2025년 3월 1일부터
■ 엄선된 와규와 캐비어 타르타르
■ 가지 김치
■ 계절 혼합 나물
■ 자부톤 스키야키
■ 궁극의 블랙 텅
■ 엄선된 두꺼운 하라미
■ 엄선된 적육 (소금)
■ 오늘의 스프
■ 샐러드
■ 소고기 필레 커틀렛 샌드위치
■ 프리미엄 등심
■ 엄선된 적육 구운 샤부샤부
■ 와규 돌솥 마늘밥
■ 디저트

알려드립니다:
■ 도야마산 화이트 새우와 와규 유케는 화이트 새우의 입고 상황에 따라 단새우 유케로 대체될 수 있습니다.
■ 돌솥 마늘밥은 2인 이상 주문 가능하며, 1인 주문 시 추가 요금이 부과됩니다.

메뉴는 당일 선택해 주세요.

■ Truffle and Wagyu beef consomme
■ Carefully selected Wagyu beef and caviar tartar
■ Grilled truffle and Zabuton nigiri
■ Ushigoro Yukhoe
■ Seasonal mixed namul
■ Chateaubriand sukiyaki with truffles
■ Ultimate black tongue thickly sliced
■ Specially selected skirt steak thickly sliced
■ Salad
■Beef fillet cutlet sandwich with truffle sauce
■Specially selected sirloin grilled shabu
■Carefully selected lean meat with salt
■Kokume and whitebait, rice in a clay pot made from carefully selected parts
■Dessert

■농후 콤탄과 가다랭이의 스프 ■계절의 혼합 나물 주 ■엄선 부위의 구운 샤브 ■벚꽃 새우와 와규, 죽순의 이시야키 밥 ■딸기의 레어 치즈 브란만제

＜ 2025/2/28까지＞ ■ 도야마산 백 새우의 와규 유케 ■ 가지 김치 ■계절의 섞어 나물 ■자부톤의 스키야키 ■궁극의 블랙 탄 ■엄선 두껍게 잘라 하라미 ■엄선 붉은 몸 소금 ■오늘의 수프 ■샐러드 ■소 히레카츠 샌드 ■특선 사로인 ■엄선 아카미 구이 샤브 ■와규 이시야키 마늘 라이스 ■디저트

< 2025/3/1~> ■캐비아 타르타르 ■궁극의 블랙 탄 ■엄선 두껍게 잘라 하라미 ■엄선 아카미 소금 ■오늘의 스프 ■샐러드 ■소 힐레카츠 샌드 ■특선 사로인 ■엄선 붉은 구이 샤브■와규 돌구이 마늘 라이스 ■디저트 식재료의 입하 상황에 의해 변경도 있습니다.미리 양해 바랍니다.

■ 캐비아 타르 타루 ■ 가지 김치 ■ 계절의 혼합 나물 ■ 자브 톤의 스키야키 ■ 궁극의 블랙 탄 ■ 엄선 두껍게 잘라 하라미 ■ 엄선 붉은 소금 ■ 오늘의 수프 ■ 샐러드 ■ 소 히레 카츠 샌드 ■ 특선 사로인 ■ 엄선 붉은 구운 샤브리드 ■ 와규 돌 구이 마늘 미리 양해 바랍니다.

■우시고로 유케
■김치 모듬
■나물 모듬
■우시고로 샐러드
■극단의 탕
■엄선 두껍게 잘라 하라미
■호르몬 2종 모듬
■오모니의 특제 미역 스프
■상 지느러미
■서로인의 스키야키
■특선 부위 양념
■식사
■디저트

■우시고로 유케
■배추 김치
■나물 모듬
■우시고로 샐러드
■극단의 탕
■엄선 붉은 소금
■호르몬 2종 모듬
■오모니의 특제 미역 수프
■미스지의 스키야키
■특선 부위 소스
■엄선 붉은 소스 소스
■엄선 아카이
■식사 특제 냉면 또는 특제 우시고로 카레
■ 디저트

■우시고로 유케
■두꺼운 탄
■엄선 붉은 몸
■우치모모
■리브로스
■미스지
■특선 사로인
■클래시타의 스키야키
■김치
■나물
■쵸레기 샐러드
■미역 스프
■라이스
■샤벳

(라이스와 스프는 대체 자유)

■두꺼운 탄
■엄선 붉은 몸
■부모모
■특선 부위 2종
■안락 갈비
■클래시타
■김치
■나물
■쵸레기 샐러드
■미역 스프
■라이스
■샤벳 「스프」・「라이스」가 대신 자유롭습니다.

■탄
■엄선 붉은 몸
■부모모
■엄선 부위
■중락 갈비
■클래시타
■김치
■나물
■쵸레기 샐러드
■미역 스프
■라이스
■샤벳 「스프」・「라이스」가 대신 자유롭습니다.