여름철 한정鱧蒲焼 구이 야채 골드 러쉬 아스파라거스 【양물】 볶음밥 돈까스 샐러드 완성 식초 타치바나 소스 마이크로 야채 담설 소금 【온물】 볶음밥 샤브샤브 냄비 옥수수 찻잔 아오이 향의 물【단맛】계절의 과일 ※메뉴 내용은 변경이 되는 경우가 있습니다

아와지 3학년 복어 가이세키 코스 "텟포" [전채] 계절의 전채 모듬. [국물 요리] 배추 비비, 복어 구이, 아라레 유자. [사시미 요리] 복어 엉덩이, 폰즈 젤리, 양념, 신선한 생선 3종 모듬, 요리 정식. [구이 요리] 복어 볶음, 들깨 화이트와인 식초 소스. [튀김요리] 복어튀김, 그린탕. [따뜻한 요리] 소전골, 복어 고기, 배추, 국화, 쿠즈키리 국수, 흰 양파. [밥 요리] 복조수, 푸른 김, 야채 절임. [물음식] 제철 과일. *메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

아와지 3학년 복어 가이세키 코스 "텟포" [전채] 계절의 전채 모듬. [국물 요리] 배추 비비, 복어 구이, 아라레 유자. [사시미 요리] 복어 엉덩이, 폰즈 젤리, 양념, 신선한 생선 3종 모듬, 요리 정식. [구이 요리] 복어 볶음, 들깨 화이트와인 식초 소스. [튀김요리] 복어튀김, 그린탕. [따뜻한 요리] 소전골, 복어 고기, 배추, 국화, 쿠즈키리 국수, 흰 양파. [밥 요리] 복조수, 푸른 김, 야채 절임. [물음식] 제철 과일. *메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

아와지 3년차 복어 전골 코스 '텟치리나베' [전채] 계절 전채 모듬. [회] 아와지 3년산 복어 텟사와 껍질 조림, 유자 폰즈, 조미료. [따뜻한 요리] 텟치리 전골, 복어 고기, 배추, 부추, 두부, 감칠맛 폰즈, 양념. [밥요리] 후식죽, 장아찌. [디저트] 계절의 과자. *메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

아와지 3년차 복어 전골 코스 '텟치리나베' [전채] 계절 전채 모듬. [회] 아와지 3년산 복어 텟사와 껍질 조림, 유자 폰즈, 조미료. [따뜻한 요리] 텟치리 전골, 복어 고기, 배추, 부추, 두부, 감칠맛 폰즈, 양념. [밥요리] 후식죽, 장아찌. [디저트] 계절의 과자. *메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

아와지 갯장어 특제 가이세키 요리 "FURIN" ■코스 메뉴 [전채] 연꽃, 꽁치, 미즈나스(다양한 가지를 생으로 먹을 수 있음), 워터 실드, 과일 토마토. [국물 요리] 칡 코팅 갯장어. [사시미] 붕장어 조림, 오늘의 신선한 회 3종 모듬, 다양한 고명. [구운 요리] 갯장어 가바야키, 찹쌀, 잎새싹, 생강. [튀김] 타르타르, 눈꽃소금, 스다치 감귤을 곁들인 갯장어 돈까스. [따뜻한 요리] 붕장어 작은 냄비, 양파, 미나리, 토란 줄기, 검정 시치미 향신료. [밥] 붕장어 비빔밥, 장아찌, 된장국. [디저트] 계절 과자. ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

아와지 갯장어 특제 전골 "하모스키" ■코스 메뉴 [전채] 연꽃, 갯장어, 미즈나스(다양한 가지를 생으로 먹을 수 있음), 물방패, 과일 토마토. [사시미] 붕장어 조림, 오늘의 신선한 회 3종 모듬, 다양한 고명. [전골] 붕장어 전골, 양파, 미나리, 토란 줄기, 검정 시치미 향신료. [밥] 조스이(냄비 국물에 끓인 쌀국), 일본식 장아찌. [디저트] 계절 과자. ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

