เชฟใหญ่ Kent Jin Qiang เป็นชาวปักกิ่งโดยกำเนิดซึ่งมีประสบการณ์การทำอาหารมากกว่า 40 ปี และเป็นปรมาจารย์ด้านอาหารจีนซึ่งเคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่โรงแรม Grand Hyatt Beijing "Made in China" นับตั้งแต่โรงแรมเปิดดำเนินการมา ขณะเดียวกันอาหารของเขายังเคารพต่อประเพณีอาหารทางเหนือ แต่ยังผสมผสานแนวทางที่สร้างสรรค์ และดึงดูดใจนักชิมจากทั่วทุกมุมโลก ในงานเชิญครั้งนี้ จะมีการเสิร์ฟเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นและปักกิ่ง เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับอาหารปักกิ่งที่ไม่เหมือนใครที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ เราจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำฉลองการมาเยือนญี่ปุ่นของเขาเป็นงานพิเศษเพียงคืนเดียวเท่านั้น ในวันนั้น เชฟใหญ่ Kent Jin Qian จะนำเสนอเกี่ยวกับอาหาร และแขกๆ จะได้เพลิดเพลินไปกับมื้อค่ำสุดหรูที่จับคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน เช่น ไวน์ข้าว ShaoXing และไวน์จีน ตามใจชอบ เมนู : อาหารเรียกน้ำย่อย (เนื้อข้อวัวผัดเผ็ด, หมูโคจิผัดเครื่องเทศ, ผักโขมพิเศษงาบด, แตงกวาและหัวไชเท้าดอง) / ซุปใสพิเศษเห็ดมัตสึทาเกะและหอยเชลล์ / กุ้งผัดเผ็ดพร้อมเปลือกหอย / เนื้อแกะตุ๋นกับคาเวียร์ / ปลากะพงขาวทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน / ผัดผักห่อโมจิ / เกี๊ยวต้มพิเศษกับเม่นทะเลและไก่ / เต้าหู้อัลมอนด์กับเมลอน, พุดดิ้งเชอร์รี่เปรี้ยว, ชาบูหอมหมื่นลี *เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับสถานการณ์อุปทานฯลฯ โปรดทราบเรื่องนี้

メニュー：前菜 ( よだれ鶏、茄子の冷菜 黒酢風味、ほうれん草の特製胡麻ペースト、胡瓜とラディッシュの漬物 ) / 豚肉と白菜の酸味スープ / 有頭蝦の鉄板仕立て / 北京式豚焼肉 / 野菜炒めの包餅巻 / インゲン豆と芽菜の炒め物 / 特製肉みそ和えそば / メロン入り杏仁豆腐
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

เวลาทำการ : 11.30-15.00 น. (LO 14.00 น.) ระยะเวลา : 1 ธันวาคม 2567 - 28 กุมภาพันธ์ 2568 เมนูหน้าหนาว : อาหารเรียกน้ำย่อยหลากชนิด / หอยเชลล์เสิร์ฟพร้อมพริกและขนมปังนึ่ง / กุ้งปลาหมึกผัดซอสเอ็กซ์โอ / ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำส้มสายชูดำ / ข้าวผัดกุ้งกุนเชียง / ของหวาน *ภาพเมนูใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

Period: 1 October - 30 November 2020
Time: 5:00 PM - 8:30 PM (L. O. 8:00 PM)
Menu: Assorted Appetizer / Crab Roe and Fish Fin Soup / BraisedAbalone and Soy Bean Milk Skin with Oyster Sauce / Deep Fried Prawn with Mushroom and Chicken Cream Sauce / Deep Fried Bone Duck Thigh with Spicy Saltand Steamed Bun / SauteedSquid with Spicy Sauce,Steamed White Fish and Vermicelli GarlicFlavor / Five Grain Fried Rice with Salmon,Barbecue Pork and Haname Wasabi / Chilled Almond Jelly with Chestnut Paste,Pumpkin Brulee

Offer period: October 1st-December 8th, 2019 Menu: Assorted appetizers / soup with sour-flavored crab meat / Chicken steamed / Shrimp chili sauce with Hanamaki / Fried beef mushroom sauce / White fish nori cream sauce / Gomoku soy sauce fried rice / pear puree apricot jelly, Nanban pudding Menu: Assorted Appetizers / Chinese Savory Egg Custard with Crab Meat in Hot and Sour Soup / Sauteed Prawn with Chili Sauce / Sauteed Beef with Mushroom Sauce / Deep Fried Fish with Seaweed Cream Sauce / Fried Rice with Chop-Suey Soy Sauce Flavor / Chilled Almond Jelly with Pear Puree, Pumpukin Pudding

Cold Jellyfish, Roasted Pork, Vegetables pickled in sweet vinegar *The image is for illustrative purposes only.