【メニュー】
★パリジェンヌ風　7種のひとくちオードブル★
■スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ
■モッツァレラチーズ・グリーンオリーブ
■ほうれん草とモルタデラのキッシュ
■ヒラメのカルパッチョ
■バターナッツカボチャのメープル風味・レーズン・アーモンド
■生ハム・自家製ハム・パテドカンパーニュ
■パルミジャーノブリュレ

シャンパン・プラン
【飲み放題】
■シャンパン/スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/瓶ビール
■オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶
/ノンアルコールビール

〈営業時間〉
ディナー：17:30 ～ 21:00 (LO 20:00)

〈ご料金〉
シャンパン・プラン：1人様　9,900円

【メニュー】
★パリジェンヌ風　7種のひとくちオードブル★
■スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ
■モッツァレラチーズ・グリーンオリーブ
■ほうれん草とモルタデラのキッシュ
■ヒラメのカルパッチョ
■バターナッツカボチャのメープル風味・レーズン・アーモンド
■生ハム・自家製ハム・パテドカンパーニュ
■パルミジャーノブリュレ

スパークリング・プラン
【飲み放題】
■スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/瓶ビール
■オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶
/ノンアルコールビール

〈営業時間〉
ディナー：17:30 ～ 21:00 (LO 20:00)

〈ご料金〉
スパークリング・プラン：1人様　6,600円（税込）

【メニュー】
★パリジェンヌ風　7種のひとくちオードブル★
■スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ
■モッツァレラチーズ・グリーンオリーブ
■ほうれん草とモルタデラのキッシュ
■ヒラメのカルパッチョ
■バターナッツカボチャのメープル風味・レーズン・アーモンド
■生ハム・自家製ハム・パテドカンパーニュ
■パルミジャーノブリュレ

シャンパン・プラン
【飲み放題】
■シャンパン/スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/瓶ビール
■オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶
/ノンアルコールビール

〈営業時間〉
ランチ：11:30 ～ 14:30 (LO 14:00)

〈ご料金〉
シャンパン・プラン：1人様　9,900円（税込）

【メニュー】
★パリジェンヌ風　7種のひとくちオードブル★
■スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ
■モッツァレラチーズ・グリーンオリーブ
■ほうれん草とモルタデラのキッシュ
■ヒラメのカルパッチョ
■バターナッツカボチャのメープル風味・レーズン・アーモンド
■生ハム・自家製ハム・パテドカンパーニュ
■パルミジャーノブリュレ

スパークリング・プラン
【飲み放題】
■スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/瓶ビール
■オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶
/ノンアルコールビール

〈営業時間〉
ランチ：11:30 ～ 14:30 (LO 14:00)

〈ご料金〉
スパークリング・プラン：1人様　6,600円

<フリードリンク付きパーティープラン>

＊3名様から限定でご予約いただける飲み放題プランです
＊料理は大皿の提供し取り分けていただくスタイルです

〇料理内容
■三浦産ロメインレタスのシーザーサラダ
■エスカルゴのベニエ　オリエンタルの香り　オレンジとエストラゴンのタルタルソース　
■甘鯛の天火焼き　本日のスタイルで
■牛サーロインのローストビーフと合鴨胸肉のローストの盛り合わせ　グランメール風
■桜海老と菜花のリゾット
■桜のクレームブリュレ　フランボワーズ・チョコレートアイス


【フリードリンク】
■瓶ビール/スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン/焼酎/日本酒/カクテル/梅酒
■オレンジジュース/アップルジュース/グレープフルーツジュース/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶/ノンアルコールビール


〈期間〉
4月15日～6月15日（※5月4日、5月5日は除く）

〈お時間〉
17:30 ～ 20:00　（ディナーの設定に準ずる）

【メニュー】　※当プランはコース形式では御座いません。写真の通り3プレート形式となります。(写真は2名様分)
■9つのアペタイザー
・オニオンと青梗菜のクラフティサレ
・スモークサーモン
・エスカベッシュ
・エノキとベーコンのキッシュ
・パルミジャーノブリュレ
・コールドビーフ
・キャロットラぺ
・ブルーチーズ・ブリ―チーズ
・生ハム
※仕入れなどの状況により内容が変更になる場合がございます