■마츠타케와 자라 가이세키 "후키초메이" ■코스 메뉴 [전채] 계절의 전채요리. [도빈무시] 자라 맑은 국물, 마츠타케 버섯, 자라(자라), 구운 파. [사시미] 신선한 사시미 4종 모듬, 다양한 고명. [뚜껑이 있는 요리] 생강전분 소스의 고소한 계란찜, 마츠타케 버섯, 백합뿌리, 은행. [튀김] 생강전분 소스의 고소한 계란찜, 교토 만간지 고춧가루. [따뜻한 요리] 검은 와규와 자라 수프, 마츠타케 버섯, 요모기후, 교토 구조 파, 생강. [밥] 도자기 냄비에 담긴 마츠타케와 자라 밥, 일본식 절임, 된장국. [디저트] 계절의 단것. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다. *메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

■복어와 게 스페셜 코스 "복어 vs 게 배틀" [전채] 게 껍질에 복어 가죽 젤리를 곁들인 대게, 가을 야채. [국물 요리] 게와 복어 계란 수프, 파, 유자, 복어 지느러미, 복어 가죽. [사시미 요리] 복어 사시미, 폰즈(간장), 각종 고명. [뚜껑이 있는 요리] 게 계란말이, 게 녹말 소스를 곁들인 무우 조림. [튀김 요리] 게 된장 크림 크로켓, 복어 튀김, 스다치. [따뜻한 요리] 흰 된장 두유 작은 냄비. 게, 복어 뼈, 검은 와규 텐더 등심, 국화 잎, 배추, 칡 국수, 폰즈(간장). [밥] 마스박스에 담긴 게 치라시 초밥, 조개 수프. [디저트] 딸기 다이후쿠. *메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

<Course content>전채: 제철 전채 사시미 7종: 사시미 5종 메인 요리: 흑돼지 와규 스키야키 (A4 허리 / 90g) 흑돼지 와규 스키야키 (우치히라 / 90g) 파, 구운 두부, 양파, 쿠르마후, 왕굴 곤약, 미쓰바 쌀 : 백미, 된장국, 절임 단맛 : 제철 디저트

<Course content>전채: 제철 전채 사시미 7종: 사시미 5종 메인 요리: 흑돼지 와규 스키야키 (A4 허리 / 90g) 흑돼지 와규 스키야키 (우치히라 / 90g) 파, 구운 두부, 양파, 쿠르마후, 왕굴 곤약, 미쓰바 쌀 : 백미, 된장국, 절임 단맛 : 제철 디저트

<Course content>전채: 제철 전채 모듬 사시미: 5종 모듬 메인 요리: 흑모돌 스키야키(A4 등심 / 160g) 파, 구운 두부, 양파, 쿠루마후, 느타리버섯, 이톤콘, 미츠바 쌀: 백미, 붉은 다시, 맛을 낸 과자: 계절 디저트

