＜9/9～11/5의 메뉴 예＞ 【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree】 계절 야채의 타르티누지롤 버섯 표고버섯 버섯 에스트라곤의 향기 쥬드비안【Poisson】 와 바다의 향기의 에뮬레이션 하얀 겐겐 콩과 함께 버터라이스 + 무제한 2시간<L.O90分> 《FreeDrink》 --------------------------- 하스스타인(빨강/백색) 트릭/진백/스프로니카시스·칸파리할 각종 소프트 드랭크 각종---------------------------<11/6~1/21의 메뉴 예＞ Le Beurre Noisette NAGOYA 캐주얼 파티 코스【Amuse】 계절 야채의 에스푸마【Entree】 12종류의 야채의 테린느 3종의 비네그릿 정원풍【Poisson】 수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬(+1,200yen)<L.O90分> 《FreeDrink》 --------------------------- 하스스타인(빨강/백색) 트릭/진백/스프로니카시스·칸파리할 각종 소프트 드랭크 각종---------------------------

＜9/9～11/5의 메뉴예＞ 【Amuse】 ”JA 도요하시 아구리 파크 식채촌” 제철 과일과 절임 생햄의 모듬 【Entree】 이나다와 감의 세비체 산 아오이와 요구르트의 소스 아넷트의 향기 【Poisson】 가을 연어의 무니엘 하나야마초 풍미의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 흰 겐겐 콩과 함께 호호 고기의 부드러운 레드 와인 삶은 은행나무와 으깬 감자 【Dessert】 양배의 레드 와인 콤포트 아몬드 그리에와 바닐라 아이스 곁들여 【Cafe】 커피 또는 차 + 음료 무제한 2시간<L.O90分> 《FreeDrink》 --------------------------- 하스스타인(빨강/백색) 트릭/진백/스프로니카시스·칸파리할 각종 소프트 드랭크 각종---------------------------<11/6~1/21의 메뉴 예＞ Le Beurre Noisette NAGOYA 송년회(신년회) 특별 코스【Amuse】 계절 야채의 에스푸마【Entree】 12 종류의 야채 테린느 3 종류의 비네그렛 정원풍【Poisson】紫蘇의 향기 ★ 수량 한정으로 오마루 새우 소테 (테일 1/2)와 모듬 (+1,200yen) 【Viande】 홋카이도 산 살로마 흑소의 로스트 진한 레드 와인 소스트 【Dessert】 카라멜 소스 【Cafe】 커피 또는 차 + 음료 무제한 2 시간<L.O90分> 《FreeDrink》 --------------------------- 하스스타인(빨강/백색) 트릭/진백/스프로니카시스·칸파리할 각종 소프트 드랭크 각종---------------------------

＜9/9～11/5의 메뉴 예＞ 【Amuse】 ”JA 토요하시 아구리 파크 식채촌” 제철 과일과 절인 생햄의 모듬【Entree】 오드 불바리에 ～전채 모듬～ ・버섯 타트・나고야 코친과 포아그라, 장어의 프레세·흰색 콩콩의 포타주【Poisson】 모듬에 (+1,200yen) 【Viande】 홋카이도산 살로마 흑우 럼 이치 스테이크 쉐리 비네거 소스 프로마쥬 브랑 ★수량 한정으로 오미규 스테이크(100g)에 그레이드 UP 가능(+2,000yen) 아이스의 밀피유 무화과의 캐러멜 소스 【Cafe】 커피 또는 차 + 음료 무제한 2시간<L.O90分> 《FreeDrink》 --------------------------- 하스스타인(빨강/백색) 트릭/진백/스프로니카시스·칸파리할 각종 소프트 드랭크 각종---------------------------<11/6~1/21의 메뉴 예> 오마르 새우, 트뤼플을 먹을 수 있다! 스페셜 송년회(신년회) 코스【Amuse】 계절 야채의 에스푸마【Entree】 12종류의 야채 테린느 3종류의 비네그렛 정원풍 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬에(+1,200yen) 【Viande】홋카이도산 살로마 흑소의 로스트 진한 레드 와인 소스 트뤼플을 더해 ★수량 한정으로 오미규의 스테이크(100g)에 그레이드 UP 가능 (+2,000yen) 【Dessert】 링고의 컴포트와 밀크 아이스의 밀피유 카라멜 소스 【Cafe】 커피 또는 차 + 무제한 2시간<L.O90分> 《FreeDrink》 --------------------------- 하스스타인(빨강/백색) 트릭/진백/스프로니카시스·칸파리할 각종 소프트 드랭크 각종---------------------------

