六花を予約する

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「六花」のお部屋は全室完全個室となっておりますが、その中に特別な3部屋がございます。
まるで王室のような煌びやかな内装デザインで、窓からは満開の桜を眺めることができます。
重厚感のあるドアは完全防音になっておりお客様のプライベートを守りながらのお食事を楽しんでいただけます。
また個室は20名様ほどまでご利用できる大きなお部屋もございます。
ご利用人数様に合わせて個室のレイアウト変更もできますので、様々なご利用シーンでお部屋をご利用いただけます。
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●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
●ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
●ランチは1名様、ディナーは2名様から予約を承ります。
●29名様以上のご予約の際、貸切のご相談は直接店舗までお問い合わせください。

お電話でのお問合せ：03-3401-2929
12歳以下
厳選和牛 石窯焼き うちもも【ランチフルコース】
¥ 12,100 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
■お品書き（使用食材）
共存～ Coexistnce
⻑崎：五島列島放⾎神経抜き鰆 有東⽊本⼭葵 唐墨 ⼟佐⽂旦

古典と現代～Moderne Classique
北海道：野付半島天然帆⽴⾙ キャビア

海と⼤地～Mer et Terr
兵庫：⽇戻り⾹住蟹 ⽇本短⾓和種⿅⾓⽜コンソメ 利尻昆布

0℃の氷温調理～Cuisson Température Glace ０℃
山形：⽶沢⽜⼼臓 柚⼦ ⻘唐⾟⼦

加⽔率105%～Taux D’Hydrataton 105%
新潟：餅粉 ルヴァン種 海藻

研鑽と慧眼と情熱～Diligence, Perspicacité et Passion
厳選極み和⽜ 魂の⽕⼊れ

サステナビリティ～Durabilité
北海道：ゆめぴりか 和⽜カレー

⽶糀と塩の花～Koji de Riz et Fleurs de Sel
岐⾩：10年熟成⽩⿓本味醂 ゲランドの塩

再構築～Reconsttuton
⾼知：⻩⾦虚空蔵⽣姜 グアナラcacao70%

※価格は、お一人様 消費税・サービス料込みとなっております。
利用条件
※写真はイメージです。
※1名様よりご利用いただけます。
※コース内容は一例です。季節や食材により変更がございます。
※ご提案させていただきます本日の厳選和牛により、コース価格が変更になります。
※表示価格は消費税と10％のサービス料を含みます。
食事時間
ランチ
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厳選和牛 石窯焼き フィレ【ランチフルコース】
¥ 18,150 (税サ込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
■お品書き（使用食材）
共存～ Coexistnce
⻑崎：五島列島放⾎神経抜き鰆 有東⽊本⼭葵 唐墨 ⼟佐⽂旦

古典と現代～Moderne Classique
北海道：野付半島天然帆⽴⾙ キャビア

海と⼤地～Mer et Terr
兵庫：⽇戻り⾹住蟹 ⽇本短⾓和種⿅⾓⽜コンソメ 利尻昆布

0℃の氷温調理～Cuisson Température Glace ０℃
山形：⽶沢⽜⼼臓 柚⼦ ⻘唐⾟⼦

加⽔率105%～Taux D’Hydrataton 105%
新潟：餅粉 ルヴァン種 海藻

研鑽と慧眼と情熱～Diligence, Perspicacité et Passion
厳選極み和⽜ 魂の⽕⼊れ

サステナビリティ～Durabilité
北海道：ゆめぴりか 和⽜カレー

⽶糀と塩の花～Koji de Riz et Fleurs de Sel
岐⾩：10年熟成⽩⿓本味醂 ゲランドの塩

再構築～Reconsttuton
⾼知：⻩⾦虚空蔵⽣姜 グアナラcacao70%
利用条件
※1名様より、ご利用いただけます。
※コース内容は一例です。季節や食材により変更がございます。
※ご提案させていただきます本日の厳選和牛により、コース価格が変更になります。
※表示価格は消費税と10％のサービス料を含みます。
食事時間
ランチ
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◆本日の厳選和牛石窯焼きコース【ディナーコース】◆
¥ 18,700 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
お料理はシェフが全国から厳選した季節の食材を使用したシェフお任せコースです。
＊メインの和牛によりコースの価格が変わります。

本コースのフィレ肉は、シェフと肉問屋の確かな慧眼で厳選した黒毛和牛です。
メスの未経産の牛にこだわり、石窯の遠赤外線で更に柔らかく焼き上げたフィレ肉は絶品です。ぜひご堪能ください。

