約5品、ご飯とデザートを抜いた軽めのコース料理です。
別途アラカルトメニューにてつまみや〆のご飯などの準備しております。
お酒を沢山飲まれる方や少食の方におすすめのコースとなっております

7〜8品、旬を迎える食材の筍、山菜、蛤などの魚介類を取り入れた「恵比寿しげ田」のスタンダードのコース料理。(仕入れの都合により変更する場合がございます)

旬のご馳走を盛り込んだコース料理。
春は筍や山菜、夏は天然鮎や鱧、秋はすっぽんや松茸など、冬は松葉蟹や河豚などを使ったコース料理。
シーズンに応じて内容が変わりますので詳しくはお問い合わせ下さい。
ご予算に合わせて内容も変更できますのでお気軽にご相談ください。

四季を華やかに表現する卓越した食材を織り込み特別なコースに仕立てます。
シーズンに応じて内容が変わりますので詳しくはお問い合わせ下さい。
ご予算に合わせて内容も変更できますのでお気軽にご相談ください。

"Fresh WASABI Course"
￥23.000～
At this course, you can enjoy many seasonal dishes with Wasabi for different style.
(not all dishes include Wasabi)
We will give you one piece of real Wasabi for you as a gift at the end of course. (You can try it yourself.)

・Azumino-Wasabi・　(from Azumino City, Nagano Prefecture)
The Wasabi is known as one of the best Wasabi in Japan for their rich flavor, beautiful green color and clear spicy fragrance.
(Mostly use "Azumino" or "Mazuma" Wasabi on this course.)