เชฟใหญ่ Kent Jin Qiang เป็นชาวปักกิ่งโดยกำเนิดซึ่งมีประสบการณ์การทำอาหารมากกว่า 40 ปี และเป็นปรมาจารย์ด้านอาหารจีนซึ่งเคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่โรงแรม Grand Hyatt Beijing "Made in China" นับตั้งแต่โรงแรมเปิดดำเนินการมา ขณะเดียวกันอาหารของเขายังเคารพต่อประเพณีอาหารทางเหนือ แต่ยังผสมผสานแนวทางที่สร้างสรรค์ และดึงดูดใจนักชิมจากทั่วทุกมุมโลก ในงานเชิญครั้งนี้ จะมีการเสิร์ฟเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นและปักกิ่ง เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับอาหารปักกิ่งที่ไม่เหมือนใครที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ เราจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำฉลองการมาเยือนญี่ปุ่นของเขาเป็นงานพิเศษเพียงคืนเดียวเท่านั้น ในวันนั้น เชฟใหญ่ Kent Jin Qian จะนำเสนอเกี่ยวกับอาหาร และแขกๆ จะได้เพลิดเพลินไปกับมื้อค่ำสุดหรูที่จับคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน เช่น ไวน์ข้าว ShaoXing และไวน์จีน ตามใจชอบ เมนู : อาหารเรียกน้ำย่อย (เนื้อข้อวัวผัดเผ็ด, หมูโคจิผัดเครื่องเทศ, ผักโขมพิเศษงาบด, แตงกวาและหัวไชเท้าดอง) / ซุปใสพิเศษเห็ดมัตสึทาเกะและหอยเชลล์ / กุ้งผัดเผ็ดพร้อมเปลือกหอย / เนื้อแกะตุ๋นกับคาเวียร์ / ปลากะพงขาวทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน / ผัดผักห่อโมจิ / เกี๊ยวต้มพิเศษกับเม่นทะเลและไก่ / เต้าหู้อัลมอนด์กับเมลอน, พุดดิ้งเชอร์รี่เปรี้ยว, ชาบูหอมหมื่นลี *เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับสถานการณ์อุปทานฯลฯ โปรดทราบเรื่องนี้

メニュー：前菜 ( 茄子の冷菜 黒酢風味、ほうれん草の特製胡麻ペースト、胡瓜とラディッシュの漬物 ) / 豚肉と白菜の酸味スープ / 有頭蝦の鉄板仕立て / 北京式豚焼肉 / 野菜炒めの包餅巻 / インゲン豆と芽菜の炒め物 / 特製肉みそ和えそば / メロン入り杏仁豆腐
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

เวลาทำการ : 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) / 17:30-22:00 น. (LO 21:00 น.) ช่วงเวลา : 20 มีนาคม 2025 ถึง 31 พฤษภาคม 2025 เมนู : อาหารเรียกน้ำย่อย (เนื้อน่องลายรสเผ็ด, หมูทอดรสเผ็ด, ผักโขมพิเศษราดงาดำ, แตงกวาดองและหัวไชเท้า) / ซุปใสพิเศษเห็ดมัตสึทาเกะและหอยเชลล์ / กุ้งผัดเผ็ดพร้อมเปลือกหอย / เนื้อแกะตุ๋นกับคาเวียร์ / ปลากะพงขาวทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน / ผัดผักรวม / เกี๊ยวต้มพิเศษกับเม่นทะเลและไก่ / เต้าหู้อัลมอนด์กับเมลอน พุดดิ้งเชอร์รี่เปรี้ยว, ชาบูออสมันทัส

เวลาทำการ : 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) / 17:30-22:00 น. (LO 21:00 น.) ช่วงเวลา : 20 มีนาคม 2025 - 31 พฤษภาคม 2025 เชฟชาวปักกิ่งมีประสบการณ์การทำอาหารมากว่า 40 ปี เป็นปรมาจารย์ด้านอาหารจีนที่ดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ "Made in China" นับตั้งแต่เปิดร้าน ขณะเดียวกันอาหารของเขายังเคารพต่อประเพณีอาหารทางเหนือ แต่ยังผสมผสานแนวทางที่สร้างสรรค์ และดึงดูดใจนักชิมจากทั่วทุกมุมโลก ในงานเชิญครั้งนี้ จะมีการเสิร์ฟเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นและปักกิ่ง เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับอาหารปักกิ่งที่ไม่เหมือนใครที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ เมนู : อาหารเรียกน้ำย่อย (ไก่ยัดไส้, หมูหมักเครื่องเทศ, มะเขือยาวแช่เย็นราดน้ำส้มสายชูดำ, ผักโขมราดงาดำสูตรพิเศษ) / ซุปเปรี้ยวเผ็ดกับอาหารทะเลและเต้าหู้ / กุ้งผัดเผ็ดพร้อมเปลือก / หมูย่างสไตล์ปักกิ่ง / ผัดผักห่อแพนเค้ก / ถั่วเขียวผัดผัก / เกี๊ยวทอดกับส่วนผสม 3 อย่าง / เต้าหู้อัลมอนด์กับเมลอน, พุดดิ้งเชอร์รี่เปรี้ยว