【飲み放題】
■ソムリエセレクト10種のグラスワイン飲み放題！！
■オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶
/ノンアルコールビール

〈営業時間〉
ディナー：17:30 ～ 21:00 (LO 20:00)

〈ご料金〉
お一人様　7,700円（税込）

【メニュー】　※当プランはコース形式では御座いません。写真の通り3プレート形式となります。(写真は2名様分)
■9つのアペタイザー
・オニオンと青梗菜のクラフティサレ
・スモークサーモン
・エスカベッシュ
・エノキとベーコンのキッシュ
・パルミジャーノブリュレ
・コールドビーフ
・キャロットラぺ
・ブルーチーズ・ブリ―チーズ
・生ハム
※仕入れなどの状況により内容が変更になる場合がございます

【飲み放題】
■ソムリエセレクト10種のグラスワイン　2時間飲み放題！！
■オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ジンジャーエール/コーラ/ウーロン茶
/ノンアルコールビール

〈営業時間〉
ディナー：17:30 ～ 21:00 (LO 20:00)

〈ご料金〉
お一人様　7,700円（税込）

４種のたまご料理の中からメインディッシュを選べる朝食ブッフェです。
宿泊以外の方もご利用いただけます。

■メインディッシュ
自然豊かな三浦半島で大切に平飼いで育てられてた地元横須賀で大人気の岩沢ポートリー産「姫様たまご」を使用しております。
三浦野菜や三崎まぐろ、横須賀産の走水の海苔など地元の食材を食べ元気に育った「姫様たまご」は鮮やかなオレンジ色の黄身をしており、うまみと深いコクが特徴的です。
そんな「姫様たまご」を使ったメインディッシュを４種類の中からお選び頂けます。
・スクランブルエッグ
・オムレツ
・エッグベネディクト
・パンケーキ

■自分で作れる三浦野菜のオープンサンド
料理長が厳選した本場ヨーロッパから輸入したパンや国産無添加ミニ食パンと、地元三浦半島ののカラフルな野菜や季節のフルーツとご用意しました。
さまざまな組み合わせをお楽しみください。

■DIY横須賀ミニ・バーガー
横須賀ならではのアメリカ文化も感じて頂けるようミニ・バーガーをご用意しました。
ミニサイズのバンズにパテや採れたての三浦野菜を挟んでオリジナル横須賀ミニバーガーをの完成です。

■メルキュールホテル横須賀だけでしか味わえない２種類のカレー
ご当地グルメで大人気の「よこすか海軍カレー」を２種類ご用意しております。
メルキュールホテル横須賀オリジナルの海軍カレーと
「護衛艦ゆうぎり」の船上でしか味わえない特別なレシピを再現した「ゆうぎりカレー」どちらもここでしか味わえないカレーです。
贅沢に朝食から食べ比べをしながら、ココロもお腹も満足に、旅の二日目の朝をスタートしませんか？

※その他にもブッフェ形式でサラダやフルーツ、デニッシュ、和食系のごはんのお供、ジュース、コーヒー紅茶がございます。
※12歳までのお子様は¥1,650（税込）でご利用いただけます。
※５歳以下のお子様は無料でご利用いただけます

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、ドーナツタワー、コーヒー、紅茶

メインディッシュ〈4種より1品をお選びください〉　メインディッシュ・デザートはお席までお持ちいたします
【10/1～10/31】
A．サーモンのミキュイ 茸のデュクセル　ルッコラソース
B．里芋のアッシェ・パルマンティエ風　アルマンドソース
C．葉山牛腿肉のロティ 赤ワインソース　＋2,200円
D．黒毛和牛フィレ肉のポワレ マデラソース　＋4,400円
                               
デザート
南瓜のパンデピス　小豆のフェッテ

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、ドーナツタワー、コーヒー、紅茶

ハーフサイズメインディッシュ〈4種より1品をお選びください〉　メインディッシュ・デザートはお席までお持ちいたします
【10/1～10/31】
A．サーモンのミキュイ 茸のデュクセル　ルッコラソース
B．里芋のアッシェ・パルマンティエ　アルマンドソース

