■２００９ La Grande Rue (F.Lamarche)
ラ・グランド・リュ（フランソワ・ラマルシュ）
■１９９６ Griotte Chambertin (Ponsot)
グリオット・シャンベルタン（ポンソ）
■１９９５ Clos de Tart (Mommessin)
クロ・ド・タール（モメサン）
■１９９０ Romanee Saint Vivant (R.Arnoux)
ロマネ・サン・ヴィヴァン（ロベール・アルヌー）
■１９８９ Grands Echezeaux (M.Mugnuret)
グラン・ゼシュゾー（モンジャール・ミュニュレ)
■１９８５ Clos de Vougeot Grand Maupertuis (J.Gros)
クロ・ド・ヴージョ・・グラン・モーペルテュイ（ジャン・グロ）
■１９７８ Chambertin Clos de Beze (P.Groffier)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ（ペラゾー・グロフィエ）

７グラスセット　各５５cc

日程　　２０２４年１２月２２日（日）　
時間　　ご自由　
場所　　シノワ銀座店　各テーブルにてお楽しみください。
料金 ￥７１，１４８＜消費税・サービス料込み・料理別＞
定員　　１３名（お一人様より承ります）

■１９９０ Beaune Clos des Mouches Blanc (J.Drouhin)
ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ・ブラン（ジョゼフ・ドルーアン）

■１９７８ Beaune Clos des Mouches Rouge (J.Drouhin)
ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ・ルージュ（ジョゼフ・ドルーアン）

■２０１９ Le Petit Cheval Blanc (Bordeaux)
ル・プティ・シュヴァル・ブラン（ボルドー）

■１９７５ Chateau Cheval Blanc (Saint Emilion)
シャトー・シュヴァル・ブラン（サン・テミリオン）

■１９９８ Hermitage Blanc (J.L.Chave)
エルミタージュ・ブラン（ジャン・ルイ・シャーブ）

■１９８８ Hermitage Rouge (J.L.Chave)
エルミタージュ・ルージュ（ジャン・ルイ・シャーブ）

６グラスセット　各６０cc

２０２５年 シノワ銀座店 新春、今年最初のワイン会です。新春という事で縁起を担ぎフランスのブルゴーニュ地方、ボルドー地方、ローヌ・デュ・ローヌ地方それぞれの同じ造り手の生産する白ワインと赤ワインを揃えてみました。
新春の門出に紅白のセットのワインを飲んで、今年も幸せな良い１年にいたしませんか！


日程　　２０２５年１月１２日（日）　
時間　　ご自由　但しワインは全て17:30に抜栓させて頂きます。
場所　　シノワ銀座店　各テーブルにてお楽しみください。
料金   　￥４８，１５８＜消費税・サービス料込み・料理別＞
定員　　１２名　お一人様より承ります。

旬の食材がふんだんに盛り込まれた特別コース。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。シノワのスペシャリテでもある、キャビアそうめんがお楽しみいただけます。

【12月のメニュー】

■季節の前菜三品盛り合わせ
・下関産 トラフグのカルパッチョ すだちのドレッシング
・カマスの瞬間燻製 ロックフォールソース
・自家製シャルキュトリー

■温前菜
アオリイカと柿のソテー パンチェッタ添え

■モクズガニのリゾット

■メイン
・蒸し鮑と焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
　　又は
・京都 七谷鴨胸肉のロースト ジュのソース
　　又は
・特選黒毛和牛フィレ肉のソテー　赤ワインソース

■キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）

■デザート
あまおう苺とピスタチオのパリブレスト

※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

シェフお任せの冷前菜、温前菜、そして、選べるメイン＆パスタ、デザートの全5品
※プラス￥1,452でリゾット・パスタをフォアグラ丼に変更可能です

コース料理のリゾット、または、パスタ料理を、プラス料金でフォアグラ丼に変更が出来ます。

メニューは当日お選び下さい。

3日間限定だからこそお届け出来る、普段とはひと味違った品々をご堪能して頂けます。
シノワ銀座店ならではの上質なお時間をお過ごし下さいませ。

■アミューズ
フォアグラの最中 金柑のコンフィチュールと共に

■冷前菜
福井産 寒サワラのマリネ 人参のソース 鮮やかな根菜のリース仕立て

■温前菜
ブルターニュ産 オマールブルーと帆立のポシェ 軽やかなビスクで

■魚料理
長崎産 ハタとポワローのナージュ仕立て キャビア添え

■肉料理
常陸牛 ランプ肉のロースト ペリグーソース

■デザート
ヴァローナチョコのガトーショコラと薔薇のアイス

※コースの内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーがある方は事前にお知らせいただきますようお願いいいたします。
　当日の対応はいたしかねます。

