店内は美濃和紙のアートパネルや、壁面の一部を美濃市の土を使用した土壁にするなど、こだわりの設えでおもてなし。
目の前でシェフの華麗な手さばきをご覧いただきながら、炭火の香りやこだわりの岐阜県産食材を使用した料理・地酒とともに、五感で感じる時間をお愉しみください。

【先　付】　ほうれん草と舞茸の霙和え
　　　　　いくら醤油漬け　振り柚子

【前　菜】　鰻寿司　錦糸玉子　三つ葉
　　　　　柿なます　鶏松風　粟麩田楽　紅葉煎餅　銀杏

【吸　物】　蟹真丈　茸　紅葉人参　青味　柚子

【造　里】　三種盛り合わせ　あしらい一式

【蓋　物】　茄子と小芋の揚げ　鮎から揚げ　青唐
　　　　　煎り出汁　紅葉卸し　葱　糸鰹

【強　肴】鰆柚庵焼き　利休餡掛け　振り柚子　酢蓮根
　　　　　エリンギ豚巻き替り揚げ　タルタルソース　セルフィーユ

【御食事】　栗御飯又はちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【水　物】　りんご蜜煮白ワインゼリー掛け　ミント
　　　　　　
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【先　付】白子豆腐　ポン酢　薬味

【前　菜】鰻寿司　錦糸玉子　三つ葉
　　　　柿博多　里芋田楽
　　　　いわしオイル漬け
　　　　烏賊塩辛　振り柚子
　　
【吸　物】海老真丈　小松菜　柚子　

【造　里】鯛　鮪　烏賊　あしらい一式

【強　肴】鰤照り焼き　酢蓮根　青唐素揚げ

【揚　物】天婦羅　いとより　烏賊　青唐　柚子塩

【蒸　物】蟹味噌茶碗蒸し　振り柚子

【御食事】　生姜佃煮御飯　又は　ちりめん山椒御飯
　　　　 赤出汁　香の物

【水　物】メロン　苺　ミント


※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

【冷製四種】
法蓮草胡麻和え　いくら醤油漬け
公魚南蛮漬け
造里2種盛り　鯛　烏賊　あしらい一式
ローストビーフ小寿司

【温菜三種】
鰤照り焼き　大根おろし　はじかみ
馬鈴薯饅頭　鼈甲餡掛け　青唐素揚げ　溶き辛子
天婦羅　海老　野菜二種　柚子塩

【御食事】
生姜佃煮御飯　又は　ちりめん山椒御飯
赤出汁
香の物　二種盛り合わせ

【水物】・
ほうじ茶ショコラ　ホイップクリーム


※写真はイメージです。
※内容が予告なく変わる場合がございます。

【除外日】年末年始期間

【先　付】　公魚南蛮漬け
　　　　　　
【造　里】　鯛　烏賊　あしらい一式

【台　物】　●以下のいずれかをお選びください
　　　　 ・飛騨牛ロースステーキ40g　焼き野菜
　　　　 ・飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ40g　鍋野菜一式

【揚　物】　天婦羅　海老　野菜二種　柚子塩

【蒸　物】　茶碗蒸し　海老　鶏　椎茸　百合根

【御食事】　●以下のいずれかをお選びください
　　　　 ・生姜佃煮御飯　赤出汁　香の物
　　　　 ・ちりめん山椒飯御　赤出汁　香の物
　　　　　　　
【水　物】　ほうじ茶ショコラ　ホイップクリーム



※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変わる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

【前　菜】白子豆腐　ポン酢　薬味
　　　　柿博多　里芋田楽　いわしオイル漬け
　　　　烏賊塩辛　振り柚子

【凌　ぎ】ローストビーフ小寿司
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【吸　物】海老真丈　小松菜　柚子

【造　里】鯛　鮪　烏賊　あしらい一式

【強　肴】●以下のいずれかをお選びください
　　　　・飛騨牛ロースステーキ50g　焼き野菜
　　　　・飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ50g　鍋野菜一式
　　　　・トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き　焼き野菜　

【揚　物】天婦羅　いとより　烏賊　青唐　柚子塩

【蒸　物】蟹味噌茶碗蒸し　振り柚子

【御食事】　生姜佃煮御飯　又は　ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物三種盛り合わせ

【水　物】　メロン　苺　ミント



※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【前　菜】白子豆腐　ポン酢　薬味
　　　　柿博多　里芋田楽　いわしオイル漬け
　　　　烏賊塩辛　振り柚子

