Ocean Milano/Hilton Yokohama

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Message du commerçant

[Reservations]
◆ For reservations of 9 people or more, please contact the store directly.
◆ We may not be able to meet your request for seat assignment. Please note.
◆ Customers under junior high school age are not allowed to enter the store.
◆ Currently, Ocean Milano only offers course meals. Please note that there is no a la carte (single item) menu available.
◆ If we cannot contact you more than 30 minutes after your reservation time, we may be forced to cancel your reservation. Please be sure to contact us if your arrival will be delayed.
◆ Menus, promotions, prices, and business hours are subject to change.
◆ The photo is for illustration purposes only. Menu contents may change depending on the availability of ingredients.
◆ Displayed prices include consumption tax and service charge.
◆ Please refrain from visiting the store wearing sandals or swimsuits. We apologize for the inconvenience, and thank you for your understanding.
◆ Please be careful not to disturb other customers when taking photos while using the on-site restaurant or bar. In order to protect the privacy of other customers, depending on the situation, our staff may ask you to make a request.

[Contact]
Restaurant Reservation Department: 045-641-8108

Je confirme que j'ai lu le « Message du commerçant » ci-dessus

Snow Crab and Lily Bulb Salad with Chilled Lobster Bisque
ズワイ蟹と百合根のサラダ仕立てオマール海老の冷製ビスク

Chef’s Selected Seafood Platter “Ocean Milano Style”
料理長厳選シーフードプラッター “オーシャンミラノスタイル”

Foie Gras and Tarte Tatin with Cider Sauce and Vanilla Foam
フォアグラとタルト・タタン林檎酒シードルのソースとバニラの泡と共に

Poêlé of Flounder and Deep-Fried Abalone with Porcini Risotto
平目のポワレとエゾアワビのフリットポルチーニ茸のリゾット

Grilled “Kuroge Wagyu” Tenderloin Beef with Red Wine Sauce and Fresh Truffle
黒毛和牛テンダーロイングリル赤ワインソースフレッシュトリュフを添えて〜温野菜〜

Christmas “Opéra Rouge”
クリスマスオペラ・ルージュ

Hotel Bread　Ciabatta, Baguette, Pain de Campagne
ホテルブレッド　チャバタ、バケット、パン・ド・カンパーニュ

Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶

◆コース料理には生牡蠣を提供しています◆お嫌いなものなどございましたら事前にご相談ください。

オーシャンミラノで提供している牡蠣は栄養分豊富な海域で育ち、生産者が殻を定期的に掃除したものを使用。原料は漁獲後18時間、最新の紫外線殺菌海水システムで浄化、生産日ごとノロウイルス等の検査を実施しており、安心して生食できる牡蠣です。

◆中学生未満のお客様のご来店はお断りしております。

〜New Year Special Course Menu〜

Chef’s Special Seafood Platter 　〜Decorative Flower〜
シェフズスペシャルシーフードプラッター　〜フラワーデコレーションと共に〜

Poele of Foie Gras with Ragu of Duck and Braised Red Cabbage
フォアグラのポワレ　鴨のラグーと赤キャベツのブレゼ

Market Direct Tile Fish "Matsukasa-Yaki" with Lobster and Crab Bisque
横浜中央卸売市場直送　甘鯛の松笠焼きオマール海老と蟹のビスク仕立て

Grilled “Kuroge Wagyu” Roasted Beef with Truffle Sauce
黒毛和牛のローストグリル　トリュフソース

Hotel Made Signature Dessert
ホテルオリジナルデザート

Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶

リバーサイドのテラス席をご用意しております。
(天候状況によって、テラスのお席をご利用できない場合がございます。やむおえず店内のお席にご移動をお願いする場合がございますのであらかじめご了承ください。)

メニューは当日お選びください。
豊富なシーフード料理と厳選銘柄牛を中心としたアラカルトメニューとコースメニューをお選びいただけます。
（Regaloコースはご予約3日前の受注締め切りとし当日お選びいただけません。予めご了承ください。）

12月１日から冬メニュー(11月30日まで秋メニューのご提供）

秋メニュー

Chef’s Selected Seafood Platter “Ocean Milano Style”
料理長厳選シーフードプラッター　
オーシャンミラノスタイル

Italian Countryside Minestrone Soup
田舎風ミネストローネスープ

Grilled Roasted Japanese Rib Eye Gravy Sauce
国産牛のリブアイローストグリルグレイビーソース
〜温野菜添え～

Vanilla Ice Cream and Seasonal Sorbet
バニラアイスクリームと季節のソルベ

Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶

12月1日から冬メニュー(11月30日まで秋メニュー）

秋メニュー

********************
Chef’s Special Seafood Platter
〜Decorative Flower〜
シェフズスペシャルシーフードプラッター
〜フラワーデコレーションと共に〜

Poêlé of Foie Gras and Sautéed Mushrooms “Soup Style”
フォアグラのポワレと茸のソテー　スープ仕立て

Market Direct Fish of the Day with Bouillabaisse Sauce
〜Snow Crab Risotto〜
横浜中央卸売市場直送　本日の鮮魚ブイヤベースソース
〜ズワイ蟹のリゾットを添えて〜

