季節により品数は多少前後致します。

季節により品数は多少前後致します。

前菜3種＋温物／茶碗蒸し／造り／鰻料理のミニ会席となっております。
デザート付き。

前菜3種＋温物／茶碗蒸し／造り／ガスポール（ミルク豚）を使った料理のミニ会席となっております。デザート付き。

～献立一例～

【先付・amuse】
～　蟹・キャビア　～

【冷菜・hors d’ oeuvre】
～　真鯛・昆布　～

【椀・soupe】
～　真鯛・餅　～

【魚料理・poisson】　
～　真鯛・柚子　～

【口替・granite】
～　菜の花・黒酢　～

【肉料理・viande】
～　銘柄豚・豆　～
※＋2,000円で和牛に変更可能。（2名様以上～）
　コメント欄にご記入くださいませ。

【食事・rizs】
～　鯛飯　～

【甘味・dessert】
～　本日のデザート　～

※1月限定のコースとなっております。
※予約制となります。
※前日18時までにご予約くださいませ。

～霜月の献立一例～

【先付・amuse】
～　本日のアミューズ　～

【冷菜・hors d’ oeuvre】
～　富士サーモン・ビーツ　～

【椀・soupe】
～　牛蒡・烏賊　～

【魚料理・poisson】
～　鮮魚・春菊　～

【口替・granite】
～　旬菜・土佐酢　～
　
【肉料理・viande】
～　鹿・旬菜　～
※＋2,000円で和牛に変更可能。（2名様以上～）
　コメント欄にご記入くださいませ。

【食事・rizs】
～　本日の土鍋ご飯　～

【甘味・dessert】
～　林檎・発酵クリーム　～

※メニューは月替わりにて変更致します。
※時季や市況により若干内容が異なる場合がございます。

前日～当日16時まで予約可能なプランです。
5品＋お食事＋デザート
コース内容はおまかせメニューとなります。

※メインを和牛ご希望の場合は＋2,000円（2名様以上～）。
　コメント欄にてお知らせください。
※アップチャージメニュー、プレートの追加は不可。
※お食事開始時間は18時～/19時～。
※人数様は～4名様までとさせて頂きます。
※通常メニューは2日前0時までの御予約をお願いしております。

「花のクリスマスコース」　～2024年クリスマス期間限定～
12月20日(金)～12月25日(水)までの限定メニュー。
最高級ズワイ蟹の”香箱蟹”、世界三大珍味のキャビア、フォアグラ、トリュフ等の特別な食材を使ったクリスマス限定のコースです。

今年のクリスマス、桜台で大切な人との素敵な時間を過ごしてみませんか。
皆様のお越し、心よりお待ち申し上げております。
10/15より受付開始。11/30までの早期ご予約価格となっております。

【先付・amuse】
～貯蔵熟成芋のムースと香箱蟹　オシェトラキャビア～

【冷菜・deuxieme】
～静岡県産富士サーモンのマリネ　菜園仕立て～　

【温菜・deuxieme】
～トリュフを纏ったフォアグラと牡蠣のポッシェ～

【椀・soupe】
～天然昆布と鮑のコンソメ～　

【魚料理・poisson】
～クエのブイヤベース仕立て～　

【口替・granite】
～10年熟成黒酢のゼリー寄せ～

【肉料理・viande】
～厳選和牛の炭焼き　ホースラディッシュソース～

【食事・rizs】
～土鍋ご飯～

【甘味・dessert】
～フォレノワール　2024～


※期間中ディナーは18時～となります。
※貸切の御予約は4名様以上から承ります。（貸切の場合は開始時間ご相談承ります）
※期間中はこちらのコースのみの販売となっております。
※デザートとは別途クリスマスケーキをご要望の方には＋4,000円～ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。(12/15までの事前予約必須)