"시콘 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 맛 간장 젤리, 껍질을 구운 방주 껍질, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양의 백합 구근. [구이 요리] 계란 소스를 곁들인 삼치 구이, 꽃 모양의 연근. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 으깬 감자 육수, 죽순, 방울양배추를 곁들인 도쿠시마 지도리 닭. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"하나로쿠쇼 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 간장 젤리, 껍질을 구운 방주, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양 백합 구근, 하츠 카츠오(계절 첫 가다랑어), 교자 부추를 간장, 마요네즈 소스에 절인 것입니다. [구이 요리] 시금치 된장 소스를 곁들인 녹색 잎새우 구이, 스크램블 에그, 유채꽃 조림. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 갈은 양파 국물에 카쿠니, 아스파라거스 소바지, 물냉이. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"소덴카라차 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 오늘의 신선한 사시미 4종 모듬 "중참치, 하츠카츠오(계절 첫 가다랑어), 도미, 방주조개", 사시미 간장, 각종 고명. [구이 요리] 검정 와규 등심 모자, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사츠마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 오사카 오리와 푸아그라 전골에 간 무와 교토 대파를 곁들입니다. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"우츠부시로 코스" ■4월 코스 메뉴 [전채] ~사쿠라 모나카 웨이퍼~ 크림치즈, 나라즈케(술지게미 절임), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름 초밥, 반딧불 오징어 조림 기름에 절인 것, 우도(봄 산채), 도미알 조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 죽순(아침 수확), 미역, 도사 간장, 도미 이리, 폰즈(감귤즙을 넣은 간장), 부추. [구이 요리] 검정 와규 필레, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사쓰마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 봄나물을 곁들인 참돔 조림. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"시콘 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 맛 간장 젤리, 껍질을 구운 방주 껍질, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양의 백합 구근. [구이 요리] 계란 소스를 곁들인 삼치 구이, 꽃 모양의 연근. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 으깬 감자 육수, 죽순, 방울양배추를 곁들인 도쿠시마 지도리 닭. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"시콘 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 맛 간장 젤리, 껍질을 구운 방주 껍질, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양의 백합 구근. [구이 요리] 계란 소스를 곁들인 삼치 구이, 꽃 모양의 연근. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 으깬 감자 육수, 죽순, 방울양배추를 곁들인 도쿠시마 지도리 닭. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"하나로쿠쇼 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 간장 젤리, 껍질을 구운 방주, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양 백합 구근, 하츠 카츠오(계절 첫 가다랑어), 교자 부추를 간장, 마요네즈 소스에 절인 것입니다. [구이 요리] 시금치 된장 소스를 곁들인 녹색 잎새우 구이, 스크램블 에그, 유채꽃 조림. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 갈은 양파 국물에 카쿠니, 아스파라거스 소바지, 물냉이. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"하나로쿠쇼 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 간장 젤리, 껍질을 구운 방주, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양 백합 구근, 하츠 카츠오(계절 첫 가다랑어), 교자 부추를 간장, 마요네즈 소스에 절인 것입니다. [구이 요리] 시금치 된장 소스를 곁들인 녹색 잎새우 구이, 스크램블 에그, 유채꽃 조림. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 갈은 양파 국물에 카쿠니, 아스파라거스 소바지, 물냉이. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"소덴카라차 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 오늘의 신선한 사시미 4종 모듬 "중참치, 하츠카츠오(계절 첫 가다랑어), 도미, 방주조개", 사시미 간장, 각종 고명. [구이 요리] 검정 와규 등심 모자, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사츠마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 오사카 오리와 푸아그라 전골에 간 무와 교토 대파를 곁들입니다. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"소덴카라차 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 오늘의 신선한 사시미 4종 모듬 "중참치, 하츠카츠오(계절 첫 가다랑어), 도미, 방주조개", 사시미 간장, 각종 고명. [구이 요리] 검정 와규 등심 모자, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사츠마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 오사카 오리와 푸아그라 전골에 간 무와 교토 대파를 곁들입니다. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"우츠부시로 코스" ■4월 코스 메뉴 [전채] ~사쿠라 모나카 웨이퍼~ 크림치즈, 나라즈케(술지게미 절임), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름 초밥, 반딧불 오징어 조림 기름에 절인 것, 우도(봄 산채), 도미알 조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 죽순(아침 수확), 미역, 도사 간장, 도미 이리, 폰즈(감귤즙을 넣은 간장), 부추. [구이 요리] 검정 와규 필레, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사쓰마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 봄나물을 곁들인 참돔 조림. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"우츠부시로 코스" ■4월 코스 메뉴 [전채] ~사쿠라 모나카 웨이퍼~ 크림치즈, 나라즈케(술지게미 절임), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름 초밥, 반딧불 오징어 조림 기름에 절인 것, 우도(봄 산채), 도미알 조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 죽순(아침 수확), 미역, 도사 간장, 도미 이리, 폰즈(감귤즙을 넣은 간장), 부추. [구이 요리] 검정 와규 필레, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사쓰마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 봄나물을 곁들인 참돔 조림. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"시콘 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 맛 간장 젤리, 껍질을 구운 방주 껍질, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양의 백합 구근. [구이 요리] 계란 소스를 곁들인 삼치 구이, 꽃 모양의 연근. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 으깬 감자 육수, 죽순, 방울양배추를 곁들인 도쿠시마 지도리 닭. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"하나로쿠쇼 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [사시미] 사쿠라다이(벚꽃 도미), 유채꽃, 다시마 간장 젤리, 껍질을 구운 방주, 식초 된장을 곁들인 대파 구근, 꽃잎 모양 백합 구근, 하츠 카츠오(계절 첫 가다랑어), 교자 부추를 간장, 마요네즈 소스에 절인 것입니다. [구이 요리] 시금치 된장 소스를 곁들인 녹색 잎새우 구이, 스크램블 에그, 유채꽃 조림. [튀김] 죽순과 가리비 샌드위치 ～봄나물 튀김～ 고고미, 우루이, 머위순, 쌀소금. [따뜻한 요리] 갈은 양파 국물에 카쿠니, 아스파라거스 소바지, 물냉이. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"소덴카라차 코스"
■4월 코스 메뉴 [전채] ～사쿠라모나카 웨이퍼～ 크림치즈, 나라즈케(야채), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름초밥, 반딧불오징어 기름조림, 우도(봄 산채), 도미알조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 오늘의 신선한 사시미 4종 모듬 "중참치, 하츠카츠오(계절 첫 가다랑어), 도미, 방주조개", 사시미 간장, 각종 고명. [구이 요리] 검정 와규 등심 모자, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사츠마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 오사카 오리와 푸아그라 전골에 간 무와 교토 대파를 곁들입니다. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"우츠부시로 코스" ■4월 코스 메뉴 [전채] ~사쿠라 모나카 웨이퍼~ 크림치즈, 나라즈케(술지게미 절임), 죽순과 완두콩 두부무침, 도미와 잎겨자 누름 초밥, 반딧불 오징어 조림 기름에 절인 것, 우도(봄 산채), 도미알 조림. [국물요리] 나라식 죽순만두 칡국, 잎새싹. [사시미] 죽순(아침 수확), 미역, 도사 간장, 도미 이리, 폰즈(감귤즙을 넣은 간장), 부추. [구이 요리] 검정 와규 필레, 긴잔지 된장, 야채 스틱, 사쓰마 간장, 머스타드. [셰프 추천] ~자몽 젤리를 곁들인 봄 야채~ 과일 토마토, 우루이, 화이트 아스파라거스, 미즈 나스(가지 종류는 생으로 먹을 수 있음). [따뜻한 요리] 봄나물을 곁들인 참돔 조림. [밥] 젠엔 특제 도미밥, 장아찌, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 요자쿠라 양갱 젤리 케이크(사쿠라가 들어간 팥 젤리). ※메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