3日間限定だからこそお届け出来る、普段とはひと味違った品々。
ソムリエが厳選した、それぞれのお料理に最適なワイン（全5種）をご用意致します。
シノワのお家芸とも言える。料理とワインのマリアージュをご堪能ください！！

■アミューズ
フォアグラの最中 金柑のコンフィチュールと共に

■冷前菜
福井産 寒サワラのマリネ 人参のソース 鮮やかな根菜のリース仕立て

■温前菜
ブルターニュ産 オマールブルーと帆立のポシェ 軽やかなビスクで
■魚料理
長崎産 ハタとポワローのナージュ仕立て キャビア添え

■肉料理
常陸牛 ランプ肉のロースト ペリグーソース

■デザート
ヴァローナチョコのガトーショコラと薔薇のアイス

※コースの内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーがある方は事前にお知らせいただきますようお願いいいたします。
　当日の対応はいたしかねます。

キャビアから始まる、Xmasスペシャルコース。3日間限定だからこそお届け出来る、普段とはひと味違った品々をご堪能下さい。

■Rpyal Belgian Caviar ～サワークリームとレモンを添えて～

■アミューズ
フォアグラの最中 金柑のコンフィチュールと共に

■冷前菜
福井産 寒サワラのマリネ 人参のソース 鮮やかな根菜のリース仕立て

■温前菜
ブルターニュ産 オマールブルーと帆立のポシェ 軽やかなビスクで
■魚料理
長崎産 ハタとポワローのナージュ仕立て キャビア添え

■肉料理
常陸牛 ランプ肉のロースト ペリグーソース

■デザート
ヴァローナチョコのガトーショコラと薔薇のアイス

※コースの内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーがある方は事前にお知らせいただきますようお願いいいたします。
　当日の対応はいたしかねます。

キャビアから始まる、Xmasスペシャルコース。3日間限定だからこそお届け出来る、普段とはひと味違った品々をご堪能下さい。
ソムリエが厳選した、それぞれのお料理に最適なワイン（全5種）をご用意致します。
シノワのお家芸とも言える。料理とワインのマリアージュをご堪能ください！！


■それぞれのお料理に合わせたグラスワイン全5種

■Rpyal Belgian Caviar ～サワークリームとレモンを添えて～

■アミューズ
フォアグラの最中 金柑のコンフィチュールと共に

■冷前菜
福井産 寒サワラのマリネ 人参のソース 鮮やかな根菜のリース仕立て

■温前菜
ブルターニュ産 オマールブルーと帆立のポシェ 軽やかなビスクで

■魚料理
長崎産 ハタとポワローのナージュ仕立て キャビア添え

■肉料理
常陸牛 ランプ肉のロースト ペリグーソース

■デザート
ヴァローナチョコのガトーショコラと薔薇のアイス

※コースの内容は変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーがある方は事前にお知らせいただきますようお願いいいたします。
　当日の対応はいたしかねます。

メニューは当日お選び下さい。

※オプションのみでのご注文は出来かねますのでご了承くださいませ。

お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。　
メッセージ内容は予約時のコメント欄にご記入頂きますようお願い致します。（30文字程度）

コース料理のデザートを盛り合わせにして華やかなデザートプレートに仕立てます。
お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。　
メッセージ内容は予約時のコメント欄にご記入頂きますようお願い致します。（30文字程度）

アラカルト料理でお楽しみの方にお勧めのデザート盛り合わせです。
お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。　
メッセージ内容は予約時のコメント欄にご記入頂きますようお願い致します。（30文字程度）

お誕生日祝いや結婚祝いなど、さまざまなシチュエーションに合わせたオリジナルケーキをご用意いたします。お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。　
※コースをご注文の方で、コース内容のデザートをお召し上がりにならない方は予めお知らせください。