[Menu contents for February and March] ■Appetizer: "Today's assortment of three appetizers" ■Main: "Grilled seasonal vegetables" or "Today's pasta" ■Dessert: "Strawberry fondant au chocolat" Comes with coffee or tea *Please contact us in advance if you have any allergies.

[February and March menu] ■ Appetizer "Today's appetizer platter of three items" ■ Bread "Bread of the day" ■ Main course Please choose from the following "Spanish mackerel with homemade butterbur miso, Yamagata Prefecture wild garlic and buckwheat soup" "Oven-baked sticky pork marinated in Chinese miso, caramelized Hokkaido onions" "Straw-grilled Awa beef fillet, komatsuna mimosa style and ravigote" + 1,500 yen ■ Dessert "Strawberry fondant au chocolat" Comes with coffee or tea *Please contact us in advance if you have any allergies. *The contents may differ depending on the availability of ingredients.

[January menu] ■Appetizer: Grilled golden-eyed snapper with a hint of sudachi citrus, boiled parsley and sesame paste sauce ■Salad: Persimmon marinated in roasted tea leaves, Kinohime sweet potato and kale salad ■Pasta: Chef's recommended pasta of the day ■Main: Roasted Australian lamb on the bone, Kaga lotus root sauce with Sichuan peppercorns ■Dessert: Comparison of strawberries ■Dessert: Seasonal domestic mandarin oranges and carrot cake [February menu] ■Appetizer: Daikon radish and walnut mochi with snow crab filling and a touch of ginger ■Salad: Salad of Wakayama hassaku oranges, kale and fried sweet shrimp ■Pasta: Chef's recommended pasta of the day ■Main: Oven-baked sticky pork marinated in Chinese miso, caramelized Hokkaido onions ■Dessert: Comparison of domestic strawberries ■Dessert: Fondant chocolate choux with citrus sauce Comes with homemade brioche and coffee or tea. Menu contents and origins may change depending on procurement circumstances.

[January menu] ■Amuse-bouche: "Today's two-item amuse-bouche platter" ■Appetizer: "Seared golden-eyed snapper with the scent of sudachi, boiled parsley and sesame paste sauce" ■Salad: "Persimmon marinated in roasted tea leaves, Ki no Hime and sweet potato kale salad" ■Fish dish: "Wild flounder meunière with Tosa pomelo and caper sauce, garnished with chrysanthemum" ■Main dish: "Roasted Australian lamb on the bone, Kaga lotus root sauce with Sichuan pepper" or "Grilled Awa beef tongue, braised Fukaya leeks and pickled shallots as an accent (+2,000 yen)" ■Dessert: "Compare strawberries" ■Dessert: "Seasonal domestic mandarin oranges and carrot cake" [February menu] ■Amuse-bouche: "Kumquat and burrata cheese honey toast" ■Appetizer: "Marbled winter yellowtail carpaccio, noodles with Chiba rapeseed sauce" ■Salad "Wakayama Prefecture-produced hassaku orange, kale, and sweet shrimp fritter salad" ■Fish dish "Spanish mackerel coated in homemade butterbur miso, served in a soup of Yamagata Prefecture-produced wild garlic and buckwheat" ■Main dish "Oven-baked sticky pork marinated in Chinese miso, with caramelized Hokkaido onions" or "Straw-grilled Awa beef fillet, with komatsuna mimosa and ravigote (+2,000 yen)" ■Dessert "Comparison of domestic strawberries" ■Dessert "Fondant chocolate choux with citrus sauce" Includes homemade brioche and coffee or tea. Menu contents and origins may be changed due to procurement circumstances.

[January menu] ■Amuse-bouche: "Today's four-item amuse-bouche platter" ■Appetizer 1: "Seared golden-eyed snapper with a hint of sudachi, boiled parsley and sesame paste sauce" ■Appetizer 2: "Wood shoot flan with truffle and Portugal ruby as accents" ■Salad: "Persimmon marinated in roasted tea leaves, Ki no Hime and sweet potato kale salad" ■Fish dish: "Wild flounder meunière with Tosa pomelo and caper sauce, garnished with chrysanthemum" ■Main dish: "Roasted Australian lamb on the bone with a Kaga lotus root sauce flavored with Sichuan pepper" or "Grilled Awa beef tongue with braised Fukaya leek, accented with pickled shallots (+1,200 yen)" ■Dessert: "Compare strawberries" ■Dessert: "Domestic mandarin orange and carrot cake" Includes homemade brioche and coffee or tea. *Menu contents and origins may be changed due to procurement circumstances.

