Bếp trưởng Kent Jin Qiang là người gốc Bắc Kinh với hơn 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và là bậc thầy về ẩm thực Trung Hoa, từng giữ chức bếp trưởng tại Grand Hyatt Beijing "Made in China" kể từ khi khách sạn khai trương. Ẩm thực của ông vừa tôn trọng truyền thống ẩm thực miền Bắc, vừa kết hợp với cách tiếp cận sáng tạo và đã làm say đắm những tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới. Tại sự kiện mời này, một thực đơn đặc biệt sẽ được phục vụ sử dụng các nguyên liệu theo mùa từ Nhật Bản và Bắc Kinh, cho phép bạn trải nghiệm ẩm thực Bắc Kinh độc đáo kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo. Với tư cách là sự kiện đặc biệt chỉ diễn ra một đêm, chúng tôi sẽ tổ chức tiệc tối long trọng để chào mừng chuyến thăm Nhật Bản của ông. Vào ngày đó, Bếp trưởng Kent Jin Qian sẽ thuyết trình về ẩm thực và thực khách sẽ được thưởng thức bữa tối sang trọng kết hợp với đồ uống có cồn của Trung Quốc như rượu gạo Thiệu Hưng và rượu Trung Quốc theo ý thích. Thực đơn: Khai vị (bắp bò cay, thịt lợn ướp gia vị koji, rau bina đặc biệt với sốt mè, dưa chuột và dưa chua củ cải) / Súp trong đặc biệt với nấm matsutake và sò điệp / Tôm xào cay có vỏ / Thịt cừu hầm xương với trứng cá muối / Cá trắng chiên giòn với nước sốt chua ngọt / Rau xào cuộn trong mochi / Sủi cảo luộc đặc biệt với nhím biển và gà / Đậu phụ hạnh nhân với dưa, bánh pudding anh đào chua, trà hoa mộc tê *Thực đơn có thể thay đổi tùy thuộc vào tình hình cung cấp, v.v. Xin hãy lưu ý điều này.

メニュー：前菜 ( よだれ鶏、茄子の冷菜 黒酢風味、ほうれん草の特製胡麻ペースト、胡瓜とラディッシュの漬物 ) / 豚肉と白菜の酸味スープ / 有頭蝦の鉄板仕立て / 北京式豚焼肉 / 野菜炒めの包餅巻 / インゲン豆と芽菜の炒め物 / 特製肉みそ和えそば / メロン入り杏仁豆腐
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

Giờ làm việc: 11:30-15:00 (LO 14:00) Thời gian: 01/12/2024 - 28/02/2025 Thực đơn mùa đông: Các món khai vị/ Sò điệp sốt ớt và bánh mì hấp/ Tôm mực xào sốt XO / Sườn non hầm giấm đen / Cơm chiên tôm lạp xưởng / Món tráng miệng *Hình ảnh thực đơn chỉ mang tính chất minh họa.

Period: 1 October - 30 November 2020
Time: 5:00 PM - 8:30 PM (L. O. 8:00 PM)
Menu: Assorted Appetizer / Crab Roe and Fish Fin Soup / BraisedAbalone and Soy Bean Milk Skin with Oyster Sauce / Deep Fried Prawn with Mushroom and Chicken Cream Sauce / Deep Fried Bone Duck Thigh with Spicy Saltand Steamed Bun / SauteedSquid with Spicy Sauce,Steamed White Fish and Vermicelli GarlicFlavor / Five Grain Fried Rice with Salmon,Barbecue Pork and Haname Wasabi / Chilled Almond Jelly with Chestnut Paste,Pumpkin Brulee

Offer period: October 1st-December 8th, 2019 Menu: Assorted appetizers / soup with sour-flavored crab meat / Chicken steamed / Shrimp chili sauce with Hanamaki / Fried beef mushroom sauce / White fish nori cream sauce / Gomoku soy sauce fried rice / pear puree apricot jelly, Nanban pudding Menu: Assorted Appetizers / Chinese Savory Egg Custard with Crab Meat in Hot and Sour Soup / Sauteed Prawn with Chili Sauce / Sauteed Beef with Mushroom Sauce / Deep Fried Fish with Seaweed Cream Sauce / Fried Rice with Chop-Suey Soy Sauce Flavor / Chilled Almond Jelly with Pear Puree, Pumpukin Pudding

Cold Jellyfish, Roasted Pork, Vegetables pickled in sweet vinegar *The image is for illustrative purposes only.