＜9/9~의 메뉴 예＞ ★건배 드링크 첨부【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree.1】 이나다와 감의 세비체 산 아오이와 요구르트의 소스 아네트의 향기【Entree.2】 홋카이도산 살로마 흑규 의 카르파치오 재단 병아리 콩의 후무스와 구운 가지의 마리네【Poisson】 사와라의 뽀와레 하나야마 초밥 맛의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 흰 겐겐 콩과 함께 에 (+1,200yen) 【Viande.1】 풍요 돼지 장미 고기의 브레제 오리엔탈 풍 감자의 듀카 십곡미의 버터 라이스 의 향기【Dessert.1】 프랑스 전통 과자 바바・오・람 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께(한정수)

＜9/9～의 메뉴 예＞ 향기 쥬도비안드 [Entree.2] 흰 겐겐 콩의 포타주 쵸리소와 피망·에스프레트【Poisson】 사와라의 뽀와레 하나야마 초밥 맛의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 흰 겐겐 콩과 함께★수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬에 (+1,200yen) 【Viande】 ▼아래에서보다 1종류 선택하실 수 있습니다・풍요 돼지 장미 고기의 브레제 오리엔탈풍 단맛의 듀카 은행나무와 으깬 감자·홋카이도산 살로마 흑규 럼이치 스테이크・오미와규 럼이치 스테이크 셰리 비네거 소스 프로마쥬 블랑(+2,200yen) 【Dessert】 ▼아래에서 1종류 선택하실 수 있습니다 ・무화과와 소금 우유 아이스의 밀피유 무화과의 카라멜 소스・프랑스 전통 과자 바바・오・럼

＜9/9～의 메뉴 예＞ ★건배 드링크 첨부【Amuse】 ”JA 도요하시 아구리 파크 식채촌” 제철 과일과 깎기 생 햄의 모듬【Entree】 ▼아래에서보다 1종류 선택하실 수 있습니다 타르티누 지롤 버섯 표고버섯 버섯 에스트라곤의 향기 쥬드비안・가리비의 미큐이와 스위스 챠트의 소테 카르파치오 재단 병아리 콩의 후무스와 구운 가지의 마리네(+330yen) ・명물 나고야 코친과 포아그라, 장어의 프레세 무화과의 처트니와 말차 산초 소금을 더해(+880yen) 【Poisson】 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 하얀 겐겐 콩과 함께 ★수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬에(+1,200yen) 【Viande】▼ 의 브레제 오리엔탈풍 甘栗의 듀카 이와테 오리의 로스트 드라이 과일과 포아그라의 프티·안크루트 트뤼플 맛의 쥬(+1,100yen) 무화과와 소금 우유 아이스의 밀피유 무화과의 카라멜 소스・양배의 레드 와인 콤포트 아몬드 그리에와 바닐라 아이스 곁들인・프랑스 전통 과자 바바・오・람 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께(한정수) ・초콜릿 무스와 카푸치노 원단 에스프레소 풍미의 그라니테·셀렉션 치즈의 모듬【Cafe】 커피 또는 홍차

＜9/9～의 메뉴 예＞ 【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree.1】 계절 야채의 타르티누지롤 버섯 표고버섯 버섯 에스트라곤의 향기 쥬드비안드【Entree.2】 명물 나고야 코친과 포아그라, 프레세 무화과의 처트니와 말차 산초 소금을 더해 【Poisson】 사와라의 뽀와레 꽃산초 풍미의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 흰 겐겐콩과 함께 (+1,200yen) 【Viande.1】 이와테 오리의 로스트 드라이 과일과 포아그라의 프티·안크루트 트뤼플 맛의 쥬【Viande.2】 오미와우 럼이치스테이크 밀크 아이스의 밀피유 무화과의 캐러멜 소스【Dessert.2】초콜릿 무스와 샨티의 카푸치노 재단 에스프레소 풍미의 그라니테【Cafe】 커피 또는 홍차