เวลาเปิดทำการ: 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) / 17:30-22:00 น. (LO 21:00 น.) ช่วงเวลา: 20 มีนาคม 2025 - 31 พฤษภาคม 2025 เชฟ Ken Jing แห่งโรงแรม Grand Hyatt Beijing เดิมทีมาจากปักกิ่งและอยู่ในวงการการทำอาหารมาเป็นเวลา 40 ปี ในฐานะเชฟมืออาชีพที่มีความหลงใหลในการทำอาหาร เชฟจินเฉียงยังคงเดินทางไปยังพื้นที่ต่างๆ ของจีนหลายครั้งต่อปีเพื่อสำรวจรสชาติท้องถิ่นและส่วนผสมพิเศษ นำเสนอไอเดียใหม่ๆ เพื่อปรับปรุงอาหารของร้านอาหาร Chang'an No.1 อย่างต่อเนื่อง และมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีกว่า เรากำลังสร้างยุคใหม่แห่งอาหารจีนและเสิร์ฟอาหารคลาสสิกที่เราชื่นชอบ เชฟจินเฉียงมีความชำนาญในการเรียนรู้จากจุดแข็งของผู้อื่น ปรับปรุงและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ นำเสนอไอเดียใหม่ๆ ให้กับอาหารปรุงที่บ้านธรรมดาๆ สร้างสรรค์อาหารจีนร่วมสมัยยุคใหม่ และสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษที่ได้รับการยกย่องจากทั้งชาวจีนและชาวต่างชาติ ใช้โอกาสนี้ลองลิ้มชิมรสอาหารจากเชฟพิเศษของเรา เมนู : มะเขือยาวจานเย็นราดน้ำส้มสายชูดำ ผักโขมราดงาดำสูตรพิเศษ แตงกวาดองและหัวไชเท้า / ซุปหมูเปรี้ยวและกะหล่ำปลีจีน / กุ้งใส่หัวบนจานร้อน / หมูย่างสไตล์ปักกิ่ง / ผัดผักห่อเค้ก / ถั่วเขียวผัดถั่วงอก / บะหมี่โซบะกับเนื้อสูตรพิเศษและมิโซะ / เต้าหู้อัลมอนด์กับเมลอน

เวลาทำการ : 11:30-15:00 น. (สั่งอาหารครั้งสุดท้าย 14:00 น.) ช่วงเวลา : 11 มกราคม 2568 - 31 มีนาคม 2568 เมนูฤดูหนาว : เครื่องเคียง / ซุป / เกี๊ยวโมจิไชเท้าทอด / ผัดผักใบเขียวและยูบะกับหอยเชลล์แห้ง / ขนมจีบ 3 อย่างนึ่งในหม้อไม้ไผ่ / หมูนึ่งเต้าเจี้ยวถั่วดำมิโซะ / บะหมี่ผัดเซี่ยงไฮ้ซอส XO / เต้าหู้อัลมอนด์ คาสเทลล่าสไตล์จีน *รูปภาพเมนูใช้เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) ระยะเวลา: 8 มกราคม 2568 - 31 มีนาคม 2568 เมนูฤดูหนาว: อาหารเรียกน้ำย่อย 3 อย่าง / สาหร่ายทะเลสดและซุปไข่ขาวเต้าหู้พร้อมหอยเชลล์แห้ง / ติ่มซำ 2 แบบ รวมจาน กุ้งตัวเล็กทอดเกลือ หอยเชลล์ หอย ซอสครีมแกง เป็ดปักกิ่ง และมะเขือยาวทอด ข้าวผัดซอสเผ็ดโกโมกุ/เต้าหู้อัลมอนด์ *ภาพเมนูใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