【メニュー】
■セイボリー
金目鯛の炙りカルパッチョ
ローストビーフと紅芯大根のソース
苺のブラータチーズハニートースト
アボカドと赤玉葱のタコス

■スイーツ
苺「紅ほっぺ」のマカロン
苺「スカイベリー」のムース
苺「とちあいか」のフィナンシェ
苺「あまおう」のティラミス

■旬の国産野菜のバーニャカウダ


※追加料金でパスタやお肉のご用意が可能です


■選べるドリンク1杯付き
自家製フルーツビネガードリンク(苺/きうい)/
アイスコーヒー/ホットコーヒー/
ブラックアイスティー/アールグレイ/ダージリン/
ジンジャーツイスト/カモミールティー/
ホワイトオーチャード/ウーロン茶/
ジンジャーエール/コーラ

※仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます

【メニュー】

■スイーツ
紅ほっぺのマカロン
あまおうのティラミス
とちあいかのフィナンシェ
スカイベリーのムース
白ごまのくず餅と黒蜜いちごソース
恋みのりとバニラのマーブルシフォン
とちあいかのパブロバ

■フルーツ盛り合わせ
埼玉県産高級いちご「あまりん」

■セイボリー
淡雪の白和え
揚げ鶏の香味酢あえ

■ドリンク(飲み放題：ラストオーダー30分前)
自家製フルーツビネガードリンク(いちご/きうい)/
アイスコーヒー/ホットコーヒー/
ブラックアイスティー/アールグレイ/ダージリン/
ジンジャーツイスト/カモミールティー/
ホワイトオーチャード/ウーロン茶/
ジンジャーエール/コーラ

【メニュー】
■スイーツ
紅ほっぺのマカロン
あまおうのティラミス
とちあいかのフィナンシェ
スカイベリーのムース
白ごまのくず餅と黒蜜いちごソース
恋みのりとバニラのマーブルシフォン
とちあいかのパブロバ

■フルーツ盛り合わせ
埼玉県産高級いちご「あまりん」

■セイボリー
淡雪の白和え
揚げ鶏の香味酢あえ

■ドリンク(飲み放題：ラストオーダー30分前)
自家製フルーツビネガードリンク(いちご/きうい)/
アイスコーヒー/ホットコーヒー/
ブラックアイスティー/アールグレイ/ダージリン/
ジンジャーツイスト/カモミールティー/
ホワイトオーチャード/ウーロン茶/
ジンジャーエール/コーラ

【メニュー】

■スイーツ
紅ほっぺと柚子のマカロン
スカイベリーのホワイトチョコムース
とちあいかのフィナンシェショコラ
苺ソースのボンボンショコラ
おおきみとテリーヌショコラ
恋みのりとチョコレートのマーブルシフォン
とちあいかのオペラ

■フルーツ盛り合わせ
埼玉県産高級いちご「あまりん」

■セイボリー
紅ほっぺのピザ
あまりんと金柑のパスタ

■ドリンク(飲み放題：ラストオーダー30分前)
自家製フルーツビネガードリンク(いちご/きうい)/
アイスコーヒー/ホットコーヒー/
ブラックアイスティー/アールグレイ/ダージリン/
ジンジャーツイスト/カモミールティー/
ホワイトオーチャード/ウーロン茶/
ジンジャーエール/コーラ

【メニュー】

■スイーツ
紅ほっぺと柚子のマカロン
スカイベリーのホワイトチョコムース
とちあいかのフィナンシェショコラ
苺ソースのボンボンショコラ
おおきみとテリーヌショコラ
恋みのりとチョコレートのマーブルシフォン
とちあいかのオペラ