＜9/9～의 메뉴 예＞ 향기 쥬도비안드 [Entree.2] 흰 겐겐 콩의 포타주 쵸리소와 피망·에스프레트【Poisson】 사와라의 뽀와레 하나야마 초밥 맛의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 흰 겐겐 콩과 함께★수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬에 (+1,200yen) 【Viande】 ▼아래에서보다 1종류 선택하실 수 있습니다・풍요 돼지 장미 고기의 브레제 오리엔탈풍 단맛의 듀카 은행나무와 으깬 감자·홋카이도산 살로마 흑규 럼이치 스테이크・오미와규 럼이치 스테이크 셰리 비네거 소스 프로마쥬 블랑(+2,200yen) 【Dessert】 ▼아래에서 1종류 선택하실 수 있습니다 ・무화과와 소금 우유 아이스의 밀피유 무화과의 카라멜 소스・프랑스 전통 과자 바바・오・럼

＜9/9~의 메뉴 예＞ 【Amuse】 ”JA 토요하시 아구리 파크 식채촌” 제철 과일과 곁들여 생햄의 모듬【Entree】 버섯 에스트라곤의 향기 쥬드비안・가리비의 미큐이와 스위스 챠드의 소테 가리비의 주와 발사믹 식초의 소스・이나다와 감의 세비체 의 후무스와 구운 가지의 마리네(+330yen) ・명물 나고야 코친과 포아그라, 장어의 프레세 무화과의 처트니와 말차 산초 소금을 더해(+880yen) 【Plat】 ▼아래보다 1종류 선택하실 수 있습니다 무니엘 하나야마초 풍미의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 하얀 겐겐 콩과 함께 두카 10 곡 쌀 버터 라이스 · 국산 쇠고기 호호 고기의 부드러운 레드 와인 삶은 은행나무와 으깬 감자 · 홋카이도 산 살로마 검은 쇠고기 럼 치즈 스테이크 와 포아그라의 쁘띠 앙크루트 트뤼플 맛의 쥬(+1,100yen) ・오미 와규 럼 이치 스테이크 셰리 비네거 소스 프로마쥬 블랑(+2,200yen) 【Dessert】 밀피유 무화과의 카라멜 소스・양배의 레드 와인 컴포트・선택 치즈의 모듬【Cafe】 커피 또는 홍차

＜9/9~의 메뉴 예＞ ★건배 드링크 첨부【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree.1】 이나다와 감의 세비체 산 아오이와 요구르트의 소스 아네트의 향기【Entree.2】 홋카이도산 살로마 흑규 의 카르파치오 재단 병아리 콩의 후무스와 구운 가지의 마리네【Poisson】 사와라의 뽀와레 하나야마 초밥 맛의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 흰 겐겐 콩과 함께 에 (+1,200yen) 【Viande.1】 풍요 돼지 장미 고기의 브레제 오리엔탈 풍 감자의 듀카 십곡미의 버터 라이스 의 향기【Dessert.1】 프랑스 전통 과자 바바・오・람 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께(한정수)

＜9/9～의 메뉴 예＞ 【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree.1】 이나다와 감의 세비체 산 아오이와 요구르트의 소스 아네트의 향기【Entree.2】 【Poisson】 가을 연어의 무니엘 하나야마초 풍미의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 하얀 겐겐 콩과 함께 살로마 검은 쇠고기 럼 이치 스테이크 셰리 식초 소스 프로마주 블랑 【Dessert】 ▼ 아래에서 1 종류 선택하실 수 있습니다 · 무화과와 소금 우유 아이스의 밀피유 무화과의 캐러멜 소스 · 양 배의 레드 와인 컴포트 아몬드 그리에와 바닐라 아이스 첨부 · 프랑스 전통 과자・오・람 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께(한정수) ・초콜릿 무스와 샨티의 카푸치노 재봉

＜9/9～의 메뉴 예＞ ★건배 드링크 첨부【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree】 살로마 흑소의 카르파치오 재단 병아리 콩의 후무스와 구운 가지의 마리네(+330yen) 피망·에스플렛트[Poisson] 가을 연어의 무니엘 하나야마초 풍미의 주와 바다의 향기의 에뮬레이션 하얀 겐겐 콩과 함께★수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬에(+1,200yen) 】 ▼ 아래에서보다 1 종류 선택하실 수 있습니다 · 풍요 돼지 장미 고기의 브레즈 오리엔탈 풍 감자의 두카 부드러운 레드 와인 삶은 은행나무와 으깬 감자(+550yen) ・홋카이도산 살로마 흑규 럼 치즈 스테이크 셰리 비네거 소스 프로마쥬 블랑(+1,100yen) 【Dessert】 카라멜 소스・양배의 레드 와인 컴포트 아몬드 그리에와 바닐라 아이스 곁들여・프랑스 전통 과자 바바・오・램 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께(한정수) 커피 또는 차