【吸　物】海老真丈　小松菜　柚子　　　　

【造　里】鯛　鮪　烏賊　帆立　牡丹海老　あしらい一式

【焼　物】真名鰹味噌漬け焼き　はじかみ

【強　肴】飛騨牛フィレステーキ　焼き野菜
　　　　林檎ソース　フルールドセル　山葵

【揚　物】天婦羅　車海老　烏賊　青唐　柚子塩

【蓋　物】蟹味噌茶碗蒸し　振り柚子

【御食事】釜焚き御飯　蝦夷鮑　いくら醤油漬け
　　　　赤出汁　香の物三種盛り合わせ

【水　物】メロン　苺　ミント



※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

メニューは当日お選びください。ご入店時間によりましては、ご利用頂けないメニューもございます旨、予めご了承くださいませ。

メニューは当日お選びください。ご入店時間によりましては、ご利用頂けないメニューもございます旨、予めご了承くださいませ。

【先　付】　白子豆腐　ポン酢　薬味

【旬　菜】　海老天巻き寿司　きゃら山葵
　　　 　ほうれん草胡麻和え　いくら醤油漬け
　　　　 飛龍頭　梅麩　隠元豆
　　　　 ローストビーフ
　　　　 鰤照り焼き　はじかみ
　　　　 公魚南蛮漬け
　　　　 出汁巻き玉子　染おろし
　　　　 鯛なます
　　　　 香の物　二種盛り合わせ
　　
【造　里】　鮪　烏賊　あしらい一式　

【揚　物】　天婦羅　鶏　烏賊　南瓜　青唐　柚子塩

【御食事】　生姜佃煮御飯　又は　ちりめん山椒御飯

【留　椀】　赤出汁

【水　物】　ほうじ茶ショコラ　ホイップクリーム

　　
※食材の仕入れ状況より、メニューの内容が予告なく変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【冷製四種】
・南瓜豆乳寄せ　煮穴子　利休餡　山葵
　・トラウトサーモン南蛮漬け　玉葱　葱　胡瓜　
　・造里　鯛　烏賊　あしらい一式
　・飛騨牛ローストビーフ小寿司

【温菜三種】
・鶏モモ朴葉味噌焼き　はじかみ
　・馬鈴薯饅頭　鼈甲餡掛け　青唐素揚げ　溶き辛子
　・天婦羅海老　鮎　野菜二種　薬味　天露

・栗御飯　又は　ちりめん山椒御飯

・赤出汁　香の物

・柚子シャーベット　ヨーグルトソース

※写真はイメージです。
※内容が予告なく変わる場合がございます。

【除外日】GW期間・お盆期間・年末年始期間

※写真はイメージです。

【先　付】　白和えクリームチーズ　法連草　人参　蒟蒻

【造　里】　鯛　烏賊　あしらい一式

【台　物】　●以下のいずれかをお選びください
　　　　　　●飛騨牛ロースステーキ40g　焼き野菜
　　　　　　●飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ40g　鍋野菜一式

【揚　物】　天婦羅　海老　野菜二種　天露　薬味

【蒸　物】　茶碗蒸し　

【御食事】　●以下のいずれかをお選びください
　　　　　　●栗御飯　赤出汁　香の物
　　　　　　●ちりめん山椒飯御　赤出汁　香の物
　　　　　　　
【水　物】　柚子シャーベット　ヨーグルトソース

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変わる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

【先　付】　ほうれん草と舞茸の霙和え　いくら醤油漬け
　　　　　柿なます　鶏松風　粟麩田楽
　　　　　紅葉煎餅　銀杏

【凌　ぎ】　飛騨牛ローストビーフ小寿司　

【吸　物】　蟹真丈　茸　紅葉人参　青味　柚子

【造　里】　四種盛り合わせ　あしらい一式　　

【焚　合】　　蕪風呂吹き　柚子味噌かけ　小松菜　紅葉麩

【強　肴】　●以下のいずれかをお選びください
　　　　　●飛騨牛ロースステーキ　焼き野菜
　　　　　●飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ　鍋野菜一式
　　　　　●トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き　焼き野菜

