【壱の重】
・冷製のフォアグラ　常山のジュレ
・鴨肉と豚肉のパテ
・チョリソー
・越前蟹のクリームコロッケ
・花レンコン
・鴨胸肉のコンフィ
・黒豆
・海老のシャンパン煮込み
・ローストビーフ
・スモークサーモン
・ホタテのグリエ
・キャヴィア　50ｇ
・オマールブルーとインゲンのサラダ

【弐の重】
・アワビのステーキ
・バイ貝の白ワイン煮込み
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・バケット
・デセール

Nous utilisons la crème fraîche de la laiterie Takanashi de la région Konsen d'Hokkaido. Nous prêtons une attention particulière au temps de cuisson et au contrôle de la température, et mélangeons une petite quantité de crème anglaise au milieu de la génoise moelleuse et fondante pour créer un saveur riche.Caché dans les fraises rouge vif, nous avons également un joli gâteau en forme de fraise. Ce Noël, pourquoi ne pas décorer votre table avec le gâteau de Noël de Jardin ?

苺の形を模り、ホワイトチョコレートのコーティングの中にはガナッシュモンテ、いちごのコンポート、いちごのソースをご用意しました。
ジャルダンのクリスマスケーキに合わせて、追加でご注文いただけます。
是非、いちごのガトーと共に、ジャルダンのクリスマスケーキをお楽しみくださいませ。

Un plat spécial préparé spécialement pour ce jour à base de crabe Echizen et de crabe Seiko, et une brioche de filet de bœuf enveloppée de brioche, qui est le plat gagnant du concours mondial et qui n'est généralement pas disponible. Un dîner spécial pour ce jour uniquement sur place. peut profiter de la sauce porto. Trinquer avec une bouteille magnum de Taittinger Brut Réserve. Bien entendu, nous proposons également une variété de champagnes Taittinger pour les accords. Savourez le mariage du crabe d'Echizen et du Taittinger.

La Journée annuelle d'accueil des enfants du Jardin est désormais plus décontractée dans un style bistro ♫ N'hésitez pas à amener vos enfants énergiques et venez créer des souvenirs pour votre famille avec de délicieux plats et un buffet de desserts créés par le chef pâtissier Kudo s'il vous plaît.

・Amuse bouche ・Foie gras confit ・Salade tiède d'orge à six rangs et calamars ・Ecume au goût d'oursin ・Daurade poilée, purée de carottes parfumée au safran Sauce Pernod Petites douceurs *Menu susceptible d'évoluer en fonction du statut d'achat. Merci pour votre compréhension. *Les détails du menu seront mis à jour dès qu'ils seront décidés.

・Amuse-bouche

・Salade de betteraves et pommes de terre, vinaigrette au prune

・Cabillaud poêlé croûte de sarrasin,sauce vin blanc
Ou
・Pintade enrobée de shiitaké et son jus

・Créme d’Anjou parfumée au thym, gelée de vin blanc et franboises

・Café et mignardises

《Déjeuner en semaine uniquement》 <Amuse bouche, entrée, plat, dessert> Vous pouvez choisir le plat principal de votre choix le jour même.

《Déjeuner en semaine uniquement》 <Amuse bouche, entrée, plat principal, dessert> 4 plats au total Le plat principal sera un filet de bœuf japonais.

《Déjeuner uniquement》 <Amuse bouche, entrée, plat de poisson, plat de viande, dessert> Un plat complet de 5 plats.

《Déjeuner uniquement》 <Amuse-bouche, entrées, plats de poisson, Filet de porc Wagyu sauce Périgueux・Vente>Plat complet avec 5 plats.

《Déjeuner uniquement》 Nous avons préparé un plan de réunion qui garantit une salle privée. Démarrez votre fête en douceur avec un plan spécial qui comprend un toast accompagné d'une boisson. Notre personnel expérimenté soulagera votre stress et créera un moment merveilleux. <Toast au champagne ou vin mousseux sans alcool, amuse bouche, apéritif, plat de poisson, Filet de boeuf sauce poire périgou・Vente>Plat complet avec 5 plats.