デザート
バニラアイスクリーム

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、ドーナツタワー、コーヒー、紅茶

メインディッシュ
牛サーロインのローストビーフ　季節の野菜添え　～シェフ特製ソース～

デザート
9/1～9/30まで
レーズンと胡麻のガトー　ヨーグルトのシャンティ

10/1～10/31まで
南瓜のパンデピス　小豆のフェッテ

☆お子様メニューのご用意もございます☆　小学生￥1,800(税込)～
ブッフェ＆ハーフサイズメインディッシュ＆アイスクリーム付き

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、ドーナツタワー、コーヒー、紅茶

【11/1～11/30】
A．白身魚のムース　レンズ豆とひよこ豆のラグー　ヴァンブランソース
B．鶏腿肉の赤ワイン煮　カリフラワーのタブレ
C．葉山牛腿肉のロティ 赤ワインソース　＋2,200円
D．黒毛和牛フィレ肉のポワレ マデラソース　＋4,400円
                               
デザート
さつまいものテリーヌ　コーヒー香るベリーソース

☆お子様メニューのご用意もございます☆　小学生￥1,800(税込)
ブッフェ＆ハーフサイズメインディッシュ＆アイスクリーム付き

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、ドーナツタワー、コーヒー、紅茶

メインディッシュ
牛サーロインのローストビーフ　季節の野菜添え　～シェフ特製ソース～

デザート
11/1～11/30
さつまいものテリーヌ　コーヒー香るベリーソース


☆お子様メニューのご用意もございます☆　小学生￥1,800(税込)～
ブッフェ＆ハーフサイズメインディッシュ＆アイスクリーム付き

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、ドーナツタワー、コーヒー、紅茶

ハーフサイズメインディッシュ〈4種より1品をお選びください〉　メインディッシュ・デザートはお席までお持ちいたします
【11/1～11/30】
A．白身魚のムース　レンズ豆とひよこ豆のラグー　ヴァンブランソース
B．鶏腿肉の赤ワイン煮　カリフラワーのタブレ
C．葉山牛腿肉のロティ 赤ワインソース　＋1,100円
D．黒毛和牛フィレ肉のポワレ マデラソース　＋4,400円

デザート
バニラアイスクリーム

〈8/1～9/30まで〉
■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
牛バベット肉のロティ　燻製したじゃがいものエクラゼ　エシャロットソース

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
蝦夷鹿のロティ　ポワブラードソース　三浦産バターナッツカボチャのピュレ

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

◆ソムリエセレクトワイン2杯付き

メニュー〈8/1～9/30まで〉
■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
牛バベット肉のロティ　燻製したじゃがいものエクラゼ　エシャロットソース

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
蝦夷鹿のロティ　ポワブラードソース　三浦産バターナッツカボチャのピュレ

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈8/1～9/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Entrée 2ém
トリッパのトマト煮込み バジルの香り

■Entrée 3ém
パルミジャーノブリュレ プルーンのピュレ

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
葉山牛腿肉のロティ　赤ワインソース
又は
小鳩のロティ シンプルなジュのソース
※2名様から承れます（3日前迄の要予約）
※グループ様でメイン料理を同一でお願い致します

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Entrée 2ém
豚頬肉のラグー　白インゲン豆とレンズ豆のコンポゼ

■Entrée 3ém
馬肉のミキュイ　茸のコンソメ仕立て

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
葉山牛腿肉のロティ　赤ワインソース
又は
小鳩のロティ シンプルなジュのソース
※2名様から承れます（3日前迄の要予約）
※グループ様でメイン料理を同一でお願い致します

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈8/1～9/30まで〉
■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Entrée 2ém
トリッパのトマト煮込み バジルの香り

■Entrée 3ém
パルミジャーノブリュレ プルーンのピュレ

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
黒毛和牛フィレ肉のロティ 季節の野菜添え 本日のソース

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Entrée 2ém
豚頬肉のラグー　白インゲン豆とレンズ豆のコンポゼ

■Entrée 3ém
馬肉のミキュイ　茸のコンソメ仕立て

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
黒毛和牛フィレ肉のロティ 季節の野菜添え 本日のソース

