・生削り鰹節丼
炊き立ての釜飯と生削りの鰹節を使用しました。
卵黄の醤油漬けを乗せ、さらに深い味わいに仕上げています。
素材の旨みを生かした至極の丼です。
・鰻の棒寿司
厳選した車海老を使用し、一つ一つの調理工程にもこだわりました。
丁寧に、心を込めてお作りしています。
泡醤油でお召し上がりください。
・本鮪と3種の海鮮丼
海の幸をたっぷりと詰め込んだ、自慢の海鮮丼です。
本マグロの大トロと赤身、国産サーモン、かんぱち、いくらといった贅沢かつ鮮度まで抜群な海鮮をご用意しております。　
・真鯛と九条ネギのあんかけ丼
低温でじっくり調理してふっくら仕上げた真鯛に、昆布とかつおの出汁に九条ネギを入れたあんかけをかけて仕上げました。
素材の良さを存分に引き出した逸品です。
・山椒秋刀魚の出汁茶漬け
山椒で炊き上げた秋刀魚を使ったお茶漬けです。
お出汁には鰹節と昆布をふんだんに使用しております。
こだわりの味わいを、ゆっくりとお愉しみください。
・鯛のしゃぶしゃぶ
昆布などの旨みをしっかり詰め込んだお出汁でいただく、鯛のしゃぶしゃぶです。
薬味と一緒にお召し上がりください。

アレルギー項目
卵、いくら、大豆、えび、小麦(変更不可)
※1上記食材は当日お伝えの場合、変更対応できない場合がございます。ご了承ください。
※2季節や、仕入れ状況よってメニューが変わる可能性がございます。

【アンコウの京風白味噌鍋】
冬の味覚、アンコウを使用した京風白味噌鍋。京都の上品な白味噌が旨みを引き立て、温かなお出汁が心地よい余韻を残します。
アンコウのぷりぷりとした食感をご堪能ください。
【生削り鰹節丼】
炊きたての釜飯と生削りの鰹節を使用しました。
卵黄の醤油漬けを乗せ、さらに深い味わいに仕上げています。
素材の旨みを生かした至極の丼です。
【イカめし】
肉厚なイカの旨味と秘伝のタレがもち米に染み込んだ逸品。
じっくり煮込んだいかともち米は食べ応えもよく相性抜群です。
【ズワイガニといくらの海鮮丼】
ズワイガニ、カンパチ、サーモン、エビを使用した鮮度抜群な海鮮盛り合わせ。
海の幸をたっぷりと詰め込んだ、自慢の海鮮丼です。
魚介の旨みが口いっぱいに広がり、いくらの風味が絶妙なバランスを演出します。
【牡蠣とあおさあんかけ丼】
大粒の牡蠣を白ワインで酒蒸しにし、あおさとあんかけを絡めた贅沢な丼。
牡蠣の濃厚な旨みとあおさの風味が絶妙にマッチし、一層華やかな味わいをお楽しみいただけます。
【太刀魚幽庵焼きの出汁茶漬け】
太刀魚を柚子や酢橘などでブレンドした幽庵地で、漬け焼きに仕上げました。
爽やかな香りの太刀魚に、鰹節をふんだんに使用したお出汁をかけ、お茶漬けにしてお召し上がりください。

※１アレルギー項目
かに・たまご・牡蠣・大豆・小麦(醤油)・いくら・いか・えび・ホタテ
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【鰹藁焼きと薬味の釜炊きご飯】
藁で炙った鰹を厚切りにし、ご飯とともにふっくら炊き上げました。
旨みの強い鰹は海苔の香りと相性抜群。
薬味をたっぷり乗せ、海苔で巻いてお召し上がりください。
【海老と鮮魚のちらし寿司】
ホタテ、サーモン、とびこを贅沢に使用したちらし寿司。
菜の花、花びらなどを添え、春らしく仕上げました。
【蛤と金目鯛のしぐれ丼】
特製の甘辛いタレで、蛤と金目鯛を煮絡めた時雨煮を使用。
生姜の香りと季節の野菜がアクセントとなり食欲をそそる丼です。
【本鮪と旬の海鮮丼】
本鮪、カンパチ、しらす、いくらを贅沢に使用した、鮮度抜群の海鮮盛り合わせ。
海の幸をたっぷり詰め込んだ、自慢の海鮮丼です。
【鰆の雲丹焼き丼】
旬の鰆に雲丹を塗って焼き上げました。
一口食べると、上質な鰆の旨みと雲丹の香りが口いっぱいに広がる逸品です。
お出汁を注ぎ、海苔の香りとうるいのシャキシャキ食感をお楽しみください。
【桜鯛のしゃぶしゃぶ】
旬の桜鯛を使用したしゃぶしゃぶです。
脂の乗った桜鯛とシャキシャキの水菜がとてもよく合います。
お好みでポン酢をつけてお召し上がり下さい。
【お椀：蟹真丈】
魚のすり身とズワイガニに山芋を合わせ、ふわっと柔らかい食感に仕上げました。
丁寧に引いたお出汁と菊の香りを一緒にお楽しみください。