<Course contents>애피타이저: 계절 애피타이저. 메인 요리: 프리미엄 블랙 와규 소고기 스키야키 우치히라(160g), 파, 구운 두부, 양파, 쿠루마후, 킹 느타리버섯, 이토콘, 미츠바. 밥: 흰밥, 붉은 된장국, 피클. 디저트: 계절 디저트.

<Course contents>애피타이저: 계절 애피타이저. 메인 요리: 프리미엄 블랙 와규 소고기 스키야키 우치히라(160g), 파, 구운 두부, 양파, 쿠루마후, 킹 느타리버섯, 이토콘, 미츠바. 밥: 흰 쌀, 붉은 된장국, 피클. 디저트: 계절 디저트.

<Course contents>애피타이저: 계절 애피타이저. 메인 요리: 프리미엄 블랙 와규 소고기 스키야키(A4 등심/80g), 프리미엄 블랙 와규 소고기 스키야키(우치히라/80g), 파, 구운 두부, 양파, 쿠루마후, 킹 느타리버섯, 곤약 실, 미츠바. 밥: 흰 쌀, 붉은 된장국, 피클. 디저트: 계절 디저트.

<Course contents>애피타이저: 계절 애피타이저. 메인 요리: 프리미엄 블랙 와규 소고기 스키야키(A4 등심/80g), 프리미엄 블랙 와규 소고기 스키야키(우치히라/80g), 파, 구운 두부, 양파, 쿠루마후, 킹 느타리버섯, 곤약 실, 미츠바. 밥: 흰 쌀, 붉은 된장국, 피클. 디저트: 계절 디저트.

<Course content>애피타이저: 다양한 계절 애피타이저. 메인 요리: 일본산 흑우 톱 스키야키(A4 등심/160g) 파, 구운 두부, 양파, 쿠루마후, 킹 느타리버섯, 이톤콘, 미츠바. 밥: 흰쌀, 붉은 된장국, 피클. 디저트: 계절 디저트.

<Course Contents>애피타이저: 계절 애피타이저. 메인 요리: 프리미엄 블랙 와규 소고기 스키야키(A4 등심/160g), 파, 구운 두부, 양파, 쿠루마후, 킹 느타리버섯, 이토콘, 미츠바. 밥: 흰밥, 붉은 된장국, 피클. 디저트: 계절 디저트.

"시콘 코스" ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무말이, 달걀 노른자와 흰자, 방어 술지게미국. [사시미] 다시마 양념 도미 사시미, 스다치 감귤, 방어 사시미, 파 소스, 강판 와사비. [구이 요리] 구운 연어, 버섯 소스, 연근 칩, 당근, 우엉, 레몬. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [그릇 요리] 간장에 끓인 방어와 무. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“하나로쿠쇼 코스” ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게로 감싼 무, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [사시미] 신선한 생선 4종 모듬.(참치, 도미, 방어, 오징어). [구이 요리] 된장 소스로 구운 쿠로게 와규. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [따뜻한 요리] 간장으로 끓인 다양한 야채와 함께 구운 도미. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“소덴카라차 코스” ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무침, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [국물 요리] 국화를 뿌린 순무 맑은 국. [사시미] 부추 복어말이 참치 오징어 무침 성게. [구이 요리] 흑우와규 소고기 등심 구이. [그릇 요리] 계란을 얹은 구운 정어리 국물. [냄비 요리] 방어와 야채 샤브샤브 작은 냄비. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

상서로운 재료와 색을 의식한 요리로 잔칫상을 활기차게 만들어 드립니다. 제넨의 명물인 도미밥도 맛볼 수 있습니다. [전채] 계절 전채 모듬 [회] 도미 다시마 외 2품 참마 조림, 구운 두부, 청경채, 무, 당근, 고추냉이. [구이 요리] 제철 구이 요리, [그릇 요리] 일본 흑우 조림. 구운 두부 청경채 무 당근 와사비. [마무리] 명물 아카시의 자연산 참돔을 사용한 도미밥, 절임, 된장국 [단맛] 흑설탕과 콩가루를 넣은 와라비모찌 * 메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

상서로운 재료와 색을 의식한 요리로 잔칫상을 활기차게 만들어 드립니다. 제넨의 명물인 도미밥도 맛볼 수 있습니다. [전채] 계절 전채 모둠 [그릇] 조개탕, 쑥밀가루, 넓은 당근, 새싹 [생선회] 도미 다시마 외 2품 [구이 요리] 흑모와규 구이 겨자 간장 소스. [덮밥] 왕새우 조림, 흰머리파, 푸른 채소, 무, 당근 [마무리] 아카시의 명산 자연산 참돔을 사용한 도미밥, 피클, 된장국 [단맛] 흑설탕과 콩나물을 넣은 와라비 모찌 [과일] 제철 과일 * 메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