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に
■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

■Soup
コーンスープ

■Main
メインプレート（オムライス・ハンバーグ・エビフライ・フライドポテト等)

■Dessert
アイスクリーム

■Bread/Drink
ロールパン/ジュース

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

《ハーフブッフェ》　ブッフェコーナーよりお好きなものをお取りいただけます
オードブル、サラダスープ、パン、パルミジャーノ・チーズパスタ、ドーナツタワー、コーヒー、紅茶

メインディッシュ
牛サーロインのローストビーフハーフサイズ　季節の野菜添え　～シェフ特製ソース～

デザート
アイスクリーム

サラダ・牛乳とセットメニューです。
護衛艦「ゆうぎり」のオリジナルレシピを再現したメルキュールホテル横須賀でしか味わえない中辛口のカレーと
メルキュールホテル横須賀特製のどこか懐かしい味わいのやや甘口のカレー
それぞれ両方の味わいを楽しめるカレーです。

※掲載の写真はイメージでございます。

サラダ・牛乳とセットメニューです。
カレーの味わいは鶏肉や鰹のお出汁を使用したどこか懐かしさを感じるやや甘口のカレーです。

※掲載の写真はイメージでございます。

サラダ・牛乳とセットメニューです。
護衛艦「ゆうぎり」のオリジナルレシピを再現したメルキュールホテル横須賀でしか味わえないカレー。
味わいは様々なスパイスや牛肉を使用した中辛口です。

※掲載の写真はイメージでございます。

〈8/1～9/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Entrée 2ém
トリッパのトマト煮込み バジルの香り

■Entrée 3ém
パルミジャーノブリュレ プルーンのピュレ

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
葉山牛腿肉のロティ　赤ワインソース
又は
小鳩のロティ シンプルなジュのソース
※2名様から承れます（3日前迄の要予約）
※グループ様でメイン料理を同一でお願い致します

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Entrée 2ém
豚頬肉のラグー　白インゲン豆とレンズ豆のコンポゼ

■Entrée 3ém
馬肉のミキュイ　茸のコンソメ仕立て

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
葉山牛腿肉のロティ　赤ワインソース
又は
小鳩のロティ シンプルなジュのソース
※2名様から承れます（3日前迄の要予約）
※グループ様でメイン料理を同一でお願い致します

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈8/1～9/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Entrée 2ém
トリッパのトマト煮込み バジルの香り

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
牛バベット肉のロティ　燻製したじゃがいものエクラゼ　エシャロットソース
又は
牛サーロインのローストビーフ　季節の野菜添え　～シェフ特製ソース～

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Entrée 2ém
豚頬肉のラグー　白インゲン豆とレンズ豆のコンポゼ

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
蝦夷鹿のロティ　ポワブラードソース　三浦産バターナッツカボチャのピュレ
又は
牛サーロインのローストビーフ　季節の野菜添え　～シェフ特製ソース～

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

＜ワイン4杯付き＞
・シャンパーニュ:　AXELLE DE VALLON BRUT
・ソーテルヌ(貴腐ワイン):　Sauternes
・白ワイン:　Sauvignon Blanc(lescargot 新潟県西蒲区)　
・赤ワイン:　Ego(Domaine Cazes)

〈8/1～9/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Entrée 2ém
パルミジャーノブリュレ プルーンのピュレ

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
牛バベット肉のロティ　燻製したじゃがいものエクラゼ　エシャロットソース

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Entrée 2ém
馬肉のミキュイ　茸のコンソメ仕立て

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
蝦夷鹿のロティ　ポワブラードソース　三浦産バターナッツカボチャのピュレ

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

＜ワイン3杯付＞
・シャンパーニュ:　AXELLE DE VALLON BRUT
・白ワイン:　Wine Nen of Gotham Chardonnay(Australia)
・赤ワイン:　Wine Nen of Gotham Cabernet Sauvignon(Australia)

〈8/1～9/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
鮎のリエット ホタテのカプチーノ仕立て 胡瓜・わさび菜