＜9/9~의 메뉴 예＞ ★건배 드링크 첨부【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree.1】 이나다와 감의 세비체 산 아오이와 요구르트의 소스 아네트의 향기【Entree.2】 홋카이도산 살로마 흑규 의 카르파치오 재단 병아리 콩의 후무스와 구운 가지의 마리네[Poisson] 모듬에 (+1,200yen) 【Viande】 ▼아래보다 1종류 선택하실 수 있습니다・풍요 돼지 장미 고기의 브레제 오리엔탈풍 단맛의 듀카 에이글・두스 ・국산 쇠고기 호호 고기의 부드러운 레드 와인 삶은 은행나무와 으깬 감자(+550yen) 무화과와 소금 우유 아이스의 밀피유 무화과의 카라멜 소스・양배의 레드 와인 콤포트 아몬드 그리에와 바닐라 아이스 곁들인・프랑스 전통 과자 바바・오・람 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께(한정수) ・초콜릿 무스와 카푸치노 원단 에스프레소 맛의 그라니테 【Cafe】 커피 또는 차

＜9/9~의 메뉴 예＞ 【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레【Entree.1】 이나다와 감의 세비체 산 아오이와 요구르트의 소스 아네트의 향기【Entree.2】 홋카이도산 살로마 흑소의 카르파초 원단 콩의 후무스와 구운 가지의 마리네 [Poisson] 가을 연어의 무니엘 하나야마 향 맛의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 하얀 겐겐 콩과 함께 1,200yen) 【Viande】 ▼아래에서 1 종류 선택하실 수 있습니다 · 풍요 돼지 장미 고기의 브레제 오리엔탈 풍 단맛의 듀카 국산 쇠고기 호호 고기의 부드러운 레드 와인 삶은 은행나무와 으깬 감자(+550yen) ・홋카이도산 살로마 흑규 럼이치 스테이크 아이스의 밀피유 무화과의 카라멜 소스・양 배의 레드 와인 컴포트 아몬드 그리에와 바닐라 아이스 곁들인・프랑스 전통 과자 바바・오・럼 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께(한정수) 의 그라니테【Cafe】 커피 또는 차

<9/9~의 메뉴 예> 【Amuse】 고구마 에스푸마 자소의 줄레 【Entree】 ▼ 아래에서 1 종류 선택하실 수 있습니다 · 이나다와 감의 세비체 피망·에스플렛【Plat】▼아래보다 1종류 선택해 받을 수 있습니다・가을 연어의 무니엘 하나야마초 풍미의 쥬와 바다의 향기의 에뮬레이션 흰 겐겐콩과 함께 ★수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬 (+1,200yen) · 풍요 돼지 장미 고기의 브레제 오리엔탈 풍 감자의 듀카 삶은 은행나무와 으깬 감자(+550yen) ・홋카이도산 살로마 흑규 럼치 스테이크 셰리 비네거 소스 프로마쥬 블랑(+1,100yen) 【Dessert】 소금의 솔베【Cafe】 커피 또는 홍차

＜11・12월의 메뉴예＞ 【Amuse】 콘테치즈의 에스푸마 하나나시와 비트의 퓌레【Entree】 ▼아래에서 1종류 선택하실 수 있습니다 재단 리코타의 뇨키【Plat】▼아래보다 1종류 선택해 받을 수 있습니다·마린의 무니엘"불노와제트"그르노블풍 스다치와 자소의 향기 ★수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬에(+ 1,200yen) · 풍요 돼지 장미 고기의 저온 스파이스 콤피 +550yen) ・홋카이도산 살로마 흑규 럼이치 스테이크 셰리 비네거 소스 프로마쥬 블랑(+1,100yen) 【Dessert】몽블랑 2024 부르노와제트스타일 감귤과 살구 【Cafe】 커피 또는 홍차