เวลาทำการ : 11.30-15.00 น. (LO 14.00 น.) ระยะเวลา : 1 ธันวาคม 2567 - 28 กุมภาพันธ์ 2568 เมนูหน้าหนาว : อาหารเรียกน้ำย่อยหลากชนิด / หอยเชลล์เสิร์ฟพร้อมพริกและขนมปังนึ่ง / กุ้งปลาหมึกผัดซอสเอ็กซ์โอ / ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำส้มสายชูดำ / ข้าวผัดกุ้งกุนเชียง / ของหวาน *ภาพเมนูใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 14:00 น.) / 17:30-21:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 20:00 น.) ระยะเวลา: 1 ธันวาคม 2024 - 28 กุมภาพันธ์ 2025 เมนูฤดูหนาว: อาหารเรียกน้ำย่อย คละจาน / หอยเป๋าฮื้อ และ ยูบะละลายตุ๋นในซอสหอยนางรม / หัวกุ้งราดซอสพริก / เนื้อวากิวผัดพริกไทยดำ / ปลาเนื้อขาวนึ่งพร้อมสาเกญี่ปุ่น / โซบะกับเห็ดหอมและผักใบเขียว / ของหวานนานาชนิด *ภาพเมนูใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (Lo 14:00 น.) / 17:30-21:00 น. (LO 20:00 น.) ระยะเวลา: 1 ธันวาคม 2024 - 28 กุมภาพันธ์ 2025 เมนูหน้าหนาว: อาหารเรียกน้ำย่อยจานรวม / เนื้อปู และชะวันมุชิหอยเม่น / กุ้งผัดมิโซะ / ซุปนึ่งกับอาหารภูเขาและทะเล / สเต็กเนื้อสันนอกในประเทศพร้อมซอสเห็ด / ข้าวผัดอังคาเกะปูเซี่ยงไฮ้ (เฉพาะเดือนธันวาคม) สตูว์หอยนางรมในซีอิ๊วพร้อมข้าวอังคาเคะ (มกราคมถึงกุมภาพันธ์) / ของหวานนานาชนิด *ภาพเมนูใช้เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น .

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 14:00 น.) / 17:30-21:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 20:00 น.) ระยะเวลา: 1 ธันวาคม 2024 - 28 กุมภาพันธ์ 2025 เมนูฤดูหนาว: อาหารเรียกน้ำย่อย คละจาน / หอยเป๋าฮื้อสด และฟักทองเต้าหู้ตุ๋น / ล็อบสเตอร์ทอดซอสพริกไทยดำ / เป็ดปักกิ่ง / เนื้อญี่ปุ่นผัดหัวหอม A5 / โซบะสึยุพร้อมอาหารทะเล / ของหวานนานาชนิด *ภาพเมนูใช้เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) / 17:30-22:00 น. (LO 21:00 น.) เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เช่น งานมงคลและพิธีรำลึก เรามีความยืดหยุ่นเกี่ยวกับช่วงเวลาสำหรับห้องส่วนตัว โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา ระยะเวลา : 1 ธันวาคม 2567 - 28 กุมภาพันธ์ 2568 เมนูหน้าหนาว : อาหารเรียกน้ำย่อยหลากชนิด / กุ้งแช่น้ำพริกและขนมปังนึ่ง / หอยเชลล์ผัดซอสเอ็กซ์โอ / เนื้อผัดซอสบาร์บีคิว / ปลาเนื้อขาวนึ่งกับ สาเกแก่ / เต้าหู้มาโปเสฉวน / ของหวานนานาชนิด เครื่องดื่มฟรี: เบียร์ขวด, ไวน์เส้าซิง, น้ำอัดลม *รับออเดอร์สุดท้ายสำหรับเครื่องดื่มคือ 90 นาที *ภาพเมนูเป็นภาพ

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) / 17:30-21:00 น. (LO 20:00 น.) เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เช่น งานมงคลและพิธีรำลึก เรามีความยืดหยุ่นเกี่ยวกับช่วงเวลาสำหรับห้องส่วนตัว โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา ระยะเวลา : 1 ธันวาคม 2567 - 28 กุมภาพันธ์ 2568 เมนูหน้าหนาว : อาหารเรียกน้ำย่อยหลากชนิด / กุ้งแช่น้ำพริกและขนมปังนึ่ง / หอยเชลล์ผัดซอสเอ็กซ์โอ / เนื้อผัดซอสบาร์บีคิว / ปลาเนื้อขาวนึ่งพร้อม สาเกแก่ / เต้าหู้มาโปเสฉวน / ของหวานนานาชนิด เครื่องดื่มฟรี: เบียร์ขวด, ไวน์เส้าซิง, วิสกี้, โชจูข้าวบาร์เลย์, โชจูมันฝรั่ง, สาเก, ไวน์แดง/ขาว, น้ำอัดลม *รับออเดอร์สุดท้ายสำหรับเครื่องดื่มคือ 90 นาที *ภาพเมนูเป็นภาพ