■Soupe
とうもろこしの冷製スープ

■Poisson
真鯛のポワレ 冬瓜のブレゼ 昆布のヴァンブランソース

■Viande
牛バベット肉のロティ　燻製したじゃがいものエクラゼ　エシャロットソース

■Dessert
ミュスカデのジュレ マスカット・葡萄 ココナッツのソース

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

〈10/1～11/30まで〉
■Amuse
一口のお楽しみ

■Entrée
海老のメランジェ　フヌイユのムース　アメリケーヌソース

■Soupe
三浦大根のポタージュ

■Poisson
真鱈のブレゼ　三浦キャベツのヴァプール　ソースショロン風

■Viande
蝦夷鹿のロティ　ポワブラードソース　三浦産バターナッツカボチャのピュレ

■Dessert
栗のモンブラン仕立て　柿のキャラメリゼと共に

■Pain
パン

■Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

■Soup
コーンスープ

■Main
メインプレート（オムライス・ハンバーグ・エビフライ・フライドポテト等)

■Dessert
アイスクリーム

■Bread/Drink
ロールパン/ジュース

※掲載の写真はイメージでございます。
※仕入れ状況によっては食材が異なる場合がございますので予めご了承ください。

◾️アミューズ
鶏レバーのブリュレ　レディクションしたポルト酒　キンカンのマリネ

◾️アントレ
鰤のタルタル　味噌とクリームチーズソース　長葱のババロアと共に

◾️スープ
茸のコンソメスープ　パイ包み焼き

◾️ポワソン
真鯛のヴァプール　ポワロ―のエチュベ ・イクラ

◾️ヴィアンド
黒毛和牛フィレ肉のロティ　トリュフ香るマデラソース　季節の野菜添え

◾️デセール
ガトーピスタチオ　ココナッツソース　トンカ豆風味　小さなサンタクロース

メニューは当日お選びください。
※12/31は営業をお休みいただきます。
※1/1～1/3は特別ランチ営業となりますのでそちらのプランからご予約をお願い致します。

メニューは当日お選びください。
※11/17はワインセミナーを開催する特別営業日となっており貸切営業でございます。
※12/21-12/25は特別メニューとなりますのクリスマスプランからご予約下さい。
※12/31は特別メニューとなりますが、すでに満席となっておりお席を承る事ができない事をご了承下さいませ。
※1/1-1/3は特別メニューとなっておりますので正月メニューからご予約下さい。

◇一夜だけの特別ディナーコース＆特別ワインとなります。
おひとり様 11,000円（税込）フルコース＆ワイン4種

【メニュー】
・冷前菜
・温前菜
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・パン
※お料理内容はいらっしゃってからのお愉しみとなっておりますので、アレルギーやお苦手な食材が御座いましたら、ご予約時にお申しつけ下さいませ。
　
・開催日時：
【2024年11月17日（日）】
17:00（受付開始）
17:30～19：00頃（セミナー＆お食事）

・レストランシェフ：堀川陽仁（ほりかわようと）
・専属ソムリエ：永岡宏貴（ながおかひろき）

・完全事前予約制（定員40名）

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累計1000名以上が参加した人気ワインセミナー「We Love Wine! 大人のワインセミナー Byメルキュール横須賀」は、「ワインを身近に、横須賀をもっと楽しく」をコンセプトに、ご自宅でもワインを楽しんで頂くための基礎的な知識をはじめ、地元横須賀の素材を活かした食材とのマリアージュを、プロのソムリエからやさしく学んでいただける、ワイン初心者向けのカジュアルなセミナーです。

セミナーでは、ワインのテイスティングを贅沢にご堪能頂けるよう、旬の素材を使ったフランス料理のディナーコース付きでご提供しております。

料理との相性や試飲の方法、品種についてなど、基本的なワインの楽しみ方をレクチャーするのは「ビストロ・ブルゴーニュ」専属ソムリエである永岡宏貴。
数々のレストランやホテルで研磨したワインの知識を、初心者でもわかりやすくお伝えすることに定評があります。
「ワイン初心者でもわかりやすい」「ひとりでも気軽に参加できる」と長年好評を頂いているワインセミナーは、ワインと食のプロに直接気軽に質問ができる、とても貴重な機会となっております。