Nous vous avons préparé un menu spécial début d'année pour égayer ce début d'année 2025. Nous utilisons une quantité généreuse d'ingrédients de saison et de haute qualité soigneusement sélectionnés, parfaits pour le début de l'année, et pendant cette période, nous offrons un goût magnifique et élégant qui ne peut être apprécié qu'ici. Venez célébrer la nouvelle année avec vos proches.

En l'absence d'Horiuchi, nous fonctionnerons dans un style bistro sous la houlette du Chef Pâtissier Kudo. Contenu du cours (le menu provisoire sera annoncé une fois finalisé) ・Apéritif (salade) ・Soupe ・Plat (prix fixe) ・Mini dessert ・Boisson après le repas

En l'absence d'Horiuchi, nous fonctionnerons dans un style bistro sous la houlette du Chef Pâtissier Kudo. Contenu du cours (le menu provisoire sera annoncé une fois finalisé) ・Apéritif (salade) ・Soupe ・Plat (prix fixe) ・Mini dessert ・Boisson après le repas

・Amuse bouche・Apéritifs froids・Apéritifs chauds・Plats de poisson/Plats de viande ・Vente Avende・Dessert de Noël・Café ou thé・Petites douceurs *Le menu est susceptible de changer en fonction du statut d'achat. Merci pour votre compréhension. *Les détails du menu seront mis à jour dès qu'ils seront décidés.

・Amuse-Bouches

・Gâteau d’aubergine grillée et crabe, créme de céleri-rave

・Salade chaude d’orge à six rangs et crabe, écume en oursin

・Crabe à la vapeur aux herbes, Sauce au “miso de crabe” et herbes

・Morue et crabe Á la Vapour, Consommé de crabe

・Canard “Kasumi gamo” á la Royale

・Avant-Dessert

・Vacherin de Tomitsu Kintoki avec glacé au “Kijosyu”

・Cafe et mignardises

～Menu～
・蟹のアミューズ
・焼き茄子と蟹のガトー 根セロリのクリーム
・ハーブで蒸し焼きにした蟹 ハーブと蟹味噌のソース
・鱈のそば粉クルート焼き　ブランダードと春菊　ソースヴァンブラン
・かすみ鴨にロースト そのジュで
・プレデセール
・グランデセール
・コーヒーと小菓子

・Amuse-Bouches

・Salada de sériole et Buntan,Daikon braisé parfumée au leurier

・Risotto aux toirs herbes avec anguille laqué

・Kinmedai Poêlée, purée de carottes pafumé au safran, Sauce au Pernod

・Veau rôti et son jus,croûte de camambert

・Avant-Dessert

・Café et mignardises

・Ensemble de fraises et chocolat, glace au basilic

Menu
・Amuse-bouche

・Gâteau d’aubergine grillée et crabe, créme de céleri-rave

・Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin

・Turbot poché avec navets et chou-fleur, sauce pafumée au shingiku

・Canard “Kasumi gamo” á la Royale

・Avant-dessert

・Prune Fukui ～hiver～

・Café et mignardises

Le grand gagnant du Concours Culinaire International Le Taittinger a été « Filet de Bœuf Grillé en Brioche avec Sauce Porto Rouge 20 Ans ». Nous avons préparé un cours de gastronomie suprême avec ce chef-d'œuvre comme plat principal. Profitez d'un moment privilégié où vous pourrez profiter du goût luxueux qui se répand à chaque bouchée et du monde impressionnant de la gastronomie à votre guise. ~Menu~ ・Amuse bouche・Apéritif・Plat de poisson・Bœuf grillé enrobé de brioche sauce Porto Rouge vieilli 20 ans [Menu Gagnant]・Vente・Café et petites douceurs

Nous vous avons préparé un menu spécial début d'année pour égayer ce début d'année 2025. Nous utilisons une quantité généreuse d'ingrédients de saison et de haute qualité soigneusement sélectionnés, parfaits pour le début de l'année, et pendant cette période, nous offrons un goût magnifique et élégant qui ne peut être apprécié qu'ici. Venez célébrer la nouvelle année avec vos proches.