상서롭다고 여겨지는 재료와 색상을 고려하여 고급 재료를 사용한 호화로운 코스가 축제 분위기를 더욱 고조시켜줄 것입니다! . 제넨의 명물 타이메시를 즐겨보세요. [전채] 계절 전채모듬 [그릇요리] 조개탕, 쑥밀가루, 광역당근, 새싹 [회] 참다랑어, 새우, 오징어, 성게, 연어알. [구이 요리] 쿠로게와규 등심 구이, 겨자 간장. [그릇요리] 전복과 상어지느러미, 바늘, 생강, 녹황색 채소. [마무리] 명물 아카시의 자연산 참돔을 사용한 도미밥, 절임, 된장국 [단맛] 흑설탕과 키나코[과일] 제철 과일을 넣은 와라비모찌 * 메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

"시콘 코스" ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무말이, 달걀 노른자와 흰자, 방어 술지게미국. [사시미] 다시마 양념 도미 사시미, 스다치 감귤, 방어 사시미, 파 소스, 강판 와사비. [구이 요리] 구운 연어, 버섯 소스, 연근 칩, 당근, 우엉, 레몬. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [그릇 요리] 간장에 끓인 방어와 무. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

"시콘 코스" ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무말이, 달걀 노른자와 흰자, 방어 술지게미국. [사시미] 다시마 양념 도미 사시미, 스다치 감귤, 방어 사시미, 파 소스, 강판 와사비. [구이 요리] 구운 연어, 버섯 소스, 연근 칩, 당근, 우엉, 레몬. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [그릇 요리] 간장에 끓인 방어와 무. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“하나로쿠쇼 코스” ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게로 감싼 무, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [사시미] 신선한 생선 4종 모듬.(참치, 도미, 방어, 오징어). [구이 요리] 된장 소스로 구운 쿠로게 와규. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [따뜻한 요리] 간장으로 끓인 다양한 야채와 함께 구운 도미. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“하나로쿠쇼 코스” ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게로 감싼 무, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [사시미] 신선한 생선 4종 모듬.(참치, 도미, 방어, 오징어). [구이 요리] 된장 소스로 구운 쿠로게 와규. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [따뜻한 요리] 간장으로 끓인 다양한 야채와 함께 구운 도미. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“하나로쿠쇼 코스” ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게로 감싼 무, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [사시미] 신선한 생선 4종 모듬.(참치, 도미, 방어, 오징어). [구이 요리] 된장 소스로 구운 쿠로게 와규. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [따뜻한 요리] 간장으로 끓인 다양한 야채와 함께 구운 도미. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“소덴카라차 코스” ■메뉴 예 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무침, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [국물 요리] 국화를 뿌린 순무 맑은 국. [사시미] 부추 복어말이 참치 오징어 무침 성게. [구이 요리] 흑우와규 소고기 등심 구이. [그릇 요리] 계란을 얹은 구운 정어리 국물. [냄비 요리] 방어와 야채 샤브샤브 작은 냄비. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“소덴카라차 코스” ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무침, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [국물 요리] 국화를 뿌린 순무 맑은 국. [사시미] 부추 복어말이 참치 오징어 무침 성게. [구이 요리] 흑우와규 소고기 등심 구이. [그릇 요리] 계란을 얹은 구운 정어리 국물. [냄비 요리] 방어와 야채 샤브샤브 작은 냄비. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

“소덴카라차 코스” ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무침, 달걀 노른자와 흰자, 방어의 술지게미 국. [국물 요리] 국화를 뿌린 순무 맑은 국. [사시미] 부추 복어말이 참치 오징어 무침 성게. [구이 요리] 흑우 소고기 등심 구이. [그릇 요리] 계란을 얹은 구운 정어리 국물. [냄비 요리] 방어와 야채 샤브샤브 작은 냄비. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

