RESTAURANT LES SOUVENIRSを予約する

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
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クリスマス限定ディナーコース ノンアルコールペアリング
■ノンアルコールペアリング
ペアリングは2種類ございます。ご希望の人数に合わせて数量をご選択ください。

黒毛和牛フィレ、オマール海老、黒アワビ、イタリア産白トリュフなど国内外の食材を厳選しております。ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時をご堪能ください。
＜お席のご案内＞
～12月21・22・24・25日～
（一斉スタート）
1部　18:00～20:00
2部　20:30~22:30
クリスマス限定ディナーコース ノンアルコールペアリング
¥ 37,400 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
Amuse1　キャビア　ホタテ貝タルタル　マスタードリーフ　メルバ
　
Amuse2　キャビア　本マグロタルタル　エルヴ　グジェール

Premier　越冬鯛クリュ　雲丹　茗荷　姫ネギ　赤玉ねぎ　黄柚ビーツヴィネグレット

Deuxieme　カナダ産オマール海老　ハーブロースト

Poisson　本日の鮮魚　あさりの出汁　木の芽
　　　　 アワビと白葱のリゾット　大葉のヴィネグレット

Viande　国産和牛フィレ　イタリア産白トリュフ　ソース・ポワヴラード

Dessert　イチゴのクリスマススペシャル

Tea ロンネフェルト社の紅茶　

※お土産付き
利用条件
前日15時までのご予約が必要です
提示条件
※ディナーコースはペアリング付きのみ
アルコールペアリング、ノンアルコールペアリングのメニューから人数分お選びください。
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 3
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クリスマス限定 ランチコース
黒毛和牛フィレ、黒アワビ、オマール海老、イタリア産白トリュフなど国内外の食材を厳選しております。ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時をご堪能ください。
クリスマス限定 ランチコース
¥ 28,600 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
Amuse1　キャビア　ホタテ貝タルタル　マスタードリーフ　メルバ

Amuse2　キャビア　本マグロタルタル　エルブ　グジェール

Premier　越冬鯛クリュ　雲丹　茗荷　姫ネギ　赤玉ねぎ　黄柚ビーツ

Deuxieme　カナダ産オマール海老　ハーブロースト

Poisson　本日の鮮魚　あさりの出汁　木の芽
　　　　 アワビと白葱のリゾット　大葉のヴィネグレット

Viande　国産和牛フィレ　イタリア産白トリュフ　ソース・ポワヴラード

Dessert　イチゴのクリスマススペシャル

Tea ロンネフェルト社の紅茶　

※お土産付き
利用条件
前日15時までのご予約が必要です
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
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2024クリスマス限定ディナーコース アルコールペアリング
■アルコールペアリング
ペアリングは2種類ございます。ご希望の人数に合わせて数量をご選択ください。

黒毛和牛フィレ、オマール海老、黒アワビ、イタリア産白トリュフなど国内外の食材を厳選しております。ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時をご堪能ください。
＜お席のご案内＞
～12月21・22日・24・25日～
（一斉スタート）
1部　18:00～20:00
2部　20:30～22:30
2024クリスマス限定ディナーコース アルコールペアリング
¥ 45,100 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
Amuse1　キャビア　ホタテ貝タルタル　マスタードリーフ　メルバ

Amuse2　キャビア　本マグロタルタル　エルブ　グジェール

Premier　越冬鯛クリュ　雲丹　茗荷　姫ネギ　赤玉ねぎ　黄柚ビーツ

Deuxieme　カナダ産オマール海老　ハーブロースト

Poisson　本日の鮮魚　あさりの出汁　木の芽
　　　　 アワビと白葱のリゾット　大葉のヴィネグレット

Viande　国産和牛フィレ　イタリア産白トリュフ　ソース・ポワヴラード

Dessert　イチゴのクリスマススペシャル

Tea ロンネフェルト社の紅茶　

※お土産付き

■アルコールペアリング
使用予定ワイン（状態により変更になる場合は、同等クラスでの提供）
利用条件
前日15時までのご予約が必要です
提示条件
※ディナーコースはペアリング付きのみ
アルコールペアリング、ノンアルコールペアリングのメニューから人数分お選びください。
ご予約可能日
12月20日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
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Joie
Joie
¥ 11,000 (税込)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
3月メニュー例

■アミューズ1
　アルプスサーモン　メルバ

■前菜１　
　桜鯛のマリネ　サラダ

■前菜２　
　季節のポタージュ(仕入れにより変わります)