＜9/9～のメニュー例＞

【Amuse】
さつまいものエスプーマ 紫蘇のジュレ

【Entree】
▼下記より1種類お選びいただけます
・イナダと柿のセビーチェ
　山葵とヨーグルトのソース アネットの香り
・北海道産サロマ黒牛のカルパッチョ仕立て
　ひよこ豆のフムスと焼き茄子のマリネ（+330yen）
・名物 名古屋コーチンとフォアグラ、鰻のプレッセ
　無花果のチャツネと抹茶山椒塩を添えて（+880yen）

【Potage】
白いんげん豆のポタージュ
チョリソーとピマン・エスプレット

【Plat】
▼下記より1種類お選びいただけます
・秋鮭のムニエル　花山椒風味のジュと
　海の香りのエミュリュション 白いんげん豆と共に
　★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　　と盛り合わせに（+1,200yen）
・豊穣豚バラ肉のブレゼ オリエンタル風
　甘栗のデュカ 十穀米のバターライス
・岩手鴨のロースト
　パッションフルーツと人参のピューレ
　五香粉香るエーグル・ドゥース　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　銀杏とマッシュポテト（+550yen）
・北海道産サロマ黒牛ラムイチステーキ
　シェリービネガーソース
　フロマージュブラン（+1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
・無花果と塩ミルクアイスのミルフィーユ
　無花果のキャラメルソース
・洋梨の赤ワインコンポート
　アーモンドグリエとバニラアイス添え
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に（限定数）
・チョコレートムースとシャンティのカプチーノ仕立て
　エスプレッソ風味のグラニテ

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

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＜11/6～1/21のメニュー例＞

【Amuse】
コンテチーズのエスプーマ
花梨とビーツのピューレ

【Entree】
▼下記より1種類お選びいただけます
・自家製スモークサーモンとカリフラワーのタブレ
　カレー風味のクリーム
・ズワイガニと青林檎のカクテル仕立て
　オマール海老のジュレと冬野菜のラペ（+330yen）
・名物 名古屋コーチンとフォアグラ、鰻のプレッセ
　無花果のチャツネと抹茶山椒塩を添えて（+880yen）

【Potage】
レンズ豆のポタージュ カプチーノ仕立て
リコッタのニョッキ

【Plat】
▼下記より1種類お選びいただけます
・真鱈のムニエル"ブールノワゼット" グルノーブル風
　すだちと紫蘇の香り
　★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　　と盛り合わせに（+1,200yen）
・豊穣豚バラ肉の低温スパイスコンフィ
　紅芯大根のロティと菊芋のピューレ　
・鴨胸肉のロティ 蕪のグラッセ・ブロンド
　生姜とシナモンのオレンジソース
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　銀杏とマッシュポテト（+550yen）
・北海道産サロマ黒牛ラムイチステーキ
　シェリービネガーソース フロマージュブラン（+1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
・柚子の香るホワイトチョコのガナッシュ
　柚子のソルベと共に
・林檎のコンポートとミルクアイスのミルフィーユ
　キャラメルソース
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に（限定数）
・モンブラン 2024 ブールノワゼットスタイル
　柑橘とアプリコット（+660yen）

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

＜メニュー例＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ
　人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え（+550yen）
・仔羊背肉のハーブ包みロースト
　ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ
　桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ
　エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ
　スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

＜大人様コース（10歳前後～対象）＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Granité】
お口直しのグラニテ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ
　人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え（+550yen）
・仔羊背肉のハーブ包みロースト
　ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ
　桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ
　エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ
　スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

～～～～～～～～～～～～

＜お子様コース　税込2,500円（10歳以下対象）＞
★ドリンク無料
（オレンジジュース・りんごジュース・ウーロン茶）

季節のポタージュ
特製ハンバーグ デミグラスソース フライドポテト添え
本日のアイス
パン

※小さなお子様は離乳食の持ち込み可

～～～～～～～～～～～～

＜メニュー例＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え
・仔羊背肉のハーブ包みロースト ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）
・近江和牛ラムイチステーキ シェリービネガーソース
　フロマージュブラン（＋2,200yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ 桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス
・セレクションチーズの盛り合わせ