Un menu à durée limitée où vous pourrez déguster à votre guise le fier roi des délices hivernaux de Fukui, le crabe Echizen. ~Menu~ ・Amusé au crabe ・Apéritifs froids au crabe ・Apéritifs chauds au crabe ・Plats principaux au crabe ・Plats de viande ・Pré-vente・Desale café et friandises

・Amuse Bouche
・Salade jaune et pomelo Radis braisés aux feuilles de laurier
・Risotto aux 3 sortes d'herbes Anguille laquet
・Daurade rouge poêlée Purée de carottes au safran Sauce Pernod
・Veau breton et son jus Croute de camembert・Vente avande
・Ensemble fraises et chocolat sorbet basilic
・Café ou thé et petites douceurs

Menu
・Amuse-bouche

・Amaebi et ormeau en marinade, vinaigrette aux crustacés

・Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin

・Nodoguro mi-cuit grillé au charbon de bois, sauce aux champignons

・Canard aux truffes, cannelloni au sarrasin, polenta et légumes d’automne

・Avant-dessert

・Prune Fukui ～automne～

・Café et mignardises

En l'absence d'Horiuchi, nous fonctionnerons dans un esprit bistro sous la direction du Chef Pâtissier Kudo. Contenu du cours (le menu provisoire sera annoncé dès qu'il sera finalisé) - 4 plats au total (entrée et plat principal) (style prix fixe pour le plat principal) - Parfait spécial pâtissier du Chef Kudo (pour ceux qui n'aiment pas les sucreries , nous pouvons également vous préparer un plateau de fromages) ) ・Boissons après le repas

Cet ensemble comprend le parfait aux fruits de saison spécial du chef Kudo et des boissons telles que du café et du thé.

Cet ensemble comprend le parfait aux fruits de saison spécial du chef Kudo et des boissons telles que du café et du thé.

4~10名様用、完全個室にてご用意いたします。
なお、個室料：昼：¥3,300(税込)、夜：￥5,500（税込）を頂戴いたします。

2~６名様用、完全個室にてご用意いたします。
なお、個室料：昼：¥3,300(税込)、夜：￥5,500（税込）を頂戴いたします。

Un plan de proposition avec une chambre privée garantie. Dites-nous ce que vous ressentez après avoir profité d'un cours complet dans un espace privé. Nous vous aiderons avec votre proposition spéciale. <Contenu du plan> ■Menu Spécialité + coupe de champagne + bouquet de roses (12 bouteilles) ■Plaque à message surprise (nous créerons un message et une orientation selon vos souhaits) ■Si vous avez des ingrédients préférés, n'hésitez pas à nous le faire savoir. *Lors d'une demande de gâteau d'anniversaire, vous pouvez choisir l'option de votre choix. <Procédure de la réservation au jour> [Avance] Merci de réserver au moins 10 jours à l'avance. Nous discuterons de votre demande par téléphone avec un représentant. Si vous avez des cadeaux, merci de les remettre au personnel à l'avance. Nous acceptons également vos demandes concernant le délai de livraison. [Le jour même] Bon appétit avec vos proches. ↓ Après avoir dégusté le dessert et le café, nous offrirons aux hommes une assiette à message, un bouquet de fleurs, un cadeau, etc. ↓ S'il vous plaît, passez un merveilleux moment rien que pour vous deux.