■메뉴 예 [전채] 유바를 입은 유채꽃, 나루토 붕장어 조림, 1인치 콩 간장 조림, 다이아몬드 모양 떡, 반딧불 오징어 바틸 식초와 된장. [사시미] 가다랭이 구이, 폰즈 젤리, 묘가 생강, 갈라진 껍질, 붉은 밤색. [구이 요리] 와카사야키 벚꽃 연어 죽순, 쑥 글루텐 덴가쿠, 하츠카미. [튀김] 방울새우 튀김과 생 미역, 봄나물 튀김, 미조레식초. [밥] 아카시 명산 자연산 참돔과 절임, 된장국, 생강, 참깨를 넣어 만든 도미밥. [달콤한 요리] 과일 찹쌀떡. *메뉴 내용은 매달 변경됩니다.

■메뉴 예 [전채] 유바를 입은 유채꽃, 나루토 붕장어 조림, 1인치 콩 간장 조림, 다이아몬드 모양 떡, 반딧불 오징어 바틸 식초와 된장. [사시미] 가다랭이 구이, 폰즈 젤리, 묘가 생강, 갈라진 껍질, 붉은 밤색. [구이 요리] 와카사야키 벚꽃 연어 죽순, 쑥 글루텐 덴가쿠, 하츠카미. [튀김] 방울새우 튀김과 생 미역, 봄나물 튀김, 미조레식초. [밥] 아카시 명산 자연산 참돔과 장아찌, 된장국, 생강, 참깨를 넣어 만든 도미밥. [달콤한 요리] 과일 찹쌀떡. *메뉴 내용은 매달 변경됩니다.

"시콘 코스" ■11월 코스 메뉴 [전채] 호두 무화과, 새우 초밥, 양귀비 씨앗 무침 오리고기, 게 무말이, 달걀 노른자와 흰자, 방어 술지게미국. [사시미] 다시마 양념 도미 사시미, 스다치 감귤, 방어 사시미, 파 소스, 강판 와사비. [구이 요리] 구운 연어, 버섯 소스, 연근 칩, 당근, 우엉, 레몬. [튀김] 국물에 끓인 튀긴 타로. [그릇 요리] 간장에 끓인 방어와 무. [밥] 젠엔 특제 도미 비빔밥, 일본식 절임, 된장국, 생강, 참깨. [디저트] 고구마 만두, 설탕에 절인 검은콩. ※메뉴는 재고 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

～밥 외에 국 한 가지와 메인 요리 다섯 가지로 구성된 식사～ ・사시미 3종. ・이달의 초무침. ・이달의 구운 생선, 롤 오믈렛, 하지카미. ・오늘의 단품 요리. ・차가운 소바 국수. ・밥, 절임, 된장국. *이것은 월별 메뉴입니다.

～밥 외에 국 한 가지와 메인 요리 다섯 가지로 구성된 식사～ ・사시미 3종. ・이달의 초무침. ・이달의 구운 생선, 계란말이, 하지카미. ・오늘의 단품 요리. ・차가운 소바 국수. ・밥, 절임, 된장국. *이것은 월별 메뉴입니다.

계절의 식사 [카스지루（사케지게미 수프）정식] *2024년 11월 1일부터 제공 가능합니다. ・뿌리채소가 듬뿍 들어간 카스지루. ・사시미 2종. ・롤 오믈렛. ・바이트 커틀릿. ・오늘의 구운 생선. ・밥. ・절임 *메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.

제철 도시락 도시락(5~6품) 제철 튀김 제넨 명물 아카시 자연산 도미밥, 피클, 된장국, 디저트. *매월 메뉴가 바뀝니다.

계절 도시락 도시락(5~6품). 제철 튀김. 절임, 된장국. 디저트 *메뉴는 매월 변경됩니다.

