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レストラン&バー ホーバル/メルキュール飛騨高山を予約する
お店からのお知らせ
▶食材の仕入れ状況でメニュー内容が一部変更となる場合がございますので、ご了承ください。
▶お客さまがご予約を取消・変更された場合、以下に記載する取消料を当ホテルにお支払いいただきます。
(キャンセルポリシーは人数の減少にも適応されます。)
取消日:10日前から2日前 … 料理代(税なし)の30%
取消日:前日 … 料理代の80%
取消日:当日 … 料理代の100%(キャンセルポリシーは人数の減少にも適応されます。)
お電話でのお問合せ:
0577-57-7939 メルキュールホテル レストラン & バー「ホーバル」
受付時間:10:00-20:00
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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-- 大人 --
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12歳以下
-- 幼児 --
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5歳以下
カテゴリー
バー(1~8名様)
レストラン(1~10名様)
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
朝食
ディナー
バー
朝食
朝食ビュッフェ
和洋バランス良く揃ったビュッフェスタイルの朝食です。
¥ 2,800
(税込)
選択する
朝食ビュッフェ
和洋バランス良く揃ったビュッフェスタイルの朝食です。
1部 6:45 - 8:15
2部 8:30 - 10:00 (閉店時間が10:00となります。)
食事時間
朝食
席のカテゴリ
レストラン(1~10名様)
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ディナー
Anniversary
記念日や特別な日に、スペシャルなお料理でおもてなしをいたします!
(ご予約は2名様以上でお願いします。)
¥ 12,500
(税込)
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Anniversary
記念日や特別な日に、スペシャルなお料理でおもてなしをいたします!
(ご予約は2名様以上でお願いします。)
腕利きのシェフが提供する渾身の7品のコースです。
【メニュー一例】
《アミューズ》
サーモンのムースにキャビアを添えて
《冷前菜》
カマスの軽い炙り ベーコン 燻製ポテト ヨーグルト
《温前菜》
赤米のリゾットとアワビのエギュイット
《スープ》
コンソメロワイヤル
《魚料理》
真鯛とオマール海老のブレゼ ブイヤベースソース
《メイン料理》
香ばしく焼き上げた飛騨牛サーロイン トリュフソース
《デザート》
ハイカカオのテリーヌショコラ バニラアイスクリーム
※食材の仕入状況や季節によりメニューが変わります。
利用条件
3日前までのご予約を承っております。
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
席のカテゴリ
レストラン(1~10名様)
続きを読む
Takayama
季節の地元野菜から飛騨牛まで楽しめる、ベーシックコースです。
¥ 9,900
(税込)
-- 数量 --
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Takayama
季節の地元野菜から飛騨牛まで楽しめる、ベーシックコースです。
【メニュー一例】
《アミューズ》
サーモンのムースにキャビアを添えて
《前菜》
カマスの軽い炙り ベーコン 燻製ポテト ヨーグルト
《魚料理》
鰆のポワレ ブールブランソース
《メイン料理》
香ばしく焼き上げた飛騨牛サーロイン ブラックペッパーのソース
《デザート》
ハイカカオのテリーヌショコラ バニラアイス
※食材の仕入状況や季節によりメニューが変わります。
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
レストラン(1~10名様)
続きを読む
キッズメニュー
お子様も大満足のキッズプレートです!
¥ 2,500
(税込)
-- 数量 --
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キッズメニュー
お子様も大満足のキッズプレートです!
オムライス
ひだぎゅうにこみハンバーグ
エビフライ
トウモロコシのスープ
アイスクリーム
ご予約可能日
8月1日 ~
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
レストラン(1~10名様)
続きを読む
Kanamori
少しの量で楽しみたい方に!飛騨牛にグレードアップも出来ます!
¥ 6,600
(税込)
-- 数量 --
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Kanamori
少しの量で楽しみたい方に!飛騨牛にグレードアップも出来ます!
