Western-style buffet + all-you-can-drink for 120 minutes [MENU November 16th to January 31st] A hearty seafood salad including homemade marinated salmon, a variety of meat hors d'oeuvres in the style of chalucuterie, bruschetta with various vegetables, rich tarte flambée with seared bacon, seafood-packed vongole made with bianco, pasta mix sandwich and potato chips, chicken thigh fricassee, mixed fries of three kinds of vegetables tossed in bourguignon butter, colorful winter fruits, vanilla-flavored panna cotta and strawberry soup *The menu may change due to procurement circumstances. [FREE DRINK] Alcoholic beer, non-alcoholic beer, shochu (sweet potato, barley), Kaga plum wine, shiso plum wine, wine (red, white), whiskey, cocktails, 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types), Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum, 3 types of non-alcoholic liqueur (2 types of mixers, total of 6 types), peach, mango, green apple, soft drinks, oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, ginger ale, coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa

Western-style large plate + all-you-can-drink for 120 minutes [MENU November 16th to January 31st] Salmon Bavarian cream and cauliflower mousse Cold smoked yellowtail and seafood salad Noto pork pate, seared prosciutto, Gorojima Kintoki quiche Taste of the Sea of Japan, crab and lotus root texture cream pizza Pescatore with the scent of the sea Cod and root vegetables wrapped in yuzu cream sauce Beef belly stewed in red wine in harmony with seasonal vegetables Bitter big tiramisu with a faint scent of orange *The menu may change due to procurement circumstances. [FREE DRINKS] Alcoholic beer, non-alcoholic beer, shochu (sweet potato, barley), Kaga plum wine, shiso plum wine, wine (red, white), whiskey, cocktails, 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types), Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum, 3 types of non-alcoholic liqueur (2 types of mixers, total of 6 types), peach, mango, green apple soft drinks, oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, ginger ale, coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・【鱈】鱈とカニ団子のグラタン
・【旬を巡る天ぷら】鰤と加賀れんこん
・カマンベールチーズのとろけるミートキッシュ
・柚子香るサーモンロティー カラフルトマトのソース
・赤ワインマリネの豚バラ肉 じっくりデミグラス煮込み
・鶏肉と生ハムのチーズ焼き　カリカリにしたパン粉焼きのアクセント
・肉吸い（葱・柚子七味）
・フライドポテト（パプリカ）
・蒸し物（肉餃子＆翡翠餃子）
【おでん】
・金沢おでん～冬仕立て～
（車麩・赤まき・大根・こんにゃく・ばい貝・牛筋・うずら卵・太胡瓜・さつま揚げ）
【オードブルコーナー】
・【寒ブリ】ブリのロミロミサラダ
・ホテル特製オードブル
・お惣菜
・お漬物
・枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・熱々焼きカレードリア
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万食突破!!アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・【冬を彩るデザート】苺とホワイトチョコのスープ
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・一口でいただくワッフルショートケーキ
・チョコレートファウンテン
・あんみつのようなフルーツカクテル
・加賀棒茶ソフト&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・牛ロース肉の鉄板焼きステーキ
（黒胡椒ソース・だし醤油＆山葵・おろしソース）
【クリスマス特別メニュー】23日から25日
・しっとりと焼き上げたローストビーフ　レホールの香り立つソース
・いちごとショコラのブッシュドノエル クリスマスデコレーション

[Salad] ・Cherry tomatoes, corn, macaroni salad, potato salad, seaweed, canned tuna, broccoli, sliced onions, beans, baby leaves, melange of (sunny lettuce, green leaves, radicchio, red cabbage), 3 types of daily hors d'oeuvre salads (burdock, pumpkin, glass noodles) [Hot dishes] ・[Noto pork and seasonal vegetables] Noto pork shabu-shabu and kimchi hotpot, [Tempura cooked with seasonal ingredients] Pacific saury, mushrooms, and Kosaka lotus root, white fish fritters with moromi miso mayonnaise, shrimp and pumpkin gratin, chicken lotus root meatballs with mushroom sauce, sweet and spicy roasted pork shoulder loin with roasted chestnuts and nuts, meat soup (green onion, yuzu shichimi), french fries and onion rings, steamed dishes (meat dumplings, jade dumplings) [Oden]・Kanazawa Oden ~Autumn Style~ (wheel gluten, red rolls, radish, konjac, clams, beef tendons, quail eggs, satsumaage) [Hors d'oeuvre corner] ・[Seafood dish] Bonito carpaccio, Autumn harvest festival quiche with the aroma of Gorojima Kintoki and three kinds of mushrooms, Hotel's special hors d'oeuvre, two kinds of side dishes, three kinds of pickles, edamame [Noodles and rice] ・Kaga specialty chicken and vegetable miso ramen, today's pasta dish, rice, miso soup, pickles, udon, thanks to you, we have exceeded 10 million meals! Apa President Curry, shredded cabbage [Bread] ・Roll bread, white bread, milk bread, brown sugar bread, cream Danish, canape-style mix pizza [Colorful dessert] ・[Seasonal dessert] Apple pie With vanilla-scented Anglaise sauce, cake platter, fruit platter, small Japanese sweets, fruit cocktails like Anmitsu, coffee jelly, chocolate fountain, Kaga Bancha soft serve & vanilla soft serve ice cream, various soft drinks [Live Kitchen], beef loin teppanyaki steak (roasted garlic sauce, dashi soy sauce & wasabi, grated daikon sauce)

