Restaurant & Bar Hobar /Mercure Hida Takayama

Restaurant & Bar Hobar /Mercure Hida Takayama 온라인 예약

고객님께 드리는 안내 말씀

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▶Please note that an 80% cancellation fee will be charged in case of cancellation one day prior, and a 100% cancellation fee per person on the day of the reservation. (Cancellation policy also applies in case of reducing number of people.)

▶Finally, please make sure that the selected number of guests and courses are correct.

For inquiries by phone:
0577-57-7939 Mercure Hotel Restaurant & Bar "Hobar"
Reception hours: 10:00-20:00

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카테고리

This is an seven-dishes course meal prepared by our chef.

・Amuse
・Cold appetizer
・Hot appetizer
・Soup
・fish dish
・Main (Hida Beef) dish
・Dessert With coffee or tea

Example of course meal.

“Amuse”
Salmon mousse with caviar

Cold appetizer
-Lightly grilled barracuda, bacon, smoked potatoes, yogurt sauce-

Hot appetizer
-Red rice risotto and mild cooked abalone

Soup
-Consome Royale-

fish dish
-Lobster and bream braised a la Bouillabaisse -

Main dish
-Grilled Hida beef sirloin with truffle sauce-

Dessert
-High cacao terrine chocolate vanilla ice cream-

Menu
【冷菜】
前菜５種盛り
炙り鰤と⾹草のカルパッチョ　⼤根おろしのジュレ
⽣サムとサラミ盛り合わせ

【サラダ】
ベーコンレタスサラダ HOBAR⾵

【ピザ】
トリュフ⾹る⾊々キノコとサルシッチャのピッツァビアンカ

【温菜】
海老とアスパラのスティックフライ　タプナードソース
豚肩ロースのカルボナード

【パスタ】
鱈とじゃがいもの海苔クリームソース　リガトーニ

【デザート】
ふんわり自家製ティラミス

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