■フルーツ盛り合わせ
埼玉県産高級いちご「あまりん」

■セイボリー
紅ほっぺのピザ
あまりんと金柑のパスタ

■ドリンク(飲み放題：ラストオーダー30分前)
自家製フルーツビネガードリンク(いちご/きうい)/
アイスコーヒー/ホットコーヒー/
ブラックアイスティー/アールグレイ/ダージリン/
ジンジャーツイスト/カモミールティー/
ホワイトオーチャード/ウーロン茶/
ジンジャーエール/コーラ

【メニュー】

■スイーツ
紅ほっぺと柚子のマカロン
スカイベリーのホワイトチョコムース
とちあいかのフィナンシェショコラ
苺ソースのボンボンショコラ
おおきみとテリーヌショコラ
恋みのりとチョコレートのマーブルシフォン
とちあいかのオペラ

■フルーツ盛り合わせ
埼玉県産高級いちご「あまりん」

■セイボリー
紅ほっぺのピザ
あまりんと金柑のパスタ

■ドリンク(飲み放題：ラストオーダー30分前)
自家製フルーツビネガードリンク(いちご/きうい)/
アイスコーヒー/ホットコーヒー/
ブラックアイスティー/アールグレイ/ダージリン/
ジンジャーツイスト/カモミールティー/
ホワイトオーチャード/ウーロン茶/
ジンジャーエール/コーラ

【メニュー】

■スイーツ
紅ほっぺと柚子のマカロン
スカイベリーのホワイトチョコムース
とちあいかのフィナンシェショコラ
苺ソースのボンボンショコラ
おおきみとテリーヌショコラ
恋みのりとチョコレートのマーブルシフォン
とちあいかのオペラ

■フルーツ盛り合わせ
埼玉県産高級いちご「あまりん」

■セイボリー
紅ほっぺのピザ
あまりんと金柑のパスタ

■ドリンク(飲み放題：ラストオーダー30分前)
自家製フルーツビネガードリンク(いちご/きうい)/
アイスコーヒー/ホットコーヒー/
ブラックアイスティー/アールグレイ/ダージリン/
ジンジャーツイスト/カモミールティー/
ホワイトオーチャード/ウーロン茶/
ジンジャーエール/コーラ

Please choose the menu on the day.

Please choose the menu on the day.

Please choose the menu on the day.

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It is not possible to make a reservation for a single dessert plate entrusted to you by a pastry chef.

It is not possible to make a reservation for a single item of fruit on a plate written with a chocolate pen.

◆５kinds of Amuse

◆Appetizer
Aya daikon radish and kombu barracuda from Chiba prefecture
Three-cup vinegar jelly
ullet roe and yuzu.

◆Warm vegetable salad
Seasonal vegetables in a unique vegetable broth, black garlic and butter sauce

◆Soup

◆Fresh fish
Kyoto Miyazu tilefish pine umbrella grilled
Kyomibuna greens and sautéed seri tilefish with umami sauce

◆Granite
mandarin orange Ajikko from Nagasaki prefecture and yuzu fruit

◆Main dish
Oura burdock sirloin steak with various recipes

◆Pilaf
pilaf SDG's vegetable and beef pilaf

◆sweets
Strawberry and Shine Muscat candy

◆Dessert
Acacia honey and yogurt ice cream Basil and pistachio

◆５kinds of Amuse

◆Appetizer
Aya daikon radish and kombu barracuda from Chiba prefecture
Three-cup vinegar jelly
ullet roe and yuzu.

◆Warm vegetable salad
Seasonal vegetables in a unique vegetable broth, black garlic and butter sauce

◆Soup

◆Fresh fish
Kyoto Miyazu tilefish pine umbrella grilled
Kyomibuna greens and sautéed seri tilefish with umami sauce

◆Granite
mandarin orange Ajikko from Nagasaki prefecture and yuzu fruit

◆Main dish
Oura burdock sirloin steak with various recipes

◆Pilaf
pilaf SDG's vegetable and beef pilaf

◆sweets
Strawberry and Shine Muscat candy

◆Dessert
Acacia honey and yogurt ice cream Basil and pistachio

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