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

＜大人様コース（10歳前後～対象）＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
一口前菜

【Entree】
季節の前菜

【Potage】
本日のスープ

【Poisson】
スズキのポワレ ジュ・ド・ブイヤベース
フェンネルのコポー 青のりのアイオリ

【Granité】
お口直しのグラニテ

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・三元豚バラのキャラメリゼ 人参の蜂蜜グラッセ クミン風味
・豪州産サーロインステーキ 赤玉ねぎと赤ワインソース
　燻製パプリカ風味のフライドポテト　　
・国産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み 南仏風
　マッシュポテト添え
・仔羊背肉のハーブ包みロースト ミント風味のグリンピースピューレ
　タプナード風味のジュダニョー（＋1,100yen）
・近江和牛ラムイチステーキ シェリービネガーソース
　フロマージュブラン（＋2,200yen）

【Dessert】
▼下記より1種類お選びいただけます
（初夏のメニュー例）
・白桃のミルフィーユ 桃のソースと西尾抹茶のアイス（＋550yen）
・パンナコッタ エキゾチックフルーツと日向夏のソルベを添えて
・フランス伝統菓子 ババ・オ・ラム 蜂蜜風味のクリーム
　季節フルーツのマーマレードと共に
・無花果のキャラメリゼ スパイス風味のサブレとサワーグルトのアイス
・セレクションチーズの盛り合わせ

【ホールケーキ】
Le Beurre Noisette NAGOYA特製ホールケーキ
*人数に関わらず、1組につき1台のご用意となります。

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

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＜お子様コース　税込2,500円（10歳以下対象）＞
★ドリンク無料
（オレンジジュース・りんごジュース・ウーロン茶）

季節のポタージュ
特製ハンバーグ デミグラスソース フライドポテト添え
本日のアイス
パン

※小さなお子様は離乳食の持ち込み可

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＜メニュー例＞

★乾杯ドリンク付き

【Amuse】
季節のエスプーマ

【Potage】
豊橋野菜のあたたかいスープ

【Poisson】
真鯛と海老のポワレ ブイヤベースソース

【Viande】
牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み

【Rizotto】
季節のお野菜のリゾット

【Dessert】
宇治抹茶と小倉あずきの和風ミルフィーユ

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

季節のポタージュ
特製ハンバーグ デミグラスソース フライドポテト添え
本日のアイス
パン

<7/4~의 메뉴 예> 【Amuse】 옥수수의 에스푸마【Entree】 ▼아래에서 1종류 선택하실 수 있습니다. 완성 수제 오일 사딘과 함께 푸른 사과와 고르곤 졸라의 비시 소워즈 풍 냉수 스프 명물 나고야 코친과 포아그라, 장어의 프레세 무화과의 처트니와 말차 산초 소금을 더해 (+880yen) 【Poisson】 회향의 코포 푸른 김의 아이올리 ★수량 한정으로 오마르 새우의 소테(테일 1/2)와 모듬에(+1,200yen) 【Viande】▼ 쿠민 풍미·호주산 사로인 스테이크 붉은 양파와 레드 와인 소스 훈제 파프리카 풍미의 감자 튀김 의 주다뇨(＋1,100yen) 【Dessert】 ▼아래보다 1종류 선택하실 수 있습니다・백 복숭아의 밀피유 복숭아의 소스와 니시오 말차의 아이스(+550yen)・오・람 꿀 풍미의 크림 계절 과일의 마멀레이드와 함께 ・무화과의 카라멜리제

【Amuse】
季節野菜のエスプーマ

【Entree.1】
ズワイガニと冬野菜のコンプレッション
三種類のヴィネグレット

【Entree.2】
かぼちゃのポタージュ

【Poisson or Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
・天然真鯛のポワレ
　泡のジュ・ド・ブイヤベース
★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　と盛り合わせに（＋1,200yen）
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　トリュフ風味のマッシュポテト
・北海道産サロマ黒牛ラムイチのロースト
　濃厚赤ワインソース（＋1,100yen）

【Dessert.1】
林檎のコンポートとミルクアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Dessert.2】
ショコラムースとサブレブルトン
赤い果実のソース クリスマス風

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

※内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます

【Amuse】
季節野菜のエスプーマ

【Entree.1】
ズワイガニと冬野菜のコンプレッション
三種類のヴィネグレット

【Entree.2】
牛タンのカルパッチョ仕立て ジロール茸の冷製マリネ
シャンピニョンのジュとハーブヴィネグレット

【Poisson】
天然真鯛のポワレ
泡のジュ・ド・ブイヤベース
★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　と盛り合わせに（＋1,200yen）