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) / 17:30-21:00 น. (LO 20:00 น.) เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เช่น งานมงคลและพิธีรำลึก เราจะมีความยืดหยุ่นกับช่วงเวลาในการใช้ห้องส่วนตัว โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา ระยะเวลา : 1 ธันวาคม 2567 - 28 กุมภาพันธ์ 2568 เมนูหน้าหนาว : อาหารเรียกน้ำย่อยหลากชนิด / กุ้งแช่น้ำพริกและขนมปังนึ่ง / หอยเชลล์ผัดซอสเอ็กซ์โอ / เนื้อผัดซอสบาร์บีคิว / ปลาเนื้อขาวนึ่งพร้อม สาเกแก่ / เต้าหู้มาโปเสฉวน / ของหวานนานาชนิด เครื่องดื่มฟรี: สปาร์คกลิ้งไวน์, เบียร์ขวด, ไวน์เส้าซิงอายุ 12 ปี, วิสกี้, โชจูข้าวบาร์เลย์, โชจูมันฝรั่ง, สาเกญี่ปุ่น, ไวน์แดงและไวน์ขาว, ไวน์ผลไม้, น้ำอัดลม *รับออเดอร์สุดท้ายสำหรับเครื่องดื่มคือ 90 นาที *ภาพเมนูเป็นภาพ

เวลาทำการ: 11:30-15:00 น. (LO 14:00 น.) / 17:30-21:00 น. (LO 20:00 น.) เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สิ้นปีตามฤดูกาล ความบันเทิง งานเลี้ยงต้อนรับและอำลา และกิจกรรมอื่น ๆ เรามีความยืดหยุ่นเกี่ยวกับช่วงเวลาสำหรับห้องส่วนตัว โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา *กรุณาจองล่วงหน้าอย่างน้อย 4 วัน ระยะเวลา : 2 ตุลาคม 2567 - 28 กุมภาพันธ์ 2567 เมนู : อาหารเรียกน้ำย่อยหลากชนิด / หอยเป๋าฮื้อสดตุ๋นในซอสหอยนางรม / ล็อบสเตอร์ผัดซอสเอ็กซ์โอ / เป็ดปักกิ่ง (เสิร์ฟเป็นนกตัวเดียว พนักงานจะอยู่ตรงหน้าคุณ) ) ) / น้ำยาล้างเพดานปาก / ปลาเนื้อขาวนึ่งพร้อมซอสปรุงรส (เสิร์ฟเป็นปลานึ่งทั้งตัวเจ้าหน้าที่จะเสิร์ฟให้) / บะหมี่ซุปไก่สูตรพิเศษ / ของหวานนานาชนิด เครื่องดื่มฟรี: สปาร์คกลิ้งไวน์, เบียร์ขวด, ไวน์ Shaoxing อายุ 12 ปี, วิสกี้, โชจูข้าวบาร์เลย์, มันฝรั่ง โชจู สาเก ไวน์แดง/ขาว ไวน์ผลไม้ ค็อกเทล น้ำอัดลม *สั่งเครื่องดื่มได้ถึงเวลา 90 นาที *ภาพเมนูเป็นภาพ

Period: 1 October - 30 November 2020
Time: 5:00 PM - 8:30 PM (L. O. 8:00 PM)
Menu: Assorted Appetizer / Crab Roe and Fish Fin Soup / BraisedAbalone and Soy Bean Milk Skin with Oyster Sauce / Deep Fried Prawn with Mushroom and Chicken Cream Sauce / Deep Fried Bone Duck Thigh with Spicy Saltand Steamed Bun / SauteedSquid with Spicy Sauce,Steamed White Fish and Vermicelli GarlicFlavor / Five Grain Fried Rice with Salmon,Barbecue Pork and Haname Wasabi / Chilled Almond Jelly with Chestnut Paste,Pumpkin Brulee

Offer period: October 1st-December 8th, 2019 Menu: Assorted appetizers / soup with sour-flavored crab meat / Chicken steamed / Shrimp chili sauce with Hanamaki / Fried beef mushroom sauce / White fish nori cream sauce / Gomoku soy sauce fried rice / pear puree apricot jelly, Nanban pudding Menu: Assorted Appetizers / Chinese Savory Egg Custard with Crab Meat in Hot and Sour Soup / Sauteed Prawn with Chili Sauce / Sauteed Beef with Mushroom Sauce / Deep Fried Fish with Seaweed Cream Sauce / Fried Rice with Chop-Suey Soy Sauce Flavor / Chilled Almond Jelly with Pear Puree, Pumpukin Pudding

Cold Jellyfish, Roasted Pork, Vegetables pickled in sweet vinegar *The image is for illustrative purposes only.