■時間　
　　17:00～22:00(最終入店20:30)

■Menu de Mer～海～　　　　　￥14,000(税込)
　メニュー詳細は決まり次第掲載いたします。

■ニューイヤーディナー　　　　　　　￥18,000(税込)
　メニュー詳細は決まり次第掲載いたします。

■プレミアムニューイヤーディナー　　　￥28,000(税込)
　メニュー詳細は決まり次第掲載いたします。

■お子様メニュー(ディナー)　　　　 　　￥4,500(税込)
　メニュー例
　・コーンスープ
　・メインプレート
　・パン
　・デザート
　・ソフトドリンク1杯
　(※オレンジジュース・グレープフルーツジュース・アップルジュース・ペプシ・ジンジャーエール・ウーロン茶・ミルク)
　※幼児のお子様向けのメインプレートの無いお子様メニュー(6歳までのお子様対象)￥2,500-のご用意もございます。ご希望の方はお電話にてお問い合わせください。

～旬の食材を使用した肉料理と魚介料理からお好きなメインを選べる華やかなフレンチディナー～

※北海道産ワインラムディナー～北海道のめぐみ～は３日前17：00までの要予約
※ランチタイムにご希望の場合、お電話にてお問い合わせください。
※2024/12/26(木)～2025/1/5(日)のご予約はお電話にて承っております。

メインディッシュでご用意する希少なワインラムは北海道赤平市を見下ろすエルムケップ山の自然豊かな牧場で、四季の移ろいを感じながら育った羊です。
健康状態を維持するために近隣のワイナリーから、葡萄の搾りかす（リーズ）を譲ってもらい飼料として育てられたこの希少なラムは臭みがなくとてもジューシー。高たんぱく・低脂肪で鉄分やビタミン、ミネラルなど、栄養素が豊富に含まれています。
シェフ高木が北海道の恵みから作り出す上質なお料理をお楽しみください。

■期間：2024/8/15(木)～2025/3/31(月)

■メニュー例
【アミューズ】
　北海道厚岸産　牡蠣のポッシェ　キャビア添え
【オードブル】
　蝦夷アワビの柔らか煮　サラダ仕立て
　　鮑の肝のソース
【スープ】
　北海道産キタアカリと蟹のクリームスープ
【肉料理】
　北海道産ワインラム　骨付き背肉
　　仔羊のジュとバイオレットマスタード
【デザート】
　北海道生乳のクレームブリュレ
【自家製パン】
　バゲット/横市バター 　
【小菓子とコーヒー】

※極上常陸牛Tボーンステーキコースは３日前17：00までの要予約
※ランチタイムにご希望の場合はお電話にてお問い合わせください。
※2024/12/26(木)～2025/1/5(日)のご予約はお電話にて承っております。

フィレとサーロイン両方が付くTボーンステーキは、骨付き800ｇ超えの和牛をそのまま焼くことで骨からの旨味がお肉に伝わり、より美味しいサーロインとフィレが味わえることが特徴です。ホテル最上階からの夜景とピアノの生演奏と共に、横浜ベイシェラトンでしか味わえないスペシャルコースをご堪能ください。

■メニュー例
2024/12/1(日)～12/31(火)
【アミューズ】
　ひと口のお愉しみ
【オードブル】
　天然ヒラメのマリネと帆立のコンフィ　キャビア添え
　宮崎県産金柑のヴィネグレットソース　赤パプリカのムース
【スープ】
【肉料理】
　常陸牛Tボーンステーキ
【デザート】
　利平栗のモンブラン
【小菓子とコーヒー】
【自家製パン】