Grilled “Kuroge Wagyu” Japanese Roasted Beef with Truffle Sauce
黒毛和牛のローストグリル　トリュフソース
〜温野菜添え〜

Mousse of Caramel and Hazelnut Cream with Vanilla Ice Cream
キャラメルとヘーゼルナッツクリームのムース　バニラアイスクリーム

Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶

シャンパンを含むワンドリンク付き！

大切なパートナーの誕生日や結婚記念日など1年に1回の特別な夜に。新鮮なシーフード料理と銘柄牛を堪能できるスペシャルコースとホテルメイドの小さなホールケーキ(季節のフルーツ使用）とシャンパンを含む選べる乾杯用ドリンクを楽しめる記念日プラン。
テラス席や個室1部屋(追加料金10,000円）もあり、非日常的な雰囲気とともに時間を忘れてしまうほどの空間でおもてなしをします。
こちらのプランは食材調達を鑑み、ご予約日3日前までの受注とさせていただきます。

◆FIRST DRINK◆
Please choose from the below drink items to your liking.
乾杯用にお好きなお飲み物をお選びください。

Champagne / White and Red Wine / Draft Beer / Selected Soft Drinks
シャンパン/ 白赤ワイン/ 生ビール/ 各種ソフトドリンク

◆◆COURSE MENU◆◆
Seafood Platter “Ocean Milano Style”
シーフードプラッター　オーシャンミラノスタイル
〜岡山県・兵庫県産生牡蠣2種の食べ比べ　大海老、帆立、ズワイ蟹、ムール貝～

New England Clam Chowder
ニューイングランドクラムチャウダー

Poêlé of Atlantic Salmon with Dill-Mustard Sauce and Bearnaise Sauce
アトランティックサーモンのポワレ
ディルマスタードソースとベアルネーズソース

Grilled “Roasted Japanese Rib Eye” 100g Gravy Sauce
国産牛のリブアイローストグリル100g グレイビーソース

Vanilla Ice Cream and Seasonal Sorbet
バニラアイスクリームと季節のソルベ
Small Whole Short Cake
小さなホールサイズのショートケーキ
〜事前リクエストでメッセージをお入れしてしております～

Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶

◆小さなショートケーキ(季節のフルーツ使用）にはメッセージをお入れできます。ご要望ございましたら。コメント欄にご入力ください。

◆コース料理には生牡蠣を提供しています◆お嫌いなものなどございましたら事前にご相談ください。
オーシャンミラノで提供している牡蠣は栄養分豊富な海域で育ち、生産者が殻を定期的に掃除したものを使用。原料は漁獲後18時間、最新の紫外線殺菌海水システムで浄化、生産日ごとノロウイルス等の検査を実施しており、安心して生食できる牡蠣です。

〜追加のオプションをご用意しております～
*ご希望がございましたら予約日3日前までにヒルトン横浜もしくは店舗までご連絡ください。
ヒルトン横浜レストラン予約:045－641－8108 (予約課営業時間10:00-18:00)

・花束or アレンジメントフラワー 3,600円(税別)〜
・デザートにお好みのメッセージ(無料）
・テーブルアレンジメント
　①個室 10,000円(部屋数に限りがございますのでお早目にご連絡ください）
　②テラス席無料 (悪天候によりご案内できない場合がございます）
　③テーブルクロスアレンジ（個室セットに限る） 3,000円～　　
　④卓上花　3,600円(税別）～

大切なパートナーの誕生日や結婚記念日など1年に1回の特別な夜に。新鮮なシーフード料理と銘柄牛を堪能できるスペシャルコースとホテルメイドの小さなホールケーキ(季節のフルーツ使用）とシャンパンを含む選べる乾杯用ドリンクを楽しめる記念日プラン。
ソムリエが厳選したお食事にぴったりのシャンパンとワインをペアリングで！
テラス席や個室1部屋(追加料金10,000円）もあり、非日常的な雰囲気とともに時間を忘れてしまうほどの空間でおもてなしをします。
こちらのプランは食材調達を鑑み、ご予約日3日前までの受注とさせていただきます。

◆Wine Pairing◆
・Selected Champagne (100ml)
ソムリエ厳選シャンパン

・Clos Pegase Chardonnay, Napa Valley, California 2021 (120ml)
クロ・ぺガスシャルドネナパ・ヴァレー

・Georis La Chapelle Merlot, Carmel Valley, California 2017 (120ml)
ジオリス　ラ・シャベル　メルロー

