シェフおまかせコース Aria (メニュー例)

●　アンティパスト (前菜)
　　　　北海道　北海タコ卵
　　　　埼玉　高菜 茨城　田セリ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　館山　ヤリイカ　　旬の山菜たち

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　北海道　仔牛
　　　　イタリア　レンズ豆　　沖縄　島ラッキョ

●　ドルチェ
　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　3種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ
　　　　カッフェ

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト (前菜)
　　　　北海道　北海タコ卵
　　　　埼玉　高菜　　茨城　田セリ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　館山　ヤリイカ　　旬の山菜たち

●　プリモピアット (パスタ）
　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　千葉　タケノコ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　北海道 仔牛
　　　　イタリア　レンズマメ　　沖縄　島ラッキョ

●　ドルチェ
　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　３種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　スクリペッレ　イン　ブロード
　　　　　北海道　甘エビ　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 北海タコ卵
　　　　　埼玉　高菜　　イタリア　キャヴィア

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　リゾット
　　　　　静岡　イワナ　　天然山菜たち

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ペペロナータ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　長崎雲仙 イエローハーモニー
イタリア ビアンケットトリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　2種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　大分　桜鯛
　　　　　埼玉　高菜　　茨城　田ぜり

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　北海道　スダレ貝　　自家製ボッタルガ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ロワール　白アスパラ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　　長崎雲仙 イエローハーモニー
　　　　　イタリア　ビアンケットトリュ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　3種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト (前菜)
　　　　北海道　北海タコ卵
　　　　埼玉　高菜　　茨城　田セリ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　館山　ヤリイカ　　旬の山菜たち

●　プリモピアット (パスタ）
　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　千葉　タケノコ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　北海道 仔牛
　　　　イタリア　レンズマメ　　沖縄　島ラッキョ

●　ドルチェ
　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　３種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト (前菜)
　　　　北海道　北海タコ卵
　　　　埼玉　高菜　　茨城　田セリ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　館山　ヤリイカ　　旬の山菜たち

●　プリモピアット (パスタ）
　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　千葉　タケノコ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　北海道 仔牛
　　　　イタリア　レンズマメ　　沖縄　島ラッキョ

●　ドルチェ
　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　３種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース Filato (メニュー例)

●　イニッツィオ (始まりの一皿)
　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト (前菜)
　　　　北海道　北海タコ卵
　　　　埼玉　高菜　　茨城　田セリ

●　プリモピアット (パスタ)
　　　　バヴェッテ
　　　　館山　ヤリイカ　　旬の山菜たち

●　プリモピアット (パスタ）
　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　千葉　タケノコ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　北海道 仔牛
　　　　イタリア　レンズマメ　　沖縄　島ラッキョ

●　ドルチェ
　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　３種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ & パスティッチーニ
　　　　カッフェ と 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　スクリペッレ　イン　ブロード
　　　　　北海道　甘エビ　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 北海タコ卵
　　　　　埼玉　高菜　　イタリア　キャヴィア

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　リゾット
　　　　　静岡　イワナ　　天然山菜たち

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ペペロナータ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　長崎雲仙 イエローハーモニー
イタリア ビアンケットトリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　2種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　大分　桜鯛
　　　　　埼玉　高菜　　茨城　田ぜり

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　北海道　スダレ貝　　自家製ボッタルガ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ロワール　白アスパラ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　　長崎雲仙 イエローハーモニー
　　　　　イタリア　ビアンケットトリュ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　3種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

～ある日のメニュー（魚、肉、乳製品がお召し上がりできない。上白糖は大丈夫とのご要望のメニューです。）～
（内容はその日の仕入れ状況によって変わります。）

●　イニツィオ　（始まりの一皿）
　　　　　長崎　新じゃがいも
　　　　　コンポジション　　タイムグリッシーニ

●　アンティパスト　（前菜）
　　　　　茨城　田ぜり
　　　　　埼玉　高菜　　静岡　葉ワサビ

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　リゾット
　　　　　千葉　タケノコ　　天草　アオサノリ

●　プリモピアット　（パスタ料理）
　　　　　スパゲティ
　　　　　ポマローラ　ペペロナータ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　ロワール　白アスパラ
　　　　　フランス　モリ―ユ　　インパデッラ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　長崎　高野豆腐
　　　　　イタリア　ピゼッリ　　静岡　ソラマメ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　フルスティンゴロ
　　　　　ドライフルーツタルト 　愛媛 カボチャ＆サツマイモ

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ & 小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　スクリペッレ　イン　ブロード
　　　　　北海道　甘エビ　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 北海タコ卵
　　　　　埼玉　高菜　　イタリア　キャヴィア

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　リゾット
　　　　　静岡　イワナ　　天然山菜たち

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ペペロナータ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　長崎雲仙 イエローハーモニー
イタリア ビアンケットトリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　2種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　スクリペッレ　イン　ブロード
　　　　　北海道　甘エビ　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　北海道 北海タコ卵
　　　　　埼玉　高菜　　イタリア　キャヴィア

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　リゾット
　　　　　静岡　イワナ　　天然山菜たち

●　プリモピアット　(パスタ料理)
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ペペロナータ

●　セコンドピアット　(メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　長崎雲仙 イエローハーモニー
イタリア ビアンケットトリュフ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　2種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　大分　桜鯛
　　　　　埼玉　高菜　　茨城　田ぜり

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　北海道　スダレ貝　　自家製ボッタルガ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ロワール　白アスパラ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　　長崎雲仙 イエローハーモニー
　　　　　イタリア　ビアンケットトリュ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　3種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。

シェフおまかせコース（ある日のメニュー例です。）

●　イニツィオ（始まりの一皿）
　　　　　ニューディ　トスカーナ風
　　　　　長崎　新じゃがいも＆酒粕　　タイム　グリッシーニ

●　アンティパスト（前菜）
　　　　　大分　桜鯛
　　　　　埼玉　高菜　　茨城　田ぜり

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　バヴェッテ
　　　　　北海道　スダレ貝　　自家製ボッタルガ

●　プリモピアット（パスタ料理）
　　　　　ラヴィオリ　ストラッキーノ
　　　　　長谷川自然牧場熟成豚　　ロワール　白アスパラ

●　セコンドピアット (メインディッシュ)
　　　　　北海道　仔牛
　　　　　レバー＆モツミックス　　アグレストキャンティ　　　　　

●　セコンドピアット（メインディッシュ）
　　　　　青森　北の里自然牛　　長崎雲仙 イエローハーモニー
　　　　　イタリア　ビアンケットトリュ

●　ドルチェ　（デザート）
　　　　　カッサータ　アブルッツォ風
　　　　　3種のバタークレーマ　　チェンテルベの香り

●　カッフェ＆パスティッチーニ
　　　　　カッフェ　小菓子

＊食卓には自家製パンが付いています。