【メニュー 一例】
《アミューズ》
サーモン ビーツ
《前菜》
鰹軽い炙り マルミタコ
《メイン料理》 ※お肉またはお魚どちらかお選びください
※魚料理
真鯛のポワレ アンチョビ バター ソース
※肉料理
若鶏デクリネゾン そのジュで
※飛騨牛料理(+2,000円)
香ばしく焼き上げた飛騨牛サーロイン ブラックペッパーのソース
《デザート》
ハイカカオのテリーヌショコラ
※食材の仕入状況や季節によりメニューが変わります。
利用条件
深刻なアレルギーをお持ちの方がいらっしゃいましたら、その人数とアレルギーを詳しく「ご要望欄」にご記入をお願いします。
例)
・1名が甲殻類アレルギー スープやお出汁であれば可能。魚は加熱されていれば可能/ 貝類は食べられる
・1名が妊婦で生ものが不可。肉や魚の火入れをしっかりして欲しい。アルコール・カフェイン不可
・お肉が食べられない
出汁は可能/ 出汁を使用した料理も不可/ 鶏肉は食べられるが鴨肉は苦手。出汁はOK
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
レストラン(1~10名様)
続きを読む
お席のみのご予約
アラカルトメニューでお食事をお楽しみください。
¥ 0
(税込)
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お席のみのご予約
アラカルトメニューでお食事をお楽しみください。
お席のみのご予約となっております。
ご来店されてからご注文を承ります。
利用条件
ご予約時間から30分ご連絡がない場合は、自動的にキャンセルとさせていただきます。
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
レストラン(1~10名様)
続きを読む
Bonne Annee Party 2025 in restaurant HOBAR
Hobar ホーバル自慢のパーティープラン
ゆったりカジュアルでも、しっかりフォーマルでも。
今年の締めくくりに、そして新しい年のご挨拶に向けての至福のデイナー。
コース料理 全9品+飲み放題2時間(ラストオーダーは30分前)
お一人様 / 7,800円 (4名様〜)
¥ 7,800
(税込)
選択する
Bonne Annee Party 2025 in restaurant HOBAR
Hobar ホーバル自慢のパーティープラン
ゆったりカジュアルでも、しっかりフォーマルでも。
今年の締めくくりに、そして新しい年のご挨拶に向けての至福のデイナー。
コース料理 全9品+飲み放題2時間(ラストオーダーは30分前)
お一人様 / 7,800円 (4名様〜)
Menu
【冷菜】
前菜5種盛り
炙り鰤と⾹草のカルパッチョ ⼤根おろしのジュレ
⽣サムとサラミ盛り合わせ
【サラダ】
ベーコンレタスサラダ HOBAR⾵
【ピザ】
トリュフ⾹る⾊々キノコとサルシッチャのピッツァビアンカ
【温菜】
海老とアスパラのスティックフライ タプナードソース
豚肩ロースのカルボナード
【パスタ】
鱈とじゃがいもの海苔クリームソース リガトーニ
【デザート】
ふんわり自家製ティラミス
ご予約可能日
11月1日 ~ 2025年1月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
4 ~
席のカテゴリ
レストラン(1~10名様)
続きを読む
バー
「Lady's Afternoon Party at bar Hobar」レディース アフタヌーン パーティー
14時から始める優雅な午後の忘新年会プラン!
軽食4品+飲み放題2時間(ラストオーダーは30分前)
お一人様 / 4,800円 (2名様〜)
¥ 4,800
(税込)
選択する
「Lady's Afternoon Party at bar Hobar」レディース アフタヌーン パーティー
14時から始める優雅な午後の忘新年会プラン!