・스키야키(흑모 와규 A4 로스 80g, 푸른 파, 구운 두부, 양파, 차면, 에린기, 실 곤약, 삼잎, 우동) ・식초의 물 밥 된장국 향의 물자

참깨 소스에 절인 천연 참돔과 특제 육수의 감칠맛이 일품입니다. 도미 차즈케 튀김, 모듬 식초 조림, 식초 절임.

계절 도시락 도시락(5~6품). 제철 튀김. 절임, 된장국. 디저트. *매월 메뉴가 바뀝니다.

・스키야키(흑모 와규 A4 로스 80g, 푸른 파, 구운 두부, 양파, 차면, 에린기, 실 곤약, 삼잎, 우동) ・식초의 물 밥 된장국 향의 물자

제철 도시락 도시락(5~6품) 제철 튀김 제넨 명물 아카시 자연산 도미밥, 피클, 된장국, 디저트. *매월 메뉴가 바뀝니다.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 수프 요리: 고기(파, 흑고추)가 들어간 맑은 국물. 사시미: 회 4종(참치, 도미, 오징어, 새우). 구이 요리: 흑모 와규 '등심'과 참돔 구이. 스시 요리: 참치를 곁들인 두 종류의 스시입니다. 우동 요리: 우동 면에 달콤하고 매콤한 쇠고기와 계란이 얹혀 있습니다. 덮밥: 일본 흑우 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 나무순. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 수프 요리: 고기(파, 흑고추)가 들어간 맑은 국물. 사시미: 회 4종(참치, 도미, 오징어, 새우). 구이 요리: 흑모 와규 '등심'과 참돔 구이. 스시 요리: 참치를 곁들인 두 종류의 스시입니다. 우동 요리: 우동 면에 달콤하고 매콤한 쇠고기와 계란이 얹혀 있습니다. 덮밥: 일본 흑우 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 나무순. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 수프 요리: 고기(파, 흑고추)가 들어간 맑은 국물. 사시미: 회 4종(참치, 도미, 오징어, 새우). 구이 요리: 흑모 와규 '등심'과 참돔 구이. 스시 요리: 참치를 곁들인 두 종류의 스시입니다. 우동 요리: 우동 면에 달콤하고 매콤한 쇠고기와 계란이 얹혀 있습니다. 덮밥: 일본 흑우 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 나무순. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 수프 요리: 고기(파, 흑고추)가 들어간 맑은 국물. 사시미: 회 4종(참치, 도미, 오징어, 새우). 구이 요리: 흑모 와규 '등심'과 참돔 구이. 스시 요리: 참치를 곁들인 두 종류의 스시입니다. 우동 요리: 우동 면에 달콤하고 매콤한 쇠고기와 계란이 얹혀 있습니다. 덮밥: 일본 흑우 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 나무순. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 사시미: 회 3종(참치, 도미, 오징어). 구이 요리: 일본 흑소 "허벅지"와 참돔 구이입니다. 튀김 요리: 새우와 야채를 넣은 튀김. 덮밥: 일본 흑소 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 새싹나무. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 사시미: 회 3종(참치, 도미, 오징어). 구이 요리: 일본 흑소 "허벅지"와 참돔 구이입니다. 튀김 요리: 새우와 야채를 넣은 튀김. 덮밥: 일본 흑소 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 새싹나무. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 사시미: 회 3종(참치, 도미, 오징어). 구이 요리: 일본 흑소 "허벅지"와 참돔 구이입니다. 튀김 요리: 새우와 야채를 넣은 튀김. 덮밥: 일본 흑소 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 새싹나무. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.

＜샘플 메뉴＞ 전채: 물냉이와 된장을 곁들인 전복찜. 사시미: 회 3종(참치, 도미, 오징어). 구이 요리: 일본 흑소 "허벅지"와 참돔 구이입니다. 튀김 요리: 새우와 야채를 넣은 튀김. 덮밥: 일본 흑소 스키야키 스타일의 샤브샤브와 성게, 새싹나무. 밥 요리: 도미를 넣은 밥, 된장국. 디저트: 계절 디저트.