ロミオとジュリエットの舞台であるイタリア・ヴェローナのワイナリーから「アモーレ・エテルノ」＝「永遠の愛をあなたへ」という意味が込められたオーガニックワインをご用意。有機栽培のブドウから造られた造り手の愛情溢れるワインで、夫婦の大切な記念日を祝って。

■メニュー
【乾杯ワイン（白or赤）】
【前菜】銚子産カツオの燻製マリネ 有機ビーツとリンゴ 蔵元酒粕と西洋ワサビのコンディマン
【スープ】加瀬農園 有機サツマイモのポタージュ エスプレッソの香りとカカオニブのアクセント
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚の炙りとショウガ風味の秋ナス ゴボウと昆布オイルのソース
・水郷鶏のローストとボロネーズ 千葉県産落花生と玄米黒酢のソース
【デザート】香取産 栗カボチャのスイートポテト仕立て
【パン】
【食後のお飲み物】

メッセージプレート（無料）や記念日ケーキ（有料）のご予約も承っております。
デザートにメッセージを添えるメッセージプレートをご希望の方は、コメント欄に15文字以内でメッセージを記載ください。
記念日ケーキをご希望の方は、オプションよりご選択ください（2名様には3号サイズがおすすめです）。

ロミオとジュリエットの舞台であるイタリア・ヴェローナのワイナリーから「アモーレ・エテルノ」＝「永遠の愛をあなたへ」という意味が込められたオーガニックワインをご用意。有機栽培のブドウから造られた造り手の愛情溢れるワインで、夫婦の大切な記念日を祝って。

■メニュー
【乾杯ワイン（白or赤）】
【アミューズ】高橋農場 新米のバヴァロア 正上醬油のコンソメジュレ
【前菜】銚子産カツオの燻製マリネ 有機ビーツとリンゴ 蔵元酒粕と西洋ワサビのコンディマン
【スープ】加瀬農園 有機サツマイモのポタージュ エスプレッソの香りとカカオニブのアクセント
【魚料理】鮮魚とホタテ貝の炙り ショウガ風味の秋ナス ゴボウと昆布オイルのソース
【肉料理】千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
【米料理】鰻の出汁茶漬け
【デザート】香取産 栗カボチャのスイートポテト仕立て
【食後のお飲み物】

メッセージプレート（無料）や記念日ケーキ（有料）のご予約も承っております。
デザートにメッセージを添えるメッセージプレートをご希望の方は、コメント欄に15文字以内でメッセージを記載ください。
記念日ケーキをご希望の方は、オプションよりご選択ください（2名様には3号サイズがおすすめです）。

＜プランに含まれるもの＞
・コース料理
・フリードリンク
・記念撮影、お写真のプレゼント

＜スケジュール＞
11:30　KAGURA棟にて受付開始
12:00　お食事スタート
13:00　デザートビュッフェ
14:00　お開き

【ご家族での記念写真で思い出づくり】
カメラマンによる、ご家族での記念撮影を。撮影したお写真はプレゼントいたします。

【この日限りのコース料理に舌鼓】
「また来たい」とみなさまに好評いただいている佐原の醸造発酵文化を取り入れたお料理。この日のための特別コースをご堪能ください。
デザートはビュッフェスタイル、お飲み物はフリードリンクでご用意いたします。


＜メニュー＞
■前菜
トウモロコシのムース　レモングラス風味

■スープ
千葉県産馬鈴薯と麹の冷製スープ　コンソメジュレ

■魚料理
鮮魚のムニエル　グルノーブル風　ア マ・ファソン

■肉料理
和牛のブレゼ

■デザート
デザートビュッフェ

＜フリードリンク＞
ビール（中瓶）／ワイン（白・赤）／ 日本酒 ／ 麦焼酎
烏龍茶 ／ オレンジジュース ／ アップルジュース ／ コーラ ／ ジンジャーエール

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。クリスマスの特別な日に大切な方と是非ご利用ください。

■メニュー
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【メイン料理】下記より1品お選びください
・鮮魚とジャガイモのパイヤッソン　ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
・赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】クリスマス特製デザート
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。メイン料理は魚料理も肉料理も味わえるコースです。クリスマスの特別な日に大切な方と是非ご利用ください。

■メニュー
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン　ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】クリスマス特製デザート
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。メイン料理は魚料理も肉料理も味わえるコースです。クリスマスの特別な日に大切な方と是非ご利用ください。