軽食4品+飲み放題2時間(ラストオーダーは30分前)
お一人様 / 4,800円 (2名様〜)
Menu
【冷菜】
・前菜4種盛り合わせ
・⽣サムとサラミ盛り合わせ
【ピザ】
トリュフ⾹る⾊々キノコとサルシッチャのピッツァ・ビアンカ
【温菜】
海老とアスパラのスティックフリット タプナードソース
【デザート】
ふんわり自家製ティラミス
ご予約可能日
11月1日 ~ 2025年1月31日
曜日
月, 火, 木, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ティータイム, ディナー
注文数制限
2 ~ 8
席のカテゴリ
バー(1~8名様)
続きを読む
ご要望
部屋番号
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
必須
ご予約人数とご注文の総数にお間違いがないか必ずご確認の上ご予約をお願いいたします。
お店からのご質問 2
ご覧になったサイトを教えてください。
Instagram
Facebook
ひだっちブログ
ブレス
月刊さるぼぼ
Anniversaryについての質問
お店からのご質問 3
必須
アレルギーをお持ちの方がいらっしゃいましたら、その人数とアレルギーを詳しくご記入をお願いします。
例)
・1名が甲殻類アレルギー スープやお出汁であれば可能。魚は加熱されていれば可能/ 貝類は食べられる
・1名が妊婦で生ものが不可。肉や魚の火入れをしっかりして欲しい。アルコール・カフェイン不可
・お肉が食べられない
出汁は可能/ 出汁を使用した料理も不可/ 鶏肉は食べられるが鴨肉は苦手。出汁はOK
Takayamaについての質問
お店からのご質問 4
必須
メイン料理
「飛騨牛のステーキ」
ご希望の焼き加減をお選びください。
▶︎お客様が個別に焼き加減を変更されたい場合はこちらに記入をお願いします。 例)3名様の場合 ミディアム1名、ウェルダン2名 こちらにご記入がない場合は全てのメインの焼き加減を同一にいたします。
(お客様が個別の焼き加減をご希望の場合は「その他」をチェックしてください。)
ミディアム ※お肉の中心部がほんのりピンク色の焼き加減です。(シェフ推奨)
ウェルダン ※お肉の中心部までしっかりと焼きあげています。
その他
お店からのご質問 5
必須
アレルギーをお持ちの方がいらっしゃいましたら、その人数とアレルギーを詳しくご記入をお願いします。
例)
・1名が甲殻類アレルギー スープやお出汁であれば可能。魚は加熱されていれば可能/ 貝類は食べられる
・1名が妊婦で生ものが不可。肉や魚の火入れをしっかりして欲しい。アルコール・カフェイン不可
・お肉が食べられない
出汁は可能/ 出汁を使用した料理も不可/ 鶏肉は食べられるが鴨肉は苦手。出汁はOK
キッズメニューについての質問
お店からのご質問 6
必須
アレルギーをお持ちの方がいらっしゃいましたら、その人数とアレルギーを詳しくご記入をお願いします。
例)
・1名が甲殻類アレルギー スープやお出汁であれば可能。魚は加熱されていれば可能/ 貝類は食べられる
・1名が妊婦で生ものが不可。肉や魚の火入れをしっかりして欲しい。アルコール・カフェイン不可
・お肉が食べられない
出汁は可能/ 出汁を使用した料理も不可/ 鶏肉は食べられるが鴨肉は苦手。出汁はOK
Kanamoriについての質問
お店からのご質問 7
必須
メインのお料理をお選びください。
「お魚」または「豚肉」
プラス2,000円で「飛騨牛ステーキ」に変更できます。
▶︎お客様が個別にメインを変更されたい場合は「その他」を選んで記入をお願いします。
例)3名様の場合 魚料理1名、豚肉2名
こちらにご記入がない場合は全てのメインを同一にいたします。
全てお魚料理
全て豚肉料理
+2,000円 全てアップグレード メイン「飛騨牛ステーキ」※ご予約の金額に2,000円/(お1人様あたり)を加算して会計時にご請求させていただきます。
その他
お店からのご質問 8
メイン料理を「飛騨牛」を選択されたお客様(必須事項)
焼き加減をお選びください。
お客様が個別に焼き加減を変更されたい場合は「その他」にチェックを入れて記入をお願いします。
例)3名様の場合 ミディアム1名、ウェルダン2名 こちらにご記入がない場合は全てのメインの焼き加減を同一にいたします。
指定なし
ミディアム ※お肉の中心部がほんのりピンク色の焼き加減です。(シェフ推奨)
ウェルダン ※お肉の中心部までしっかりと焼きあげています。
その他
ご要望欄
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パスワードとパスワード(確認用)の入力が一致しません
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