■お品書き
初夏~Début de L’été 秋田/三種町生蓴菜 北海道/雲丹 高知/狼桃 鹿児島/本枯れ節

熟成~Maturité ⻑崎/泥障烏賊 鹿児島/本唐墨 ⻘森/野辺地カブ 愛媛/グリーンライム

古典と現代~Moderne Classique 島根/隠岐の島岩牡蠣 大分/蘭王 秋田/いぶりがっこ
キャビア

削ぎ落とす~Soustraction 鹿児島/錦江湾太刀魚 北海道/新ひだか町ホワイトアスパラガス

氷温調理~Cuisson Température 山形/米沢牛心臓 高知/新生姜 茗荷 ⻘柚子 ⻘唐辛子

加水率105%~Taux D’Hydratation 105% 新潟/餅粉 兵庫淡路島/藻塩 静岡/とさかのり

研鑽と慧眼と情熱~Diligence, Perspicacité et Passion 厳選極み和牛 魂の火入れ

調和~Harmonie 鳥取/但馬牛田村牛 ⻘森/花山椒 京都/白味噌

サステナビリティ~Durabilité 北海道/ゆめぴりか

森と海の恵み~Bénédictions de la Forêt et de la Mer 岐阜/10年熟成白龍本味醂 沖縄/石垣島海塩

乳酸発酵~Reconstitution 愛媛/岩城島檸檬 沖縄/レモングラス イボワールcacao32%
利用条件
※2名様より、ご利用いただけます。
※コース内容は一例です。季節や食材により変更がございます。
※表示価格に別途10％のサービス料を頂戴いたします。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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◆本日の厳選希少和牛石窯焼き フィレコース【ディナーコース】◆
¥ 23,100 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
お料理はシェフが全国から厳選した季節の食材を使用したシェフお任せコースです。

ブランド和牛の生みの親、そしてすべてのブランド和牛のルーツでもある但馬牛。 その中でも全頭黒毛和種であり、かつ貴重な純但馬牛および但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した、最高品質の和牛がこの「田村牛」です。旨みの遺伝子を最大限に引き出された結果、箸で持つだけで分かるほどの柔らかさと、くさみのない、香り立つような味を生むに至りました。
美味しい牛肉を表現する際に、「脂が美味しい」と言われることがありますが、田村牛は脂の溶ける温度が低く、食べた時のくちどけの良さは絶品です。ぜひご堪能ください。

■お品書き
初夏~Début de L’été 秋田/三種町生蓴菜 北海道/雲丹 高知/狼桃 鹿児島/本枯れ節

熟成~Maturité ⻑崎/泥障烏賊 鹿児島/本唐墨 ⻘森/野辺地カブ 愛媛/グリーンライム

古典と現代~Moderne Classique 島根/隠岐の島岩牡蠣 大分/蘭王 秋田/いぶりがっこ キャビア

削ぎ落とす~Soustraction 鹿児島/錦江湾太刀魚 北海道/新ひだか町ホワイトアスパラガス

氷温調理~Cuisson Température 山形/米沢牛心臓 高知/新生姜 茗荷 ⻘柚子 ⻘唐辛子

加水率105%~Taux D’Hydratation 105% 新潟/餅粉 兵庫淡路島/藻塩 静岡/とさかのり

研鑽と慧眼と情熱~Diligence, Perspicacité et Passion 厳選極み和牛 魂の火入れ

調和~Harmonie 鳥取/但馬牛田村牛 ⻘森/花山椒 京都/白味噌

サステナビリティ~Durabilité 北海道/ゆめぴりか

森と海の恵み~Bénédictions de la Forêt et de la Mer 岐阜/10年熟成白龍本味醂 沖縄/石垣島海塩

乳酸発酵~Reconstitution 愛媛/岩城島檸檬 沖縄/レモングラス イボワールcacao32%

※価格は、お一人様 消費税込みとなっております。
利用条件
※2名様より、ご利用いただけます。
※コース内容は一例です。季節や食材により変更がございます。
※表示価格に別途10％のサービス料を頂戴いたします。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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◆本日の厳選極み和牛石窯焼き フィレコース【ディナーコース】◆
¥ 25,300 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
本コースのフィレ肉は、米沢牛や但馬牛をはじめとした黒毛和牛の最高峰のフィレ肉を厳選してセレクトしています。
シルキーで上品な味わい。メスの未経産の牛、長期肥育にこだわり、石窯の遠赤外線で更に柔らかく焼き上げたフィレ肉は絶品です。ぜひご堪能ください。