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・骨付きチキンのフリカッセ 3種キノコとクリスマスの彩り
・柚子香るサーモンロティー カラフルトマトのソース
・分子調理フライヤーで調理した美味しい揚げ物
・本日のアジアン料理
（プルコギ・麻婆豆腐・タンスユク・シンガポールライス・ヤンニョム・ナシゴレン）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（肉餃子・翡翠餃子）
【冷製料理】
・リンゴのエチュベとスモーク生ハム
・ホテル特製オードブル
・冷製スープ（キャロット）
・お惣菜
・お漬物
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万突破!!アパ社長カレ―・千切りキャベツ
【パン】
・オープンサンド・バケットサンド・フォカッチャサンド
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・お野菜サンドウィッチ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・あんみつのようなフルーツカクテル
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・加賀棒茶&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【タイムサービス】
12:00　ローストビーフ トリュフ香る塩で
12:30　海老の鉄板焼 ビスクソース
12:45　苺とホワイトチョコのスープ

【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・白身魚のフリット　もろみ味噌マヨネーズ
・分子調理フライヤーで調理した揚げ物
・豚肩ロース甘辛ロースト　栗とナッツのロースト添え
・出し汁を利かせた和風オムライス　ビーフストロガノフソース
・本日のアジアン料理
（プルコギ・麻婆豆腐・タンスユク・シンガポールライス・ヤンニョム・ナシゴレン）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（肉餃子・翡翠餃子）
【冷製料理】
・五郎島金時と3種のきのこが香る　秋の収穫祭キッシュ
・ホテル特製オードブル
・冷製スープ（栗とはちみつ）
・お惣菜2種
・お漬物3種
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・本日のパスタ
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万突破!!アパ社長カレ―・千切りキャベツ
【パン】
・オープンサンド・バケットサンド・フォカッチャサンド
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・あんみつのようなフルーツカクテル
・コーヒーゼリー
・加賀棒茶&バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【タイムサービス】
12:00　牛肉ステーキサラダ仕立て　バルサミコクリーム
12:30　削りたてパルミジャーノパスタ　スペインベーコンのカルボナーラ
12:45　アップルパイ　バニラアイスと共に

【北陸味覚食材～旬のフルーツと煮込み料理～】
【サラダ】
・ミニトマト・コーン・マカロニサラダ・ポテトサラダ・海藻・シーチキン・ブロッコリー・オニオンスライス・豆・ベビーリーフ　　
・（サニーレタス・グリンリーフス・トレビス・赤キャベツ）のメランジェ
・日替わりオードブルサラダ3種（ゴボウ・カボチャ・春雨）
【温製料理】
・能登牛しゃぶしゃぶ
・鮭と大葉チーズ×キノコ×根菜類のかき揚げ
・蓮根の食感で頂くホイル包み焼きハンバーグ　きのこデミグラスソース
・濃厚な出し汁で作る　蟹入り茶碗蒸し
・お野菜たっぷり　秋のアクアパッツァ
・フライドポテト（トリュフ）
・肉吸い（葱・柚子七味）
・蒸し物（えび焼売・肉餃子）
【おでんコーナー】
・金沢おでん～秋仕立て～
（車麩・赤まき・大根・焼茄子・オクラ・うずら卵）
【冷製料理】
・能登産塩辛とホタテ柚子えのき和え
・蛸のエスカベッシュ生姜風味
・お惣菜2種
・お漬物2種
・枝豆
【スープ】
・本日のスープ（コーンスープ・卵中華スープ・野菜スープ）
【麺・飯】
・和風カルボナーラ
・本日のパスタ料理
・ご飯・味噌汁・お新香
・うどん
・おかげさまで1,000万食突破！！アパ社長カレー・千切りキャベツ
【パン】
・ロールパン・白パン・ミルクパン・黒糖パン・クリームデニッシュ
・カナッペ風MIXピザ
【彩デザート】
・五郎島金時プリン　いちじくの共演
・秋の和風モンブラン
・ケーキ盛り合わせ
・フルーツ盛り合わせ
・和菓子を入れたフルーツポンチ
・チョコレートファウンテン（マシュマロ・バナナ・グリッシーニ）
・加賀棒茶ソフト＆バニラソフトクリーム
・ソフトドリンク各種
【ライブキッチン】
・鉄板焼き牛ステーキ
（だし醤油山葵・ガーリックソース・山葵・おろしソース）