【蓋　物】　銀餡掛け　きのこ茶碗蒸し

【御食事】　栗御飯　又は　ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物三種盛り合わせ

【水　物】　果物二種盛り合わせ　ミント

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【先　付】　ほうれん草と蟹身のお浸し　菊花

【前　菜】　柿と栗と茸の白和え　いくら醤油漬け
　　　　　鰻寿司　粟麩田楽串
　　　　　南瓜豆乳寄せ　利休餡掛け　山葵
　　　　　鮎の唐揚げ　青唐　酢橘

【煮物椀】　甘鯛　松茸　紅葉人参　青味　松葉柚子

【造　里】　五種盛り合わせ　あしらい一式

【焼　物】　真名鰹柚庵杉板焼き
　　　　　鶏松風　車海老黄味焼き　酢蓮根

【油　物】　海老芋唐揚げ　煎り唐墨
　　　　　慈姑煎餅　銀杏松葉刺し

【御食事】　釜焚き御飯　龍の瞳
　　　　　飛騨牛と大根の時雨煮添え

【香　物】　三種盛り合わせ

【水　物】　メロン　葡萄　りんご蜜煮白ワインゼリー掛け　ミント

※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※内容が予告なく変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

●白和えクリームチーズ

●鶏唐揚げ　ポテトフライ

●飛騨牛ロースミニステーキ　野菜サラダ

●茶碗蒸し

●ミニ海老天丼　赤出汁

●バニラアイスクリーム

☆中学生までのお子様が対象です。
＊写真はイメージです。

●出汁巻玉子

●鶏唐揚げ　ポテトフライ

●きつねうどん　
（温製又は冷製からお選びください）

●ミニ海老天丼　赤出汁

●バニラアイスクリーム

小学生までのお子様が対象です。
＊写真はイメージです。

【先　付】
紅白膾　笹小鯛　いくら醤油漬け
袱紗胡瓜　酢味噌

【祝　肴】
紅白板　数の子土佐漬け
黒豆松葉　鴨ロース煮　出汁巻玉子

【雑　煮】
杵つき餅
小松菜　冬菇椎茸　梅麩　柚子　鰹節

【造　里】
鮪　烏賊　あしらい一式

【焼　物】
鰆柚庵焼き　焼有頭海老　酢蓮根

【揚　物】
天婦羅
鯛　トラウトサーモン　筍　菜の花　梅だれ添え

【蒸　物】
小海老とあおさの餡かけ茶碗蒸し　鶏　百合根　椎茸

【御食事】
ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物

【水　物】
苺　ミント


※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

【先　付】　南瓜豆乳寄せ　煮穴子　利休餡　山葵

【旬　菜】　海老天巻き寿司　きゃら山葵
　　　　　　一口自然薯茶そば　葱　海苔
　　　　　　鶏そぼろ味噌　蕪　紅葉麩　小松菜　振り柚子
　　　　　　飛騨牛ローストビーフ　林檎ソース　水菜　
　　　　　　トラウトサーモン塩麹焼き　はじかみ　　　　
　　　　　　柿なます　大根　人参　胡瓜　切り胡麻　柚子　　
　　　　　　出汁巻玉子　染おろし
　　　　　　白和えクリームチーズ　法連草　蒟蒻　人参　
　　　　　　香の物二種盛り合わせ

【蒸　物】　銀餡掛け　きのこ茶碗蒸し　海老　鶏　百合根　振り柚子

【揚　物】　天婦羅　鶏磯部　青唐　天露　薬味
　　　　　　
【御食事】　栗御飯　又は　ちりめん山椒御飯

【留　椀】　赤出汁

【水　物】　　柚子シャーベット　ヨーグルトソース

※平日限定にて承ります。

※食材の仕入れ状況により、メニューの内容が予告なく変わる場合がございます。予めご承知くださいませ。

※写真はイメージです。

【先　付】　ほうれん草と舞茸の霙和え
　　　　　いくら醤油漬け　振り柚子

【前　菜】　鰻寿司　錦糸玉子　三つ葉
　　　　　柿なます　鶏松風　粟麩田楽　紅葉煎餅　銀杏

【吸　物】　蟹真丈　茸　紅葉人参　青味　柚子

【造　里】　三種盛り合わせ　あしらい一式

【蓋　物】　茄子と小芋の揚げ　鮎から揚げ　青唐
　　　　　煎り出汁　紅葉卸し　葱　糸鰹

【強　肴】鰆柚庵焼き　利休餡掛け　振り柚子　酢蓮根
　　　　　エリンギ豚巻き替り揚げ　タルタルソース　セルフィーユ

【御食事】　栗御飯又はちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【水　物】　りんご蜜煮白ワインゼリー掛け　ミント
　　　　　　
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。

【前　菜】白子豆腐　ポン酢ジュレ　紅葉おろし　葱
　　　　春菊と蟹身と舞茸のお浸し　いくら醤油漬け
　　　　飛騨牛ローストビーフ手毬寿司
　　　　白和えクリームチーズ
　　　　鶏照り焼き　青唐素揚げ

