクリーム
12:30　削りたてパルミジャーノパスタ　スペインベーコンのカルボナーラ
12:45　アップルパイ　バニラアイスと共に

【北陸味覚食材～旬のフルーツと煮込み料理～】
【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・能登牛しゃぶしゃぶ
・鮭と大葉チーズ×キノコ×根菜類のかき揚げ
・蓮根の食感で頂くホイル包み焼きハンバーグ　きのこデミグラスソース
・濃厚な出し汁で作る　蟹入り茶碗蒸し
・お野菜たっぷり　秋のアクアパッツァ
・フライドポテト（トリュフ）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（えび焼売・肉餃子）
【おでんコーナー】
・金沢おでん～秋仕立て～
（車麩・赤まき・大根・焼茄子・オクラ・うずら卵）
【冷製料理】
・能登産塩辛とホタテ柚子えのき和え
・蛸のエスカベッシュ生姜風味
・お惣菜2種
・お漬物2種
・枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・和風カルボナーラ
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万食突破！！アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・五郎島金時プリン　いちじくの共演
・秋の和風モンブラン
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・和菓子を入れたフルーツポンチ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・加賀棒茶ソフト＆バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・鉄板焼き牛ステーキ
（だし醤油山葵・ガーリックソース・山葵・おろしソース）