■メニュー
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚のパイ包み焼き　ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】クリスマス特製デザート
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。メイン料理は黒毛和牛も味わえるコースです。クリスマスの特別な日に大切な方と是非ご利用ください。

■メニュー
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚のパイ包み焼き　ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】かずさ和牛のロースト 蔵元酒粕のドフィノワーズ　赤ワインソース
【デザート】クリスマス特製デザート
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

厳選した地域食材を使用し、クリスマス期間だけの華やかな特別コースをご用意いたします。大切な人ととっておきのディナータイムを過ごしたい方におすすめ、海老とフィレ肉のWメインを味わえるクリスマスコースです。

■メニュー
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【前菜】国産鰻と黒米のクロメスキ　赤ワインソース
【魚料理】鮮魚のパイ包み焼き　ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【お口直し】季節フルーツのグラニテ
【肉料理】かずさ和牛フィレ肉のロースト 蔵元酒粕のドフィノワーズ　ゴボウと黒トリュフのザンガラソース
【デザート】クリスマス特製デザート
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

江戸時代から発酵文化が根付く佐原のまちならでは、フレンチでありながら、免疫力が高まると言われる発酵食材を絶妙に散りばめたシェフ特製のコースをお楽しみください。

メニュー例
■9-11月
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て"
【魚料理】本日の鮮魚料理
【肉料理】黒毛和牛のブレゼ　蔵元酒粕とジャガイモのピューレ 季節野菜添え
【デザート】本日のデセール
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

■12-2月
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】本日の鮮魚料理
【肉料理】黒毛和牛のブレゼ　蔵元酒粕のジャガイモのピューレ　季節野菜添え
【デザート】クレープで包んだクレームダンジュ　発酵ベリーソース
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

地元のいちご狩り農園”さわらリバー・ファーム”の香取産苺を使用したシェフ考案のオリジナルドリンク付きランチです。
3～5月は新玉ねぎや春キャベツなどの春野菜や発酵のまちならではの酒粕を使った一皿など、季節のコースをご提供いたします。

■メニュー例（デジュネA）
3-5月
【乾杯ドリンク】シェフのいちごソーダ（ノンアルコール）
【前菜】甘麹でマリネしたサーモンと青豆のフムス 新玉ねぎのローストと蔵元酒粕のタヒニソース
【スープ】加瀬農園 有機人参のポタージュ 葉のオイル
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚の海藻クルート焼き 春キャベツのクーリと軽い白ワインのソース
・千葉県産林SPFポークフィレとジャガイモのパイヤッソン ピカントソース
【デザート】佐原ベリーファーム苺 酒粕ときな粉のタルト
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 9-11月
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
・常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
・赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■ 9-11月
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
・常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
・赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 9-11月
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
・常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
・赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 9-11月
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 9-11月
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

フレンチでありながら、免疫力が高まると言われる発酵食材を絶妙に散りばめたシェフ特製のコースをお楽しみください。　

メニュー例
■9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【オードブル】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー　大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】黒毛和牛のブレゼ　蔵元酒粕とジャガイモのピューレ 季節野菜添え
【デザート】本日のデセール
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

■12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【オードブル】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】黒毛和牛のブレゼ　蔵元酒粕のジャガイモのピューレ　季節野菜添え
【デザート】クレープで包んだクレームダンジュ　発酵ベリーソース
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

地元のいちご狩り農園”さわらリバー・ファーム”の香取産苺を使用したシェフ考案のオリジナルドリンク付きディナーです。
3～5月は新玉ねぎや春キャベツなどの春野菜や発酵のまちならではの酒粕を使った一皿など、季節のコースをご提供いたします。