【吸　物】　蕪霙仕立て
　　　　 車海老　帆立炙り　小松菜　エリンギ　針柚子　　　　　　　　　　　　　　　　　

【造　里】鯛　鮪　牡丹海老　あしらい一式

【焼　物】トラウトサーモン和風ムニエル　香草ソース
　　　　雪輪蓮根　ミニ大根　煎り唐墨　

【強　肴】飛騨牛ロースステーキ　林檎ソース　冬野菜

【御食事】和出汁鮎リゾット　香の物

【水　物】クリスマスケーキ　メロン　苺　ミント



※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

【先　付】
紅白膾　笹小鯛　いくら醤油漬け
袱紗胡瓜　酢味噌

【祝　肴】
紅白板　数の子土佐漬け
黒豆松葉　鴨ロース煮　出汁巻玉子

【凌　ぎ】
紅白手毬寿司　鮪　烏賊　透明醤油

【雑　煮】
杵つき餅
小松菜　冬菇椎茸　梅麩　柚子　鰹節

【造　里】
鯛　鮪　烏賊　あしらい一式

【焼　物】
鰆柚庵焼き　焼有頭海老　酢蓮根

【揚　物】
天婦羅
鯛　トラウトサーモン　筍　菜の花　梅だれ添え

【蒸　物】
小海老とあおさの餡かけ茶碗蒸し　鶏　百合根　椎茸

【御食事】
御赤飯　又は　ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物

【水　物】
メロン　苺　ミント


※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

【先　付】
紅白膾　笹小鯛　いくら醤油漬け
袱紗胡瓜　酢味噌

【祝　肴】
紅白板　数の子土佐漬け
黒豆松葉　鴨ロース煮　出汁巻玉子

【凌　ぎ】
紅白手毬寿司　鮪　烏賊　透明醤油

【雑　煮】
杵つき餅
小松菜　冬菇椎茸　梅麩　柚子　鰹節

【造　里】
鯛　鮪　烏賊　帆立　あしらい一式

【焼　物】
飛騨牛ロースステーキ　焼き野菜

【蒸　物】
小海老とあおさの餡かけ茶碗蒸し　鶏　百合根　椎茸

【御食事】
御赤飯　又は　ちりめん山椒御飯　赤出汁　香の物

【水　物】
メロン　苺　ミント


※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

【先　付】
紅白膾　笹小鯛　いくら醤油漬け
袱紗胡瓜　酢味噌

【祝　肴】
紅白板　数の子土佐漬け
黒豆松葉　鴨ロース煮　出汁巻玉子

【雑　煮】
杵つき餅
小松菜　冬菇椎茸　梅麩　柚子　鰹節

【造　里】
鯛　鮪　烏賊　帆立　牡丹海老　あしらい一式

【焼　物】
鰤照り焼き　大根おろし　酢蓮根

【炊　合】
車海老芝煮　亀甲小芋旨煮
蕪白煮　梅人参　青味

【台　物】
飛騨牛ロースすき焼き　鍋野菜

【蒸　物】
小海老とあおさの餡かけ茶碗蒸し　鶏　百合根　椎茸

【御食事】
鯛と筍の釜焚き御飯　赤出汁　香の物

【水　物】
メロン　苺　ミント


※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

個室の利用は別途料金が必要となります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。

写真はイメージです。

【料　金】
※3/31まで
お子様/9～12才￥1,700
4～8才￥950　3才以下無料
※4/1より
お子様/小学生￥2,000
4歳～就学前¥1,000

【料　金】
※3/31まで
お子様/9～12才￥1,700
4～8才￥950　3才以下無料
※4/1より
お子様/小学生￥2,000
4歳～就学前¥1,000

【料　金】
大人/土日祝￥4,200
お子様/9～12才￥1,700
4～8才￥950　3才以下無料

特定原材料（7品目）：小麦、大豆

お渡し場所は下記の3か所のいずれかをお選びいただけます。
1. かいらん亭　(11:30-14:30　17:00-21:00)
2. ドライブスルーテイクアウト　(11:30-14:00　17:00-20:00)
3. UCHIDE Super　(17:00-21:00)【土日祝日のみ】

特定原材料（7品目）：小麦、大豆

お渡し場所は下記の3か所のいずれかをお選びいただけます。
1. かいらん亭　(11:30-14:30　17:00-21:00)
2. ドライブスルーテイクアウト　(11:30-14:00　17:00-20:00)
3. UCHIDE Super　(17:00-21:00)【土日祝日のみ】