■お品書き（使用食材）
初夏~Début de L’été 秋田/三種町生蓴菜 北海道/雲丹 高知/狼桃 鹿児島/本枯れ節

熟成~Maturité ⻑崎/泥障烏賊 鹿児島/本唐墨 ⻘森/野辺地カブ 愛媛/グリーンライム

古典と現代~Moderne Classique 島根/隠岐の島岩牡蠣 大分/蘭王 秋田/いぶりがっこ
キャビア

削ぎ落とす~Soustraction 鹿児島/錦江湾太刀魚 北海道/新ひだか町ホワイトアスパラガス

氷温調理~Cuisson Température 山形/米沢牛心臓 高知/新生姜 茗荷 ⻘柚子 ⻘唐辛子

加水率105%~Taux D’Hydratation 105% 新潟/餅粉 兵庫淡路島/藻塩 静岡/とさかのり

研鑽と慧眼と情熱~Diligence, Perspicacité et Passion 厳選極み和牛 魂の火入れ

調和~Harmonie 鳥取/但馬牛田村牛 ⻘森/花山椒 京都/白味噌

サステナビリティ~Durabilité 北海道/ゆめぴりか

森と海の恵み~Bénédictions de la Forêt et de la Mer 岐阜/10年熟成白龍本味醂 沖縄/石垣島海塩

乳酸発酵~Reconstitution 愛媛/岩城島檸檬 沖縄/レモングラス イボワールcacao32%

※価格は、お一人様 消費税込みとなっております。
利用条件
※2名様より、ご利用いただけます。
※コース内容は一例です。季節や食材により変更がございます。
※表示価格に別途10％のサービス料を頂戴いたします。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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◆純但馬血統田村牛サーロイン石窯焼き コース【ディナーコース】◆
¥ 20,900 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
お料理はシェフが全国から厳選した季節の食材を使用したシェフお任せコースです。

ブランド和牛の生みの親、そしてすべてのブランド和牛のルーツでもある但馬牛。 その中でも全頭黒毛和種であり、かつ貴重な純但馬牛および但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した、最高品質の和牛がこの「田村牛」です。旨みの遺伝子を最大限に引き出された結果、箸で持つだけで分かるほどの柔らかさと、くさみのない、香り立つような味を生むに至りました。
美味しい牛肉を表現する際に、「脂が美味しい」と言われることがありますが、田村牛は脂の溶ける温度が低く、食べた時のくちどけの良さは絶品です。ぜひご堪能ください。

■お品書き
初夏~Début de L’été 秋田/三種町生蓴菜 北海道/雲丹 高知/狼桃 鹿児島/本枯れ節

熟成~Maturité ⻑崎/泥障烏賊 鹿児島/本唐墨 ⻘森/野辺地カブ 愛媛/グリーンライム

古典と現代~Moderne Classique 島根/隠岐の島岩牡蠣 大分/蘭王 秋田/いぶりがっこ キャビア

削ぎ落とす~Soustraction 鹿児島/錦江湾太刀魚 北海道/新ひだか町ホワイトアスパラガス

氷温調理~Cuisson Température 山形/米沢牛心臓 高知/新生姜 茗荷 ⻘柚子 ⻘唐辛子

加水率105%~Taux D’Hydratation 105% 新潟/餅粉 兵庫淡路島/藻塩 静岡/とさかのり

研鑽と慧眼と情熱~Diligence, Perspicacité et Passion 厳選極み和牛 魂の火入れ

調和~Harmonie 鳥取/但馬牛田村牛 ⻘森/花山椒 京都/白味噌

サステナビリティ~Durabilité 北海道/ゆめぴりか

森と海の恵み~Bénédictions de la Forêt et de la Mer 岐阜/10年熟成白龍本味醂 沖縄/石垣島海塩

乳酸発酵~Reconstitution 愛媛/岩城島檸檬 沖縄/レモングラス イボワールcacao32%
利用条件
※2名様より、ご利用いただけます。
※コース内容は一例です。季節や食材により変更がございます。
※表示価格に別途10％のサービス料を頂戴いたします。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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ご要望

アレルギーやお苦手な食材のあるお客様は、お連れ様にもご確認のうえ具体的にご記入ください。
※特にない場合は「なし」とご記入ください。
例）蟹（出汁もNG）1名
お子様連れでのご予約の方へ
・①ご年齢と②コースをお召し上がりになるかをご記載下さい
＊コースをお召し上がりになれないお子様のお食事についてはお持ち込みも可能ですのでご相談ください。
例) 10歳　コース希望
お祝いや記念日の席はデザートの際メッセージプレートをご用意致します。（例：Happy Birthday〇〇〇…など）
ご希望の際は、お名前入りのプレートをご用意致しますので下記にお名前をご記入くださいませ。

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