Un plan de proposition avec une chambre privée garantie. Dites-nous ce que vous ressentez après avoir profité d'un cours complet dans un espace privé. Nous vous aiderons avec votre proposition spéciale. <Contenu du plan> ■Menu Spécialité + coupe de champagne + tarte aux fruits de saison (20 cm) + bouquet de roses (12 pièces) ■Plaque à message surprise (nous créerons un message et une direction selon vos souhaits) ■Ingrédients préférés, etc. nous savons si vous avez des questions. <Procédure de la réservation au jour de l'événement> [Avance] Merci de faire votre réservation au moins 10 jours à l'avance. Nous discuterons de votre demande par téléphone avec un représentant. Si vous avez des cadeaux, merci de les remettre au personnel à l'avance. Nous acceptons également vos demandes concernant le délai de livraison. [Le jour même] Bon appétit avec vos proches. ↓ Après avoir dégusté le dessert et le café, nous offrirons aux hommes une assiette à message, un bouquet de fleurs, des cadeaux, etc. ↓ S'il vous plaît, passez un merveilleux moment rien que pour vous deux.

*Cette image représente un shortcake aux fraises. Attention, le type de fruit varie selon la saison. Shortcake aux fruits [taille 4] <4 à 6 personnes> *Ceci sera servi avant le dessert du cours. ~Contenu~ Une éponge exquise qui fond dans la bouche, composée de nombreux fruits soigneusement sélectionnés et d'un temps et d'une température de cuisson soigneusement sélectionnés. À l’intérieur, une crème pâtissière légère est combinée pour créer un goût moelleux. Profitez d'un moment de bonheur rempli de saveurs et d'arômes de fruits luxueux.

Shortcake aux fruits [taille 4] <4 à 6 personnes>

Shortcake aux fruits [taille 5] <6 à 8 personnes>

*Cette image représente une tarte aux fraises. Attention, le type de fruit varie selon la saison. Tartelette 20cm <6 à 10 personnes> *Ceci sera servi avant le dessert du plat. ~Contenu~ La tarte croustillante, la crème anglaise légère et l'abondance de fruits de saison en font une œuvre d'art lumineuse. Décorez votre journée spéciale avec une bouchée luxueuse et profitez d'un moment inoubliable.

Le « Cake Fruit » du Jardin utilise une pâte aromatisée au rhum d'Alsace et est fourré de fruits luxueux : prunes, cerises, oranges et raisins secs trempés dans du sirop. Ce gâteau présente une agréable harmonie de diverses saveurs de fruits qui se répandent dans la bouche à chaque bouchée. Le parfum du rhum de la région Alsace flotte dans l'air, rehaussant le goût luxueux. "Cake Fruit" est parfait comme cadeau ou pour créer un moment privilégié avec vos proches. L’harmonie luxueuse des fruits vous offrira un moment réconfortant. Profitez d'un moment luxueux à la maison avec vos proches.

Le « Gâteau Chocolat » du Jardin utilise de la poudre de cacao et de la farine de blé avec du chocolat luxueux de Valrhona, en France. Nous avons préparé des articles exquis qui sont parfaits comme cadeaux pour vos proches ou pour des moments spéciaux à la maison. Ce gâteau pour grands est sublimé par la saveur de l'orange confite et l'arôme du cognac. La riche saveur de chocolat qui se répand dans votre bouche à chaque bouchée et la légère acidité de l'orange créent un équilibre exquis, vous permettant de profiter d'un goût luxueux. Ce "Gâteau Chocolat" est parfait comme cadeau ou pour créer un moment privilégié avec vos proches. Des ingrédients luxueux et des saveurs délicates vous offriront un moment réconfortant. Profitez d'un moment luxueux à la maison avec vos proches.

<Contenu> Gâteau au chocolat (2 pièces)...Un gâteau luxueux au riche parfum de cognac qui vous donne un avant-goût de la France. Cake Fruit (2 pièces) : La prune, la cerise, l'orange et le raisin sec sont en parfaite harmonie, créant une agréable harmonie en bouche. Financier (2 pièces) : Une confiserie traditionnelle cuite au four avec un riche arôme de beurre, un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Boule de Neige (13 grains) : Profitez d'un goût luxueux avec une texture onctueuse, une saveur beurrée et un arôme d'amande qui s'accordent parfaitement.