～霜月の献立一例～

【先付・amuse】
～　本日のアミューズ　～

【冷菜・hors d’ oeuvre】
～　富士サーモン・ビーツ　～

【温菜・deuxieme】
～　茸・烏賊　～

【椀・soupe】
～　牛蒡・鰻　～

【魚料理・poisson】　
～　鮮魚・春菊　～

【口替・granite】
～　旬菜・土佐酢　～

【肉料理・viande】
～　鴨・旬菜　～
※＋2,000円で和牛に変更可能。（2名様以上～）
　コメント欄にご記入くださいませ。

【食事・rizs】
～　本日の土鍋ご飯　～

【甘味・dessert】
～　林檎・発酵クリーム　～

※メニューは月替わりにて変更致します。
※時季や市況により若干内容が異なる場合がございます。

～霜月の献立一例～

【先付・amuse】
～　和牛・キャビア　～

【前菜1・hors d’ oeuvre】
～　和牛・根菜　～　

【前菜2・deuxieme】
～　和牛・海苔　～

【椀・soupe】
～　和牛・コンソメ　～　

【魚料理・poisson】
～　鮮魚・春菊　～　

【口替・granite】
～　旬菜・土佐酢　～

【肉料理・viande】
～　厳選和牛・炭　～

【食事・rizs】
～　本日の土鍋ご飯　～

【甘味・dessert】
～　笠間栗・焙じ茶　～


※メニューは月替わりにて変更致します。
※時季や市況により若干内容が異なる場合がございます。

料理長が厳選した和牛と季節の高級食材をふんだんに使った、8品にデザートが付いたおもてなしコースです。御予約頂いた時点でお電話にて内容をご相談させて頂きます。

※５日前24時まで御予約くださいませ。
※「極」コースのキャンセルは６日前18時～５日前18時のご連絡で50％。以降は100％とさせて頂きます。
※２名様以上より、偶数の人数様での御予約をお願いしております。

ランチタイムのミニコースです。

・前菜2品＋スープ＋メイン/土鍋で炊いた白米＋デザート

※予約制となります。（11時半～/13時半～の2部制）
※前日18時までにご予約くださいませ。

「花のクリスマスコース」　～2024年クリスマス期間限定～
こちらのコースは食用のエディブルフラワーを使って彩る、12月20日(金)～12月25日(水)までの限定メニューです。
ディナーのコースをランチタイムにカジュアルにご提供いたします。
こちらは11/30までの早期ご予約早割価格です。

今年のクリスマス、桜台で大切な人との素敵な時間を過ごしてみませんか。
皆様のお越し、心よりお待ち申し上げております。

【冷菜・deuxieme】
～静岡県産富士サーモンのマリネ　菜園仕立て～

【温菜・deuxieme】
～トリュフを纏った牡蠣のポッシェ　茸のボルドレーズ～

【椀・soupe】
～牛蒡のポタージュスープ～　

【魚料理・poisson】
～鮮魚のブイヤベースプロヴァンス風～　

【肉料理・viande】
～越後もち豚のローストポーク薫香と無添加柚子胡椒のソース～

【食事・rizs】
～土鍋ご飯～

【甘味・dessert】
～フォレノワール　2024～


※期間中ランチは18時～となります。
※貸切の御予約は4名様以上から承ります。（貸切の場合は開始時間ご相談承ります）
※期間中はこちらのコースのみの販売となっております。
※デザートとは別途クリスマスケーキをご要望の方には＋4,000円～ご用意も可能です。お気軽にご相談下さいませ。(12/15までの事前予約必須)

～献立一例～

【先付・amuse】
～　蟹・キャビア　～

【冷菜・hors d’ oeuvre】
～　真鯛・昆布　～

【椀・soupe】
～　真鯛・餅　～

【魚料理・poisson】　
～　真鯛・柚子　～

【口替・granite】
～　菜の花・黒酢　～

【肉料理・viande】
～　銘柄豚・豆　～
※＋2,000円で和牛に変更可能。（2名様以上～）
　コメント欄にご記入くださいませ。

【食事・rizs】
～　鯛飯　～

【甘味・dessert】
～　本日のデザート　～

※1月限定のコースとなっております。
※予約制となります。（11時半～/13時半～の2部制）
※前日18時までにご予約くださいませ。

通常コースメニューのお魚料理をお一人様＋3,800円の料金にて以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。

～活けオマールのポワレ　アメリケーヌソース～
生きたオマールエビをたっぷりのバターで焼き上げます。
中は程よいレアで、活けでしか味わえないフレッシュさを感じて頂きます。ソースにもオマールエビの殻、頭、味噌を使い濃厚に仕上げました。

通常コースメニューのお肉料理をお一人様＋4,000円にて以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。

～牛フィレ肉のロッシーニ仕立て～
料理長が十数年作り続けているスペシャリテです。
厳選した和牛とフォアグラを使用した一品です。

通常コースメニューのお食事メニューをお一人様＋1,500円にて以下のメニューに変更可能です。
2名様以上のご注文から承ります。

～海の幸パエリア～
貝のお出汁に数種類のハーブの香りをプラスして風味豊かに仕上げました。
フレンチの醍醐味でもあるオマール海老のソースを所々に忍ばせて、濃厚かつコク深いパエリアです。

乾杯はスパークリングワイン(ｏｒロココビール)からスタートし、日本酒、ワインをお料理に合わせて最適な温度、盃にて提供致します。※複数名様での回し飲みはご遠慮頂いております。

お料理に合わせた６種類の日本酒を最適な温度、盃にて提供致します。
※複数名様での回し飲みはご遠慮頂いております。

プレミアムボトルドティー等を含む、５種類のノンアルコールドリンクを組み合わせ提供致します。
※複数名様での回し飲みはご遠慮頂いております。

大切な日を彩るお祝いプレート（2～3名様用プレート、3,500円～）のご用意も可能です。
お電話、もしくはご要望欄に詳細ご記入にてお気軽にご相談下さいませ。
※３～４日前までの事前御予約をお願い致しております。