◆◆COURSE MENU◆◆
Seafood Platter “Ocean Milano Style”
シーフードプラッター　オーシャンミラノスタイル
〜岡山県・兵庫県産生牡蠣2種の食べ比べ　大海老、帆立、ズワイ蟹、ムール貝～

New England Clam Chowder
ニューイングランドクラムチャウダー

Poêlé of Atlantic Salmon with Dill-Mustard Sauce and Bearnaise Sauce
アトランティックサーモンのポワレ
ディルマスタードソースとベアルネーズソース

Grilled “Roasted Japanese Rib Eye” 100g Gravy Sauce
国産牛のリブアイローストグリル100g グレイビーソース

Vanilla Ice Cream and Seasonal Sorbet
バニラアイスクリームと季節のソルベ
Small Whole Short Cake
小さなホールサイズのショートケーキ
〜事前リクエストでメッセージをお入れしてしております～

Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶

シェフおすすめのシーフードプラッターとローストビーフを堪能できるメニュー
ソムリエおすすめのデラックスワインペアリング3種をお楽しみいただけるプランです。

■スパークリングワイン：ヴァンジー二　ピノ・ネロ　スプマンテイタリア (80ml)
■白ワイン : レ・ザルム・ド・ラグランジュ　フランス(120ml)
■赤ワイン : ジオリスラ・シャベルメルローアメリカ(120ml)

*******************
Seafood Platter Milano Style
シーフードプラッター　ミラノスタイル
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Italian Countryside Minestrone Soup
田舎風ミネストローネスープ
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Grilled Roasted Japanese Rib Eye Gravy Sauce
国産牛のリブアイローストグリルグレイビーソース
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Vanilla Ice Cream and Seasonal Sorbet
バニラアイスクリームと季節のソルベ
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Coffee or Tea
コーヒー　又は　紅茶
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シェフおすすめのシーフードプラッターとローストビーフを堪能できるメニュー
ソムリエおすすめのオーパスワンを含む希少価値のあるプレミアワインペアリング3種をお楽しみいただけるプランです。

■シャンパン: ボランジェ・スペシャル・キュベ (120ml)
■白ワイン : レ・ザルム・ド・ラグランジュ 2020 フランス(120ml)
■赤ワイン : オーパスワンカベルネ・ソービニヨン 2019 (120ml)

This course requires to be arranged at least 3 days in advance.
こちらのコースはご来店3日前までの受注となります。

シーフードと和牛を堪能できるフルコース
こちらのプランはソムリエ選定のペアリングワインをお食事とともにペアリングできるプランでございます。

■イエルマンピノ・グリージョイタリア(80ml)
■クロ・ぺガスシャルドネミツコズ・ヴィンヤードアメリカ(80ml)
■プドゥットーリ・デル・パルバレスコ　ランゲ・ネッビオーロイタリア(80ml)
■ジオリスラ・シャベルメルローアメリカ(80ml)

This course requires to be arranged at least 3 days in advance.
こちらのコースはご来店3日前までの受注となります。

シーフードと和牛を堪能できるフルコース
こちらのプランはソムリエ選定のデラックスペアリングワインをお食事とともにペアリングできるプランでございます。
■ピエトラビアンカ　シャルドネ (80ml)
■プラネタシャルドネ (80ml)
■フリーマン・ピノ・ノワール (80ml)
■シルバーオーク　カベルネ・ソーヴィニヨン (100ml)

This course requires to be arranged at least 3 days in advance.
こちらのコースはご来店3日前までの受注となります。

シーフードと和牛を堪能できるフルコース
こちらのプランはオーパスワンを含むソムリエ選定の希少価値の高いプレミアムペアリングできるプランでございます。
■ボランジェ・スペシャル・キュベ (80ml)
■クロ・ぺガス　シャルドネ　ミツコズ・ヴィンヤード(80ml)
■プラネタシャルドネイタリア(80ml)
■フリーマンピノ・ノワールアメリカ (80ml)
■オーパスワンカベルネ・ソービニヨンアメリカ (80ml)

Demandes

Historique des visites

Question 1 Req

[Allergies/Dietary Restrictions]
If you have any food allergies or special dietary needs, please let us know when making your reservation.
If you make a reservation at least 3 days in advance, we will prepare a low-allergen menu.
Please note that we may not be able to respond to requests from customers with severe or multiple allergens or foods with intake restrictions, or requests made on the day of use.

Question 2 Req

【キャンセルポリシーについて】
前日18:00以降のキャンセル・人数変更はお選びいただいたコース代金をお支払いいただきます。
キャンセルされる場合は、前日18時までに045-641-8108までにお電話をお願い致します。

Question 3 Req

小さなショートケーキ(季節のフルーツ使用）にはメッセージをお入れできます（無料）。ご要望ございましたらコメント欄にご入力ください。

Question 4 Req

小さなショートケーキ(季節のフルーツ使用）にはメッセージをお入れできます（無料）。ご要望ございましたらコメント欄にご入力ください。

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Tél. portableReq

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