■お魚料理　
　本日の鮮魚　イカ　イカ墨リゾット　春菊　黄菊　和コンソメ

■お肉料理　
　国産和牛

＊チーズ（オプション）
　チーズ工房千さん　ニセコチーズ工房さん
　お好きな物をお選びください。

■デザート　
　あまおう　ラングドシャ　ピスタチオ　クランブル　バニラアイス
　

■お茶菓子

■食後のお飲み物
　珈琲 or エスプレッソ or ロンネフェルト社の紅茶

仕入れ状況により食材の変更があります。
食事時間
ランチ
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Plasir
Plasir
¥ 16,500 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
3月メニュー例

■アミューズ1　
　アルプスサーモンマリネ　ナスタチウム　レモン

■アミューズ2　
　キャビア　アルプスサーモンムース　アンディーブ　クルトン

■前菜１　
　金時人参のポタージュ

■前菜２　
　桜海老のパイ　ニセコチーズ工房 近藤さんのチーズ

■前菜３　
　桜鯛　紅芯大根　茄子　菜の花　カブ　黄柚子とビーツ

■前菜４　
　北海道羊丸ごと研究所 酒井さんの羊　トマト　メスクランサラダ

■お魚料理　
　本日の鮮魚　イカ墨リゾット　春菊　黄菊　和コンソメ

■お肉料理　
　 北海道羊まるごと研究所 酒井さんの羊 or 和牛 の中から、テーブル単位でお好きなお肉をお選びいただき備考欄に記載お願い致します。
　尚、選定がない場合はシェフのお任せでご用意させていただきます。

＊チーズ（オプション）
　チーズ工房千さん　ニセコチーズ工房さん
　お好きな物をお選びください。

■デザート　
　あまおう　ラングドシャ　ピスタチオ　クランブル　バニラアイス

■お茶菓子

■食後のお飲み物
　珈琲 or エスプレッソ or ロンネフェルト社の紅茶

仕入れ状況により食材の変更があります。
利用条件
2日前までのご予約が必要です
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
Bonheur
Bonheur
¥ 22,000 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
3月メニュー例

■アミューズ1　
　アルプスサーモンマリネ　ナスタチウム　レモン

■アミューズ2　
　キャビア　アルプスサーモンムース　アンディーブ　クルトン

■前菜１　
　金時人参のポタージュ

■前菜２　
　桜海老のパイ　ニセコチーズ工房 近藤さんのチーズ

■前菜３　
　桜鯛　紅芯大根　茄子　菜の花　カブ　黄柚子とビーツ

■前菜４　
　北海道羊丸ごと研究所 酒井さんの羊　トマト　メスクランサラダ

■お魚料理　
　本日の鮮魚　イカ墨リゾット　春菊　黄菊　和コンソメ

■お肉料理　
　 京都七谷鴨or 和牛フィレ の中から、テーブル単位でお好きなお肉をお選びいただき備考欄に記載お願い致します。
　尚、選定がない場合はシェフのお任せでご用意させていただきます。

＊チーズ（オプション）
　チーズ工房千さん　ニセコチーズ工房さん
　お好きな物をお選びください。

■デザート　
　あまおう　ラングドシャ　ピスタチオ　クランブル　バニラアイス

■お茶菓子

■食後のお飲み物
　珈琲 or エスプレッソ or ロンネフェルト社の紅茶

仕入れ状況により食材の変更があります。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
Avenir
Avenir
¥ 33,000 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
シェフのお任せコース
メイン選択　下記項目からテーブルごとにおひとつメインをお選びください。 （北海道羊まるごと研究所酒井さんの羊 or 京都七谷鴨 or 国産ブランド牛シャトーブリアン）ミニャルディーズ付き 追加でチーズ工房千さん、ニセコチーズ工房さんのチーズ

尚、上記メインから選定がない場合、シェフのお任せでメインをご用意させて頂きます。
利用条件
2日前までのご予約が必要です
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
Espolr
Espolr
¥ 44,000 (税込サ別)
カード情報の入力が必要です。（お支払いは来店当日、店舗にてお済ませください）
シェフのお任せコース
メイン選択　下記項目からテーブルごとにおひとつメインをお選びください。 （北海道羊まるごと研究所酒井さんの羊 or 京都七谷鴨 or 国産ブランド牛シャトーブリアン）ミニャルディーズ付き 追加でチーズ工房千さん、ニセコチーズ工房さんのチーズ

尚、上記メインから選定がない場合、シェフのお任せでメインをご用意させて頂きます。
利用条件
3日前までのご予約が必要です
食事時間
ランチ, ディナー
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ご要望

アレルギー・苦手なものについて、その詳細をお知らせください。当日だと対応できない場合がございます。
　例：1人海老アレルギー、エキスもNG
　　　玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
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　例：HappyBirthday　〇〇

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