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　トリュフ風味のマッシュポテト
・北海道産サロマ黒牛ラムイチのロースト
　濃厚赤ワインソース（＋1,100yen）

【Dessert.1】
林檎のコンポートとミルクアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Dessert.2】
ショコラムースとサブレブルトン
赤い果実のソース クリスマス風

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

※内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます

【Amuse】
季節野菜のエスプーマ

【Entree】
ズワイガニと冬野菜のコンプレッション
三種類のヴィネグレット

【Poisson or Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
・天然真鯛のポワレ
　泡のジュ・ド・ブイヤベース
★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　と盛り合わせに（＋1,200yen）
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　トリュフ風味のマッシュポテト
・北海道産サロマ黒牛ランプのロースト
　濃厚赤ワインソース（＋1,100yen）

【Dessert】
ショコラムースとサブレブルトン
赤い果実のソース クリスマス風

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

※内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます

【Amuse】
季節野菜のエスプーマ

【Entree.1】
ズワイガニとサーモン、冬野菜のカクテル仕立て
いくら添え

【Entree.2】
愛知県産奥三河鶏のキャラメリゼと
スペルト小麦のリゾット ピエモンテ風

【Poisson】
天然平目のポワレ シャンパンソース

【Viande】
北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
冬野菜とトリュフ風味のマッシュポテト

【Dessert.1】
林檎のコンポートとミルクアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Dessert.2】
フォレノワール・ノエル2023 カシスアイス添え

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

※内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます

【Amuse】
季節野菜のエスプーマ

【Entree.1】
ズワイガニと冬野菜のコンプレッション
三種類のヴィネグレット

【Entree.2】
牛タンのカルパッチョ仕立て ジロール茸の冷製マリネ
シャンピニョンのジュとハーブヴィネグレット

【Poisson】
天然真鯛のポワレ
泡のジュ・ド・ブイヤベース
★数量限定でオマール海老のソテー（テール1/2）
　と盛り合わせに（＋1,200yen）

【Viande】
▼下記より1種類お選びいただけます
・北海道産牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
　トリュフ風味のマッシュポテト
・北海道産サロマ黒牛ラムイチのロースト
　濃厚赤ワインソース（＋1,100yen）

【Dessert1】
林檎のコンポートとミルクアイスのミルフィーユ
キャラメルソース

【Dessert2】
ショコラムースとサブレブルトン
赤い果実のソース クリスマス風

【Cafe】
コーヒーまたは紅茶

※内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
真ハタのポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜2品・魚・肉2品・デザート2品：全8品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Poisson】
真ハタのポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande.1】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Viande.2】
仔羊肩肉の低温スパイスコンフィ
”ザタール” ブロッコリーのピューレ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート2品：全6品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Poisson】
真ハタのポワレ
菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン

【Viande】
鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert.1】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Dessert.2】
ダークチョコレートのサブレとガナッシュ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。

《アミューズ・前菜2品・メイン・デザート：全5品》

【Amuse-bouche】
ミント風味のグリンピースピュレ
アーモンドミルクのエスプーマ レモンの香り

【Entree.1】
ホタテのカルパッチョとカリフラワーのタブレ
オレンジバジルソース

【Entree.2】
半熟卵とパルメザンをまとった
アスパラガスのポワレ

【Plat】
▼下記より1品お選びいただけます
・スズキのポワレ
　菜園風ブイヨンとオレンジのコンディモン
・鴨胸肉のロースト 紫キャベツのブレゼ
　林檎風味 トリュフ風味のジュ

【Dessert】
エキゾチックフルーツのミネストローネ
ココナッツミルクのメレンゲ

【Mignardises et cafe ou the】
小菓子とコーヒーまたは紅茶

【Pain】
パン


■ティエリー・ブランキについて■
トゥールダンジャン、ホテル・リッツ、ミシュラン三ツ星のルドワイヤン等のグランメゾンで研鑽を積み重ね、「パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる等、世界中から注目されている料理人の一人です。 伝統的なフランス料理を大切にしながら 新しく、美しく、シンプルに、そして日本の食材も生かした料理の数々をお愉しみいただけます。