■メニュー例（ディネA）
3-5月
【乾杯ドリンク】シェフのいちごソーダ（ノンアルコール）
【アミューズ】地野菜と芳源マッシュルームのバーニャカウダ
【前菜】甘麹でマリネしたサーモンと青豆のフムス 新玉ねぎのローストと蔵元酒粕のタヒニソース
【スープ】加瀬農園 有機人参のポタージュ 車麩のフレンチトースト
【魚料理】鮮魚の海藻クルート焼き 春キャベツのクーリと軽い白ワインのソース
【肉料理】千葉県産林SPFポークフィレとジャガイモのパイヤッソン ピカントソース
【デザート】佐原ベリーファーム苺 酒粕ときな粉のタルト
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【メイン料理】（以下の魚料理・肉料理から一品お選びください）
〈魚料理〉熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
〈肉料理〉
・常陸鴨と有機里芋のコンフィ　ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
又は
・黒毛和牛のブレゼ　蔵元酒粕のジャガイモのピューレ　季節野菜添え
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【メイン料理】（以下の魚料理・肉料理から一品お選びください）
〈魚料理〉鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
〈肉料理〉
・赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
又は
・黒毛和牛のブレゼ　蔵元酒粕のジャガイモのピューレ　季節野菜添え
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数様に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】常陸鴨と有機里芋のコンフィ ザクロと熟成玄米黒酢のガストリックソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】赤ワインでマリネした水郷鶏のバロティーヌ　スミターヌソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【肉料理】千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【お口直し】季節のフルーツのグラニテ
【肉料理】千葉県産かずさ和牛フィレのロースト 大髙園”忠敬好み”茶のクルート 実山椒のマデラソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【前菜】国産鰻と黒米のクロメスキ　赤ワインソース
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【お口直し】季節のフルーツのグラニテ
【肉料理】千葉県産かずさ和牛フィレのロースト 大髙園”忠敬好み”茶のクルート 実山椒のマデラソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。

■乾杯ドリンク
・グラススパークリングワイン
または
・ノンアルコールグラススパークリングワイン
※グラスシャンパンへの変更は＋650円（税込・サービス料別）のオプションにて承ります※

■お祝いメッセージプレート
無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。

メニュー例
■ 9-11月
【アミューズ】甘麹でマリネしたサーモンと無花果のセルヴェル ド カニュ
【前菜】千葉県産SPFポークのリエット 芳源マッシュルームと落花生のフォレスティエール
【スープ】加瀬農園 有機紅あずまのポタージュ リンゴのキャラメリゼ ロイヤルミルクティーのカプチーノ仕立て
【魚料理】熟成魚の炙りと秋ナスのソテー 大葉ピストゥー 発酵カボスのブールブランソース
【お口直し】季節のフルーツのグラニテ
【肉料理】千葉県産かずさ和牛フィレのロースト 大髙園”忠敬好み”茶のクルート 実山椒のマデラソース
【デザート】水郷梨のベル・エレーヌ エピス風味
【パン】
【食後のお飲み物】

■ 12-2月
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【前菜】国産鰻と黒米のクロメスキ　赤ワインソース
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【お口直し】季節のフルーツのグラニテ
【肉料理】千葉県産かずさ和牛フィレのロースト 大髙園”忠敬好み”茶のクルート 実山椒のマデラソース
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

■乾杯シャンパン
■「私の妻になってください」という意味の込められた赤いバラの花束12本
（要予約3日前　直近予約の場合入荷不可の可能性がございます）
■当日のサプライズをお手伝いするプロポーズプランナー
■メッセージプレート
■かずさ和牛をメインにしたシェフ特製コース

ある日のメニュー例
【アミューズ】イカと根セロリ レムラード　洋梨のソース
【前菜】鰤のミ・キュイとカリフラワー　柚子の香り
【スープ】加瀬農園 有機野菜のサスティナブルスープ
【魚料理】鮮魚とジャガイモのパイヤッソン ロックフォールとハーブのヴァンブランソース
【肉料理】千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
【デザート】林檎のシブースト カシスのソルベとショコラ
【パン】
【食後のお飲み物】

※クリスマスシーズンなど、バラの価格の変動に伴い追加料金を頂戴する場合がございます。ご了承ください。

■本オプションを追加いただけるのは下記の5つのプランのみです。その他のプランには適用いただけません。
（ランチ）
　デジュネA＋乾杯用グラススパークリングワイン
　デジュネB＋乾杯用グラススパークリングワイン
（ディナー）
　ディネA＋乾杯用グラススパークリングワイン
　ディネB＋乾杯用グラススパークリングワイン
　ディネC＋乾杯用グラススパークリングワイン

ワンプレート（ハンバーグ・スープなど）・デザート・パン

前菜・スープ・黒毛和牛のブレゼ・デザート・パン

ワンプレート（ハンバーグ・スープなど）・パン・デザートビュッフェ

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。

あなたの大切な人へ。
この瞬間だからこそ伝わる「おめでとう」の気持ちがきっとあるはず。
なかなか口に出来ない言葉をそっとお皿に載せて思い出に残る一時を演出します。