※1アレルギー項目：鮭、海老、小麦、大豆、ホタテ、鰹節、昆布、いくら、胡麻、卵、蛤、蟹、山芋
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【鰻の蒲焼と炊き立て釜飯】
特製のタレを塗り香ばしく焼き上げた鰻と、炊き立ての釜飯を海苔で巻いていただく、贅沢な一品です。
【本鮪とイカの“だし”】
山形の郷土料理"だし”を五木茶屋風にアレンジし、夏野菜や薬味を合わせました。京都の暑い夏でも美味しくさっぱり食べられます。本鮪とイカの相性も抜群です。
【5種の海鮮丼】
海老、カンパチ、ホタテ、サーモン、いくらをふんだんに使用した、海鮮盛り合わせ。海の幸をたっぷり詰め込んだ自慢の海鮮丼です。
【雲丹うどん】
濃厚な雲丹を堪能できるおうどんです。器の中の雲丹ソースをうどん、雲丹、卵黄とよく絡めてお召し上がりください。
【焼き鯖茶漬け】
脂の乗った鯖を塩焼きにいたしました。お出汁に味噌、胡麻などを合わせた"冷汁”を五木茶屋風に仕上げております。
【夏野菜と鯛の和風バーニャカウダ】
夏野菜を存分にお楽しみいただける和風バーニャカウダ。
別皿の薬味をソースに入れて夏野菜をつけてお召し上がりください。
【鱧とトマトのすり流し】
旬の鱧を夏らしくトマトのスリ流しのお椀にしました。
トマトの酸味が合わさったジェノベーゼの香りとともに、鱧の旨味をご堪能ください。

※１アレルギー項目
さば、大豆、小麦、いくら、卵、鮭、いか、海老、胡麻、卵、乳、昆布
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【本鮪のたたきの手巻き寿司】
炊き立ての釜炊きのご飯と、新鮮な本鮪を使用。
添えてある沢庵、小ねぎ、卵黄をよく混ぜトロタクにし、ご飯と共に海苔で巻いていただく手巻き寿司です。
【甘鯛の味噌幽庵焼き】
甘鯛を手作りの味噌だれに漬け込み、丁寧に焼き上げた逸品。
味噌の香ばしさが、甘鯛の旨味をより一層深めたこだわりの一品です。
【5種の海鮮丼】
海老、カンパチ、サーモン、帆立、いくらをふんだんに使用した、海鮮盛り合わせ。 海の幸をたっぷりと詰め込んだ自慢の海鮮丼です。
【金目鯛と栗の煮付け】
脂の乗った金目鯛を秋の旬食材である、栗と一緒に煮つけにしました。甘辛く炊き上げた金目鯛とホクホクとした甘みのある栗は相性抜群です。
【鯛のだし茶漬け】
旬を迎えた旨味の多い鯛をシンプルにお茶漬けにしました。
鰹でとったお出汁をかけていただき、海苔の香り、あられの楽しい食感をお楽しみ下さい。
【手毬麩と大根のお吸い物】
優しいお出汁に京都らしくお麩を使用したお吸い物。
お出汁の旨みと三つ葉の香りを楽しめる、見た目も味も上品な一品です。
【鱈と和牛肩ロースのすき鍋】
脂の乗った鱈、和牛肩ロースの贅沢な鋤鍋（すきなべ）となっております。すきやきに欠かせない焼き豆腐、キノコ、長ネギ、白菜、そして京都らしくお麩を添えました。
たっぷり卵にくぐらせお召し上がり下さい。

※１アレルギー項目
たまご・海老・いくら・牛肉・サバ・大豆・小麦(醤油)・鮭
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。

【蛸と薬味の釜炊きご飯】
旨味の多い蛸を特製の出汁で丁寧に炊き上げました。蛸の風味が染み込んだご飯に、たっぷりの薬味を混ぜ合わせ、一緒にお召し上がりください。
【京風味噌の鯖煮丼】
脂の乗った鯖を、麦味噌と白味噌をブレンドしてじっくり煮込みました。鯖の濃厚な旨味と味噌の甘さが絡み合います。下に敷いた大根と一緒にお楽しみください。
【5種の海鮮丼】
海老、カンパチ、サーモン、帆立、いくらをふんだんに使用した、贅沢な海鮮丼です。海の幸を存分に詰め込んだ自慢の丼で、新鮮な魚介をご堪能ください。
【しま鯵と梅の手巻き寿司】
しま鯵と梅肉を、酢飯とともに海苔で巻いて手巻き寿司に。水菜を加えることで、シャキシャキとした食感もお楽しみいただけます。
【ローストビーフ茶漬け】
じっくりと低温調理で仕上げた和牛のローストビーフを、まずはそのまま堪能いただき、後に特製の出汁をかけてお茶漬けとしてお召し上がりください。
【梅麩のみぞれ椀】
京都で定番のお麩をあしらった季節感あふれるお椀です。おろした大根とお出汁を合わせ、冬の寒さにぴったりの温かいみぞれ椀に仕上げました。
【鰤と和牛肩ロースのすき鍋】
すき焼きに欠かせない焼き豆腐、きのこ、長ねぎ、白菜に、脂の乗った鰤と和牛肩ロースを加えた贅沢なすき焼き鍋です。たっぷり卵に絡めて、お召し上がりください。

※１アレルギー項目
たまご・えび・いくら・牛肉・大豆（醤油）・小麦(醤油含む)・さけ・さば・えび
※２上記食材は当日のお伝えの場合、変更対応できかねますので事前にお申し付けください。
※３仕入れの状況などによりメニューを一部変更する場合がございます。